Теоретические аспекты формирования коммуникационной политики
КУРСОВАЯ РАБОТА
По дисциплине «Экономика предприятий»
Тема «Повышение эффективности деятельности фирмы на основе совершенствования коммуникационной политики»
(на примере ресторана «ШЕШ-БЕШ»)
направление подготовки 080100.62 «Экономика»
профиль подготовки «Экономика предприятий и организаций»
Студента 1 группы, 4 курса
экономического факультета
Балаева Ильи Львовича
Научный руководитель
к.э.н., доцент
Смирнова Любовь Александровна
Иваново 2016
| Введение | |
| 1. Теоретические аспекты формирования коммуникационной политики | |
| 1.1 Содержание, назначение и этапы разработки коммуникационной политики на предприятии. | |
| 1.2 Составные элементы политики коммуникаций в маркетинге | |
| 2. Анализ маркетинговых коммуникаций в ООО «ШЕШ-БЕШ» | |
| 2.1Общая характеристика ООО «ШЕШ-БЕШ» | |
| 2.2 Анализ основных показателей деятельности ресторана | |
| 2.3 Анализ существующей системы маркетинговых коммуникаций в ООО «ШЕШ-БЕШ» | |
| 3. Совершенствование системы маркетинговых коммуникаций ООО «ШЕШ-БЕШ» | |
| 3.1 Мероприятия по совершенствованию маркетинговых коммуникаций ООО «ШЕШ-БЕШ» | |
| 3.2 Эффективность предлагаемых мероприятий | |
| Заключение | |
| Список использованных источников | |
| Приложения |
Содержание
Введение
Сформировавшаяся конкурентная среда на российском рынке выдвинула перед экономическими субъектами проблему выбора наиболее эффективных систем маркетинговых коммуникаций, а также обеспечения инновационного развития всех внутренних составляющих данной системы коммуникаций, в результате чего особую актуальность приобретают вопросы изучения механизмов формирования и функционирования систем маркетинговых коммуникаций экономического субъекта в современных условиях российской экономики.
Исследование существующей системы маркетинговых коммуникаций в целом и ее внутренних составляющих в частности позволит экономическому субъекту определить наиболее перспективные пути повышения эффективности собственных маркетинговых коммуникаций и как следствие повысить эффективность хозяйственно-экономической деятельности.
Особое значение для экономических субъектов, функционирующих в условиях российской экономики, имеет изучение сложившейся структуры маркетинговых коммуникаций и существующей системы управления и планирования системой маркетинговых коммуникаций. От оценки данных факторов зависит выбор модели маркетинговых коммуникаций, применение которой повлияет на формирование эффекта от маркетинговой деятельности данного экономического субъекта.
Значимость разработки эффективной системы маркетинговых коммуникаций для экономических субъектов, осуществляющих свою деятельность в условиях российской экономики, усиливается еще и тем, что в настоящее время эффективность традиционных маркетинговых и рекламных средств существенно снизилась, и как следствие необходим новый инструмент в борьбе за потребителя, что и определяет актуальность темы.
Цель курсовой работы – анализ эффективности маркетинговых коммуникаций на предприятии и разработка мероприятий по их совершенствованию.
Для реализации цели необходимо решить следующие задачи:
- Провести краткий технико-экономический анализ предприятия;
- Провести анализ маркетинговых коммуникаций и эффективности маркетинговой деятельности на предприятии;
- Разработать предложения по совершенствованию системы маркетинговых коммуникаций предприятия;
- Определить эффективность предлагаемых мероприятий.
Объект исследования – система маркетинговых коммуникаций предприятия.
Предмет исследования – влияние системы маркетинговых коммуникаций на эффективность деятельности компании.
В работе были использованы следующие методы научных исследований – диалектический, монографический, экономико-статистический, графический, расчетно-конструктивный.
Методологической основой работы явились исследования отечественных и зарубежных ученых экономистов, маркетологов и научных работников, таких как Гусев А.Ю., Диксон, Котлер Ф., Моисеева Н.К. и другие.
В работе использованы данные годовых отчетов, производственно финансовых планов и документов бухгалтерской отчетности предприятия, а также нормативные акты.
Теоретические аспекты формирования коммуникационной политики
1.1 Содержание, назначение и этапы разработки коммуникационной политики на предприятии.
Коммуникационная политика предприятия - это курс действий предприятия, направленный на планирование и осуществление взаимодействия фирмы со всеми субъектами маркетинговой системы на основе использования комплекса средств коммуникаций, обеспечивающих стабильное и эффективное формирование спроса и продвижения предложения товаров и услуг на рынки с целью удовлетворения потребностей покупателей и получения прибыли.
Предприятия различного рода деятельности, от мелких розничных торговцев до крупных товаропроизводителей, а также бесприбыльные организации (учебные, лечебные, музеи и др.) постоянно продвигают свою деятельность к потребителям, пытаясь реализовать несколько целей:
информировать перспективных потребителей о своём продукте, услугах, условиях продаж;
убедить покупателя отдать предпочтение именно этим товарам и маркам, делать покупки в определённых магазинах, посещать именно эти увеселительные мероприятия и т.д.
заставлять покупателя действовать - поведение потребителя направляется на то, что рынок предлагает в данный момент, а не откладывать покупку на будущее.
Эти цели достигаются с помощью рекламы, продавцов, названий магазинов, оформления витрин, упаковки, рассылки литературы, раздачи бесплатных образцов, купонов, пресс-релизов и других коммуникационных и других видов деятельности, направленных на продвижение.
Маркетологи редко используют термин управление продвижением, обычно они предпочитают пользоваться термином маркетинговые коммуникации. Комплекс маркетинга связан со следующими четырьмя элементами принятия решений:
- решения о продукте;
- ценовые решения;
- решения о каналах распределения;
- решения о продвижении.
Основные факторы эффективной коммуникации определяют основные этапы работы над созданием действенной системы коммуникаций. Управление продвижением имеет в своём арсенале разнообразные средства достижения целей: рекламу, паблисити, стимулирование сбыта, рекламу в местах продажи, использование мероприятий спортивного и увеселительного характера, персональные продажи.
