Она й ызметкерлеріні міндеттері
Ксіпорынны басшысы бас директор болып табылады, ол ксіпорынны ызметтеріні жалпы баытымен байланысты тапсырмаларды шешеді, оны ішінде - сатып алу саясаты мселелері жне т.б. шаруашылы ажеттіліктері жне кімшілікті ажеттіліктерге шамаланан, ызметкерге кететін шыынны лимитін анытауды жатызуа болады. сондай-а ол жмыс процессін йымдастырумен айналысады жне зіні арамаындаыларды жмыстарына баылау жасайды, она йді аржы мселелерін, кадрлар блімін сонымен атар бас бухгалтерді жмысын адаалайды.
Директор басару персоналдары, онатар арасындаы барлы мселелерге жауапты. Директорды міндетіне те кп мселелерді шешу жктеледі: клиент сранысын анааттандыру, ала ойылан масаттар мен мселелерді клемінде ксіпорын саясатыны жалпы баыттарын анытау, соны ішінде, аржы саясаты: персоналды анаатандыру шін шыындар лимитін анытау, кімшілік жне шаруашылы ажеттіліктерге жмсалатын шыындардыесептеу арылы анытау жатады.
Жетекші рашан басты рлді атарады, кез-келген шыл шешімдерді абылдау кезінде, баса жадайларды оны раша жмыс орнында болуын ажет етеді. Директор рашан клиенттермен тыыз байланыста болады, себебі клиенттен тскен сранысты орындауа немесе шаымды орнына келтіруге міндеттемені алады. Ол оам ызметтерін шыл орындауды жргізеді. Оны рбір іс - рекеті азастан республикасыны задарына жне Устава сйкес орындалуы тиіс.
Бас есепші жне есепші ызметіні жмыстары арнайы есепшілер блімінде атарылады.
Бас есепші тікелей директора баынышты болады жне келесі міндеттерді жктейді:
- бекітілген жргізу ережесіні негізінде бухгалтерлік тіркеуді йымдастыруды жзеге асыру, тскен аржыны толы тіркеуін жргізу, сондай-а оларды озалысымен байланысты бухгалтерлік тіркеу операцияларын уаытылы крсету;
- бекітілген ережемен сйкес аржы-шаруашылыты рекетті нтижелерін толытай тіркеуді жзеге асыру;
- ебек аысын тлеу бойынша есептерді тіркеуді жзеге асыру, жалаы бойынша млімет ру, есеп-тлемдік тізімдемелердегі жалаылы тлемді есептеу;
- банкке жаттарды дайындау, банк бойынша тіркеу жргізу, кепілдік хат беру жне оны таайындауы бойынша пайдаланылуын тексеру;
Есепшілер жне есепші бас есепшіні басшылыымен жмыс істейді. Есеп блімі ксіпорынны шаруашылыты ызметін ескереді, ызмет жне жмыс таратудан тскен кіріс, шыынды тіркеуді жргізу, жеткізушімен жне сатып алушымен есептеледі, салы бойынша ормен бюджеттен тыс ормен есептеледі. Есеп бліміні жмысшылары бас есепшіні тапсырмасын орындайды, есептер тапсырады жне зіні жмыс аумаыны жауапкершілігін ктереді.
Кассир крсетілген ызмет шін аы алады, рсат ааздарын жазып жне р айды бірі кні бухгалтерияа есеп тапсырады. Жолдары жне туристік ызметтері шін ашаны дрыс тсуіне баылауды жзеге асырады, кассаны дрыс жалпы жадайына ызметтік жауапкершілік ктереді. Кнделікті банкке тапсыру шін олма-ол ашаны есептейді. Жмысшылара жалаыларын жне сый аыларын береді. Есепшілер АА бас есепшісіне баынышты болады. Мамандар блімі компанияны жйелі-кмекші блімшесі болып табылады. Мамандар ызметіні жмысшылары жмыса абылдау жне босату туралы мселелерді шешу кезінде жетекшілерді экспертті кеесшісі ретінде кіреді, жаа ызметке таайындау, ксіби оуа жолдау, жалаыларын ктеру жне т.б. мселелерді шешуде де маызды орын алады.
Мамандар блімі жмысшыларды жаттарыны саталуына жауапкершілік ктереді, жмыса абылдау туралы келісім-шарт жасайды жне рады, жаттара ажетті згерістер енгізеді.
Ксіпорынны бас аржыгері тікелей «Пірімл жне Ко» она йі директорына баынады.
