Примерный перечень общих вопросов
Вопросы по предмету: «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме»
1. Функции, методы, виды и объекты менеджмента в туристской организации.
2. Внутренняя и внешняя среда туристской организации.
3. Механические и органические организационные структуры управления в туристской организации.
4. Мотивационные основы управления в туристской организации.
5. Контроль в туристской организации.
6. Современные методы принятия решений в туристской организации.
Вопросы по предмету: «Экономика и предпринимательство в СКСиТ»
1. Место и роль социально-культурного сервиса и туризма в национальной экономике.
2. Экономические особенности функционирования предприятий социально-культурного сервиса и туризма. Понятие дестинации в туризме.
3. Экономическая и социальная эффективность туризма.
4. Общая характеристика туристского рынка. Факторы спроса и предложения на туристские услуги.
5. Основные направления туристской политики в Российской Федерации.
6. Основные направления развития города Сочи как горноклиматического курорта в современных условиях.
Вопросы по предмету:«Экономика туристских предприятий»
1. Затраты предприятий и себестоимость. Понятие о составе затрат, включаемых в себестоимость. Основные элементы себестоимости.
2. Методика расчета себестоимости турпакета туроператорских фирм.
3. Методика расчета себестоимости экскурсий туристско-экскурсионных фирм.
4. Методика расчета себестоимости койко-дня (одной ночевки) гостиничных и санаторно-курортных предприятий.
5. Методика составления калькуляции блюд на предприятиях питания.
6. Основные принципы, формы и системы оплаты труда персонала на предприятиях СКСиТ.
7. Формы и проблемы планирования и подбора кадров на предприятиях СКСиТ. Проблемы текучести кадров.
8. Экономическая сущность основных фондов предприятий в туризме, показатели оценки и их состояния и механизм воспроизводства.
9. Сущность, состав и структура оборотных средств предприятий в туризме, показатели эффективности управления оборотными средствами.
10. Экономическая природа и источники образования прибыли, ее распределение и использование. Рентабельность предприятий в туризме.
Вопросы по предмету: «Курортное дело с основами курортологии»
1. Организация курортного оздоровления в РФ, использование курортных факторов в условиях современного курорта.
2. Место и роль курортов в общей системе здравоохранения РФ и туризма.
3. Государственное регулирование курортной деятельности, основные законы: Закон «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях курортах», закон «Об особо охраняемых природных территориях»; Федеральные целевые программы о развитии курортов федерального значения.
4. Курортный фонд РФ, основные рекреационные зоны, особенности их функционирования.
5. Лечебно-оздоровительные местности и курорты, их специализация и профилизация, особенности деятельности различных типов курортов.
6. Рекреационно-реабилитационный потенциал приморских и континентальных курортов, общая характеристика возможности использования в новых экономических условиях.
7. Санаторно-курортные организации: общая характеристика и основные функции.
8. Природно-лечебные факторы Юга России, основные курорты, особенности функционирования.
Вопросы по предмету: «Связь с общественностью»
1. Сущность и значение PR в современном обществе. Цели и задачи PR
2. Общая характеристика функции специалиста по PR.
3. Целевые аудитории в PR: понятия, виды.
4. Управление информацией и конструирование новостей с позиций PR.
5. Формы подачи информационно-новостных материалов с позиций PR.
6. Имидж фирмы и ее роль во внеценовой конкуренции.
Вопросы по предмету«Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг»
1. Международное сотрудничество в области стандартизации и сертификации услуг. Международная организация по стандартизации (ИСО).
2. Система технического регулирования в России: принципы, цели, задачи, нормативные документы. Федеральный закон «О техническом регулировании».
3. Стандартизация как элемент системы технического регулирования: цели, принципы, задачи, нормативные документы, органы по стандартизации. Стандарты организаций.
4. Стандартизация и классификация туристских услуг. Основные стандарты на туристские услуги.
5. Добровольное подтверждение соответствия и конкурентоспособность услуг. Системы добровольной сертификации услуг, знаки соответствия.
6. Правила и схемы сертификации услуг.
7. Сертификация систем качества и стандарты ИСО серии 9000. Национальные премии в области качества услуг.
Вопросы по предмету: «Сервисная деятельность»
1. Сервисная деятельность как основной процесс в индустрии гостеприимства. Виды сервиса.
2. Место сферы услуг в современной экономике, классификация услуг и виды сервисной деятельности.
3. Персонал как важнейший фактор качества продаваемой услуги в индустрии гостеприимства, современные подходы к управлению персоналом.
4. Классификация потребителей, социально-культурные, национальные демографические и природно-климатические особенности обслуживания.
5. Обратная связь с потребителем как механизм контроля качества обслуживания, конфликты и жалобы клиентов в работе предприятий сферы услуг.
6. Оценка качества обслуживания на предприятиях сферы сервиса, методы оценки эффективности сервисной деятельности.
Вопросы по предмету: «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме»
1. Особенности комплекса маркетинга в социально-культурном сервисе и туризме: микс 4-х и 7-ми «пи».
2. Сбытовой и маркетинговый подходы. Цели маркетинга. Основные принципы и функции маркетинга.
Внешняя макросреда маркетинга и ее структура. Цели, задачи и методы анализа макросреды.
3. Внутренняя среда маркетинга. Оценка сильных и слабых сторон деятельности предприятия. Матрица SWOT.
4. Сегментирование рынка в маркетинге: методы, критерии, стратегии охвата рынка.
5. Конкурентоспособность туристского продукта. Сущность, методы анализа, показатели оценки.
6. Ценовая политика. Определение цены. Виды цен. Методы ценообразования. Основные ценовые стратегии. Диверсификация цен.