Реклама связана с использованием или средств массовой информации - газет, журналов, радио, телевидения и других (например, рекламных щитов), или с прямым обращением к покупателю с помощью почтовых отправлений.
Оба вида рекламы оплачиваются известным спонсором - рекламодателем, но считаются безличными, так как фирма - спонсор одновременно обращается к многочисленным получателям, может быть, миллионам, а не беседует с одним индивидуумом или небольшой группой.
Паблисити - как и реклама, - это не персональное обращение к массовой аудитории, но, в отличие от рекламы, компания за это не платит. Паблисити обычно происходит в форме сообщения новостей, или комментариев редактора в прессе о продуктах или услугах компании. Эти сведения или комментарии получают бесплатное газетное место или эфирное время, поскольку представители средств массовой информации считают эту информацию своевременной или полезной для своей читающей и телевизионной аудитории. Постепенно маркетологи пришли к выводу, что целесообразно использовать более широкий арсенал средств связей с общественностью (паблик рилейшнз), чем паблисити. Поэтому третьим элементом коммуникационного комплекса стали считать паблик рилейшнз, а паблисити включили в его состав. Стимулирование сбыта включает в себя все виды маркетинговой деятельности, направленные на стимулирование действий покупателя, другими словами, способные стимулировать незамедлительную продажу продукта. По сравнению со стимулированием сбыта реклама и паблисити предназначены для выполнения других целей, в данном случае таких, как доведения до потребителя информации о новой марке и оказание влияния на отношение потребителя к ней. Значительную роль в продвижении товаров играют персональные продажи, которые за последнее время находят всё большее применение как эффективное средство продвижения и продажи.
Персональные продажи - это коммуникации личного характера (лицом к лицу), в ходе которых продавец пытается убедить возможных покупателей приобрести продукты или услуги компании. С развитием сети Интернет доля прямых продаж через нее будет увеличиваться. Однако прежде еще должны быть решены некоторые сложные правовые, технические и этические вопросы.
Соединение только что описанных элементов продвижения называется комплексом продвижения. Управление продвижением - это координирование разнообразных элементов комплекса продвижения, определение целей, которые должны быть достигнуты путем применения этих элементов, составление смет затрат, достаточных для реализации этих целей, разработка специальных программ (например, рекламных кампаний), оценка работы и принятие корректирующих мер в случае, если результаты не согласуются с целями. Таким образом, и маркетинговые коммуникации и управление продвижением содержат идею коммуникации с потребителями. Однако в то время как управление продвижением ограничено лишь коммуникациями, обозначенными в перечне элементов продвижения комплекса маркетинга, маркетинговые коммуникации - это общее понятие, включающее в себя все коммуникации с использованием всех элементов комплекса маркетинга. Тенденция к интегрированию маркетинговых коммуникаций, т.е. совместное использование рекламы, паблик рилейшнз, стимулирования сбыта, прямой продажи, коммуникаций в местах продажи и событийного маркетинга с другими элементами комплекса маркетинга - одно из наиболее значительных маркетинговых достижений 90-х годов.
Причина, по которой уделяется так много внимания маркетинговым коммуникациям, заключается в том, что многие организации традиционно противились интеграции различных коммуникационных элементов. Нежелание перемен во многом было обусловлено боязнью менеджеров того, что эти перемены приведут к сокращению бюджетов и уменьшению их авторитета и власти. Рекламные агентства корпораций не хотели перемен из-за боязни расширения своих функций за пределы рекламы.
В прошлом компании часто рассматривали элементы коммуникации как отдельные виды деятельности, в то время как маркетинговая философия в настоящий момент считает, что интеграция абсолютно необходима для достижения успеха, как это хорошо сформулировано в следующей цитате Спенсера Плавукаса: "Маркетолог, успешно работающий в современных условиях, это тот, кто координирует коммуникационный комплекс настолько жестко, что из рекламы в рекламу, из статьи в статью, из одной программы в другую вы немедленно узнаёте, что марка говорит одним и тем же голосом".
Основные этапы работы над созданием действенной системы коммуникаций включают в себя следующие факторы эффективных коммуникаций:
- выявление целевой аудитории;
- определение степени покупательской готовности аудитории;
- определение желаемой ответной реакции целевой аудитории;
- составление обращения к целевой аудитории;
- формирование комплекса маркетинговых коммуникаций фирмы;
- разработка бюджета комплекса маркетинговых коммуникаций;
- претворение в жизнь комплекса маркетинговых коммуникаций;
- сбор информации, поступающей по каналам обратной связи;
- корректировка комплекса маркетинговых коммуникаций.
На структуру комплекса маркетинговых коммуникаций также влияют:
- тип товара (товары широкого потребления или товары промышленного назначения);
- этап жизненного цикла товара;
- степень покупательской готовности потенциального клиента;
- стратегия продвижения (стратегия проталкивания или привлечения);
- особенности комплекса маркетинговых коммуникаций конкурентов;
- финансовые возможности фирмы.
Маркетинговые коммуникации легче понять, если рассмотреть природу двух составляющих их элементов - коммуникаций и маркетинга.
Коммуникации - это процесс, в результате которого должно достигаться однозначное восприятие коммуникационного сообщения субъектами, его посылающими и получающими.
Маркетинг - это комплекс деятельности, с помощью которой организации бизнеса или любые другие осуществляют обмен ценностей между собой и своими потребителями. Конечно, само определение маркетинга носит общий характер, чем маркетинговые коммуникации, но большая часть маркетинга связана с коммуникациями. Взятые вместе маркетинг и коммуникации представляют собранные вместе элементы комплекса маркетинга, т.е. - маркетинговые коммуникации.
Коммуникационная политика предприятия является важным элементом позволяющим определять целевую аудиторию, разрабатывать стратегию продвижения товаров на рынках, предоставлять информацию потребителям в виде рекламы о товаре, поддерживать отношения с постоянными клиентами и находить новых, с помощью Public Relations. Что в конечном результате, при правильном использовании коммуникационной политики, приводит к получению максимальной прибыли.
1.2 Составные элементы политики коммуникаций в маркетинге
Составными элементами политики коммуникаций в маркетинге являются:
- реклама;
- стимулирование сбыта;
- PublicRelations (Пабликрилейшнз, ПР);
- личные продажи (прямой маркетинг).
