Бледно-зеленый до желтого. 4 страница
Здесь мы подчеркиваем, что опыты проводились в одинаковых условиях, с тем же NPK. содержанием применяемых удобрений, на идентичной почве, семена высевались в одно и то же время на минеральных и биологически-динамических .делянках, мероприятия по культивации были те же самые, количество осадков одинаковое. Минеральные делянки из года в год удобрялись минеральными удобрениями, биологически-динамические удобрялись биологически-динамическим компостом. Подробности содержатся в оригинальных публикациях.
Вследствие многолетней обработки действие становится более выразительным.
Еще пару слов о перепроверке третьей, внешней стороной. Мы всегда это приветствуем, однако при этом мы часто наталкивались на трудности. Во-первых, от проверяющего требуется такая же объективность, которой достигаем мы сами. Как раз при выборе делянок можно быть очень «предвзятым». Если постановщик плохо знает предисторию и свойства земли, тогда могут возникнуть ряд заблуждений. Автор сам .подвергался таким ошибкам, например, однажды он для сравнительного опыта выбрал место с совершенно утрамбованной почвой. Над ней нужно было работать много лет, пока не образуется живая гумусная земля. Опыт проводился в течение одного только года и завершился в пользу минеральных удобрений, поскольку нельзя было ожидать, что образуется живая почва и установится равновесие. Даже многолетние опыты могут оказаться неудачными, если не учитывать свойств почвы.
Опыты в сосудах и теплицах всегда проводятся в неестественных условиях. При опытах в сосудах, при тщательно отмеренных количествах веществ большей частью забывают, что на поле каждое растение имеет в своем распоряжении примерно 100 кг почвы для роста своих корней, тогда как при опытах в сосудах только 4—10 кг.
При сравнительных опытах с компостом всегда следует задавать вопрос: имеет ли действительно постановщик опыта достаточно навыка при приготовлении хорошего компоста? Существо опыта часто страдает односторонностью мыслительных привычек постановщика опыта, и поэтому не всегда объективно. Мы можем настолько доверять другому, насколько он заслуживает. Нас интересуют объективные факты, то есть фактический материал, на котором можно чему-то научиться, а не признание или опровержение. За тридцать лет работы автора в определенной области накоплен им опыт, которого молодой докторант не имеет. Тем не менее он часто рассматривает себя как «проверяющего».
Можно показать также, что исследования почвы, проводимые академическими институтами, имеют разброс результатов опытов по экстракции до 200 %, методы определения количества бактерий и методы культивации различны, и, прежде всего, следует учитывать сезонные колебания. Часто осенние, летние и весенние результаты «сравниваются» между собой, например, биологически-динамические значения, полученные весной, сравниваются с минеральными значениями, полученными осенью, и т. д. Например, нитратное содержание растения ниже утром, затем нарастает, достигая максимума к 11—15 часам, затем снова понижается. Разве всегда обращают внимание на такие факторы при взятии проб и дальнейшей их обработке? Мы ограничимся тем, что отметим эту проблему, не вдаваясь в дальнейшую критику.
Совсем иначе обстоит дело с практическим ведением хозяйства. Когда результаты выражаются в марках и пфенингах и измеряются собственным потом работающего, очень скоро познается, хорош ли данный метод или плох. Автор сам учился свои идеи (и теории) проверять жесткой практикой фермера, сам руководит сельскохозяйственным предприятием, сделал его рентабельным и сам доит своих коров. То, что представлено в этой работе, не является книжной и лабораторной мудростью, но основано на практическом опыте. Все, что становилось предметом эксперимента, возникало на основе наблюдений и вопросов, насущных для предприятий. К тому же можно сказать, что бесконечно много было почерпнуто из разговоров с практикующими фермерами, имена которых здесь я называть не буду. Примерно восемнадцать лет тому назад автор видел прекрасное предприятие со здоровым содержанием скота и выдающимися урожаями. Владелец его и крестьяне не умели читать (за исключением бухгалтера). Тогда автор спросил себя: «Есть ли что-нибудь в сельском хозяйстве, что отличает хорошего фермера, но о чем нельзя прочесть в книгах?» Из этого вопроса и явилось то, что предлагается в этой книге.
