ПРОФИЛАКТИКА ОТРАВЛЕНИЙ ЖИВОТНЫХ

КУЛЬТУРНЫМИ РАСТЕНИЯМИ

Большой вред здоровью животных могут причинять не только дикорастущие, но и некоторые культурные растения, возделывае­мые для пищевых, кормовых и технических целей. Поэтому спе­циалисты хозяйств должны знать эти культуры и быть предельно внимательными и осторожными при скармливании их сельскохо­зяйственным животным. Наиболее часто животные отравляются при использовании в корм таких культурных растений, как лю­пин, рапс, донник, сорго, чина, картофель, гречиха, просо, свекла и некоторых других.

В Нечерноземной зоне России люпин возделывают на значи­тельных площадях как для кормовых целей, так и для сидерации (на зеленое удобрение). В кормовых сортах алкалоидов, как пра­вило, мало, а в сидеральных— довольно много. Из алкалоидов в люпинах (желтом, белом, узколистном и многолетнем) содержат­ся люпинин, люпинидин и люпанин (последние два — в малых количествах).

Чаще всего животные (крупный рогатый скот, лошади, овцы и свиньи) отравляются люпинами, возделываемыми на зеленое удоб­рение. При этом у крупного рогатого скота и овец отмечается угне­тенное состояние, они много лежат, а если стоят, то часто с низко опущенной головой, не реагируют на окружающую обстановку, иногда стонут, вздрагивают, скрежещут зубами, совершают непро­извольные движения. Температура тела повышается до 40...41 °С, дыхание учащается. Моча приобретает желтоватый цвет, в каловых массах появляется кровь. В начале заболевания у животных наблю­дается запор, а на второй-третий день — понос. Слизистые оболоч­ки желтеют. При сильном отравлении на четвертые-пятые сутки животные сильно теряют в массе и даже могут умереть.

Клинические признаки люпиноза у свиней и лошадей сходны с таковыми у рогатого скота. Однако у свиней более отчетливо вы­ражено поражение нервной системы. У лошадей интоксикация люпином проявляется в потере аппетита, общем угнетении, скре­жетании зубами и неуверенной походке.

В качестве профилактики заболевания люпинозом необходимо проводить следующие мероприятия: исследовать люпин (особен­но семена) на содержание алкалоидов; начинать кормление жи­вотных люпином с небольших количеств (вначале па небольшой группе откормочных животных); не допускать наличия в рационе более 1/-1/8 части люпина; для кормовых целей рекомендуют практиковать посевы безалкалоидных ( малоалкалоидных ) сортов люпина.

В нашей стране широко распространены посевы ярового и озимого рапса на корм. Как правило, растения его до созревания семян нетоксичны. В семенах же рапса и других капустных культур (сурепицы, горчицы и др.) содержатся ядовитый гликозид кротонил, горчичное масло (глюконопин), поэтому скармливание растений этих культур в период цветения — образования семян животным может вызывать их отравление.

Крупный рогатый скот чаще всего подвергается отравлению при поедании зеленой массы рапса (капусты, сурепицы и других капустных культур) в больших количествах (свыше 35—40 кг/сут).

При отравлениях рапсом (горчицей и другими капустными культурами) у животных наблюдаются сильные поносы и обиль­ное выделение мочи с пеной. Через 2—3 нед от начала скармлива­ния они резко теряют в массе, дают намного меньше молока, ста­раются больше лежать. У них появляется шаткая, неустойчивая походка. При обильном кормлении у животных возможен отек легких, повышается температура тела, из ноздрей и рта выделяет­ся пенистая жидкость желтоватого цвета.

У овец отравление протекает в весьма острой форме. Клини­ческие изменения проявляются в довольно выраженном угнете­нии, скрежетании зубами, истечении из носа пенистой желтова­той жидкости. Перед смертью могут быть судороги с приступами.