Оны міндеттеріне мыналар кіреді:
- аржы-шаруашылыты рекетті орытындысы туралы жылды есеп ру;
- крсетілген ызмет жне алынан кіріс клемін орындауды талдау;
- кіріс жне шыын сметаларын ру;
- компанияны за мерзімді жне жедел жоспарларын ру;
- аржы озалысы туралы есептер ру;
- ксіпорынны маркетингтік талдауын жргізу;
- ксіпорынны ызметіні жадайы туралы ай сайыны есепті тікелей директора беру.
Басарманы йымдастыру рылымын арай отырып, «Пірімл жне Ко» она йі шаруашылы рекетіні талдауына кшуге болады.
Нмерлік ор блімі-кімшілік ызмет, тапсырыс беру ызметі, тазалаушы ызметінен, ауіпсіздік ызметтерінен трады. Блім жетекшісі негізгі она й ызметін арасыруа,нмерлік орды ксіпорын абылдаан стандарт талапарына сйкес болуын жаупты. кімшілік ызметі клиенттерді келуі, кетуі кезінде толтырылатын жаттармен айналысады, оларды есеп айырысуымен жне апаратты орталы функцияларын орындайды. Тапсырыс абылдау блімі клиентерге нмерлерді резевтеумен айналысады.
Тазалаушы ызметіфункционалды маызды блім болып табылады. Олар нмерлерді, холлды, дретханаларды, кіріс блмені, ішкі блмелерді тазалау мен айналыады же оларды таза болуына жауап береді. Олар онатан кейін алан блмені жаа она шін бастапы таза кйіне кетірумен айналысады. Тазалаушылар кір жуушыларды ызметтерін олданады. Барлы тсек орындарды ажеттіліктері, бет орамалдарды т.б. олданылатын бйымарды толыымен тазалайды. рашан нмерді сапалы трде жиналуына жауап береді.
кімшілік ызметіонатарды арсы алу мен кту кезінде бірінші байланыса тседі. Олар онатарды ктіп алады, оларды сонда труына есептеседі, тскен мселелер мен сратар болса шешімін табады. Яни, она йді маызды ызметіні бірі болып табылады.
Мліктері.Шаруашылыты млік кзі ретінде здеріні жеке немесе уаытша олданыстаы барлы заттары мен ралдары жатады. Барлы ралдарды, мліктерді, техникалар мен жихаздарды кбінесе здеріні пайдаа тскен аржылары арылы ала ойан. Сонымен атар, несиеге алу немесе уаытша олдануа, пайдалануа да баытталан шаралары бар.
Админстраторды міндетіне мыналар кіреді:
- она йдегі бос немесе бос емес орына тіркеу жргізу, сондай-а тратындара тіркеу жргізу;
- трындармен ашалай есеп жргізу, номерге уаытылы тлем аы жасауын адаалау;
- трындарды алдаы кетуіне адаалау жасау, бос орындарды бос алуына орын бермеу;
- трындарды она йден кетері кезінде, олардан номерді кілтін абылдауы керек;
- трындарды кетер кезінде рсат аазына белгі ою;
- келген трындарды тіркеу, олара номерді кілттерін беру;
- трындармен телефонмен сйлескені шін аржылай есеп жргізу жне баа прейскурантына сйкес осымша ызмет крсету жне ауысып соында есеп бліміне есеп беріп, ашаны есепшіге тапсыру керек;
- номерді бос трандыы шін толытай мліктік жауапкершілікті ктереді жне зіні кінсі бойынша бос тран орын шін, телефон гімелері шін жне баса да ызметтер шін уаытылы тлем жинатау.
