Сушильно-гладильные машины (сушильно-гладильные катки).
Сушильно-гладильные машины, в отличие от гладильных машин, обладают еще функцией сушки. Влажность белья на выходе после обработки на сушильно-гладильных машинах несколько больше чем у белья, обработанного на гладильных машинах. Однако, большим преимуществом является то, что они позволяют гладить белье непосредственно после стирки, минуя стадию сушки. Прачечное оборудование современных отелей имеет электронное управление.
Для чистки изделий отели используют как машины сухой химической чистки ПХЭ и КWL, так и системы аква-чистки.
Машины сухой химчистки. Растворитель- перхлорэтилен (ПХЭ).При химической чистке изделия в специальной машине помещаются в растворитель перхлорэтилен, который разрушает загрязнения и безвреден для материала одежды (если разрешена химическая чистка). После растворения загрязнений растворитель сливается из бака машины, а изделия высушиваются, тем самым полностью освобождаясь от растворителя. Сам растворитель после испарения конденсируется, очищается от растворенной в нем грязи и вновь готов к использованию. Таким образом, современные машины химчистки считаются машинами замкнутого цикла.
Машины сухой химчистки. Растворитель - гидрокарбонат (KWL).Машины сухой химчистки на углеводородных растворителях KWL - передовое оборудование. В машинах применяется растворитель самого последнего из доступных сегодня - углеводородный растворитель класса III. Его преимущества:
· Не образует заломов, нет необходимости в антистатиках, умягчителях, дезинфекторах, антивспенивателях;
· Не заменим при чистке деликатных и комбинированных вещей, а так же кожи, мехов. После обработки не требуется применения комплекса отделочных работ;
· Удовлетворяет самым жестким требованиям по охране природы, нормам экологии и безопасности: имеет замкнутый цикл с применением вакуумных операций;
· Низкие расходы на эксплуатацию и электроэнергию.
Система аква-чистки. Это чистка в воде с использованием специальных машин, химических материалов и тщательно разработанных программ. Можно стирать и чистить чувствительные текстильные материалы, кожу, шелк, шерсть и др. Аква-чистка альтернатива традиционной химчистке, экологически безопасна.
Столы для выведения пятен (пятновыводные установки).Используются для удаления сильных загрязнений и трудновыводимых пятен вручную перед обработкой изделий в машине химической чистки.
Отделочное оборудование для влажно-тепловой обработки. Электрические парогенераторы для подключения утюгов и гладильных колодок широкого ассортимента.
Гладильные столы для глажения швейных и трикотажных изделий различного состава: рубашек, джемперов, блузок, брюк и т.д.
Гладильные прессы имеют функцию пропаривания рабочей поверхности. Используются для глажения брюк.
Пароманекены используют для глажения верхней одежды: пиджаков, курток, дубленок, платьев, пальто и т.д.
Пароманекен для влажно-тепловой обработки брюк.
Паровая кабина (кабина для отпаривания) применяется для окончательной ВТО брюк, юбок, пиджаков, курток, жакетов.
Утюги паровые профессиональные.
Прачечное оборудование должно отвечать всем международным требованиям по качеству, экологии и безопасности.
Оборудование для упаковки изделий.Чаще всего - это машины для упаковки гостиничных изделий в полиэтиленовую пленку.
Аксессуары: гостиничный ресторанный униформа прачечная
· Щетки (с вертикальной ручкой липкая, липкая с горизонтальной ручкой, для вельвета, двухсторонняя для чистки тикстиля, для снятия пилинга односторонняя, для шерсти, нейлоновая для зачистки, стальная, латунная, нейлон-латунь, для меха, резиновая, для чистки щеток)
· Степлер (скобы для степлера, скоросшиватель)
· Скотч
· Ручка с несмываемой пастой
· Номерная маркировка
· Цветная маркировочная лента
· Метки
· Вешалки металлические
· Картонные накладки для брюк
· Поролоновые накладки
· Крючки для одежды
· Упаковки для галстуков
· Сетки для стирки и химчистки
· Средства для чистки утюга
· Чехлы для гладильных столов, пароманекенов
· Передвижные тележки для белья и т.д.
31. Алгоритм текущей уборки номера в период проживания гостя.
Текущая уборка
Текущая уборка производится не только в тех номерах, куда заселились Гости в предыдущий день, но также в номерах, куда Гости заехали в текущий день до 10:00 и из которых Гость выезжает после 18:00.