Лошади, отравившиеся рапсом и другими капустными расте­ниями, выглядят угнетенными, зрачки у них расширены, темпе­ратура тела повышена (39,0...39,5 °С), дыхание учащенное, появ­ляется кашель, а из носа выделяется белая или желтоватая пена.

Свиньи чаще отравляются шротами и жмыхами из рапса и дру­гих капустных культур. Они теряют аппетит, дрожат, становятся слабыми. У них появляется анемия слизистых оболочек и возмож­ны также отек легких и гемоглобинурия, как и в случае со жвач­ными животными.

В качестве профилактики отравления животных рапсом и дру­гими капустными культурами необходимо проводить следующие мероприятия:

использовать на корм скоту сорта, не содержащие токсичных веществ;

перед скармливанием животным зеленой массы (жмыхов и шротов) проверять содержание в ней токсичных веществ;

засоренные капустными растениями пастбища использовать для выпаса животных до цветения этих растений, когда токсич­ность их невелика.

Сравнительно часто на кормовые цели возделывают донники (белый, желтый, а в Поволжье — каспийский). Эти культуры представляют большой интерес для сельскохозяйственного произ­водства, так как могут быть использованы в качестве зеленой мас­сы (как на пастбище, так и при стойловом содержании путем скармливания в кормушках), силосного сырья, сена и витаминно-травяной муки. Кроме того, донники применяют и как сидераты (на зеленое удобрение). Отрицательное качество донников, сильно снижающее их кормовые достоинства, — содержание в них сильнопахучего горького токсичного вещества кумарина. Присут­ствие кумарина — причина плохого поедания донников всеми ви­дами животных. Однако ядовитым веществом, содержащимся в донниках (белом и желтом в Нечерноземной зоне), является ди­кумарин, который образуется во всех частях растения при плесневении. Наибольшее количество этого токсичного вещества содер­жится в листочках и цветках в период цветения растений. Живот­ные могут отравиться как при пастбищном содержании, так и при стойловом, поедая плесневелое сено и особенно силос, изготов­ленный из донников.

Чаще всего донниками отравляется крупный рогатый скот, значительно реже — овцы и свиньи и еще реже — лошади. При отравлении донниками у крупного рогатого скота наблюдаются общая слабость, шаткость походки (даже с хромотой), дрожь, рас­ширение зрачков, уменьшаются коагуляция и образование про­тромбина в крови, по всему телу появляются гематомы (чаще в области шеи и вдоль спины), из ноздрей выделяется кровянистая пена, молоко приобретает запах кумарина, и в нем также появля­ется кровь. У отравившихся животных бывают поносы (иногда с кровью) и даже кровоизлияния в мозг.

В качестве профилактики отравления скота донниками необ­ходимо проводить следующие мероприятия: не допускать продол­жительной пастьбы (особенно овец, молодняка крупного рогатого скота и лошадей) на чистых посевах донника; количество кормов из донников (зеленой массы, сена, силоса) увеличивать постепен­но; не скармливать животным пораженное плесенью сено или си­лос из донников; с особой осторожностью и в небольших количе­ствах скармливать корма из донников молодняку и беременным животным; периодически, через 14—20 дней (в течение 10—12 дней), устраивать перерыв в кормлении донниками (в этот период в рационе должны преобладать корма, содержащие в достаточном количестве витамин К, которого много в капусте, крапиве, мор­кови, люцерновом сене и др.).

Ценным кормом для жвачных животных являются однолетние злаковые растения из рода сорго, а также суданка и просо, кото­рые широко распространены в южных районах Нечерноземной зоны. Данные культуры используют на корм животным в виде зе­леной массы (при пастбищном и стойловом содержании), сена и силоса.

Эти растения могут стать источником токсикоза животных, как правило, в молодом возрасте, особенно в очень жаркое и за­сушливое лето. Установлено, что отравления животных вызваны синильной кислотой, содержащейся в этих растениях в значи­тельных количествах. Причем выявлено, что количество синиль­ной кислоты в них сильно колеблется в течение суток. Утром (до 6 ч) оно намного меньше, в обед (в 14 ч) достигает максимума, а затем уменьшается. Ночью содержание синильной кислоты в рас­тениях в 2—3 раза меньше, чем днем.