Греческим руководством табачного производства в Салониках были проведены опыты с биологически-динамическими препаратами, которые дали интересные качественные и количественные результаты, в сравнении с минерально удобренными почвами. Препараты 502, 503, 505 и 507 не как обычно добавлялись в компост и навоз, но размешивались в воде и непосредственно ими опрыскивалась почва (как обычно применялся препарат 500). Препараты 500 и 501 применялись обычным способом. Урожай табака без дополнительного удобрения «аммофосом» (14—28—14) был значительным и только немного был ниже азотно-фосфорно-калийного удобрения (6—8—8). Рост был быстрый и равномерный, листья гладкие и темнозеленого цвета.
Опыт I
Делянка Удобрение Урожай в окесах (на 500 м2)
№ 5 азотно-фосфорно-калийное (6—8—8) 47,5
№ 3 препараты 500, 502, 503, 505 45
№ 6препарат 500 44
№ 1 аммофос (14—28—14) 42
№ 2 контроль (без удобрений) 35
№ 3 контроль (без удобрений) 33
Опыт II
Следующий опыт с биологически-динамическими препаратами дал следующие результаты:
Делянка Удобрение Урожай в окесах (на 500 м2)
№. 3 препараты 500, 502, 507 190
№ 1 препарат 500 132
№ 2 пр. 500, 503, 505 (повреждение вследствие града) 122
№ 4 контроль (неудобренный) 121
Данные о качестве табака, прежде чем была закончена ферментация:
а) качество в отношении цвета показатель
делянка № 3, препараты 500, 502, 507 1
делянка № 1, препарат 500 2
делянка № 2, препарат 500, 503, 506 3
делянка № 4, контроль 4
в) качество в отношении аромата, тканей и т. д. показатель
делянка № 3, препараты 500, 502, 507 1
делянка № 1, препарат 500 2
делянка № 2, препараты 500, 503, 505 3
делянка № 4, контроль 4
Мы кратко цитируем сообщение о результатах:
«1. Биологически-динамические препараты дают удовлетворительные результаты в отношении качества.
2. Благодаря применению препаратов растения развиваются быстрее и достигают зрелости на несколько дней раньше.
3. Делянка № 3 (500, 502, 507) в целом дала наилучшие результаты. Делянка № 2 (500, 503, 505) стоит на втором месте. Хотя эта делянка дала сравнительно низкий урожай, она удовлетворительно конкурирует с предыдущими делянками как в отношении качества, так и в отношении количества, поскольку мы думаем, что если бы эта делянка не пострадала от тяжелого града, загубившего примерно 40 % урожая, она быть может, была бы лучшей из всех. Делянка: № 1 (500) стоит на третьем месте, и, наконец, контрольная делянка.
В противоположность к нашему первоначальному мнению мы думаем или, скорее, уверены в том,
1. Что эти препараты, тщательно и аккуратно применяемые для возделывания табачных плантаций, в любом случае действуют благоприятно.
2. Совершенно необходимо продолжить опыты с препаратами в продолжение еще минимум двух лет, чтобы можно было сделать точные и окончательные заключения о применимости их для развития греческой табачной индустрии».
Действие биологически-динамических препаратов выражается не только в изменении удобрений и почвы.Оно простирается до изменения качества производимых с помощью их питательных и кормовых средств. У пшеницы, прежде всего, было установлено повышение всхожести и энергии прорастания.
Результаты из 6 опытов по проращиванию с 350 зернами пшеницы.