Текущая уборка по тщательности и процедурам практически ничем не отличается от уборки после выезда Гостя, кроме того, что замена белья происходит только в том случае, если это указано в задании.
Горничная указывает на своем задании рядом с номером комнаты: если Гость отказался от уборки – «отказ» и указывает время общения с гостем, если висит табличка «Просьба не беспокоить» - DND и указывает последнее время проверки.
- Постучав в дверь номера (3 раза) фалангой пальца, горничная должна представиться «Хаускипинг» и попросить разрешения войти «Мэй аи кам ин? (Можно войти?)». Если Гость находится в номере, он разрешит вам войти, либо сам откроет дверь. Горничная приветствует его «Гуд монинг, сэр (мэм) (Доброе утро)», и просит разрешения сделать уборку: «Мэй аи клин ё рум? (Могу ли я убрать Ваш номер)». Если Гость выражает согласие, горничная приступает в уборке номера. Если Гость отказывается от уборки, горничная предлагает заменить использованные гостевые принадлежности (мыло, гель и т.д.) и полотенца: «Ду ю уонт ми ту фреш тауэлз о аминитиз?». С русскоязычным гостем нужно говорить на русском языке. Если гость высказывает пожелание, чтобы горничная пришла позже, спросите, когда вы должны вернуться: «Вот тайм вуд ю лайк ми ту кам бэк?». Горничная должна зафиксировать время (пожелание гостя) на задании, рядом с номером комнаты.
- Если гость не отвечает на стук, осторожно войти в номер. Постучать в дверь ванной комнаты и еще раз убедиться в отсутствии гостей.
- Раздвинуть шторы (открытой должна оставаться 1/3 окна), открыть окно для проветривания.
- Проверить исправность всех осветительных приборов, оборудования, мебели, работу дистанционного устройства TV, настройку каналов и т.п. При обнаружении какой-либо неисправности сделать пометку в своей распечатке на ее исправление и сообщить инспектору.
- Надеть перчатки. Удалить мусор из всех пепельниц и мусорных корзин, а
также прочий мусор, находящийся в номере; выбросить использованные
бутылки, отнести в ванну для последующего мытья использованную посуду,
очищенные пепельницы и мусорную корзину из комнаты. - Спустить воду в унитазе, нанести под ободок средство для унитазов, положить в унитаз ерш и оставить его на время.
- Проверить состояние душевой кабины. Если она очень грязная, облить водой из душа, нанести универсальное моющее средство по верхнему краю и на загрязненные места и оставить опять на время.
- Проверить наличие всех полотенец и халатов в соответствии с количеством проживающих гостей. При несоответствии немедленно сообщать инспектору и сделать соответствующую пометку в своей распечатке. Собрать грязные полотенца, если они оставлены Гостем на полу, халаты и уложить в мешок для грязного белья на тележке. Периодически отвозить грязное белье в подсобку. Тележка не должна быть с горой грязного белья. Если полотенца не сброшены на пол, то следует аккуратно их развесить, не заменяя.
- Замена использованного белья, если она указана в задании, и заправка кровати производится следующим
образом:
· снять использованные наволочки, пододеяльники и простыни и уложить в мешок для грязного белья на тележку горничной. Сначала покрывало, подушки, затем одеяла аккуратно сложить на свободное кресло или стул
· проверить под кроватью, чтобы не было посторонних вещей, мусора;
· проверить матрац и наматрасник на наличие пятен, загрязнений; очистить их от волос;
· взять универсальное моющее средство и тряпку, нанести моющее средство на сухую тряпку, протереть пыль на боковинах кровати, изголовье, на картине над кроватью
· снять перчатки, вымыть руки. Взять с тележки чистое белье. Застелить простыню, затем развернуть на кровати чистый пододеяльник, заправить в него одеяло и уложить на одну половину кровати. Свешивающийся край одеяла подвернуть вровень с краем кровати. Затем, аналогичным образом, заправить и уложить на кровать второе одеяло. При заправке подушек в чистые наволочки необходимо следить, чтобы подушки без наволочек не соприкасались с чистым бельем, застеленным на кровати, и уголки подушек были четко вставлены в уголки наволочек. Заправленные подушки аккуратно уложить в изголовье кровати на одинаковом расстоянии от краев.
· личные спальные принадлежности гостя (пижамы, ночные сорочки) аккуратно сложить и положить под подушку, чтобы край пижамы или ночной рубашки был виден из-под подушки.
· Покрывало необходимо застелить.