Реклама. Под рекламой понимается любая оплачиваемая форма не персональной презентации и продвижения идей, продукции и услуг, осуществляемых конкретным заказчиком.
Рекламу можно классифицировать на основе нескольких классификационных признаков. Так, по типу целевой аудитории выделяют:
потребительскую рекламу, нацеленную на людей, покупающих товары для себя или для других (домохозяйка покупает одежду для ребенка и корм для собаки).
деловую рекламу, ориентированную на людей, занимающихся закупками для организаций различного типа.
По уровню охвата территории (по географическому признаку) реклама подразделяется на:
- зарубежную,
- общенациональную,
- региональную
- местную.
Реклама может классифицироваться по средствам передачи информации Важнейшие из них - это газеты, журналы, радио, телевидение, почта и уличные носители, такие, как вывески и рекламные щиты. Реклама может быть направлена как на продвижение отдельных товаров(товарная реклама), так и на продвижение организаций и их идей (здорового образа жизни, защиты животного мира и т.п.). Такая реклама называется имиджевой, престижной, иногда-корпоративной.
Если реклама направлена на извлечение прибыли из продажи определенных товаров, то она называется коммерческой. Если она направлена на достижение некоммерческих общественных целей, то она называется некоммерческой. Например, рекламные объявления могут помещаться для сбора средств на благотворительные цели; с целью повлиять на поведение потребителей.
С определенной степенью условности на основе используемых средств воздействия на целевую аудиторию можно выделить следующие виды рекламы: информативную, побудительную, последняя может становиться сравнительной рекламой, рекламу-напоминание.
Информативная реклама применяется на стадиях внедрения и роста. Побудительная - на стадии насыщения рынка, когда обостряется конкурентная борьба. Напоминающая реклама также используется на стадии зрелости, а сравнительная - на стадиях роста и зрелости. Очевидно, что на стадии спада резко падает эффективность любой рекламы.
Одно из часто проявляющихся заблуждений заключается в том, что реклама создает продажу. Лишь в редких случаях можно об этом говорить относительно уверенно. Реклама находит потенциальных покупателей и стимулирует спрос. Она может даже побуждать людей спрашивать именно этот товар. Продавцы тоже могут находить потенциальных покупателей и стимулировать спрос, они же и сбывают товар. Но в действительности продажу создают только покупатели.
Выбор “купить или не купить” делает покупатель, а не производители или продавцы. Главное для рекламы - привести потенциального покупателя к месту продажи товара. Если он туда пришел, то, чтобы он не ушел из магазина без покупки, реклама должна быть дополнена другими методами продвижения товара, но в первую очередь сам товар должен удовлетворять потребителя. Поэтому правильнее оценивать эффективность рекламы не по показателю объема продаж, а по количеству контактов (визитов, телефонных звонков и т.п.) потенциальных покупателей.
Задача рекламы - информировать, убеждать и напоминать. В этом и состоит влияние рекламы на продажу. Реклама представляет собой лишь часть целого, и, составляя бюджеты рекламных расходов, об этом необходимо помнить.
В то же время выделяют рекламу прямого действия, рассчитанную на прямой отклик, то есть на совершение покупки или хотя бы на обращение за дополнительной информацией. К сообщениям такого типа относятся и регистрационные карточки, рекламное объявление прямого действия можно встретить в журналах и газетах, а в последнее время получить по факсу или через Интернет. Такая реклама рассчитана на установление максимальных контактов с представителями целевого рынка.
Маркетологи должны учитывать структурные и конкурентные условия рыночной среды. Каков уровень продаж в отрасли? Какова рыночная доля важнейших конкурентов? Какие действия конкурентов могут затруднить достижение целей по росту объема продаж?
Стимулирование сбыта. Стимулировать сбыт - ставить Ваших потенциальных покупателей в известность о Вашем бизнесе и предлагаемых Вами товарах или услугах. Предлагая определенные виды товаров или услуг, Вы тем самым продаете свой бизнес. Необходимо, чтобы покупатели были хорошо осведомлены о Вас и о Вашем бизнесе.
Иными словами, Вы заинтересованы в создании хорошей деловой репутации своего предприятия, в налаживании хороших связей с общественностью (так называемые "паблик рилейшнз" - publicrelations).
Если у Вас "хорошая деловая репутация" - Вам можно доверять. А значит, Ваши клиенты вновь и вновь будут к Вам обращаться. Они расскажут о Вас своим друзьям и знакомым, и количество Ваших клиентов будет постоянно возрастать.
Стимулирование сбыта - использование многообразных средств стимулирующего воздействия, призванных ускорить и/или усилить ответную реакцию рынка. К ним относятся:
стимулирование потребителей (распространение образцов, купоны, предложения о возврате денег, упаковки, продаваемые по льготной цене, премии, конкурсы, зачетные талоны, демонстрации);
стимулирование сферы торговли (зачеты за закупку, предоставление товаров бесплатно, зачеты дилерам за включение товара в номенклатуру, проведение совместной рекламы, выдача премий-толкачей, проведение торговых конкурсов дилеров);
стимулирование собственного торгового персонала фирмы (премии, конкурсы, конференции продавцов).
Средства стимулирования сбыта можно также разделить на способствующие и не способствующие созданию рекламодателю "привилегий у потребителей".
Средства, способствующие формированию привилегий в глазах потребителей, обычно сопровождают торговое обращение предложением льготной сделки, как это имеет место при распространении бесплатных образцов, купонов с напечатанным на них торговым обращением, и премий, непосредственно связанных с товаром.
Среди средств стимулирования сбыта, не создающих привилегий в глазах потребителей - упаковки, продаваемые по льготной цене, премии потребителям, непосредственно не связанные с товаром, конкурсы и лотереи, предложение возврата денег потребителям и скидки розничным торговцам.
Использование средств, способствующих формированию привилегий в глазах потребителей, помогает укрепить осведомленность о марочном товаре и понимание его сути.
Public Relations (Пабликрилейшнз, ПР).