Пшеница, пророщенная Приращение веса %
в дистиллированной воде от ростка до зеленого растения через 14 дней
Пшеница, выращиваемая биологически-динамически 99,3 98
Пшеница на той же почве при той же обработке, 92,3 86
т. е. с тем же кол-вом питательных веществ,
но без биол.-ди-нам. обработки
Есть также различия в содержании и качестве клейковины. Голландская юлианская пшеница, выращенная на той же почве, дала следующие результаты:
Определение клейковины 1935
| Номер | Содержание клейковины | Качество клейковины |
| I Юлианская пшеница оригинальный посев | 30,6% | Эластичная, хорошо сформированная, сильная и равномерная производительная способность |
| II Юлианская пшеница Элитные семена, удобрение минер и навоз | 28,8% | хорошо сформированная, неравномерная производительная способность |
| III Юлианская пшеница Элитные семена биолог.-динамич. | 41,6% | эластичная, хорошо сформированная, хорошая равномерная производительная способность |
| IV Гарстен V оригинальный посев | 22,5% | хорошо сформированная, слабая производительная способность |
| V Гарстен V после 1—2 лет биолог. динамич. обработки | 23,6% | эластичность и формообразование повышены, производит. сила повышена. |
Действие биологически-динамической обработки можно описать с различных точек зрения. Прежде всего, несколько чисел, характеризующих само приготовление компоста. Здесь, при наших лабораторных опытах, установлено содержание азота, при различном выборе исходного материала. Мы приведем некоторые примеры:
| Вид исходного материала | % азота, отнесенный к сухому весу. | % азота после многонедельного биологически-динамического компостирования |
| Багасса (жом сахарного тростника) | 0,4 | 0,55 |
| Городские отходы, много пепла | 0,6 | 0,61 |
| Городские отходы, то же с добавлением земли (3 недели) | 0,6 | 0,88 |
| Городские отходы, то же с добавлением земли (5 недель) | 0,6 | 1,54 |
| Отходы хлопка | 1,14 | 2,30 |
| Эвкалиптовые и кухонные отходы | 1,0 | 1,8 |
| Отходы производства льняных нитей | 0,3 | 0,6 |
| Торфяной мох (Sedge) | 1,5 | 2,4 |
| Ядра оливок | 1,9 | 2,2-2,6 |
| Оливки | - | 2,2-3,0 |
| Кроличий навоз | 1,0 | 2,0 |
| Синтасфен (синтетич. пластич. продукт) | 0,48 | 0,9 |
| Древесные опилки | 0,4-0,5 | 0,9-1,24 |
| Отходы древесины (кора деревьев) | 0,4 | 1,1 |
| Мусор, сметенный с улиц | 0,75 | 1,3 |
К этому следует добавить, что этот компост нашим обученным персоналом изготовлен с тщательным выполнением всех предписаний, а не применяющимися для продажного компоста полевыми методами.
Сравнительные опыты, по выращиванию гороха в теплице.
Увеличение урожайности дано в процентах к контрольному показателю на необработанной почве,контроль =100 %
| Вид удобрения | Формула удобрения | Применение кг/га | Проанализиро содержание в ванное кг/га | Урожай в% к контролю | Бобовые бактерии в % к контролю | ||
| N | Р | К | |||||
| Контроль | - | — | - | — | - | 100,0 | 100,0 |
| Покупное удобрение | 6—10—4 | 34,2 | 57,0 | 22,8 | 74,5 | 82,8 | |
| Покупное удобрение | 6—10—4 | 54,7 | 91,2 | 36,5 | 130,5 | 136,7 | |
| Покупное удобрение | 6—10-4 | 68;4 | 114,0 | 45,6 | 135,5 | 120,3 | |
| Б—Д компост из городских отходов | 1—1-1 | 25,1 | 29,6 | 27,8 | 103,0 | 140,6 | |
| Б—Д компост из городских отходов | l-l—l | 50,2 | 59,3 | 45,6 | 143,5 | 142,2 | |
| Б—Д компост из гор. отх. | 1—1—1 | 125,0 | 48,0 | 114,0 | 106,0 | 142,2 |
Анализ используемой для этого опыта почвы дал: рН 6,5, органической субстанции 2,7 %; свободного калия 342 кг/га; свободных фосфатов 171 кг/га; нитратов 25,1 кг/га, кальция 1435 кг/га. Другими словами: это была плодородная, бурая, гумозная глинистая почва. Городские отходы были невысокого качества и содержали 30 % бумаги (вес до компостирования). Вес компоста из городских отходов измерялся при влажности его 15 %.
