ТЕМЫ РЕФЕРАТИВНЫХ ДОКЛАДОВ

Лечебный факультет

ЗАНЯТИЕ № 1. Основы рационального питания. Витамины.

Практическая часть.

1. Качественные реакции на витамины.

2. Количественное определение витамина С в капусте.

Программированный контроль: Витамины: структура, свойства и биологическая роль.

Гиповитаминозы, гипервитаминозы. Рациональное питание.

ЗАНЯТИЕ № 2. Цикл трикарбоновых кислот

Практическая часть:

1. Исследование действия каталазы крови;

2. Исследование действия пероксидазы крови;

3. Определение активности сукцинатдегидрогеназы мышц;

4. Определение креатинфосфата и АТФ в мышцах.

Программированный контроль: Введение в обмен веществ. Энергетический обмен. Общие пути метаболизма: цикл Кребса

ЗАНЯТИЕ № 3. Дыхательная цепь. Биоэнергетика.

- Тканевое дыхание (биологическое окисление). Окислительное фосфорилирование. Субстратное фосфорилирование.

Разбор наиболее трудных разделов темы: «Биологическое окисление. Биохимия питания»;

- Обсуждение путей решения тестовых и ситуационных заданий;

- Реферативные доклады

ЗАНЯТИЕ № 4. Итоговое занятие по теме: «Биологическое окисление. Биохимия питания»

Предусматривается:

- письменная контрольная работа по теоретическим вопросам и практикуму модуля;

- решение тестовых и ситуационных заданий;

- устная беседа с преподавателем.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ № 1 «Основы рационального питания. Витамины».

1. Что такое витамины, общие черты и свойства витаминов, источники витаминов для человека

2. Классификация витаминов.

3. Авитаминоз, гипервитаминоз, гиповитаминоз. Причина их возникновения. Возрастные особенности их развития.

4. Антивитамины (сульфаниламидные препараты, дикумарол и др.) их использование в медицине.

5. Провитамины (b-каротин), синтетические витамины (викасол).

6. Характеристика витаминов (водорастворимых - В ₁ , В ₂, В ₃, В ₅ ,В ₆ , В ₉ , В ₁₂ , В ₁₃ , Биотин (вит.Н) , С , витаминоподобных веществ , а также жирорастворимых витаминов - А, D, Е, К, витамина F (эссенциальные жирные кислоты) по схеме:

а) название витаминов (химическое и медицинское),

б) химическое строение,

в) пищевые источники витаминов,

г) суточная потребность, возрастные особенности,

д) участие в обмене веществ,

е) основные клинические признаки гипо- и авитаминозов. Гипервитаминозы.

7. К занятию необходимо находить формулы, уметь описать структуру (по метаболической карте) следующих витаминов: В ₁ , В ₂,В ₃, В ₅ , В ₆ , В ₉, В₁₂, В ₁₃ (оротовой кислоты), убихинона, биотина, витамин С, липоевой кислоты, парааминобензойной кислоты, холина, метионина, инозита, жирорастворимых витаминов:D, витамина F (эссенциальных жирных кислот - линолевой, линоленовой, арахидоновой).

8. Основные требования к рациональному питанию человека. Значение белков, жиров, углеводов, витаминов и других веществ в питании человека. Органические и минеральные компоненты пищи. Количественное соотношение компонентов пищи, калорийность.

9. Положительные и отрицательные значения избытка или недостатка углеводов, жиров, белков в питании человека.

10. Метаболизм этилового спирта: ферменты, коферменты, влияние на биохимические процессы в клетках организма.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ № 2

«ЦИКЛ трикарбоновых кислот"

1. Понятие о метаболизме, катаболизме и анаболизме.

2. Понятие об энергетическом обмене клетки. Стадии катаболизма, их значение.

3. АТФ – универсальный макроэрг. Химическое строение. Эндергонические и экзергонические реакции в клетке. Сопряжение реакций с гидролизом АТФ. Приведите примеры других макроэргов. Укажите варианты синтеза АТФ.

4. Общие пути метаболизма. Цикл трикарбоновых кислот как классический пример общего пути метаболизма белков, жиров, углеводов.

5. Описать реакции цикла трикарбоновых кислот (ферменты, коферменты, субстраты, продукты. Особенности этих реакций).

6. Реакции дегидрирования и декарбоксилирования в цикле трикарбоновах кислот: особенности их протекания. Дальнейшее использование продуктов ЦТК.

7. Регуляция скорости и баланс энергии цикла трикарбоновых кислот.

8. Биологическое значение цикла. Анаболические функции ЦТК.

9. Общая схема анаболизма. Взаимосвязь анаболизма и катаболизма через ацетил-КоА, АТФ, НАДФН₂.

10. Качественное обнаружение каталазы и пероксидазы крови. Применение бензидиновой пробы в медицине.

11. Метод определения активности сукцинатдегидрогеназы мышц. Влияние температуры, количества субстрата, ингибиторов (малоновой кислоты) на активность сукцинандегидрогеназы мышц.

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ К ЗАНЯТИЮ № 3: "Дыхательная цепь. Биоэнергетика.

1. Основные механизмы окисления веществ в тканях (оксидазный, оксигеназный, пероксидазный и перекисное окисление липидов).

2. Современные представления о биологическом окислении, особенности аэробного метаболизма. Роль кислорода.