Паблик рилейшнз - это инструмент менеджмента, его основная стратегия - создание доверия, его аудитория не имеет выраженные границы и адресов. Конечно, призывы к доверительному общению на основе объективной правдивой информации по своей реальности могут быть сравнимы с идеями всеобщего равенства и братства, но возросший контроль общества, стремление к стабилизации и желание соответствовать по своему имиджу социальным эталонам все же делают эти задачи не столь безнадежными.
Основные задачи ПР лежат в области усовершенствования внешних и внутренних коммуникаций. Внешние коммуникации, занимающие до 80% времени, лежат в области коммуникаций со средствами массовой информации - СМИ. Это постоянное отслеживание всех публикаций в различных коммуникационных каналах и своевременное реагирование на них в случае появления нежелательных сведений, подготовка собственных материалов для опубликования, участие в брифингах и пресс-конференциях, выступления от имени администрации с оценкой и комментариями различных экстремальных ситуаций. Формально на организационном уровне внешние коммуникации обеспечивает пресс-служба (или пресс-секретарь), которые должны иметь достаточно хорошие неформальные связи, чувствовать себя "своими" среди профессионалов и, естественно, быть достаточно компетентными.
Большое место в практике работы ПР-служб занимают вопросы спонсорства и меценатства, поскольку общественная значимость таких акций во многом способствует созданию позитивного общественного мнения. Направленность, систематичность, масштабность, социальная значимость акций формируют имидж организации, включают ее в более широкий социальный контекст, создают атмосферу открытости и социальной приемлемости. Естественно, все акции находят свое отражение в прессе, иногда даже неоднократно, и это усиливает коммуникативный эффект.
Паблик рилейшнз является не менее важной составляющей коммуникационной политики. ПР - это неличностное стимулирование спроса на товар или услугу посредством помещения коммерчески важных новостей в периодических изданиях или получения благоприятного отзыва на радио, телевидении или сцене, которые не оплачиваются конкретным спонсором. Другими словами формирование общественного мнения о фирме и товаре.
Личные продажи (прямой маркетинг). Личная продажа - это часть продвижения товаров и услуг, представление товара одному или нескольким потенциальным клиентам, осуществляемое в процессе непосредственного общения и имеющее целью продажу и установление длительных взаимоотношений с данными клиентами.
По сути дела к личной продаже относится любой личный контакт представителей торговых фирм, способствующий в той или иной степени увеличению сбыта товаров. К представителям фирм относятся: торговые агенты, коммивояжеры, брокеры, страховые агенты. Торговым агентом является лицо, действующее от имени фирмы и выполняющее одну (или несколько) из следующих функций: выявление потенциальных клиентов; налаживание коммуникаций, осуществлений сбыта; организация обслуживания; сбор информации и распределение ресурсов.
Высокая стоимость личной продажи побуждает всячески повышать эффективность менеджмента службы сбыта. Ориентированная на рынок служба сбыта работает над удовлетворением запросов клиентов и увеличением прибыли компании. Для достижения этих целей продавцам требуется, помимо умения торговать, некоторые навыки маркетингового анализа и планирования.
Исследование основных элементов коммуникационной политики направленно на выявление перспективных средств продвижения товаров от производителя до конечного потребителя, создания имиджа компании, поддержании отношений с существующими клиентами и потенциальными.
Общество способствует развитию посреднической деятельности, прежде всего, потому что уровень и качество жизни, удобство и комфорт каждого члена общества в немалой степени зависят от уровня развития в обществе посреднической сферы (удобная для покупателя организация торговли, реклама, доставка товаров на дом, заказ товара по почте, телефону и т.д.). То же самое относится и к потребителям товаров производственного назначения.
2. Анализ маркетинговых коммуникаций в
ООО «ШЕШ-БЕШ»
2.1Общая характеристика ООО «ШЕШ-БЕШ»
ООО «ШЕШ-БЕШ» расположен по адресу: г. Иваново, ул. Марии Рябининой, д. 4/18.
Миссия ресторана - это удовлетворение нужд современного человека в еде и отдыхе, хорошего время провождения.
Основная цель ресторана - качественный уровень обслуживания.
В соответствии с целями ООО «ШЕШ-БЕШ» осуществляет любые виды деятельности, которые не запрещены федеральными законами, а также имеет гражданские права и несет гражданские обязанности по данным видам деятельности. Общество по обязательствам, принадлежащим ему имуществом, несет полную ответственность.
Прибыль организации распределяется на увеличение деятельности организации, на модернизацию оборудования, на капитальный и текущий ремонт здания, на внедрение новой деятельности, на поощрение за работу по итогам года, а также на благотворительную деятельность и т. д.
Организационную структуру управления, представленную на рис. 1, в наиболее общем виде можно охарактеризовать как линейно-функциональную.
Главным достоинством такой структуры является то, что сохраняя целенаправленность и системность иерархической структуры, она дает в то же время возможность специализировать выполнение целого ряда управленческих функций и тем самым повысить компетентность управления.
Вместе с тем линейно-функциональная структура имеет и ряд недостатков. К основным проблемам можно отнести ориентацию на реализацию в основном закрепленных функций, отсутствие инновационности и гибкости при изменении ситуации, как в организации, так и вне ее.
Движение информационных потоков в этой структуре осуществляется по вертикали от директора к управляющей в виде приказов, распоряжений, устных указаний. Восходящие вертикальные коммуникации между управляющей и руководством отделов осуществляются в виде приказов, распоряжений, устных указаний. Восходящие вертикальные коммуникации между отделами и высшим руководством осуществляются в виде письменных и устных отчетов о проделанной работе, количестве заключенных договоров и выполненных договорных обязательств.
Рисунок 1 – Структура управления ООО «ШЕШ-БЕШ»
Размеры предприятия ООО «ШЕШ-БЕШ» за последние 3 года представлены в таблице 1.
Таблица 2.1 – Размер предприятия ООО «ШЕШ-БЕШ»
| Продукция | 2013г | 2014г | 2015г | 2014/2013 | 2015/2014 | ||
| прирост (+, -) | темп прироста,% | прирост (+, -) | темп прироста,% | ||||
| Себестоимость тыс. руб. | 25,3 | 60,6 | |||||
| Выручка, тыс.руб. | 49,9 | 41,1 | |||||
| Прибыль, тыс.руб. | 96,0 | 17,7 | |||||
| Ср. год. численность работ. чел. | 0,0 | 8,3 |
Данные таблицы 1, свидетельствуют о том, что политика предприятия нацелена на увеличение объемов выпускаемой продукции и повышается ее качества. Для достижения этих целей и приобретается новое, высокотехнологическое оборудование, отвечающее высоким мировым стандартам.