Приведенные числа говорят о следующем:
а) наиболее благоприятное применение компоста при количестве 3600 кг на гектар.
в) следующее место занимает покупное удобрение (6—10—4) при применении 912 кг на гектар, но в отношении развития бобовых бактерий б-д компост (1—1—1), 1800 кг на га.
с) слабая подкормка покупными удобрениями (6—10—4), 570 кг на гектар, дает уменьшение урожайности. При этом количестве в почве не раскрываются резервы азота.
д) Избыточное количество компоста не является необходимым. Мы давно уже придерживаемся воззрения, что количество компостного удобрения точно должно соответствовать потребности почвы, растений и качеству компоста.
Интересен в этом случае экономический расчет. Покупное удобрение 6—10—4 ежегодно применялось при выращивании овощей. Поэтому ежегодно следует учитывать его стоимость. Также компост, в количестве 1800 кг на гектар, должен применяться ежегодно, и стоит примерно столько же. Применение 3600 кг на гектар компоста хватает на два года, применение 9000 кг на гектар хватает на три года; таким образом, стоимость можно распределить на несколько лет.
Читатель, который привык применять 25, 40 и более тонн ия гектар, будет, возможно, удивлен столь малым, количеством компоста. Он, возможно, еще не доверяет тому факту, что следуя нашему методу можно приготовить более действенный компост.
Следующий фактор, который говорит в пользу биологически-динамического метода, это содержание питательных веществ в урожае. Мы приведем некоторые примеры.
Содержание белков в озимой пшенице.
Согласно учебникам, содержание белков в американской мягкой красной пшенице составляет примерно 12%. В последние годы она такого содержания не достигает; напротив, содержание белков колеблется между 8 и 11 процентами. Биологически-динамически выращенная пшеница содержит белка часто более 13,5 процентов, когда среднее значение по области равно 11%. В двух случаях при наблюдении в продолжении трех лет среднее значение нашей биологически-динамической пшеницы составляло 14,18%.
Кукуруза: 9,3 % (семенной белок) Б—Д; в учебниках среднее 9 %. Кукуруза на силос: 4,24% при 79% влажности или 7,86% сухого веса. В нашей кукурузе на силос значение до 21,3% осенью и 7,0% весной (к сухому весу). Среднее за три года составило 14,0%. Сухое сено: Б—Д, 11,9 % при влажности 9,7 %.
СООБЩЕНИЕ О СЕМИЛЕТНЕМ КОНТРОЛЕ ПОЧВЫ
ОДНОГО ИЗ БИОЛОГИЧЕСКИ-ДИНАМИЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ.
Сельскохозяйственное предприятие, о котором здесь сообщается, находится в южной части штата Нью-Йорк. Оно было приобретено в 1944 году и было тогда в весьма запущенном, но биологически не поврежденном состоянии. Лежащие в долине поля были частично заболочены, не было никакого дренажа. Весьма многообещающа была масса сорняков. Изгороди скорее привлекали животных, чем служили защитой от них. Предприятие было типичным молочным хозяйством с 13 гектарами пахотной земли для зерновых и кормов. 30 гектаров были отведены под сенокос и 20 гектаров под пастбища (многие из них сырые луга). Сенокосные луга были с 1944 года включены в общую систему земледелия. Каждый луг был по меньшей мере, один раз распахан и снова засеян. Только после этого старые луга и пастбища начали улучшаться. Почва на старых лугах была скатана и покрыта коркой. Почвы принадлежали к классу средней плодородности, бурые, средне-тяжелые аллювиальные почвы. Часть долинных почв представляла собой тяжелую глину с плохо пропускающей воду сырой, глинистой подстилкой. Множество полей было каменистыми .(ледниковый период, морена). Половина земель лежало в долине или на очень пологом склоне, другая половина на холме со стерильными склонами. Тем не менее следов эрозии не было. Маленький ручей змеился по долине и частично его русло было коррегировано. На холме много источников. Климат типичный для широты Нью-Йорка с жарким, сухим летом, до двух месяцев длящимся сухим периодом, часто очень холодной, морозной зимой, мало снега, влажная. весна. Последние годы сухими были осень и зима, 520—720 ммв год. С физической точки зрения, главным было улучшение структуры и дренаж. Предприятие явилось хорошим примером в развитии почвы при хорошем и плохом дренаже. Примерно одинаковое количество полей принадлежало к каждой группе.
