Дріс 15,16 Студенттік жмыстарды дайындау, рсімдеу жне орау.

 

1. Рефераттар мен баяндамаларды дайындауды ерекшеліктері.

 

ылыми жмыс орауа дайындалуда - жмысты техникалы орындау жніндегі жмысты аятау, зерттеуші соы жне шешуші сатысына жеткілікті кіл арнау керек.

ылыми жмыс орауа толы дайын болан кезде, жмысты арап шыан ылыми жетекші креді. Ол жазбаша есепте зіні кзарасын баяндайды. Е алдымен, есеп тиісті жасалан ылыми-зерттеу мамандытар мен ылым салаларында крсетеді.

Содан кейін ылыми жетекші жмысты жасалуын баяндайды, оны зектілігін, теориялы дегейін жне практикалы зектілігі, толытыын, тередігі мен ктерілген мселелерді шешу зіндік ерекшелігін, сондай-а орауа осындай жмысты дайындыын баалайды. Бл ылыми жмыс жетекшіні крсетілген талаптарына сйкестігі дрежесіні жазбаша шешімімен аяталады.

ылыми жмыстар міндетті трде арауа жатады. Пікір беруші білімнен сол облыстан мамандардан белгіленеді, таырып бойынша ылыми зерттеу істелінеді. Рецензент рецензияланатын ылыми-зерттеу мні жне орыны білікті талдау жасаан , сондай-а тадаан таырыпты зектілігі баалайды, оны жариялау , кріністі з нктесі атысуымен , ылыми-зерттеу дістерін олдана білу , орытындылар мен сынымдар олданылу дрежесі , алынан нтижелерді натылыы , оларды жаалыы кзарасты туелсіздік жне практикалы маыздылыын баалайды.

Бл жмысты о аспектілері белгіленген жне кемшіліктері, атап айтанда, логика жне сауаттылы тсаукесер ауытуларды крсетеді, жне т.б.наты ателерді анытайды.

Бл жат, артышылытары мен кемшіліктері бар ылыми жмысты орау нтижелерін талылау барысында жария етiлуi ммкiн.

Рецензиялар мазмны орауа дейін бір-екі кнні артында автора мліметке дейін болып жатады, ол ескертуларды пікір берушімен істеп жасалынан мн бойынша жауаптар алдын ала дайындап алынады.

Жетекші баалау жне рецензент туралы айтанда «жаалыы», «шыл» жне «практикалы маызы» маынасына ерекше назар аудару керек .

Бл белгі - ылыми жмыса арай ылыми жаалы « алаш рет » тжырымдамасын пайдалануа ы береді , оны атысуымен - ылыми -инновациялы е ылыми жмыстара олданылан .

«Алашы» ымы ылымда сас нтижелер ралдарын тжырымдамасын білдіреді. Алаш рет зерттеу брын ылымны наты филиалында зерттелмеген, тпнса таырыбы бойынша жргізілуі ммкін.

Тадаан таырыбыны зектілігін баалау кезінде елде немесе лемде саяси жадайа келмеуі бден ммкін.

Тадаан таырыпты тжірибелік маызын матап, шамасы наты ылыми зерттеу андай сипаты туелді екенін ескеру керек.

Егер істелінген жмыс дістемелік сипатта болса, оны жаттыу маыздылы кулік ааздара ылыми мрде, бар болуда зерттеулерге негізгі нтижелерге жариялауда айындала алады, акт тжірибеге зерттеулер нтижелер енгізу туралы; ылыми-жаттыу конференцияларда жне симпозиум зерттеулер нтижелерді сапасын анытаулары; жоары жне орташа оу мекемелерге оу процессте ылыми зірлеулерге олдануда.

Жмыс табиатта дістемелік болса, оны практикалы маыздылыы ылыми елді экономикалы, технологиялы жне леуметтік дамуын жетілдіру дістері мен ралдарын жйесіні тжірибелік пайдалану нтижесінде негізделген жне тексерілген атысуымен таныта алады.

Жиналыс траалы етушілер жмысты орау жніндегі хабарландырудан басталады, яни мтінні таырыбын, авторды тегі, аты, кесіні атын крсете отырып, сонымен атар бл баса да ажетті жаттарды арастырады.