В течение 2013 г. предприятием произведена реконструкция производства и дополнительно к отечественному технологического оборудованию установлено новое импортное.
Таблица 2 – Состав и структура основных фондов ООО «ШЕШ-БЕШ»
| Показатели | 2013 г. | 2014 г. | 2015 г. | Изменение 2015 г. к 2013 г. (+,-) | ||||
| тыс. руб. | %к итогу | тыс. руб. | %к итогу | тыс. руб. | %к итогу | тыс. руб. | % | |
| Здания | 63,8 | 58,8 | 53,8 | 214,5 | ||||
| Сооружения | 0,8 | 0,5 | 0,3 | 100,0 | ||||
| Машины и оборудование | 14,0 | 36,1 | 39,8 | 724,7 | ||||
| Транспортные средства | 21,0 | 4,5 | 6,0 | 205,7 | ||||
| Другие виды основных средств | 0,3 | 0,2 | 0,1 | -15 | 94,0 | |||
| Итого основных средств | х |
Из данных таблицы 2 « Состав и структура основных фондов» видно, что происходит увеличение стоимости основных фондов. Увеличивается состав машин и оборудования, а так же увеличивается стоимость зданий. Постоянно приобретается новое оборудование, поэтому стоимость основных средств возрастает и за последние три года она увеличилась 53602 тыс. руб.
Достаточная обеспеченность предприятия необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объёма производства продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности хозяйства трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объём и своевременность выполнения работ, эффективность использования техники и, как результат, объём производства продукции, её себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического их наличия по категориям и профессиям с плановой потребностью.
Среднегодовые данные по персоналу ООО «ШЕШ-БЕШ» за 2013 – 2015 годы представлены в таблице 3.
Таблица 3 – Состав и структура работников ООО «ШЕШ-БЕШ»
| Категории работников | 2013 г. | 2014 г. | 2015 г. | Изменения 2015 к2013г.г. | ||||
| чел | %к итогу | чел | %к итогу | чел | %к итогу | чел | % | |
| По организации, всего | 0,0 | |||||||
| Обслуживающий персонал | 67,9 | 35,7 | 70,0 | 2,1 | ||||
| Вспомогательный персонал | 39,3 | 25,0 | 40,0 | 0,7 | ||||
| Служащие | 64,3 | 39,3 | 63,3 | -1,0 | ||||
| Из них: руководители | 17,9 | 14,3 | 16,7 | -1,2 | ||||
| Специалисты | 46,4 | 25,0 | 46,7 | 0,2 |
Численность работающих в ООО «ШЕШ-БЕШ» в 2015 г. составляет 52 человека. Следует отметить, что в анализируемом периоде количество работников предприятия увеличилось на 4 человека, что связано с увеличением размеров предприятия.
В структуре работников значительных изменений за анализируемый период не наблюдается.
Для анализа ассортимента ООО «ШЕШ-БЕШ» проведем ABC и XYZ анализ.
ABC - анализ – наиболее распространенный метод исследования, способствующий оптимизации ассортимента в розничной торговле.
Исходные данные для анализа приведены в таблице 4.
На основе этих данных необходимо рассчитать процентное соотношение выручки продаж по каждой категории товаров от общей выручки (приложение 1).
Таблица 4 – Реализация продукции по категориям товаров за 2015 год
| Категории товаров | Содержание | Реализация 2015 год, тыс.руб. |
| Алкогольные напитки | Вино, аперитивы и т.д. | |
| Безалкогольные напитки | Коктейли, соки, воды | |
| Горячие напитки | Кофе + чай | |
| Первые блюда | Супы | |
| Вторые блюда | Мясо, рыба и т.д. | |
| Салаты | Салаты, закуски | |
| Бизнес-ланч | Первое, второе блюда, салат, чай | |
| Сладкие блюда, десерты | Торты, выпечка, мороженое | |
| Пиво | Бутылочное + розлив | |
| Итого |
Далее необходимо ранжировать значение столбца «Процентное соотношение» по убыванию (приложение 2).
Рисунок 2– Структура выручки от продаж ООО «ШЕШ-БЕШ» в 2015 году, %
После ранжирования, товары необходимо объединить в группы А, В, С. Присваиваются группы по следующему принципу:
- группа А – объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет первые 60-65 % от общей суммы параметров;
- группа В – следующие за группой А объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет от 60-65 % до 80-85 % от общей суммы параметров;
- группа С – оставшиеся объекты, сумма долей с накопительным итогом которых, составляет от 80-85 % до 100 % от общей суммы параметров;
Результаты вычислений представлены в приложении 3 и отображены в таблице 5.
Таблица 5 – АВС – анализ объема реализации товаров
| Категории товаров | Реализация 2015 год, тыс.руб. | Удельный вес, % | Наименование группы |
| Вторые блюда | Мясо, рыба и т.д. | 31,77 | A |
| Пиво | Бутылочное + розлив | 15,34 | A |
| Первые блюда | Супы | 14,62 | A |
| Салаты | Салаты, закуски | 11,35 | B |
| Бизнес-ланч | Первое, второе блюда, салат, чай | 9,31 | B |
| Алкогольные напитки | Вино, аперитивы и т.д. | 7,21 | C |
| Безалкогольные напитки | Коктейли, соки, воды | 4,16 | C |
| Сладкие блюда, десерты | Торты, выпечка, мороженое | 3,17 | C |
| Горячие напитки | Кофе + чай | 3,07 | C |
| Итого |
Таким образом, первые, вторые блюда и пиво являются основными товарами, формирующими около 65% оборота ООО «ШЕШ-БЕШ».
Таким образом, для увеличения прибыли предприятия, необходимо провести мероприятия по увеличению продаж этих категорий товаров, за счет повышения качества.