Часть осушительных каналов была вырыта с помощью динамита (1947 и 1948), другая часть с помощью механического перемещения грунта (1951) и в редких случаях были проложены дренажные трубы, поскольку это мероприятие слишком дорогое. Результатом этих работ явилось существенное улучшение. Дренажная программа еще не окончательно завершена.
Последовательность выращиваемых культур была консервирующей, т. е. с длительными паузами покоя, улучшающей. За силосной кукурузой вместо корнеплодов (для возделывания свеклы климат был слишком жаркий и сухой в летние периоды) следовали либо озимая пшеница, либо озимые зеленые удобрения с рожью. В пшенице высевалась клеверо-травяная смесь весной или, если осень была слишком сухой и зима бесснежной, после зеленых удобрений овес с клеверо-травяной смесью. Луга и клевер вначале сохранялись на два, потом на четыре-пять лет, и затем распахивались. После распашки засевались: суданской травой и соей (для сена и летних пастбищ). Придерживались следующего правила: три года пахотная земля для злаков, включая кукурузу, четыре года луг, то есть некий вид семилетней последовательности культур. Навоз после биологически-динамической обработки давался один раз в семь лет, а именно, 25 тонн на гектар, перед кукурузой. На плохих лугах на третий год еще раз давался навоз, 12 тонн на гектар поздней осенью или зимой. Вследствие очень сухих периодов черные борозды на лугах и пастбищах применялись только в редких случаях. Мы считаем сою идеальной зеленой кормовой культурой на свежераспаханных полях, поскольку она подавляет сорняки и оставляет после себя тонкую комковатую почву. Эта последовательность культур лучше всего подходит для программы молочного хозяйства, поскольку она поставляет все зеленые и сухие корма, а также немного зерновых. Мы постоянно наблюдали, что после применения препарата «хорндунг» (Horndung, удобрение из рога) (500) наступает значительное улучшение почвы. Предприятие держит 26 молочных коров и 14—16 телят разного возраста.
Сельскохозяйственный департамент США поставляет для «Soil Conservation» кальциевые и фосфорные удобрения. Вынуждают это принять (не посредством закона, но работой локальных комиссий), если хочешь участвовать и в прочих мероприятиях по поддержке и улучшению почвы. В последние годы необходимость в извести отпала. Причины этого освещаются в другой части нашего сообщения. Вначале мы применяли на некоторых полях по 2 тонны извести на гектар в период перестройки, всегда в связи с удобрением навозом. Далее применялось ровно столько, сколько необходимо, чтобы навоз в стойле посыпать тонким слоем (как пирог сахаром). Это соответствует 5—10 килограммам в день или 25 кг на гектар. Это «искусственное удобрение» единственное, которое применялось, и только на полях, удобрявшихся навозом (т. е. 5—10 кг извести на тонну навоза). Кальциевой или фосфорной недостаточности или закисления в течение этих лет не наблюдалось ни в почве, ни в растениях. Мы еще в дальнейшем будем обсуждать эту проблему. Никаких покупных минеральных удобрений с примесью минеральных веществ в продолжение 10-летнего развития почвы не требовалось. Поскольку здесь речь идет только о сообщении фактов, мы не будем здесь вдаваться в дискуссию на тему «за» и «против».
Первой и главной целью хозяйствования было повышение органической субстанции (гумуса). Тогда уже можно было. спокойно смотреть, что еще нужно для дальнейшего. Автор ни в коем случае не хотел бы догматического изложения и хотел бы только предоставить говорить самим фактам.