Одан кейін траалы етушілер сзді ылыми жетекшіге береді. з сзінде ылыми жетекші жмысты орындаушыны ылыми зерттеудегі алдаы іс-рекетін аша тседі, сонмен атар оны жеке басы мселесіні сратарына да сер етеді. ылыми жетекші жиналыста жо болан жадайда траалы етушілер жасалан жмысыны жазбаша орытындысын оытады.

рі арай ылыми зерттеуді басты нтижелерін хабарландыру шін сз зерттеушіге беріледі. Ол зіні кезегінде алдын-ала дайындалан десертациясына оу негізін ояды. Залдаы барлы келмегендерді таырыбымен таныса отырып, зерттеуші зіне назар аударту керек.

Кейбір ажет болан жадайларда осымша дайынды ретінде сілтемелер істеу керек болады. Яни сызулар, кестелер жне графиктер. Сонымен атар арнайы алдын-ала дайындалан слайд трлерін, кино, видиороликтер, плакат жне т.б олдануа болады.

Барлы кестелер мен сызулара деген материалдар жасы безендірілу керек жне залдаы барлы крермендерге аны крінуі керек.

Мтін те тсінікті, аны ,сенімді болу керек, зеттеруші зіні десертациясына лкен жауапкершілікпен арауы тиіс. Мтін те ана аны, сенімді ана болып алмау керек сонымен атар те жасы шыуы ажет, ол дауысына жне дауыс ыраына да байланысты. Егер асыыс, соы сздері аяталмаан болса немесе те жай жне тсініксіз болса, онда оны крсеткен ебегі заяа кетеді. Ал, асыпай, біралыпты болатын болса,тындармандара ол да жасы сер аодыралды.

Оларды сратарына жауап бере отырып, тек жмыса ажетті жадайлара ана араласу керек. Оларды сратарына жауап бермес шін алдымен жасылап тыдап алу ажет. Ммін болса тапсырма сратарына тез, бірден жауап берген жн, яни оны тыдап, біраз ойланып отыруды ажеті жо.

Талылау біткен со авторды алауы бойынша оан орытынды сз берілуі ммкін, яни негізгі блім рсімдерін орау аяталан жадайда.

Содан со орау нтижелері оралады жне оны баасы туралы шешім абылданады. Бл шешім жиналыса атысушыларды атысыумен жабы трде дауыс беру арылы теді. Одан кейін траасыбарлы атысушылара дауыс беру орытындысын жариялайды. Сосын кандидат ылыми дрежеге ктерлгенін марапаттап, хабарлайды жне жиналысты жауып, орытындылайды.

 

Дріс 17. Курсты жмыстарды дайындауды ерекшеліктері.

 

Дріс18. Дипломды жмыстарды дайындауды ерекшеліктері

 

Дріс19 Дипломды жмысты жазу жмысын йымдастыру.

 

Дипломды жмысты жазу жмысы таырыпты тадау жне жмыс таырыбына тапсырмалар алумен басталады. Консультанттарды анытааннан кейін студент тиісті дебиетті тадап алады.

- Жеке меншікті трлі формалары жне трлеріндегі оамды таматандыруды жаа ксіпорындарыны технологиялы жобаларын зірлеу;

- рекет етуші оамды таматандыру ксіпорындарыны жобаларын жне айта ру дипломды жмысты таырыптары болуы ммкін.

Дипломды жмысты кезе-кеземен орындайды. Технологиялы блімінде алдымен, ксіпорынны ндірістік жне ндірістік емес барлы й-жайларыны технологиялы есептеулерін жргізеді. Содан кейін оны раушылы шешімін орындайды жне ксіпорынны барлы й-жайларына жабдытар мен жиаздарды орналастырады.

Дипломды жмысты орындау кезіде студент тиісті пн бойынша арнайы дебиеттерді, дістемелік оу ралдарын жне нсаулытарды, кулинарлы німді дайындау бойынша технологиялы нсаулытарды, технологиялы жабдытар бойынша каталогтарды олдануы ажет.

Жмыста абылданан шешімдер оамды таматану ксіпорындарын жобалауды нормаларына сйкес келуі жне нерлым пайдалы рі тиімді болуы тиіс.