Наиболее часто отравляются этими растениями молодые жи­вотные (в возрасте до одного года). Обычно заболевание начина­ется с расстройства пищеварения (появляются поносы) и сопро­вождается желтухой, нарушением сердечной деятельности и дыха­ния, исхуданием. Часто в области головы появляются резко выра­женные дерматиты, что сопровождается отеками кожи, сильным зудом, облысением пораженных участков. Поражению подверга­ются также уши, нос, веки, рот (слизистые оболочки полостей рта, носа и глаз). При сильных отравлениях у животных наступает смерть.

В качестве профилактики отравления необходимо проводить следующие мероприятия: не выпасать на сорговом (и других сор­говых культурах) пастбище изголодавшихся животных, особенно в жаркое и солнечное время, а также после заморозков по отаве; в жаркую и солнечную погоду проводить выпас животных в ночное время; причем лучше, если в это время сорго будет убрано на си­лос или сено; не допускать согревания зеленой массы сорго (и других сорговых растений) в кучах; убирать сорго на силос в фазе молочно-восковой спелости, когда в нем содержится незначи­тельное количество синильной кислоты; сорго, поврежденное мо­розом, градом или пораженное ржавчиной и бактериозом, сило­совать в смеси с другой растительной массой (борщевиком Сосновского, ботвой корнеплодов и др.); внедрять для кормовых це­лей такие сорта сорго (и других сорговых растений), в которых не накапливается в значительных количествах синильная кислота; в жаркое и сухое время на посевах сорговых культур не применять в качестве подкормок азотные удобрения, которые увеличивают ко­личество синильной кислоты в этих растениях.

В отечественной литературе имеются сведения о том, что от­равление может быть вызвано как зерном, так и зеленой массой такой ценной пищевой и кормовой культуры, как чина посевная, так как в них содержатся ядовитые алкалоиды. Однако не только чина посевная, но и другие разновидности этой культуры (чина красная, садовый горошек и др.) неоднократно были причиной отравления животных и даже людей, вызывая у них паралич ног (это заболевание известно как вицизм). На токсичность чины влияют как почвенные, так и климатические условия. Причем в жарких странах токсичность чины проявляется сильнее, чем в странах с умеренным климатом. Учеными нашей страны доказа­но, что до конца цветения чина нетоксична и является хорошим кормом для животных. При образовании бобов и формировании семян использование чины на корм животным представляет опре­деленную опасность, так как вызывает у них частые отравления. Высушивание массы, имеющей сформировавшиеся бобы с семе­нами, не устраняет вредного действия этого растения. Наиболее частые отравления наблюдались при кормлении животных зерном чины.

Признаки отравления зерном чины у животных обнаружива­ются спустя длительный период после начала скармливания (в среднем через 30—60 дней). При скармливании зерна чины в больших количествах первые признаки отравления у животных могут появляться уже через 10—12 дней после начала кормления.

У крупного рогатого скота заболевание проявляется в пре­кращении жвачки, резком уменьшении отделения молока, сни­жении аппетита, у животных появляются сонливость и паралич задних конечностей, у ягнят наблюдается частичный паралич передних конечностей (они падают на колени), а у свиней — задних.

В результате отравления чиной у лошадей вначале развиваются симптомы так называемого свистящего удушья и обнаруживаются явления хронического воспаления спинного мозга. Они становят­ся пугливыми, при движении у них появляются признаки удушья и слабость задних конечностей. В дальнейшем у лошадей отмеча­ется учащение пульса, а при движении усиливается сердцебиение. Течение болезни затяжное, а у 30 % и более животных наступает смерть.