3. Объясните схему организации дыхательной цепи (ферментные комплексы, коферменты). 4. Редокс-потенциалы и локализация компонентов дыхательной цепи.

5. Опишите формулы окисленных и восстановленных форм пиридинзависимых коферментов (НАД). Какая часть структуры НАД является акцептором (донором) в переносе электронов и протонов?

6. Опишите механизм действия пиридинзависимых дегидрогеназ (механизм действия НАД в окислительно-восстановительных реакциях).

7. Опишите формулы окисленных и восстановленных форм флавиновых коферментов (ФМН, ФАД). Какая часть структуры ФМН и ФАД является акцептором (донором) в переносе электронов и протонов (формулы)? Частью каких комплексов они являются?

8. Опишите механизм действия флавинзависимых дегидрогеназ (механизм действия ФАД и ФМН в окислительно-восстановительных реакциях).

9. Опишите формулу коэнзима Q (убихинон) и механизм его действия в окислительно-восстановительных реакциях. Какова его роль в дыхательной цепи?

10. Цитохромная система (типы цитохромов) Химический состав и строение цитохромов. В какие комплексы входят цитохромы? Цитохромоксидаза. Функции цитохромов в дыхательной цепи.

11. Как происходит синтез эндогенной воды? Сколько ее образуется в сутки?

12. Сопряжение окисления и фосфорилирования. Точки сопряжения. Укороченный вариант цепи биологического окисления.

13. Объясните механизм окислительного фосфорилирования (хемиосмотическая гипотеза) и формирование электрохимического потенциала при переносе электронов по дыхательной цепи.

14. Разобщение окисления и фосфорилирования. Физиологическое и патологическое значение.

15. Коэффициент Р/О как показатель эффективности окислительного фосфорилирования.

16. Отношение АТФ/АДФ как регулятор окислительного фосфорилирования. Дыхательный контроль.

17. Гормоны и лекарственные вещества как разобщители (механизм их действия).

18. Оксигеназное окисление: механизм, ферменты, значение.

19. Пероксидазное окисление: механизм, ферменты, значение.

20. Перекисное окисление липидов: механизм, значение. Антиоксидантная защита клетки.

ЗАНЯТИЕ № 4. Итоговое занятие по теме:

«Биологическое окисление. Биохимия питания»

ТЕМЫ РЕФЕРАТИВНЫХ ДОКЛАДОВ

Строение и обмен витамина А в организме. Витамин А и процессы фоторецепции.

Витамин D: строение, биологическая роль, недостаточность, роль в процессе минерализации костной ткани.

Биологическая роль витаминов Е и К в организме.

Витамины и иммунитет.
Ксенобиотики - разобщители окислительного фосфорилирования.
Нарушение обмена веществ при гипо- и гипероксии.
Повреждающее действие перекисного окисления липидов на мембрану. Защита от ПОЛ.
Гипоксия и нарушения биоэнергетики клетки.
Лекарственные препараты – доноры метаболической энергии, их применение в медицине.
Лекарственные вещества как разобщающие агенты.
Регуляторы перекисного окисления липидов – прооксиданты и антиоксиданты.
Антиоксиданты как лекарственные препараты

Основная литература:

1. Северин Е.Е. Биохимия. – М.: ГОЭТАР-Мед., 2005.

2. Лекции.

3. Иллюстрированная биохимия (метаболические карты) /Под ред. Ю.Н. Боринского. – Тверь, 2004.

4. Лабораторный практикум по биохимии для студентов /Под ред. Ю.Н. Боринского. – Тверь, 2007.

5. Тесты по биохимии для студентов лечебного, педиатрического, стоматологического, фармацевтического факультетов – Тверь, 2012.

6. Ситуационные задачи по биохимии для студентов лечебного, педиатрического, стоматологического, фармацевтического факультетов – Тверь, 2012.

Дополнительная литература:

1. Биохимия с упражнениями и задачами /Под ред. С.Е.Северина - М.: ГОЭТАР-Мед. 2008.

2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1998.

3. Николаев А.Я. Биологическая химия. - М.: Медицинское информационное агентство, 2001.

4. Березов Т.Т. Руководство к лабораторным занятиям по биологической химии. – М.: Медицина, 1976.

5. Алейникова Т.Л. Руководство к практическим занятиям по биологической химии. – М.: Высшая школа, 1988.

6. Щербак И.Г. Биологическая химия. - СПб.: Изд. СПбГМУ, 2005.

7. Клиническая биохимия /Под ред. В.А Ткачука. – М: ГЭОТАР-Мед., 2002.

8. Зайчик А.Ш., Чурилов Л.П. Основы патохимии. – СПб.: ЭЛБИ, 2000. – Ч.2.

9. Методические указания для самостоятельной подготовки студентов лечебного факультета к лабораторным занятиям. – Тверь, 1991.

10. Ленинджер А. Митохондрии. – М.: Мир, 1986.

11. Хорст В. Молекулярные основы патогенеза болезни. – М.: Медицина, 1982.

12. Бузин И.В. Энергетический обмен и питание. – М.: Медицина, 1978.

13. Скулачев В.П. Энергетика биологических мембран. – М.: Наука, 1989.

модуль № 2. Биологическое окисление. Биохимия питания.

Педиатрический факультет