Дипломды жмыса ылыми блім кіреді. Осы блімні лгі ылып алар таырыптары мыналар болуы ммкін:

1) оамды таматану німдерін зірлеуді технологиялы процессіні трлі сатыларында тетін биохимиялы, физико-химиялы, микробиологиялы немесе басадай процесстерін зерттеу;

2) оамды таматану ксіпорындары шін, жаа німдерді зірлеудегі технологиялы жетістіктер;

3) жаа таама немесе кулинарлы німге, сондай-а кондитерлік бйыма, ксіпорынны техникалы-технологиялы карталарын немесе стандартын зірлеу;

4) олданыстаы ксіпорынны негізінде оамды таматану ксіпорнын мамандандыруды згерту.

Дайын дипломды жмысты сызбаларымен бірге кафедраа тапсырады жне студент орауа рсат алады. Содан со жмысты сырты рецензияа жібереді.

орауа дейін тулік аланда дипломды жмыс сызбаларымен бірге, кафедраны техникалы хатшысына тапсырылуы ажет.

Дріс20. Дипломды жмысты рылымы

Дипломды жмыс 80-100 бет клемінде олмен жазылан есептік – тсіндірме хаттан (шамамен 80 – баспа мтінен) жне 6 – 7 сызба беттерінен трады.

Дипломды жмыса осымша (жмыс алтасына салады.) берілетіндер:

- дипломды жмысты орындауа тапсырма;

- жетекші пікірі;

- cырты рецензия.

 

2.1 Тсіндірме хатты мазмны:

- титул беті;

- ксіпорынны тлжаты;

- мазмны;

- кіріспе.

Мысалы:

1 Жмысты технико – экономикалы негіздемесі

2 Технологиялы блім

2.1 Жобаланып отырылан ксіпорынны ндірістік бадарлама сын ру.

2.2 Шикізатты есебі

2.3 оймаларды есебі

2.4 Дайындау цехыны есебі

2.5 Ккніс цехыны есебі

2.6 Ет – балы цехыны есебі

2.7 н цехыны есебі

2.8 Ысты цехты есебі

2.9 Салын цехты есебі

2.10 Кондитерлік цехты есебі

2.11 Блмелерді осымша топтарыны есебі

2.12 Блмелерді сауда топтарыны есебі

2.13 кімшіліктік – трмысты блмелерді есебі

3 йымдастыру блімі

3.1 ндірістік цехтарды жмыстарын йымдастыру

3.2 осымша блме жмыстарын йымдастыру

3.3 Келушілерге ызмет крсетуді йымдастыру

3.4 Ксіпорын жарнамасы

3.5 німні сапасын баылауды йымдастыру

4 ылыми блім (лгі ылар баыттар)

4.1 Ксіпорынны жаа німіне нормативті жне техникалы жаттарды дайындау

4.2 Жобаланып отырылан ксіпорынны техникалы дегейін баалау.

5 Инженерлік – техникалы блім

5.1 Сулеттік – рылыс блімі

5.2 Суыпен амтамасыз ету жне ТА

5.2.1 Тоазытыш камераларын сипаттау

5.2.2 Тоазытыш желдеткіші

5.2.3 Есептеуші параметрлерді анытау.

5.2.4 Жылуды ошауландыруды есебі жне оны тадау

5.2.5 Жылу аымыны есебі

5.2.6 Тоазытыш машинаны тадау.

5.2.7 Технологиялы процесстерді автоматтандыру

6 Ебекті орау жне Т

6.1 Ксіпорындаы жмысты ауіпсіздігі

6.2 Ксіпорынны экологиялы ауіпсіздігі

7 Экономикалы блім

8 орытынды

дебиет

осымша

 

2.2 Графикалы материалды тізімі

Бкіл сызба материалдарды А1 форматтаы ватманда орындайды.

Ол келесі беттерден трады:

1) имаратты бас жоспары, бас жоспарды экспликациясы (1бет);

2) жабды орналастырылан жне жіктелген имарат жоспары М1:100, ( 1 бет);

3) имарат имасы, (1-2 бет);

4) экономикалы крсеткіштерді кестесі (1 бет);

5) таамны ТТК- сы, (1 бет);

6) таамны химиялы рамы жне энергетикалы ндылыы , (1 бет).