7. Сбытовая политика туристского предприятия. Виды, функции каналов сбыта. Вертикальные (договорные) маркетинговые системы сбыта.
8. Маркетинговые исследования. Цели и задачи исследований. Методы маркетинговых исследований.
9. Особенности обслуживания различных сегментов туристов в период проведения Олимпийских игр.
Вопросы по предмету: “Реклама в социально-культурном сервисе и туризме”
1. Сущность, роль, значение и функции рекламы в СКСиТ.
2. Особенности рекламы услуг СКСиТ.
3. Современный рекламный процесс. Функции субъектов рекламной деятельности.
4. Основные средства системы маркетинговых коммуникаций (СМК).
5. Синтетические средства маркетинговых коммуникаций.
6. Рекламные обращения. Характеристика моделей построения рекламных обращений.
7. Психологические особенности восприятия рекламы.
8. Рекламная компания, бюджет рекламной компании.
9. Оценка эффективности рекламной компании.
Вопросы по предмету: «Экскурсионная деятельность»
1. Экскурсионно-выставочная работа как главная форма организации культурно-просветительного туризма и составная часть комплексной туруслуги.
2. Экскурсионная деятельность как составная часть определяющая гуманитарное значение туризма в жизни общества.
3. Сущность, признаки и классификация экскурсий. Основные экскурсионные объекты курортов Краснодарского края.
4. Технология разработки новой экскурсии. Роль экскурсионной тематики в обеспечении конкурентоспособности туристского предприятия.
Вопросы по предмету: «Выставочная деятельность»
1. Классификация выставочно-ярмочных мероприятий. Крупнейшие выставочные центры РФ и стран СНГ.
2. Основные принципы и методы построения выставочной экспозиции. Организационная работа по созданию и обеспечению функции выставки.
3. Маркетинговые функции выставок, крупнейшие туристские выставки в РФ и за рубежом.
Вопросы по предмету: «Человек и его потребности»
1. Человек как предмет познания. Биологическая и социальная природа человека.
2. Потребности как предпосылка и продукт деятельности людей.
3. Сущность и классификация потребностей.
4. Взаимосвязь потребностей и мотивов. Мотивация и модель поведения потребителей.
5. Рекреационные потребности и мотивы. Систематизация туристских мотиваций.
6. Общая модель поведения потребителей. Типы потребителей туристского продукта и их общая характеристика.
7. Факторы потребительского выбора: демографические, личностные, социальные, культурные, этнические, географические и другие.
Вопросы по предмету «Техника и технология СКСиТ»
1. Научно-технический прогресс и его влияние на развитие туристской отрасли.
2. Архитектура в имидже гостиниц. Архитектурно-планировочное решение гостиничных, туристских и санаторно-курортных комплексах.
3. Производственная структура предприятия питания в туристской индустрии.
4. Планировочное решение клубов, кинотеатров, дискотек, ночных клубов. Нормы площадей.
5. Новые технологии в туризме.
6. Инвестиционные программы развития туризма в Краснодарском крае.
7. Торгово-промышленные ярмарки, выставки, биржи в индустрии гостеприимства.
Вопросы по предмету «Профессиональная этика и этикет»
1. Понятие, сущность и принципы профессиональной этики.
2. Понятие, сущность, принципы делового этикета
3. Этикетная атрибутика
4. Этикетные формы поведения на официальных встречах и приемах.
5. Корпоративная культура: философия, этика, этикет и имидж фирмы.
6. Этические качества, необходимые работнику сферы обслуживания.
7. Этические нормы руководства коллективом. Этикет руководителя.
Вопросы по предмету «Документационное обеспечение управления в СКСиТ»
1. Документационное обеспечение управления. Значение документационного обеспечения в системе управления туристского предприятия. Документ. Его характеристики. Функции. Классификация видов документов требования и оформления.
2. Документационное обеспечение управления в туризме. Системы документации: организационно-правовая, распорядительная, информационно-справочная. Назначение. Функции.
3. Документооборот в организации: параметры, пути совершенствования, технологии работы с входящими, исходящими и внутренними документами.
Вопросы по предмету: «Психодиагностика»
1. Научная психодиагностика и психологическая практика.
2. Психология общения. Вербальные и невербальные параметры диагностики психологических особенностей партнера по общению.
3. Экспрессия человека как психодиагностический параметр.
4. Психологические аспекты деструктивного общения.
5. Межличностное познание в общении.
6. Межличностные отношения в группе.
Вопросы по предмету: «Правовое обеспечение СКСиТ»
1. Особенности правового регулирования туристской деятельности.
2. Правовые основы оказания туристских услуг.
3. Понятие и структура правового статуса Федерального агентства по туризму.
4. Правовое регулирование предпринимательской деятельности в сфере туризма.
5. Юридическая ответственность туристских организаций и индивидуальных предпринимателей за налоговые, административные и уголовные нарушения.
6. Особенности правовой охраны и защиты прав и законных интересов предпринимателей как субъектов туристской деятельности.
7. Правовые основы создания, реорганизации и ликвидации турфирм.
Вопросы по предмету: «Инновации в социально-культурном сервисе и туризме»
1. Сущность, роль и значение инвестиций в развитии предприятий СКСиТ.
2. Сущность и классификация инновационных проектов.
3. Источники финансирования инновационных программ, их классификация и основные формы финансирования в СКСиТ.
4. Инновации в туризме.
5. Инновации в ресторанном бизнесе.
6. Инновации в санаторно-курортном деле.
7. Инновации в экскурсионной деятельности.
8. Инновации в гостиничном бизнесе.
9. Содержание разделов бизнес-плана: резюме и план маркетинга.
10. Содержание разделов бизнес-плана: план производства, организационный план и основные показатели финансового плана.
11. Окупаемость инновационных проектов.