Техніко-економічне обґрунтування

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

ДНІПРОДЗЕРЖИНСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ

ДНІПРОДЗЕРЖИНСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО ТЕХНІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

 

Комісія з організації обслуговування

Академічна группа ООН 10 1/9

Дисципліна Організація обслуговування

ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

До курсового проекту

на тему: Проект виробничого (технологічного ) процессу прання білизни з річним обсягом виробництва 40 000кг

Виконала __________________________________________ М. О. Башлій

Керівник роботи ____________________________________ Н. В. Зозуля

 

Захист відбувся _______________

Оцінка____________

 

м . Дніпродзержинськ

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ,МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ДНІПРОДЗЕРЖИНСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ КОЛЕДЖ
ДНІПРОДЗЕРЖИНСЬКОГО ДЕРЖАВНОГО ТЕХНІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

 

 

Відділення економічне Комісія організації послуг

Напрям підготовки 5.140102 «Побутове обслуговування»

Спеціальність 5.14010202 «Організація обслуговування населення»

Кваліфікація фахівець з організації побутового обслуговування.

 

Затверджую:

Заступник директора з НР .

____________І.Я. Петленкова

Завдання №02

на курсовий проект

студентці групи ООН - 10 1/9 Башлій Маргариті Олександрівні

Тема курсового проекту: Проект виробничого (технологічного )процессу прання білизни з річним обсягом виробництва 40 000 кг .

Затверджено наказом по ДЕК ДДТУ від 28.01.2013р. №12

Строк подання студентом закінченого проекту 15.04.2013 р.

Завдання на окремі частини курсового проекту

Найменування частини Завдання щодо виконання частини проекту   Термін виконання Керівник проекту підпис
Техніко-економічне обгрунтування Обгрунтований тип підприємств,вибір місця розташування,визначити потенційний континент споживачів,режим роботи. Скласти схему виробничого(технологічного) процесу.    
Розрахункова частина Описати виробничий процес за технологічними операціями. Розрахувати виробничу програму за асортимент,розрахувати виробничу дільницю,основне технологічне обладнання,кількість робітників.    
Графічна частина Схема технологічного процесу прання білизни.    

Рекомендована література

В.В Апопій, І.І Олексин, Н.О. Шутовська, Т.В. Футило «Організація і технологія надання послуг»,- К.:ВЦ «Академія», 2006.

Брюхова І.Г., Степанова А.С., Тарасова Г.У. «Технологія обробки виробів на підприємствах служби сервісу»,- Львів: «Новий світ 2000», 2008.

О.Т. Лайко Сервиснаядеятельность-М: «Академія», 2008.

С.Ф. Покропивний «Економіка підприємства,- К.: КНЕУ,2006

Організація виробництва,навч.посібник.Львів;Новий світ – 2000,2011.Лойко О.Т Сервісна діяльність навч.посібник для вузів / О.Т Лойко – Видавничий центр «Академія»,2008.

 

ДСТУ 2375-94 Побутове обслуговування населення. Терміни та визначення.

ДСТУ 2122-93 Матеріали для одягу. Символи та вимоги догляду.

ДСТУ 2244-93 Устаткування технологічне для підприємств прання одягу. Вимоги безпеки.

 

 

Дата видачі завдання _________________ 28.01.2013.

Завдання видав керівник курсового проекту______________ Н.В. Зозуля

Завдання прийняв до використання студентка____________ М.О Башлій

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Зміст

 

 

Вступ 5

1.Техніко-економічне обґрунтування;

1.1 Характеристика підприємства;

1.2 Виробничий процес.

2.Розрахункова частина;

2.1 Розрахунок виробничої програми .

2.2 Розрахунок основного виробничого проекту за

технологічними операціями.

2.2.1 Прийом білизни ;

2.2.2 Сортуваня та комплектування виробничої партії.;

2.2.3 Прання білизни.

 

2.2.4 Сушильно – прасувальні роботи.

2.2.5

Висновки

Перелік посилань

 

 

Зм. м.
Арк.
№ докум.
Підпис.
ДатаДата
Арк.
ООН ПК.13.02.Рф. ПЗ ООН ПК.12.12.З ПЗ  
Розроб.Розроб.
Башлій М.О.. Башлій М.О.  
КонсКонс
 
КерівникКерівник
Зозуля Н. В.Зозуля Н. В.
Н. Контр. Н. Контр.
 
