I. Методические материалы по организации и подготовке итогового междисциплинарного экзамена по специальности

5. Образец оформления аннотации

6. Образец оформления списка использованной литературы

I. Методические материалы по организации и подготовке итогового междисциплинарного экзамена по специальности

Государственный экзамен по специальности 100103.65– «Социально-культурный сервис и туризм» представляет собой итоговый междисциплинарный экзамен по специальности, который должен наряду с требованиями к содержанию отдельных дисциплин, перечень которых определяется вузом, учитывать также общие требования к выпускнику, предусмотренные государственным образовательным стандартом по специальности.

Вопросы для междисциплинарного экзамена составляются и отбираются в соответствии с основными дисциплинами федерального и национально-регионального компонентов ГОС по специальности 100103.65– «Социально-культурный сервис и туризм» и учебного плана. В соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта по специальности, вопросы к междисциплинарному экзамену составляются таким образом, что должны были показать знания, полученные студентами как по общепрофессиональным, так и по специальным дисциплинам.

Вопросы для государственного экзамена составляются преподавателями соответствующих дисциплин, рассматриваются на заседании кафедры и утверждаются Ученым советом ИБК СПГУТД. На том же заседании кафедры рассматриваются рекомендации по перечню литературы для подготовки к государственному экзамену и структура обзорных лекций. Перед Государственным экзаменом, в соответствии с расписанием, составленным учебным отделом, ведущими преподавателями кафедры для студентов проводятся обзорные лекции. Накануне экзамена проводится групповая консультация.

Форма проведения экзамена – устный ответ по разработанным кафедрой вопросам. Состав вопросов формируется на основе дисциплин: «Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма», «Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг», «Деловое общение», «Основы гостиничного сервиса», «Реклама в социально-культурном сервисе и туризме», «Основы социально-культурного сервиса и туризма», «Организация и технология рекламно-выставочного сервиса», «Информационные технологии в рекламно-выставочном сервисе», «Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме», «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме».

После утверждения количества и тематического разнообразия вопросов для междисциплинарного экзамена составляются билеты. Каждый билет состоит из трех вопросов, третьим вопросом обязательно является вопрос по дисциплине «Основы социально-культурного сервиса и туризма». В билеты включаются вопросы по маркетингу и менеджменту в социально-культурном сервисе и туризме, теории и практике рекламно-выставочного сервиса, технике и технологиям в социально-культурном сервисе и туризме, информационным технологиям в рекламно-выставочном сервисе и т. д. Комплект итогового экзамена включает тридцать билетов.

1. Перечень вопросов для подготовки к междисциплинарному
государственному экзамену

Техника и технология социально-культурного сервиса и туризма:

Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг:

1. Исторические основы развития стандартизации и сертификации

2. Сертификация, ее роль в повышении качества продукции и развитие на международном, региональном и национальном уровнях

3. Правовые основы стандартизации. Научная база стандартизации

4. Международная организация по стандартизации (ИСО)

5. Основные положения государственной системы стандартизации ГСС

6. Государственный контроль и надзор за соблюдением требований государственных стандартов

7. Сертификация услуг. Основные цели и объекты сертификации. Схемы и системы сертификации

8. Термины и определения в области сертификации. Обязательная и добровольная сертификация

9. Качество продукции и защита потребителя

10. Условия осуществления сертификации. Правила и порядок проведения сертификации

Деловое общение:

1. Средства делового общения. Классификация невербальных средств делового общения. Правила трактовки невербальных сигналов

2. Вопросы в коммуникации: функции и виды. Техника постановки вопросов

3. Понятие конфликта, его сущность и структура. Основные фазы и этапы конфликта. Уровни конфликтных явлений

4. Формы делового общения. Деловая беседа как основная форма делового общения. Деловая беседа по телефону

5. Выставка, ее назначение и этапы подготовки. Типология посетителей коммерческих ярмарок и выставок и рекомендации по общению с ними

6. Работа с деловой документацией. Способы унификации служебных документов. Составление резюме

7. Деловая переписка. Виды и способы оформления деловых писем

8. Понятие дискуссии: этапы и особенности проведения. Понятие спора. Факторы, влияющие на характер спора. Процесс убеждения в деловом взаимодействии. Техники убеждающего воздействия

9. Этика делового общения. Противоречия между этикой и бизнесом

10. Национальные особенности делового этикета и их влияние на деловые отношения

Основы гостиничного сервиса:

1. История становления и развития гостиничной индустрии.

