Дрібнороздрібне підприємництво

Якщо дрібнороздрібна торгівля організована магазином, то асорті мент точки — частина його асортименту. Для кіоску, павільйону розробляється асортиментний перелік, згідно з яким здійснюється товаропостачання. Зазвичай перелік включає набір товарів повсякденного попиті недорогих, з високою оборотністю. Може мати місце й спеціалізація кіоскового бізнесу. Це пояснюється обмеженістю площі викладки, системою товароруху, наявністю однотипних точок та умовами конкуренції. Якщо точка належить оптовику, то її асортимент, звичайно, визначається спеціалізацією власника.

При продажу на речових ринках продавці мають можливість зберігати товарний запас у спеціально відведених місцях (стаціонарному складі, контейнерах) на умовах оренди або договору зберігання. Місці масового зосередження дрібнороздрібних точок облаштовуються автостоянками, пунктами харчування та надання різних послуг.

Дрібнороздрібна торговельна мережа представлена різними видами, основними ознаками класифікації є:

• улаштування пункту продажу товарів і ступінь постійності місця;

• місце продажу товарів;

• асортиментний профіль;

• періодичність функціонування;

• форма власності.

Дрібнороздрібна торговельна мережа — частина роздрібної торго­вельної мережі, яка складається з павільйонів, кіосків, палаток, пунктів пересувної торгівлі та автоматів, нестаціонарних торговельних одиниць.

Павільйон торговельний — пункт роздрібного продажу товарів, що мас окрему споруду полегшеної конструкції і торговельний зал для по­купців. Наявність торговельного залу та приміщення для зберігання товар­них запасів надають більше можливостей запропонувати покупцям на­багато ширший і більш різноманітний асортимент товарів, ніж у кіосках і палатках, надавати покупцям деякі послуги, застосовувати самообслу­говування як прогресивний метод торгівлі.

Кіоск торговельний — об'єкт дрібно роздрібної мережі стаціонарного типу, пункт продажу товарів, що має окреме приміщення для організації продажу товарів без доступу до нього покупців.

Палатка торговельна —об'єкт дрібно роздрібної торговельної мережі збірно-розбірної конструкції, що має окреме торговельне місце, але і торговельного залу для покупців.

Отже кіоски і палатки не мають торговельного залу, що звужує можливості товарного асортименту і не дозволяє застосовувати різні форм продажу товарів. Обслуговування тут здійснюється з обов'язковою участю продавця, тобто з індивідуальним обслуговуванням покупців.

Продаж товарів через автомати — прогресивна форма торгівлі, яки ґрунтується на використанні техніки. Автомати є мобільним устаткуванням, легко переміщуються. їх використовують для задоволення не постійного, короткочасного попиту, що виникає під впливом часового фактору.Автомати не пов'язані безпосередньо з обслуговуючим персоналом, надають населенню можливість отримувати товари у той час, коли зви­чайні пункти продажу зачинені, тобто обслуговувати у вечірні та нічні години. Застосування автоматів забезпечує реалізацію товарів, знижує потребу у торгових працівниках, що відповідно зменшує витрати із за­робітної плати, підвищує рентабельність такої торгівлі.

У дрібнороздрібній торговельній мережі забороняється продаж:

—продовольчих товарів, якщо при їх продажу відсутні умови для до­тримання санітарних норм і правил, а також для додержання тем­пературних режимів, умов зберігання та продажу цих товарів;

—нефасованих і неупакованих продовольчих товарів з лотків, сто ликів, корзин та неспеціалізованого транспорту, крім картоплі, овочів, фруктів, плодів, ягід, баштанних культур у період сезонно­го продажу, а також морозива, квітів;

—алкогольних напоїв (крім автомагазинів системи споживчої коопе­рації, що здійснюють виїзну торгівлю у сільській місцевості, за на­явності марок акцизного збору);

—тютюнових виробів через засоби пересувної мережі за винятком автомагазинів, автокафе, авторозвозок, лавок-автопричепів систе­ми споживчої кооперації, що здійснюють продаж у сільській місце­вості);

—тютюнових виробів через стаціонарні пункти, якщо стан приміщень не відповідає вимогам нормативних документів щодо їх зберігання;

—тютюнових виробів без марок акцизного збору;

—алкогольних напоїв і тютюнових виробів працівниками господа­рюючого суб'єкта, яким не виповнилося 21 року;

—технічно складних та великогабаритних товарів;

—тканин, взуття, швейних виробів та виробів верхнього трикотажу, що потребують примірювання;

—дорогоцінних металів, коштовного каміння та виробів з них;

—вогнебезпечних товарів побутової хімії, піротехнічних іграшок, па­ливно-мастильних матеріалів;

—виробів, реалізація яких заборонена законодавчими актами, а та­кож товарів, що не мають супровідних документів (товарно-транс­портна накладна, рахунок-фактура, документи, що засвідчують на­лежну якість та безпеку товарів).

Пункти дрібнороздрібної торговельної мережі повинні мати копії ліцензій на роздрібну торгівлю тютюновими виробами та роздрібну торгівлю алкогольними напоями, завірені підписом відповідної особи та Печаткою органу, що їх видав.

Оригінал дозволу на право торгівлі у відведеному місці та копії Ліцензій зберігаються у працівника, пред'являються ним на вимогу Службових осіб органів державного контролю і нагляду та органів внутрішніх справ.

Режим роботи пунктів дрібнороздрібної торговельної мережі вста­новлюється суб'єктом підприємницької діяльності за погодженням з місцевими органами державної виконавчої влади з урахуванням місць її розташування, товарної спеціалізації та забезпечення зручностей для покупців у ранкові години, до відкриття магазинів, в обідню перерву та вечірні години, коли магазини зачинені.

Працівники пунктів дрібнороздрібної торговельної мережі, які без­посередньо здійснюють продаж продовольчих товарів, підлягають в ус­тановленому порядку обов'язковому систематичному медичному обсте­женню, результати якого заносяться в їхні особисті медичні книжки, що зберігаються на робочих місцях працівників. Особи, які не пройшли своєчасно чергове медичне обстеження, до роботи не допускаються.

Працівники дрібнороздрібної торговельної мережі під час виконан­ня своїх обов'язків повинні:

— бути охайно одягнені в формений чи санітарний одяг і головні

убори;

—додержуватися правил особистої гігієни, тримати робоче місце, приміщення та навколишню територію в належному санітарному стані, не палити на робочому місці, бути з покупцями ввічливими;

—мати при собі паспорт, який пред'являється на вимогу службових осіб органів державного контролю і нагляду та правоохоронних ор­ганів.

У кожному стаціонарному пункті дрібнороздрібної торговельної ме­режі повинні бути санітарні правила та санітарний журнал, а також кни­га відгуків і пропозицій встановленого зразка, яка надається покупцю на першу його вимогу.

дома у клієнтів і працюють на постійних заса­дах;