 

Дріс21. Дипломды жмысты сынылып отырылан рылымыны ысаша сипаттамасы

 

Ксіпорынны тлжаты, жобаланып отырылан ксіпорын рылысыны тиімділігін жне масата лайытылыын баалауа ммкіндік береді жне жмысты экономикалы есептері негізінде, кесте трінде орындалады (кесте 1).

 

Кесте 1 – Ксіпорынны тлжаты (трі, аты)

Крсеткіштерді аталуы лшем бірлігі Крсеткіштерді маынасы Крсеткіштерді айта рудан кейінгі маынасы
Залдаы орын саны орын    
Жер учаскесіні ауданы м2    
рылысты ауданы м2    
имаратты рылысыны ауданы м2    
Жалпы ауданы м2    
Жмысшылар саны, барлыы адам.    
Соны ішінде:
ндіріс жмысшылары адам.    
кімшіліктік жмысшылар адам.    
Ксіпорын ндірістік уаты (таам, жартылай делген нім, н жне кондитерлік німдер саны) дана.(кг)    
Ксіпорынны тауар айналымы мы. тенге.    
Меншікті ндіріс німдері бойынша айналым мы. тенге.    
Меншікті ндіріс німдері бойынша айналымны меншікті салмаы %.    
Ксіпорындаы бір жмысшыны орташа німділігі мы. тенге.    
Ксіпорындаы бір жмысшыны орташа німділігі мы. тенге.    
Бір орынны тауар айналымы, барлыы тенге.    
Соны ішінде:
Меншікті ндіріс німдері бойынша айналымы тенге.    
Бір орына есептегендегі тама шыымы дана    
ндіріс шыындары жне айналымы мы. тенге.    
ндіріс шыындарыны жне айналымыны меншікті салмаы %    
1 кестені жаласы
Ксіпорынны орнын толытыру мерзімі жыл    
Пайда мы. тенге.    
Рентабельділік %    

 

Кіріспеде оамды таматандыру желісіні болашата дамуы, шешілетін мселені азіргі заманы жадайын баалау, жмыс таырыбыны маыздылы жне зектілігі баяндалады.

Р министрлігі аулысында берілген міндеттерде, ТК немесе мамандандырылан цехтарды ызметі жарытандырылады. Жмысты жазуды міндеті мен масатын крсету ажет.

Кіріспе клемі 1 -2 бет

Жмысты техника – экономикалы негіздемесіндемынадай сратар арастырылады:

- жобаланып отырылан ксіпорынны ызмет ету ауданыны экономикалы – географиялы сипаттамасы;

- желіні дамуыны есептік нормативтеріне сйкес, ксіпорын рылысыны ажеттілігіні негізделуі;

- рылыс орнын тадауды негіздеу; ксіпорын рылысыны техникалы ммкіндігіні инженерлік инженерлік арастыру жне негіздеу;

- жобаланып немесе айта рылып отырылан ксіпорын трін жне уаттылыын негіздеу;

- деусіз сатылатын шикізатпен, жартылай фабрикаттармен жне тауарлармен амтамасыз ету кздерін анытау.

Жмысты негізделуі немесе айта рылуы бойынша, дипломды жмыс туралы алашы кз арас алыптасады, сондытанда ол ешбір млтіксіз болуы ажет.

Негіздемені клемі- 4-6 бет.

Технологиялы блімде сауда - технологиялы жабдыты ажетті млшері, ндірістік жмысшыларды саны жне блмелерді барлы топтарыны ауданы бойынша есептеулер орындалады. керекті млшері, ндіріс жсысшыларыны саны жне барлы блме топтарыны есептеулері аныталады. Бл блім блмелерді йлестірілуіні орындалуын жне жабдыты орналастыруды жорамалдайды.

Технологиялы блімні клемі 40 бет.

йымдастыру бліміндексіпорынны ндірісін жне ызмет крсетуін, олар шыаратын німні сапасын баылауды жне жарнамалауды йымдастыру мселелері, ебекті ылыми трыда йымдастыру арастырылады.

йымдастыру бліміні клемі шамамен 10 бет.