Ктушіні міндетіне мыналар кіреді:
- а жамылыларды тазалыын жргізеді: а жамылыны, крпені, крпе аптарын жне жастытарды аады, кндізгі жадай шін тсектерді реттейді;
- барлы трындар номерден кеткеннен со пердені кірлеуі, орындыты аптары кірлеуіне байланысты, крделі тазалы жргізеді - оларды жуып, тсектік тсеніштерді жуу;
- абыраны, еденні, терезе алдыны, терезені жне есік блоктарыны жне йнектеріні тазалыын арайды, жмса жиаздар, кілем, гардиндер, перделерді тазалап, шады сртіп жне шкафтарды сртіп, орынды, сре жне стелдерді шаын сртіп, оысты арнайы ошауланан орына шыару;
- кнделікті трындар кеткеннен со ылалды тазалы жргізу немесе олар бар болса, здеріні келісімімен тазалау;
- егер тазалы кезінде млікті бзыланын немесе она й мекемесіні рыанын крген жадайда, тез арада абат бойынша кезекшіге хабарлайды;
Швейцарды міндетіне мыналар кіреді:
- администратор жазатын, уаыта рсат ааз немесе шаыру тбіртегіне сйкес, абатта туристерді труына рсат ааз жйесіне ата баылау жасау;
- вестибюлде тратындарды тртібін адаалау, она йді подъездіні алдында жиаздарды саталуына, ралдарды саталуына, вестибюлді мліктерін сатауа баылау жасау;
- она йге келушілерді мас кйінде жібермеу жне кмелеттік жаса толмаан, ата-анасыз балаларды жібермеу, бардан жне буфеттен шыан ішкілік ішкен келушілерді вестибюлден шыару;
- Жмыс кндері саат 18.00 кейін кімшілікті абатты блмелерін тексеру жне екінші абатты ызметшілер тетін есігін кілтпен жабу, ал таерте аталан есікті 8.00 ашу;
- Демалыс кндері кімшілікті абата тетін есікті ашпау керек жне жібермеу керек, тек алдын-ала оам басшысыны крсетуімен оамды ызметкер сияты келушілерде кіре алады;
- Тнгі мезгілде кімшілікті келісімі бойынша келушілерді тек бос орына немесе брондалан орына жіберу керек;
- андай да бір жадай орын аланда 01, 02, 03 ызметтерін жедел трде шаырту немесе санитарлы-техникалы ызметті телефон арылы шаырту;
Инженерлі-техникалы ызмет желдету, жылумен жабдытау, санитары-техникалы ралдарды, электротехникалы ондырылар, жндеу ызметі, рылыс жне байланыс жйесіні рылымы шін жадай жасайды /6/.
ызмет рамы: бас инженер, жндеу жмыстарын жргізу ызметі, байланыс ызметі.
Бас инженер она й бойынша директора баынышты болады жне тікелей директора баынышты болады.
Оны міндеттеріне мыналар кіреді:
- она йді барлы техникалы ондырыларына баылауды жзеге асыру жне бзылан жадайда уаытылы жндеу;
- атарылан жмыстарды абылдау жне мекемені жндеу жмыстары бойынша тапсырма беру;
- автономды жылуды дрыстыын адаалау жне жылу мерзіміні/ басталу кнін бекіту;
- байланыс жйесіні рылымына баылауды жзеге асыру жне бзылан жадайда оны уаытша шуі жнінде шешім абылдау;
- «Пірімл жне Ко» она йі барлы ызметтеріні ртке арсы ауіпсіздігі ережесін сатауды адаалау;
- Инженерлі-техникалы ызметті барлы жмысшыларыны рекеттерін толытай баылау.
Жндеу жмыстарыны ызметі она йді барлы блімшелеріндегі бзылу жадайларын болдырмаумен айналысады. Сантехникалы ралдарды, лифті істеп труын, тоазытыш ондырыларды, теледидар жне радионктелерді жмыс істеп трандыына адаалау жасайды. Электр жндеу жмыстарын жргізеді жне жуыш, жуыныш, кондитерлік ндіріс жне кафелерді бзылуын жояды.
Байланыс жйесі ызметтік пайдаланыс шін ішкі байланысты осады, клиенттермен байланыс жне сырты байланыс (алалы, халыаралы жне алааралы). Клиентті мейманханамен бірінші атынасы телефон арылы жасалады жне бл барлы оырауа жедел жне ерекше кілмен атынас жасауды сынады, себебі бірінші кзарас траты болары сзсіз.
Байланыс орталыы - она йді мірлік маызды элементі, себебі оны аншалыты тыныш болатындыы соан байланысты. Одан былай, бл осымша кіріс кзі, себебі она й алааралы оырауларды нына онаты блмесіні ныны 50 пайызын осады.
Байланыс орталыы тулік бойы жмыс істейді, шамамен администраторлар - ш ауысымда істейтіні сияты кесте бойынша істейді. Бл ызметті жмысшылары жйке тоздырыш жадайа арамастан, тынышты сатай алатын болса, сіресе кездейсо жадайлар кезінде /6/.