Консервирующая последовательность культур сделала возможным, чтобы одноразового внесения удобрений 25 тонн на гектар хватало бы на 4—6 лет, прежде всего, на полях с хорошим дренажом. При этом методе улучшение почвы велось с расчетом на долгую перспективу. (Примечание: там, где применяется более короткая последовательность культур, естественно, удобрять нужно чаще. Молочное хозяйство является идеальным для улучшения почвы). Если судить об улучшении почвы только из года к году, нельзя сделать об этом никакого решающего заключения. Иногда применение навоза не дает никакого результата .при почвенном анализе, иногда не сказывается на результатах применение извести или фосфатных удобрений. Удобрение навозом часто дает первые результаты, устанавливаемые анализом почвы, только на следующий год. Но где применяется препарат «хорндунг», результаты проявляются в том же году.
Прогресс особенно значительно проявился в последние годы. Между отдельными годами наблюдались значительные колебания между улучшением и ухудшением, то есть развитие шло не по прямой линии, но наблюдался временами регресс, в обшем же с постоянным улучшением. Колебания были обусловлены многими факторами, а именно, сыростью и сухостью лоля, сырым или сухим годом, культурным состоянием поля, обработкой почвы и, прежде всего, соответственно менялось достояние гумуса. Различие, «сырого» и «сухого» было решающим фактором.
Это сообщение содержит исследования почвы с 1947 по 1954 г., проводившиеся: ежегодно. Методы исследования описаны в конце.
Результаты программы улучшения проявлялись только постепенно. Более чем 25-летний опыт работы автора при различных условиях показал, чтовосстановление покинутых и истощенных почв требует многих лет работы. Загубить почву можно очень быстро, но для восстановления требуется искусство и наука.
Почвы с низким содержанием гумуса (ниже 2 % органической субстанции) при благоприятных погодных условиях показали быстрое улучшение, которое замедлилось при достижении 3—4 %. Почвы с 2—3% органической субстанции реагировали медленнее, и заметное улучшение наступило только тогда, когда последовательно стали проводить биологически-динамические методы.. Вообще требуется 5 лет при благоприятных и 7 или даже 10 лет при неблагоприятных условиях, чтобы достичь цели. Всякая почва может быть улучшена при благоприятных условиях влажности. Сухие периоды являются тяжелейшим препятствием.
Первый шаг в улучшении проявился в урожае, прежде всего, в белковом содержании пшеницы, кукурузы, силоса, а также в минеральном содержании, особенно микроэлементов в содержании витаминов А и С. Количественные улучшения наблюдались уже в 1948 году. В это же время, уже через три года и еще больше позже клевер и люцерна стали размножаться самопосевом. Позже можно было наблюдать, что на пастбищах клеверно-травяная смесь стала удерживаться дольше, например, 4—6 лет против прежних 2—3. Было очень трудно восстановить старые, истощенные луга и пастбища,. тогда как путь распашки и нового посева казался более перспективным. Распашка и обработка плохо проветриваемых, покрытых коркой почв, а также заиленных, является необходимостью. Тогда происходит улучшение качества зеленых и сухих кормов, меньшее количество корма дает больше молока. Наконец, пошло количественное возрастание урожая. К сожалению, современный крестьянин обращает внимание только на последнее и полностью просматривает качество кормов. Первое увеличение урожая наблюдалось с силосной кукурузой. Мы рассчитываем на 70—90 дневный период роста для готовой на силос зеленой кукурузы. Вначале урожай составлял 17—25 тонн на гектар. Сейчас мы собираем 43—50 тонн на гектар, даже в сухие годы. В последние годы удавалось собирать до 80 тонн силоса с гораздо меньшей площади, чем вначале.
Вес урожая существенно определяется погодой и влажностью воздуха. В нашем случае урожай зеленой массы с улучшенных полей в сухие годы был таким же хорошим, как и в сырые; в то время, как у соседей поля выглядели уже бурыми и сухими, наши еще были в полном порядке.
Урожай пшеницы в сравнении с европейскими и, прежде всего, голландскими урожаями, был, вследствие сухого климата, меньше, и составлял в среднем 2500 кг на гектар, тогда как средний урожай в штате Нью-Йорк составлял 1700 кг на гектар. Длительные сухие периоды на сухих полях понижали урожай. То же происходило в сырые годы на полях с плохим дренажем.
