Виробничий підрозділ з виробництва продукції тваринництва

Студент повинен ознайомитися із складом зоотехнічної служби господарства; посадовими обов’язками керівників і спеціалістів; умовами ведення галузі тваринництва; системою зоотехнічних заходів; контролем за якістю продукції; підготовкою і проведенням виробничих нарад.

Завдання 6.1.Ознайомитись із складом зооветеринарної служби підприємства, посадовими інструкціями керівників і фахівців галузі тваринництва.

Завдання 6.2.Проаналізувати динаміку виробництва основних видів продукції тваринництва в підприємстві

Таблиця 13.

Структура стада

Статевовікові групи	20___р.	20___р.	20___р.
гол.	%	гол.	%	гол.	%
Велика рогата худоба
Бугаї-плідники
Корови молочного стада
Доросла худоба на відгодівлі
Телиці від 2 років і старші неосіменені
Телиці від 2 років і старші осіменені
Телиці від 1 до 2 років
Телята віком до 1 року
Разом

Свині
Кнури-плідники
Основні свиноматки
Свиноматки ті, що перевіряються
Свині на відгодівлі
Доросла свині на відгодівлі
Ремонтні свинки старші 4-х місяців
Поросята віком до 2-х місяців
Разом

Висновки__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Таблиця 14.

Динаміка виробництва продукції тваринництва

Показники	20___р.	20___р.	20___р.	20___р. (+-) до 20___р.
Молоко
Середньорічне поголів’я корів, гол.
Валовий надій молока, ц
Надій молока на корову, кг
Вихід приплоду на 100 корів, гол.
Велика рогата худоба живою масою
Поголів’я ВРХ на вирощуванні і відгодівлі, гол.
Валовий приріст, ц
Кількість кормо-днів

Середньодобовий приріст, г
Свині живою масою
Поголів’я ВРХ на вирощуванні і відгодівлі, гол.
Валовий приріст, ц
Кількість кормо-днів
Середньодобовий приріст, г

Таблиця 15.

Затрати кормів на виробництво окремих видів продукції тваринництва

Показники	20__р.	20__р.	20__р.	20__р. в % до 20__р.

Молочне стадо
Середньорічне поголів’я, голів
Валовий надій, ц
Затрати кормів – всього, ц.к.од.
Затрати кормів на 1ц, ц.к.од
Затрати кормів на 1гол., ц.к.од
Велика рогата худоба
Середньорічне поголів’я, голів
Валовий приріст, ц
Затрати кормів – всього, ц.к.од.

Затрати кормів на 1ц, ц.к.од

Затрати кормів на 1гол., ц.к.од
Свині
Середньорічне поголів’я, голів
Валовий приріст, ц
Затрати кормів – всього, ц.к.од.
Затрати кормів на 1ц, ц.к.од

Таблиця 16.

Показники економічної ефективності виробництва продукції тваринництва

(на прикладі основного виду продукції)

Показники	20__р.	20__р.	20__р.	20__р. в % до 20__р.
Реалізація у фізичній масі, ц
Дохід (виручка) від реалізації, тис.грн.
Ціна реалізації, грн./ц.
Повна собівартість, тис.грн.
Повна собівартість 1ц, грн.
Прибуток (збиток), тис.грн.
Прибуток на 1ц, грн.
Рівень рентабельності, %

Завдання 6.3.Опишіть способи утримання та годівлю різних видів тварин.

Завдання 6.4.Ознайомитись із обліком та звітністю в галузі тваринництва.

Завдання 6.5.Контроль за якістю продукції тваринництва. Прийняття готової продукції.

Ознайомитись з вимогами до якості продукції та методикою визначення основних якісних показників.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опишіть порядок та умови реалізації продукції тваринництва на переробні підприємства.

Завдання 6.6.Опишітьтехнологію виробництва основного виду продукції тваринництва, яка застосовується в підприємстві.

Додатки до звіту:

• копії первинних документів з обліку продукції тваринництва;

• тарифні сітки для оплати праці працівників, зайнятих в галузі тваринництва;

• документи по нарахуванню оплати праці працівникам галузі тваринництва;

• посадові інструкції;

• Форма № 24 с.-г. «Звіт про стан тваринництва» (річна).