Биологические особенности овец и их использование практике кормления.

Овцы характеризуются большим разнообразием продукции: тонкая, полутонкая, грубая шерсть, овчины, молоко, сыр. Основным видом продукции овцеводства является шерсть. Овцы мясошерстных и шерстных пород в лучших хозяйствах республики дают в среднем за год до 4-4,5 кг шерсти (или до 2-2,3 кг мытой).

Шерсть должна соответствовать определенным технологическим требованиям: быть соответствующей длины, тонины (толщины), достаточно крепкой и упругой, однородной по цвету и блеску. Рост шерсти связан с отложением жира, азотистых и минеральных веществ. Немытая шерсть состоит из чистого волоса (30-50 %), жиропота и посторонних примесей. Волос представляет собой белковое образование – кератин, состоящий из ряда аминокислот, среди которых преобладают серосодержащие цистин и тирозин. В состав жиропота входят триглицериды жирных кислот и минеральные вещества. Поскольку шерсть в основном состоит из белка, то количество протеина в рационе и серосодержащих аминокислот во многом определяют уровень шерстной продуктивности.

При недостатке их в рационе шерсть истончается, становится слабой на разрыв, теряет свои технологические качества. В периоды недостаточного питания на шерсти образуются перехваты, когда тонина волоса оказывается значительно меньше, чем при нормальном питании. Наряду с общим уровнем питания и содержанием в рационе протеина на рост шерсти влияет и количество сахаров, поскольку овцы относятся к жвачным животным. Характер микробиальных процессов в преджелудках овец во многом определяется обеспечением животных легкорастворимыми углеводами, минеральными веществами и витаминами. Оптимальное сахаро-протеиновое отношение в рационах овец должно быть на уровне 0,7-0,9:1. Недостаток в рационах сахаров, кальция, фосфора, серы, меди, цинка, кобальта, марганца, йода резко снижают активность микрофлоры преджелудков и ее способность синтезировать полноценный белок, витамины группы В, летучие жирные кислоты.

Корнеклубнеплоды и бахчевые, отбор средних проб, их химический состав и питательная ценность, использование кормлении животных.

Клубне- и корнеплоды (картофель, топинамбур, кормовая и сахарная свекла, морковь, брюква, турнепс) и бахчевые (тыква, кабачки, арбуз) отличаются большим содержанием воды, которая может превысить 90%. Они относятся к сочным кормам и обладают прекрасными кормовыми и диетическими свойствами. Органическая часть их состоит главным образом из безазотистых экстрактивных веществ: сахара, крахмала и небольшого количества клетчатки. Количество азотсодержащих веществ невелико, и состоят они в основном из соединений небелковой природы — амидов, на долю которых приходится свыше 50% общего количества протеина. Они бедны кальцием и фосфором (0,3-0,4%), но богаты калием и витамином С. Некоторые из них (морковь и другие желтые сорта) богаты каротином.Пo мере хранения содержание питательных веществ в корнеклубнеплодах падает. Степень потерь зависит от температуры и влажности воздуха. Оптимальными параметрами являются температура плюс 0,5-0,2°С, умеренная влажность воздуха (65%) и хорошая вентиляция.Наиболее распространенным клубнеплодом является картофель. В зависимости от сорта содержание сухого вещества в нем колеблется в больших пределах. Более бедные по крахмалу сорта используются предпочтительно для питания людей, а более богатые — для технических (получение спирта) и кормовых целей.

Сало от подсвинков, выращенных с включением в рацион картофеля, имеет прекрасные вкусовые качества. Для крупного рогатого скота и лошадей картофель скармливается в сыром виде в количестве 15 и 20 кг/сутки соответственно.Свекла кормовая представляет собой превосходный добавочный корм для отдельных видов животных. Значительная часть безазотистых экстрактивных веществ в свекле представлены в вид сахарозы, декстринов, крахмала и пектиновых веществ. Кормовую свеклу следует скармливать крупному рогатому скоту, а сахарную — свиньям. Кормовой свеклы крупному рогатому скоту (коровам) следует скармливать до 40 кг/гол/сутки, сахарную — до 25-30 кг/гол/сутки. Свиньям на откорме свеклу измельчают и скармливают до 5-7 кг на 100 кг живой массы. Важно знать, что вареную свеклу нельзя охлаждать более 5 ч, так как в ней образуются нитриты, вызывающие отравления животных. Сахарная свекла, так же как и картофель, является отличным компонентом для приготовления комбисилоса.Морковь — ценный корм для всех видов сельскохозяйственных животных, особенно для молодняка. Она содержит углеводы в виде тростникового и плодового сахаров, с чем связан ее приятный вкус. Ho она имеет особое значение как источник каротина (провитамина А). Переваримость ее такая же, как и других корнеплодов, и скармливать ее следует в умеренных количествах, в пределах обеспечения нормы потребности в каротине. Морковь придает приятный вкус молоку, а маслу — красивый желтый цвет, а также желтку яиц.Остальные корнеплоды — брюква и топинамбур используются в корм скоту редко. Нормы их потребления такие же, как и кормовой свеклы и картофеля. В топинамбуре вместо крахмала содержится инулин, который относится к фруктозанам. Он является диетическим продуктом для людей, больных диабетом, поэтому в ряде случаев выращивается для лекарственных целей.Бахчевые культуры (тыква, кабачки, арбуз) в корм скоту используют в южных и юго-восточных районах страны. Все они являются хорошим диетическим кормом. Нормы скармливания тыквы такие же, как кормовой свеклы. Кабачки и арбузы содержат меньше сухого вещества, чем свекла и тыква, поэтому кроме скармливания в свежем виде их целесообразно силосовать с соломой или мякиной и использовать как сочный корм в зимний период.

Кормление овцематок.

При кормлении овцематок выделяют три периода их физического состояния: холостой, котный и подсосный. Котность у овцематок продолжается 150—151 день. Продолжительность лактации, когда ягнята сосут маток — 12—16 недель. В этот период потребность в питательных веществах у маток значительно повышается, так как молоко овец содержит большое количество белков (5,8%) и жира (6,7%). Максимальная молочность бывает в первые 2—3 недели. Молочность за лактацию у овцематок колеблется в пределах 100— 200 кг молока и больше.

Основные корма для овцематок: летом — зеленая масса смесей; зимой — сено разнотравное, кормовая свекла, силос, сенаж. При кормлении холостых, а также в первую половину котности животных можно обходиться без концентратов. При необходимости овцематкам скармливают 250—350 г концентратов на голову в сутки. При неполноценном кормлении овцематок, особенно подсосных и во вторую половину котности, когда питательные вещества расходуются на рост плода, может возникать «голодная тонина» шерсти. При этом шерсть в отдельных местах делается тонкой, разрывается, что значительно снижает ее качества. Подсосный период продолжается, как правило, 4 месяца (при доении овцематок — 2—3 месяца). Начиная со второй недели, ягнят приучают к поеданию доброкачественного сена, а после двух месяцев им уже скармливают разнообразные корма. Для лучшего роста ягнятам обязательно дают богатые белком концентрированные корма. Желательно, чтобы ремонтные ярочки к 8-месячному возрасту имели живую массу не менее 40 кг и могли быть покрыты в августе-сентябре. Для этого ремонтным ярочкам и баранчикам скармливают летом доброкачественную зеленую массу (пастьба и подкормка) и концентрированные смеси (35—45% питательности рациона) с добавкой соответствую­щих премиксов. При умеренном кормлении их спаривают только в следующем году.