Луга для сенокоса улучшались медленно, и высокие урожаи установились только в последние годы. Периоды засухи и жары часто делали невозможным второй покос, тогда осенью эти луга использовались под пастбища, иногда покос производился даже осенью, если шли дожди. Среднеевропейскому фермеру это может показаться своеобразным. Новый способ ведения хозяйства может стать понятным новичку только спустя годы. Урожай сена — если все идет нормально — составляет примерно 2,5—5 т на гектар. В 1953 году в среднем собрали 6,3 т на гектар. Мы считаем это нижней границей. Затраты на покупку кормов соответственно сократились на две трети при том же содержании скота (немного докупалось комбикормов). О состоянии здоровья скота можно судить по тому, что на предприятии за 10 лет не было ни одного случая туберкулеза и ни одного «реактора». Вначале некоторые коровы болели бруцеллезом. Но с 1948 года не было ли одного случая бруцеллеза, только государственным тестом был отмечен один случай подозрения на «реактора». В 1949 году еще были заболевания бесплодием (1,23 раза корова приводилась к быку против 1,58 в лучших стадах на .лучших почвах, при среднем значении 2,5 на других предприятиях. Сегодня на американских б-д предприятиях не знают проблемы стерильности и только слышат о ней от соседей. В последние годы вместо комбикормов прикупали немного сена люцерны. Производство молока несколько упало. Коровы просто не стали есть так называемое хорошее, но чужое сено. люцерны. После перехода на собственное производства сена молочная продуктивность стала возрастать. «Хорошее» сено люцерны было снова продано, и все участники были довольны. Такой же опыт имели другие биологически-динамические фермеры области. 23 молочные коровы (пестро-черные) произвели в 1948 году 92348л молока. Улучшение проявилось в состоянии здоровья животных и в производительности, прежде всего обусловленное улучшением качества кормов. В 1953 г. 20 молочных коров произвели 95670 литров молока. (Среднее 1948: 4015; 1953: 4784 литра).
Содержание белка в кукурузе, силосе и сене повышалось. У пшеницы держалось на уровне 13—14% (При среднем по области 11%).
Ход равномерного улучшения почвы прослеживался анализом почвы. В первые три года анализ делался то там, то здесь. С 1947 года постоянно и регулярно проводился анализ . на 20 различных полях. Пробы почвы каждый раз брались. весной после высыхания почвы и отступления зимних морозов. В это время значение наименьшее. Есть сезонные колебания, которые нужно учитывать, с минимумом в конце зимы и начале весны и в сухие периоды июля и августа. Высшее значение на том же поле наблюдалось в мае и в теплом и влажном октябре. Поэтому для сравнения годятся пробы, взятые в то же время года. Мы брали пробы в конце марта. Никакой почвенный анализ в марте не может сравняться с маем или июнем. Сезонные колебания на одном и том же поле зачастую бывают больше, чем различия между полями. Кто этого не учитывает, будет впадать в заблуждения и делать ложные выводы, как это часто бывало в прошлом.
Колебания, которые мы наблюдали при анализе проб при одинаковых условиях — а только такие мы и принимали во внимание — показывают постепенный сдвиг вверх. Но вообще наблюдаются движения в ту и другую сторону. Поэтому необходимо оценивать движение вверх и вниз, то есть направление сдвига. Через некоторое время достигается состояние равновесия. Оптимальное (наилучшее) состояние не всегда наивысшее. Это нужно учитывать. Когда достигнуто состояние равновесия, то есть оптимальное состояние, сухость и влажность не дают таких различий, как при лабильных низших значениях. Целью сознательного и опытного фермера является достижение такого состояния равновесия. Результат проявляется во многих вещах, например, в упрощении обработки почвы и равномерности урожая. Заботы фермера уменьшаются.
Улучшение гумусового содержания почвы выражается следующими цифрами:
1. Процент полей с различным содержанием гумуса с 1947 по 1954
Таблица дает процент полей, принадлежащих к каждому классу по годам.
% органической субстанции 1947 1948 1949 1950 1951 1952 1953 1954