Зав.кафЗав.каф
 
  Реферат Зміст     Зміст
Літ.
Аркушів
   
ДЕК ДДТУ ООН 10-1/9 5.14010202 ДЕК ДДТУ ООН 10-1/9 5.14010202
Реферат


Вступ

 

 

Зм.
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
 
ООН ПК.12.17.Р ПЗ  
Розроб.
Башлій М.О.
Конс
 
Керівник
Зозуля Н.В.
Н. Контр.
 
Заві.каф
 
  Вступ  
Літ.
Аркушів
 
ДЕК ДДТУ ООН 10-1/9 5.14010202


Техніко-економічне обґрунтування

Зм.
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
 
ООН ПК.12.12.01 ПЗ  
Розроб.
Башлій М.О. .
Конс
 
Керівник
Зозуля Н.В.
Н. Контр.
 
Зав.каф
 
Техніко-економічне обґрунтування  
Літ
Аркушів
   
ДЕК ДДТУ ООН 10-1/9 5.14010202
1.1Характеристика підприємства.

Наше підприємство «Квітка» знаходиться в місті м. Луцьк, вул. Трункіна, 12.

Мобільний телефон: керівник(03322) 45547.

Підприємство «Квітка» надає клієнтам найбільш повний спектр послуг пральні європейської якості. Наш колектив здійснює індивідуальний підхід до кожного замовника, будь це одиничне замовлення або постійне обслуговування.В даний час компанія «Квітка» відповідає всім вимогам кінцевого споживача. Наші пральні комплекси укомплектовані новітнім обладнаннямпровідних світових виробників, ми застосовуємо лише професійні миючі, чистячі і освіжаючі засоби. Ми ретельно продумали кожен крок нашої роботи, над виконанням кожного етапу процесу обробки білизни здійснюється технологічний контроль, тому ВиВаша довіра — предмет нашої гордості. Сьогодні ми — найбільша всеукраїнська мережа підприємств побутового обслуговування, яка стабільно розвивається і відкриває філії у все нових і нових містах — Києві, Одесі, Дніпропетровську...

можете бути впевнені, що вашим речам забезпечується якісний догляд.

Як ми заслужили на хорошу репутацію? Завдяки високому рівню відповідальності і індивідуам. Наш основоположний принцип свідчить: «Завжди як новий»! Саме тому якість наших послуг подовжує життя кожної вашої речі. Ваш одяг має бути як нова, поки не набридне! І кожного разу, коли ви забираєте з «Квітка» свої чисті речі, ви поринаєте в таке ж море позитивних емоцій, як і при покупці обновки льному підходу при виконанні кожного вашого замовлення!

Графік роботи виробництва від Пн – Пт з 8 – 15 : 00.

Вихідні : Сб – Вс .

 

 

Зм.
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
   
ООН ПК.13.02.01 ПЗ  
У нашому підприємстві ви знайдете доступні вам ціни і доступні послуги.

Клієнти та взаємовідносини є головною цінністю підприємства "Квітки", і основна наша мета - надати високоякісні послуги прання , які забезпечать стабільне зростання і розвиток бізнесу та наших клієнтів.

 

 

Зм.
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
   
ООН ПК.12.12.01 ПЗ  
1.2.Виробничий процес.

 

Виробничий процес-це сукупність взаємопов’язаних дій людей,засобів праці та природи,потрібних для виготовлення продукції. Основними елементами виробничого процесу є процес праці як свідома діяльність людини, предмети та засоби праці.

Головною складовою виробничого процесу є технологічний процес-сукупність дій по зміні та визначенню предмета праці. На підприємствах здійснюються різноманітні виробничі процеси. Їх поділяють передусім за такими ознаками: призначення,перебіг у часі,ступінь автоматизації.

За призначенням виробничі процеси поділяються на основні,допоміжні та обслуговуючі. Основні процеси-це процеси безпосереднього виготовлення основної продукції підприємства,яка визначає його виробничий профіль,спеціалізацію і поступає на ринок як товар для продажу. Допоміжні процеси групуються за їх призначенням,утворюючи такі допоміжні виробництва,як ремонтне,інструментальне,енергетичне та ін.Обслуговуючі процеси забезпечують нормальні умови здійснення основних і допоміжних процесів.