- Протирание пыли: используется универсальное моющее средство и тряпка, средство наносится на сухую тряпку.
- Протереть все поверхности, аккуратно сдвигая печатную продукции, а также внутри тумбочек, шкафа, стола, проверить наличие вешалок-плечиков, квитанции и пакета для прачечной, одежной щетки, губки для обуви и рожка. Делать обход либо по часовой стрелке, либо против часовой.
- Уборка вещей гостя:
· Одежду гостей, которая лежит в беспорядке в номере на кровати, либо на полу и т.п., необходимо аккуратно сложить и положить на стул или кровать
· Аккуратно поставить тапочки и др. обувь у стены при входе, либо в полку подчемоданника
· Все вещи гостей аккуратно приподнимаются, протирается пыль, и вещи кладутся обратно на место. Исключение составляют драгоценности, деньги – их следует оставить на своих местах
· Если бумаги гостей лежат на столе, то следует аккуратно собрать их в стопку и положить на то же место
- Уборка стекол и зеркал – используется средство для стекол и зеркал и тряпка синего цвета
Протереть зеркала, окна, экран телевизора, стеклянные рамки, а также телефонную трубку
15. Отполировать все деревянные поверхности с использованием полироли для мебели и тряпки желтого цвета
16. Проверить наличие и состояние продукции для гостей (открыватель для бутылок, информационная папка, меню мини-баров, телефонный справочник и т.д.). Если продукция в плохом состоянии или что-либо отсутствует, необходимо заменить или доложить
17. Уборка ванной комнаты:
· Вымыть использованную посуду, пепельницы, натереть и поставить на место.
· Надеть перчатки, использовать средство для твердых поверхностей и губку для ванной:
· нанести средство в душевую кабину, вымыть краны, плитку, стенки кабины, плитку по всей ванной, смыть водой и натереть насухо полотенцем
· также вымыть полки, краны, раковину, смыть водой и натереть насухо. Вещи гостей, стоящие на полочке, необходимо приподнимать, промывать полку и снова ставить строго на то же место, где они находились
· вымыть держатель для туалетной бумаги, мусорное ведро, протереть насухо.
· Вымыть унитаз внутри и снаружи, используя средство для твердых поверхностей, губку и тряпку, вытереть насухо.
· Вымыть и вытереть насухо ерш и держатель для ерша
· Вымыть зеркало, и натереть насухо.
· Вымыть пол, используя средство для мытья пола и отдельную тряпку и вытереть насухо
· Сняв перчатки и продезинфицировав руки, расставить стаканы по местам, выставить на полку необходимое количество туалетных принадлежностей, довесить нужное количество махровых полотенец. Свернуть углом край рулона туалетной бумаги (бумага в жилых номерах меняется, если в рулоне остается менее 1/3). Подвернуть внутрь край запасного рулона туалетной бумаги и выставить его на держатель дополнительного блока туалетной бумаги. Халаты в жилых номерах заменять 1 раз в 3 дня или при сильном загрязнении.
18. Пропылесосить ковролин, предварительно убрав пятна и жевательную резинку. Если гость в номере обязательно спросить не помешаете ли Вы ему, включив пылесос.
19. Используя средство для твердых поверхностей и тряпку зеленого цвета, протереть пыль с плинтусов.
20. Перед уходом из номера необходимо еще раз проверить комнаты и ванную и
убедиться, что номер укомплектован всем необходимым, шторы и тюль висят
ровно, покрывало застелено аккуратно, рекламная продукция в порядке, мебель
стоит в соответствии со стандартом и весь уборочный инвентарь находится на
тележке.
21. Два раза брызнуть вверх в центре комнаты и ванной средством для устранения запаха. При сильном запахе брызнуть средство на шторы.
22. По телефону изменить статус жилого номера с «грязного» на «чистый».
23. Уходя из номера, проверить, чтобы дверь была закрыта. Если гость в номере,
попрощаться с ним.
24. Сделать отметку в распечатке горничной о статусе номера и времени окончания работ.
Ни в коем случае нельзя допускать:
Волосы: На сантехнике, полу, мягкой мебели, постельных принадлежностях, матрацах и наматрасниках, полотенцах.
Рваное или в пятнах: постельное белье, тюль, шторы, покрывала, полотенца.
Разводы и следы от пальцев рук: на зеркалах, стеклах, посуде, мебели.
Обтрепавшиеся края, вытянутые петли: на махровых изделиях, постельном белье, шторах, тюли.