В сравнении с ABC, XYZ-анализ подразумевает деление всего имеющегося в наличии ассортимента на условные группы, главное различие которых – предсказуемость спроса. В то время как ABC-анализ определяет самый продаваемый товар, XYZ-анализ может показать равномерность спроса на всю продукцию.
Для XYZ-анализа, нужно составить перечень товаров, находящихся на реализации, а так же собрать информацию об объёмах продаж в течение года (приложение 4).
Полученные данные нужно занести в таблицу Microsoft Office Excel и найти коэффициент вариации для каждой позиции при помощи стандартных инструментов программы (приложение 5).
Коэффициент вариации = отношение стандартного отклонения к среднему
Расчет коэффициента вариации в Excel представлен в приложении 6.
Затем список сортируется по степени роста коэффициентов и разделяется на три группы – X, Y, Z (приложение 7).
В состав группы X входят те товары, спрос на которые находится между 0 и 0,1.
Группа Y – для товаров с коэффициентом 0,1-0,25.
Все остальные товары (с коэффициентом выше 0,25) относятся к группе Z.
Таким образом, в категории X находится продукция с наименьшими показателями коэффициента вариации (КВ). Иными словами, спрос на такие товары практически не изменяется с течением времени. Объём их продаж спрогнозировать очень просто. Исходя из текущих показателей продаж, можно быть смело уверенным, что в следующем месяцы объёмы (а соответственно и доход) будет тем же.
Категорию Y занимают товары с так называемым «сезонным» спросом. Их востребованность регулярно изменяется, но не существенно и с течением времени всё возвращается. Спрос на эту группу товаров можно спрогнозировать примерно (опираясь на внешние факторы).
Наконец, в категории Z собраны товары с самым непредсказуемым спросом, который практически невозможно предугадать. Если в текущем месяце вы реализовали n единиц такого товара, то в следующем можете продать как в двое больше, так и вообще ни одной. С такой продукцией весьма сложно иметь дело и, во избежание убытков, лучше проредить её ассортимент.
Таким образом, ресторан ООО «ШЕШ-БЕШ» имеет достаточный ресурсный потенциал и ежегодно увеличивает масштабы деятельности, поэтому далее рассмотрим основные показатели эффективности деятельности ресторана.
2.2 Анализ основных показателей деятельности ресторана
Для анализа деятельности ресторана ООО «ШЕШ-БЕШ», на основе данных приложений 8-9 проведем анализ его имущественного положения, финансовых результатов, финансового состояния и эффективности деятельности.
В структуре актива баланса на конец анализируемого периода долгосрочные активы составили 65,90%, а текущие активы - 34,10%.
Рисунок 3 – Динамика актива баланса ООО «ШЕШ-БЕШ», тыс.руб.
Валюта баланса предприятия за анализируемый период увеличилась на 96 634,00 тыс. руб. или на 71,92%, что косвенно может свидетельствовать о расширении хозяйственного оборота.
На изменение структуры актива баланса повлиял рост суммы долгосрочных активов на 96 184,00 тыс. руб. или на 171,61% и рост суммы текущих активов на 450,00 тыс. руб. или на 0,57%. Сокращение доли оборотных активов делает имущество предприятия менее мобильным.
На изменение структуры актива баланса повлияло, главным образом, изменение суммы долгосрочных активов.
Изменения в составе долгосрочных активов в анализируемом периоде связаны с изменением следующих составляющих:
– сумма основных средств в анализируемом периоде увеличилась на 96 964,00 тыс. руб., или на 175,47%.
В составе текущих активов произошли следующие изменения:
– сумма денежных средств уменьшилась в рассматриваемом периоде на 2 126,00 тыс. руб. или на 25,96%;
– величина краткосрочной дебиторской задолженности уменьшилась на 12 241,00 тыс. руб. или на 71,62%;
– величина товарно-материальных запасов увеличилась на 14 817,00 тыс. руб. или на 27,94%;
Доля оборотных активов в структуре имущества предприятия изменилась в рассматриваемом периоде на -24,19% и составила 34,10%.
Формирование имущества предприятия может осуществляться как за счет собственных, так и за счет заемных средств, значения которых отображаются в пассиве баланса. Для определения финансовой устойчивости предприятия и степени зависимости от заемных средств необходимо проанализировать структуру пассива баланса.
На конец анализируемого периода доля собственного капитала, основного источника формирования имущества предприятия, в структуре пассивов уменьшилась и составила 82,78%. При этом коэффициент соотношения суммарных обязательств и собственного капитала на протяжении анализируемого периода имел тенденцию к росту и увеличился на 0,10, составив 0,24.
Рисунок 4 – Динамика пассива баланса ООО «ШЕШ-БЕШ», тыс.руб.
Это может свидетельствовать об относительном падении финансовой независимости предприятия, и, следовательно, о повышении финансовых рисков, т.к. основным источником формирования имущества являются заемные средства.
В абсолютном выражении величина собственного капитала увеличилась на 73 537,00 тыс. руб., т.е. на 62,49%.
Проанализируем, какие составляющие собственного капитала повлияли на это изменение:
– акционерный капитал увеличился на 164 759,00 тыс. руб. или на 2 005,83%;
– добавочный капитал уменьшился на 15 000,00 тыс. руб., или на 90,05%;
– нераспределенная прибыль уменьшилась на 91 222,00 тыс. руб., или на 98,30% .
В структуре собственного капитала на конец анализируемого периода удельный вес:
– акционерного капитала составил 90,46%;
– добавочного капитала составил 0,87%;
– резервов и фондов составил 7,84%;
– нераспределенной прибыли составил 0,83%.
Сумма долгосрочных обязательств на конец анализируемого периода увеличилась на 151,17% и составила 38 849,00 тыс. руб.
Величина текущих обязательств в анализируемом периоде составила 939,00 тыс. руб. и уменьшилась на 23,28%.
Уменьшение текущих обязательств связано с изменением следующих составляющих:
– сумма кредиторской задолженности составила 921,00 тыс. руб. и уменьшилась на 23,50%;
– сумма прочих текущих обязательств составила 18,00 тыс. руб. и уменьшилась на 10,00%.
Сокращение краткосрочных источников в структуре заемных средств в анализируемом периоде является позитивным фактором, который свидетельствует об улучшении структуры баланса и понижении риска утраты финансовой устойчивости.