За перебігом у часі виробничі процеси поділяють на дискретні (перервні) та безперервні. Дискретним процесам притаманна циклічність,пов’язана з виготовленням виробів певної форми,які обчислюються в штуках (машини,прилади,одяг тощо). Безперервні процеси властиві для виробництва продукції,яка не має закінченого об’єму і форми.

За ступенем амортизації відрізняють ручні,механізовані,автоматизовані та автоматичні процеси.Ручні процеси здійснюються безпосередньо робітником,зусилля якого є основним джерелом енергії. Механізовані процеси виконуються робітником за допомогою машин. Робітник керує машинами,а безпосередньо виконує тільки допоміжні операції. Автоматизовані процеси ви

Зм.
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
   
ООН ПК.12.12.01 ПЗ  
конуються машинами під наглядом робітника. Автоматичні процеси здійснюються машинами без участі робітника за попередньо розробленою програмою.

Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
3  
КП 190702.12.000 ПЗ  
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
3  
КП 190702.12.000 ПЗ  
Виробничий процес і окремі його операції повинні бути раціонально організовані у просторі й часі. Для цього слід дотримуватися певних принципів при проектуванні та організації виробничого процесу. До таких принципів належать: спеціалізація, пропорційність,паралельність,прямо точність,безперервність,ритмічність,автоматичність,гнучкість,гомеостатичність.

Принцип спеціалізації означає обмеження різноманітності елементів виробничого процесу,передусім зменшення номенклатури продукції, яка виготовляється на кожній ділянці підприємства,а також різновидів виробничих операцій,що виконуються на робочих місцях. Додержання принципу спеціалізації істотно впливає на здійснення інших принципів раціональної організації виробничого процесу.

Принцип пропорційності вимагає,щоб в усіх частинах виробничого процесу,в усій взаємопов’язаній системі підрозділів і машин була узгоджена пропускна спроможність, тобто однакова здатність виконання робіт і випуску продукції.

Принцип паралельностіпередбачає одночасне виконання окремих операцій і процесів. Додержання цього принципу особливо важливе при виготовленні складних виробів,що компонуються із багатьох деталей,вузлів,агрегатів,послідовне виробництво яких зайняло б багато часу.

Принцип прямо-точності означає,що предмети праці в процесі обробки повинні мати найкоротші маршрути по всіх стадіях і операціях виробничого процесу,бе

з зустрічних і зворотних переміщень.

Принцип безперервності вимагає,щоб перерви між суміжними технологічними операціями були мінімальні або зовсім ліквідовані. Найбільшою мірою

Зм.
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
   
ООН ПК.12.12.01 ПЗ  
цей принцип реалізується у безперервних виробництвах – хімічному,металургійному,енергетичному та ін.

Принцип ритмічності полягає в тому,що робота всіх підрозділів підприємства і випуск продукції повинні здійснюватися за певним ритмом, планомірною повторюваністю.

Принцип автоматичності передбачає економічно обґрунтоване вивільнення людини від безпосередньої участі у виконанні операцій виробничого процесу. Особливо актуальна реалізація цього принципу у виробництвах з важкими і шкідливими умовами праці.

Принцип гнучкості означає,що виробничий процес повинен оперативно адаптуватися до зміни організаційно-технічних умов,пов’язаних з переходом на виготовлення іншої продукції або її модифікацією.

Принцип гомеостатичності вимагає,щоб виробнича система була здатною стабільно виконувати свої функції в межах допустимих відхилень і протистояти дисфункціональним впливам.

 

Прийом білизни
Виробничий процес проектованого підприємства здійснюється за схемою.

Індивідуальна білизна
Бригада наскрізного типу
Зм..
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
   
ООН ПК.12.12.01 ПЗ  

 


Мітка

Сортування,комплектування партій.

Прання, віджимання,розтруска.

Прасування білизни прямої та фасованої. Сушка важких виробів.

 

Складання,контроль

 

 

Добірка,пакування,зберігання.

 

 

Видача білизни.

 

Рисунок 1.1 Схема технологічного процесу підприємства.

Зм.
Арк.
№ докум.
Підпис
Дата
Арк.
ООН ПК.12.12.02 ПЗ  
Розроб.
Башлій М.О
Конс
 
Керівник
Зозуля Н.В.
Н. Контр.
 
Зав.каф.
 
  Розрахункова частина
Літ.
Аркушів
 
ДЕК ДДТУ ООН 10-1/9 5.14010202
2.Розрахункова частина.