Инженерлік – техникалы блімні сулеттік- рылыс бліміндерылыс учаскесіне сипаттама беріледі, имаратты абаттары жне сырты пішіні, баандар атары аныталады, терезелеріні жне есіктеріні клемдері, абыраларыны алыдыы алынады жне имаратты басада рылысты рылымдары тадалады.

Сулеттік - рылыс бліміні клемі 5 беттен аспауы керек.

«Суыпен амтамасыз ету жне ТА» бліміндетоазытыш камераларында сатауа жататын жне сатау тртібі абылданан нім санын жне ассортиментін есепке ала отыра жабдыты жне ошауландырыш материалды тадайды жне есебін жргізеді.

«Суыпен амтамасыз ету жне ТА» бліміні клемі 5-10 беттен аспауы керек.

«Ебекті орау жне О» блімінде німдерді сатау шаралары, ауіпсіздік техникасы, ртке арсы техника, ебекті орау бойынша шаралар арастырылады, рттен эвакуациялауды ышамсызбасы келтірілген.

Ксіпорынны экологиялы ауіпсіздігінде ксіпорын німдерін жне ттынушыларды р трлі ластанулардан (биологиялы, химиялы, радиоактивті жне т.б.) орау арастырылады.

«міршеділік ауіпсіздігі» бліміні клемі 5-10 беттен аспауы керек.

Экономикалы бліміндежобаланып отырылан ксіпорынны ызметін сипаттайтын экономикалы негізгі крсеткіштерді есептері берілген. Олара ксіпорынны тауар айналымы,ндірісті шыыны жне ксіпорынны айналымы, аударымдары, рентабельділігі, орнын толытыру мерзімдері жатады.

Блім клемі 7 беттен аспауы керек.

орытындысында жмысты мнін, жаалыын, жмысты практикалы маыздылыын жне берілген ксіпорынды ашуа жне оны жмысына ажетті негізгі жаттамалар крсетіледі. Клемі 1-2 бет.

 

Дріс22.Дипломды жмысты орындау мерзімі

Дипломды жмысты жеке блімдерін орындау мерзімі, оларды клеміне байланысты жне кн бойынша есептелген ( кесте2).


Кесте 2 – Дипломды жмысты орындау мерзімі

Блімні аталуы Орындау клемі (кн)
Кіріспе, жмысты технико – экономикалы негіздеу
Технологиялы блім
йымдастыру блімі
Инженерлік - техникалы
Соны ішінде:
Сулеттік – рылыс блімі
Суыпен амтамасыз ету жне ТА
міршеділік ауіпсіздігі
Экономикалы блім
орытынды
Жинаы
Дипломны графикалы блімін орындау
орауа рсат босату жне рецензиялау
орау  

 

Ескерту – Технологиялы, йымдастыру жне ылыми блімді орындауды орытынды тексеру, инженерлік-техникалы блім алдында жргізіледі.

Дріс23. Дипломды жмысты блімдері бойынша кеес беру

ажет болан жадайда дипломды жмыс жетекшісіні сынысы бойынша, дипломды жмыса жетекшілік етуге берілген уаыт лимиті есебінен, дипломды жмысты жекелеген блімдері бойынша кафедраа кеесшіні шаыру ыы беріледі.

Кеес беруші студент орындаан жмысты сйкес блімін тексереді жне оны визалайды:

1) Кіріспе, жмысты негізделуі, йымдастырушылы, ылыми блімдер, орытынды- дипломды жмысты жетекшісі;

2)Технологиялы блімі -блім бойынша кеесші;

3) Сулеттік - рылыс блімі -блім бойынша кеесші;

4)Суыпен амтамасыз ету жне ТА -блім бойынша кеесші;

5)Ебекті жне О орау блімі бойынша кеесші;

6) Экономикалы блімі бойынша кеесші.

 

 

Дріс24.Дипломды жмысты негіздеу

Дипломды жмысты орындауды бастапы маызды кезеі болып, жобаланып отырылан ксіпорын рылысыны осы жерде салынуыны масаттылыы жне оны жмысыны тиімділігі.

Негіздеу 3 блімнен трады: жобаланып отырылан ксіпорынны ызмет ету ауданыны экономикалы-географиялы сипаттамасы жне оны даму болашаы; ксіпорын есебі жне уаттылыыны негізі; тріні негізделуі, баандау орыны.