В структуре кредиторской задолженности на конец анализируемого периода удельный вес:
– счетов и векселей к оплате составил 100,00%.
Сопоставление сумм дебиторской и кредиторской задолженности на начало анализируемого периода предприятие дебиторская задолженность превышала кредиторскую, т.е. предприятие имело активное сальдо.
На конец анализируемого периода предприятие имело активное сальдо задолженности, т.е. предприятие имеет возможность предоставлять дебиторам кредит, превышающий средства, полученные в виде отсрочек платежей кредиторам.
Финансовые показатели деятельности ООО «ШЕШ-БЕШ» представлены в таблице 6.
Анализируя данные таблицы 6 можно сделать следующие выводы:
Чистая выручка от реализации за анализируемый период увеличилась с 49 987,00 тыс. руб. и до 105 721,00 тыс. руб. или увеличилась на 111,50%. Величина себестоимости изменилась с 32 597,00 тыс. руб. и до 65 592,00 тыс. руб. или на 101,22%.
Таблица 6– Финансовые результаты ООО «ШЕШ-БЕШ»
| Показатели | 2013 год, тыс. руб. | 2014 год, тыс. руб. | 2015 год, тыс. руб. | Прирост, тыс. руб. | Прирост, % |
| Чистый объем продаж | 49 987,00 | 74 916,00 | 105 721,00 | 55 734,00 | 111,50 |
| Себестоимость | 32 597,00 | 40 832,00 | 65 592,00 | 32 995,00 | 101,22 |
| Валовая прибыль | 17 390,00 | 34 084,00 | 40 129,00 | 22 739,00 | 130,76 |
| Другие доходы | 6 770,00 | 10 167,00 | 10 773,00 | 4 003,00 | 59,13 |
| Другие расходы | 107,00 | 113,00 | 176,00 | 69,00 | 64,49 |
| Операционная прибыль | 23 273,00 | 44 138,00 | 50 726,00 | 27 453,00 | 117,96 |
| Проценты к получению | 164,00 | 0,00 | 776,00 | 612,00 | 373,17 |
| Проценты к уплате | 788,00 | 0,00 | 0,00 | -788,00 | X |
| Прибыль до налога | 22 649,00 | 44 138,00 | 51 502,00 | 28 853,00 | 127,39 |
| Налог на прибыль | 0,00 | 3 436,00 | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| Чистая прибыль | 22 649,00 | 40 702,00 | 51 502,00 | 28 853,00 | 127,39 |
Удельный вес себестоимости в общем объеме выручки сократился с 65,21% и до 62,04%.
Рисунок 5 – Доходы от основных видов деятельности ООО «ШЕШ-БЕШ», тыс.руб.
Сравнение темпов изменения абсолютных величин выручки и
себестоимости свидетельствует о росте эффективности основной деятельности.
Операционная прибыль увеличилась в анализируемом периоде с 23 273,00 и до 50726,00 тыс. руб. или на 117,96%. Это свидетельствует о повышении результативности операционной деятельности предприятия.
Прибыль от финансовой деятельности предприятия увеличилась в анализируемом периоде с -624,00 до 776,00 тыс. руб. или на 224,36%. На конец анализируемого периода финансовая деятельность компании была прибыльной.
Показатели финансового состояния ООО «ШЕШ-БЕШ» представлены в приложении 10.
Данные таблицы приложения 10 свидетельствуют о том, что коэффициент общей ликвидности (коэффициент текущей ликвидности), характеризующий общую обеспеченность предприятия оборотными средствами для ведения хозяйственной деятельности и своевременного погашения срочных (текущих) обязательств предприятия, увеличился в рассматриваемом периоде с 63,982 и до 81,947 или на 28,08%. Так как нормативное значение находится в интервале от 1,0 до 2,0, то данное предприятие неэффективно использует свои активы.
Положительная тенденция изменения этого показателя за анализируемый период увеличила вероятность погашения текущих обязательств за счет производственных запасов, готовой продукции, денежных средств, дебиторской задолженности и прочих оборотных активов.
Коэффициент срочной ликвидности (коэффициент быстрой ликвидности), отражающий долю текущих обязательств, покрываемых за счет денежных средств и реализации краткосрочных ценных бумаг, уменьшился в анализируемом периоде с 20,654 и до 15,476 (рекомендуемый интервал значений от 0,70 до 0,80) или на 25,07%.
Высокое значение коэффициента является показателем низкого финансового риска и хороших возможностей для привлечения дополнительных средств со стороны из-за отсутствия затруднений с погашением текущих задолженностей.
Коэффициент абсолютной ликвидности, отражающий долю текущих обязательств, покрываемых исключительно за счет денежных средств, увеличился в анализируемом периоде с 6,6912 и до 8,5180 (при рекомендуемом значении от 0,2 до 0,5) или на 27,30%. За анализируемый период способность предприятия к немедленному погашению текущих обязательств за счет денежных средств выросла.
Коэффициент автономии (финансовой независимости), определяющий степень независимости предприятия от внешних источников финансирования и характеризующий долю собственных средств в балансе, уменьшился в анализируемом периоде с 0,876 и до 0,807 (рекомендуемый интервал значений с 0,5 до 0,8) или на 7,82%. Превышение коэффициентом рекомендуемого интервала значений может свидетельствовать о неспособности эффективно привлекать кредитные ресурсы. Снижение коэффициента говорит о понижении финансовой независимости предприятия.
Доля заемного капитала в балансе предприятия увеличилась в анализируемом периоде с 0,124 и до 0,193 или на 55,15%. Таким образом, за анализируемый период у предприятия наблюдается тенденция к увеличению использования заемного капитала.
Коэффициент соотношения суммарных обязательств и собственного капитала (определяющий количество привлеченных предприятием заемных средств на один рубль вложенных в активы собственных средств) в анализируемом периоде составил 0,239 (рекомендуемый интервал значений от 0,25 до 1,0), т.е. увеличился на 0,10 или на 68,31%.
Анализ финансовой устойчивости предприятия позволяет говорить о значительном запасе прочности, обусловленном высоким уровнем собственного капитала, который на конец анализируемого периода составил 0,83 (при рекомендуемом значении не менее 0,600). Таким образом, к концу анализируемого периода у предприятия имелись широкие возможности привлечения дополнительных заемных средств без риска потери финансовой устойчивости.