В качестве профилактики необходимо: следить за тем, чтобы содержание зерна чины в рационе животных не превышало 20 % (для лошадей эту норму надо снизить); тщательно отсортировы­вать зерно чины от примеси семян узколистной вики, так как последняя очень токсична; скармливать зеленый корм чины не в чистом виде, а после добавления зеленой массы бобовых трав, корнеплодов, бахчевых и других культур, уменьшающих его ток­сичность; перед скармливанием животным зерно чины запари­вать, проваривать или длительно вымачивать.

В Нечерноземной зоне России животные часто заболевают от скармливания зеленой массы, соломы и зерновых отходов гречи­хи посевной. Это заболевание выражается главным образом в по­явлении у них кожной сыпи (гречишная сыпь, фагопиризм). При кормлении гречихой заболевают преимущественно овцы и сви­ньи, реже лошади и крупный рогатый скот, причем в основном животные с непигментированной кожей или пестрой масти с бе­лыми пятнами. Установлено к тому же, что наиболее сильное нос- паление кожи у животных наблюдается в солнечную погоду, на непигментированных участках с малым количеством шерсти (уши, веки, вымя, соски, спина и др.). При легком отравлении у животных появляются покраснения, незначительное припухание непигментированных участков кожи, сопровождаемое сильным зудом, они возбуждены, беспокойно бегают взад и вперед. При сильном отравлении на коже животных развивается везикулярная экзема. После лопания везикул образуются мокнущие участки и корки. Во многих случаях у заболевших животных наступают паралич, расстройство пищеварения, отек легких, расстройство сер­дечной деятельности. В ряде случаев при тяжелой степени отрав­ления гречихой животные погибают. Наблюдались случаи, когда при скармливании животным гречишной соломы у них выпадала шерсть. Это особенно важно учитывать специалистам хозяйств Нечерноземной зоны, выращивающим овец, шерсть которых слу­жит важным источником дохода.

В качестве профилактики необходимо проводить следующие мероприятия: не скармливать животным с непигментированной кожей гречиху (зеленую массу, солому и отходы крупяной про­мышленности) в солнечные дни; гречишную солому, мякину и отходы крупяной промышленности скармливать в небольших ко­личествах и в основном осенью и зимой; при появлении на коже у животных токсикозов не скармливать им гречиху (зеленую массу и другие корма).

В Нечерноземной зоне России картофель используют не толь­ко на пищевые цели, но и как кормовую культуру. Чаще всего им кормят крупный рогатый скот и свиней. Если первым скармлива­ют практически все растение (клубни и картофельную ботву в виде зеленого корма и силоса), то последним дают только клубни. Однако из-за содержания в этом растении гликоалкалоида сола­нина животные, получающие в корм картофель, могут подвер­гаться сильной интоксикации. Наиболее часто отравление отме­чено у животных при скармливании им недозрелых, пораженных грибными заболеваниями и проросших клубней, так как в них со­держится большое количество соланина (0,5 % и более). Отравле­ние может быть настолько сильным, что приведет к гибели жи­вотных.

По клинической картине различаются три формы отравления: острая, характеризующаяся быстрым развитием симптомов пора­жения нервной системы; подострая, сопровождающаяся главным образом нервно-гастрическими симптомами, и хроническая, про­являющаяся в основном в гастрических изменениях и поражениях кожи.

При поедании картофеля со значительным содержанием сола­нина у крупного рогатого скота отмечаются общая слабость, по­чти полная потеря чувствительности кожи, отсутствие аппетита и жвачки, угнетение нервной системы (наступают сонливость, слю­нотечение), водянистый понос с едким запахом. У животных сильно расширены ноздри, слизистая оболочка ротовой полости гиперемирована и иногда имеет афтозные поражения, как при за­болеваниях ящуром. В ряде случаев у них наблюдается нервно­конвульсивная подвижность губ и век, уменьшается отделение молока, которое приобретает неприятный вкус.