Таматану ызметі ксіпорын онатарына кафе жне она йді барында ызмет крсетуді амтамасыз етеді жне келесі міндеттері де бар:
- кнделікті буфетшіні, аспазды, сатушыны, ктушіні буфетті жмысшысыны жне кондитерлік ндірісті жмысшысыны, асхана жмысшысыны жмыстарына баылауды жзеге асырады, оларды жмыстарын йымдастырып, медициналы тексерістен туін адаалайды, барлы сату нктелеріні санитарлы жадайына адаалау жасайды, жмыс уаытыны тіркеуін жргізеді;
- сауда жне оамды таматану бойынша барлы жмысты йымдастырады жне сол жадайа жауапкершілікті ктереді;
- тапсырманы жинатап жне сранысты ажетті азы-тліктерді жне тауарларды алып келу туралы экспедитора сраныс береді, шарап-сусынды німдерді сатып алу кезінде акцизді табаларын тексеріп, рсат аазына сйкес жадайда сатап жне адаалау;
- жоары сапалы дайын нім шыарылуын адаалау, кнделікті шыарылан таама тексеріс жргізіп жне тіркеу журналында дайындалан німні сапасы туралы сйкес жазу жасау;
- саудадаы барлы кассалы аппаратты жмысына траты баылау жргізу, таразылы шаруашылыты уаытылы тексеру жне мліктерге табаны уаытылы оюды тексеру;
- жмысшыларды жмыс тртібін адаалау, ішкі жмыс тртібін сатау, ебекті орау жне техника ауіпсіздігін орау ережесін сатау;
- сату нктелеріндегі азы-тліктерді сапасына толытай мліктік жауапкершілікті ктереді жне келушілерге ызмет крсету саласына жауап береді.
ндіріс мегерушісіні ол астында басында мына тлалар жмыс істейді: экспедитор, оймашы, жк ктергіш, сатушылар, буфетшілер, аспазшылар, кондитерлер, официанттар, асхана жмысшылары жне жуу блмесіндегілер. она йде кездесетін бірінші жмысшы - ойма ызметіні кезекшісі. Ол келген онатарды арсы алады, оларды автокліктеріні есігін ашып, ол жктерін алуа кмектесіп, кліктеріні ауіпсіздігіне жауап береді.
ойма мегерушісі олара ажетті аспаптарын жне тазартыш заттарын береді. Сондай-а ол жуыш заттарды шыын баылайды жне оны пайдаланылуы туралы бухгалтерияа есеп береді. ойма мегерушісі з арамаындаыларды арасында жмыс аумаын блім береді. Олар, з кезегінде, басшыларыны алдында атарылан жмыстары туралы есеп береді. Сондай-а ол тапсырманы орындалу сапасын тексереді, жне соан жмсалан уаытты белгілейді.
Тазалышыларды міндетіне мыналар кіреді:
- она йді кімшілікті-шаруашылы бліміндегі жалпы пайдаланудаы орнын тазалау;
- абаттаы оймалардан а жамылыларды шыару;
- ктушілерге кмектесіп, крделі тазалы жргізу.
Аула сыпырушыны міндетіне мыналар кіреді:
- она йге бекітілген ауматы тазалау;
- ктушіге крделі тазалы жасауына кмектесу (жиазды жылжыту, матрастарды ауыстырып ою жне т.б.);
Жуу блімі а жамылыларды жуу, кептіру, тіктеу жне іріктеу жмыстарымен айналысады. онаты алауы бойынша жуу блімі оларды киімдерін жуып, тіктей алады.
Филиал з ызметтерін дербес атара алады. Оны жмыстарын «Пірімл жне Ко» она йі директоры баылайды.
Филиал директорыны міндетіне мыналар кіреді:
- туристік фирмалармен келісім жобаларын жасау жне оны пайдалы жадайа келтіріп шарт жасасу, сондай-а оны орындалуын баылау;
- барлы ажетті апараттарды туристік жолаушылар шін дайындау (ызмет крсету бадарламасын, оштасу, кездесулер, жол аысы, жарнама);
- туристерді келуі туралы абылдайтын жаты хабардар ету, ызмет крсету саны жне мерзімі туралы хабардар ету, туристермен нсама жргізу;
- Туристік жолдара немесе экскурсияа жолдаманы таратуа сраныс тіркеуін жргізу, «Пірімл жне Ко» она йі менеджерлерімен тыыз атынаста жмыс істеу жне олара азаматтарды туристік сапарлары туралы апарат беру;
- ажет болан жадайда бекітілген жолды сатай отырып, экскурсия жасап, туристерді ауіпсіздігін амтамасыз етуге шаралар олдану;