2. Современное состояние гостиничной индустрии России.

3. Классификация гостиниц по уровню комфорта.

4. Гостиничные рынки регионов мира.

5. Основные службы гостиницы и их характеристика.

6. Маркетинг гостиничных предприятий.

7. Нормативное регулирование в сфере гостеприимства.

8. Управление гостиничным предприятием.

9. Управление качеством гостиничных услуг.

10. Международные гостиничные цепи.

Реклама в социально-культурном сервисе и туризме:

1. Предмет и сущность рекламы в социально-культурном сервисе и туризме. Особенности рекламы в туризме.

2. Средства и приемы рекламного стиля, речи.

3. Виды рекламы в социально-культурном сервисе и туризме.

Основы социально-культурного сервиса и туризма:

1. Понятие туризма. Подходы к классификации туризма.

2. Состояние сферы социально-культурного сервиса и туризма в РФ.

3. Государственное регулирование сферы туризма в РФ. Характеристика ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ».

4. Характеристика рынка выездного туризма из РФ.

5. Характеристика рынка внутреннего туризма в РФ.

6. Права и обязанности туриста.

7. Составляющие туристской индустрии.

8. Транспортное обслуживание в туризме.

9. Туроператорские и турагентские компании.

10. Технология формирования тура.

11. Виды туризма.

12. Туристские ресурсы.

13. Безопасность социально-культурного сервиса и туризма.

14. Перспективы развития социально-культурного сервиса и туризма в мире.

Организация и технология рекламно-выставочного сервиса:

1. Роль, значимость и возможности выставок.

2. Выставочные коммуникации как маркетинговый инструмент.

3. Правила организации выставок.

4. Организация стендовой работы.

5. Устройство и архитектура стендов. Технология оформления.

6. Особенности подготовки и участия в зарубежных выставках.

7. Работа персонала на стенде. Сервисное обслуживание.

8. Эффективность выставочно-ярмарочной деятельности.

9. Полиграфические и представительские рекламные средства в выставочной работе.

10. Правовое регулирование выставочной деятельности.

Информационные технологии в рекламно-выставочном сервисе:

1. Современные организационные формы и технические средства информационного обеспечения рекламы.

2. Основные требования к информационному обеспечению рекламной деятельности. Содержание и функции информации в рекламе.

3. Использование компьютерно-сетевых технологий для информационного обеспечения рекламной деятельности.

4. Средства для рекламной работы в Интернет. Поисковые механизмы, информационные порталы и рекламные информационные службы.

5. Web-сервер как информационная витрина, возможности проведения различных рекламных мероприятий.

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме:

1. Рыночная экономика и менеджмент: понятия, сущность и функции менеджмента, опыт менеджмента за рубежом, возможность его использования в России.

2. Специфика менеджмента в сфере сервиса и туризма.

3. Цели и задачи управления туристским предприятием, организация работы по управлению туристским предприятием.

4. Стратегическое и текущее планированиев социально-культурном сервисе и туризме.

5. Методы принятия решений в социально-культурном сервисе и туризме.

6. Внутренняя и внешняя среда бизнеса в сфере сервиса и туризма.

7. Качества менеджера в социально-культурном сервисе и туризме.

8. Психология менеджмента в социально-культурном сервисе и туризме.

9. Организация контроля за деятельностью подчиненных в социально-культурном сервисе и туризме.

10. Инновационная программа менеджера в социально-культурном сервисе и туризме.

Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме:

1. Маркетинг как инструмент развития сферы сервиса и туризма в условиях рыночной экономики.

2. Понятие сущности маркетинга, маркетинговая стратегия, система маркетинга.

3. Исследования рынка туристских услуг.

4. Формирование ценовой политики в социально-культурном сервисе и туризме.

5. Продвижение услуг в социально-культурном сервисе и туризме.

6. Маркетинг-микс и маркетинговый контроль в социально-культурном сервисе и туризме.

7. Организация и деятельность маркетинговой службы туристского предприятия.

8. Маркетинговая коммуникация в социально-культурном сервисе и туризме.

9. Специфика международного маркетинга в России.

10. Контролинг в системе маркетинга в социально-культурном сервисе и туризме.