При хроническом отравлении у крупного рогатого скота появ­ляются язвенный стоматит, конъюнктивит, отечность век, везику­лярный и струпный экземоподобный дерматит на вымени, мошонке, конечностях, в области анального отверстия и у корня хвоста.

Животные могут отравиться и при употреблении в больших ко­личествах барды (отходы крахмалопаточной промышленности). При этом в области путового сустава у животных наблюдается воспалительный процесс в виде полиморфной экземы (бардяной мокрец). В тяжелых случаях на коже могут появиться трещины и даже омертвления.

При скармливании животным картофельной ботвы также мо­жет наступить отравление, клиническая картина которого сходна с таковой при ящуре (выделение слюны и слизи из ротовой поло­сти, гангренозное воспаление слизистой оболочки рта и языка).

При отравлении картофелем у овец могут возникнуть анемия и уремия, а у баранов еще и воспаление препуция. У свиней отрав­ление картофелем сопровождается рвотой, поносом, коликами, они становятся безучастными к окружающим, зарываются в под­стилку, стоят с низко опущенной головой.

У лошадей при отравлении картофелем (бардой, ботвой, про­росшими клубнями) болезнь сопровождается слюнотечением, беспокойством, появлением поноса (каловые массы жидкие, име­ют темный цвет, с большим содержанием слизи).

В качестве профилактики необходимо: не скармливать живот­ным ботву в свежем виде (лучше ее засилосовать с другими куль­турами, такими, как кукуруза, подсолнечник, борщевик Сосновского и др.); не включать в рацион животных проросшие и озеле­ненные клубни и не поить водой, оставшейся после варки карто­феля в кожуре; нормировать кормление сырым картофелем (особенно молодым животным в возрасте до одного года), начи­ная с малых порций (молодняк лучше кормить картофелем в ва­реном виде); не давать животным сырой картофель в последние месяцы беременности.

 

Задание. По форме таблицы 8 опишите кормовые культуры, обладающие антипитательными свойствами.

 

Таблица 8. Антипитательные свойства кормовых культур и меры профилактики отравлений ими животных

Наименование кормовой культуры	Антипитательные вещества	Признаки отравлений у животных	Меры профилактики отравлений

 

Контрольные вопросы:

1. Какие антипитательные свойства культурных растений Вы знаете?

2. Назовите признаки отравления животных капустными культурами, бобовыми растениями, картофелем и др.

3. Перечислите профилактические меры отравлений животных при скармлива­нии им кормов, способных вызвать отравления?

 

Список литературы

 

1. Гамко, Л.Н. Биологически активные вещества в животноводстве: Учебно-методическое пособие / Л.Н. Гамко, В.Е. Подольников, Г.Ф. Подобай; –Брянск: Изд-во БГСХА, 2011. -183 с.

2. Журба, О.В. Лекарственные ядовитые и вредные растения / Журба О.В., Дмитриев М.Я. ; -М.: КолосС, 2005. -512 с.: ил. – (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений).

3. Коробов, А.В. Лекарственные и ядовитые растения в ветеринарии: учебник / Коробов А.В., Бушукина О.С., Сбитнева М.Н.; -СПб.: Издательство «Лань», 2007. -256 с. (+ вклейка 48 с.). –Учебники для вузов. Специальная литература).

4. Кундик, Т.М. Лекарственные растения и флора Брянской области: учебное пособие / Т.М. Кундик, О.А. Зайцева. –Брянск: Издательство Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. – 88с.

5. Маловастый, К.С. Лекарственные растения и фитотерапия / К.С. Маловастый, В.Е. Ториков, Г.Г. Нуриев, И.И. Мешков, В.В. Пономарев; -Брянск.: Изд-во Брянской ГСХА, 2005. 384 с.

6. Подольников В.Е. Биологические основы витаминного питания сельскохозяйственных животных: Учебно-методическое пособие / В.Е. Подольников, Л.Н. Гамко; –Брянск. Изд-во Брянской ГСХА, 2004. - 75 с.