Показатели экономической эффективности ООО «ШЕШ-БЕШ» представлены на рисунке 6.
Рентабельность продаж, отражающая долю чистой прибыли в объеме продаж, увеличилась и составила 48,72%.
Рисунок 6 – Показатели рентабельности ООО «ШЕШ-БЕШ», %
Рентабельность собственного капитала предприятия, определяющая эффективность использования вложенных в предприятие средств увеличилась, что является положительным фактом, и составила 29,92%.
Рентабельность текущих активов (отражающая эффективность использования оборотных активов и показывающая, какую прибыль приносит единица оборотного капитала предприятия) увеличилась, что является положительным результатом деятельности предприятия, и составила 69,64%.
Рентабельность внеоборотных активов (отражающая эффективность использования внеоборотных активов и показывающая, какую прибыль приносит единица внеоборотного капитала предприятия) уменьшилась, что является негативным фактом, и составила 36,98%. Значение рентабельности активов на конец анализируемого периода свидетельствует о достаточно высокой эффективности использования имущества.
Таким образом, на основе проведенного анализа можно сделать вывод о том, что в анализируемом периоде наблюдается рост эффективности деятельности ООО «ШЕШ-БЕШ».
2.3 Анализ существующей системы маркетинговых коммуникаций в ООО "ШЕШ-БЕШ"
Рассмотрим основные инструменты коммуникаций, используемые в компании ООО «ШЕШ-БЕШ».
Реклама.
Для продвижения своей торговой марки компания ООО «ШЕШ-БЕШ» выделяет довольно большую часть бюджета на рекламу. В среднем, рекламный бюджет компании в месяц составляет 50 000-100 000 рублей. Сюда входит:
Реклама на радио.
Наружная реклама.
Политика выбора радио- носителей исходит от той аудитории, на которую направлена радиостанция. Размещение рекламы ООО «ШЕШ-БЕШ» проходит на радиостанциях Energy и Русское радио.
Русское радио позиционируется как развлекательная радиостанция с потенциальной аудиторией около 100 млн. человек. Целевая аудитория – 18-45 лет, со средним и высоким уровнем дохода и потребления. Радиостанция, рассчитана на молодежную и семейную аудиторию, предлагает минимум политики и максимум положительных эмоций, энергетики движения и оптимизма, также рассчитана на домохозяек. Размещение на радиостанции проходит в прайм-тайм и в обеденное время во время наиболее рейтинговых передач.
Радиостанция Energy позиционируется в большей степени как молодёжная радиостанция, и размещение на данной радиостанции имеет наибольшие плюсы, кроме того Energy имеет высокий рейтинг среди ивановского населения, следовательно обеспечивает широкий информационный охват.
Технология создания рекламы производится с помощью рекламного агентства PROmedia Group, которое занимается монтированием видео рядов и звуковой записи. Креативные идеи, текст, видео изображения создаются внутри компании ООО «ШЕШ-БЕШ». Обновление рекламных роликов происходит каждое обновление ассортимента ООО «ШЕШ-БЕШ» или накануне российских праздников.
Все рекламные ролики ООО «ШЕШ-БЕШ» несут в себе и поддерживают имидж бренда, его основные аспекты позиционирования
Об эффективности размещения рекламы на телевидении говорить не приходится. Но вот насколько конкретно была эффективна рекламная кампания определим на основе исследований. Во время проведения предновогодней рекламной кампании, рекламное сообщение побуждало посетить покупателей ООО «ШЕШ-БЕШ» и при покупке получить приятные новогодние подарки. Рекламная кампания длилась в период с 10 декабря по 10 января 2012-2013 года.
Сравним прирост товарооборота до периода проведения рекламной кампании и во время проведения.
Товарооборот ООО «ШЕШ-БЕШ» с 10 ноября по 10 декабря
То1=4 679 500 руб.
Товарооборот ООО «ШЕШ-БЕШ» c 10 декабря по 10 января
То2= 6 230 000 руб.
Рассчитаем индекс прироста:
I=(6 230 000 – 4 679 500) / 4 679 500 * 100% = 33%
Таким образом, мы видим, что прирост товарооборот за счёт проведения новогодней рекламной кампании составил 33%. Дополнительный товарооборот при этом составил:
Тд = (4 679 500 * 33%) / 100% = 1 544 235 руб.
Усреднённая по всем проданным в этот период товарам торговая надбавка составила 20%, поэтому рассчитать валовый доход можно по формуле:
ВД = Тд * (20% / 100%) = 1 544 235 * 0,2 = 308 847 руб.
Для того, чтобы теперь определить экономический эффект от проведения рекламной кампании, необходимо проанализировать расходы, связанные с её осуществлением. Клиентам вручался подарок – коробка шоколадных конфет. Для реализации акции были закуплены 350 коробок конфет общей стоимостью = 13 300 руб. Стоимость размещения рекламы в сумме составила = 125 000 руб.
В итоге получаем, что расходы составили = 138 300 руб.
Рассчитаем экономический эффект по проведению рекламной компании по формуле:
Э = ВД – З
З - затраты на проведение рекламной кампании.
Тогда, экономический эффект равен:
Э = 308 847 – 138 300 = 170 547 руб. – экономический эффект от проведения рекламной кампании положителен.
По результатам расчётов можно сделать вывод, что данная рекламная кампания оказалась экономически эффективной, при этом объём товарооборота от проведения рекламной кампании увеличился на 33%.
Кроме того, данная акция способствовала повышению лояльности среди клиентов, врученные подарки расценивались как знак внимания и заботы компании о клиенте.
Наружная реклама как канал коммуникации в компании ООО «ШЕШ-БЕШ» используется довольно интенсивно. Преимущества использования наружной рекламы заключаются в широком охвате аудитории, её ненавязчивости, возможности размещения наружной рекламы в местах скопления целевой аудитории. Так, рекламные пилларсы (отдельно стоящая трёх- или двусторонняя тумба с размером рекламного поля 1.4х2.9 м) ООО «ШЕШ-БЕШ» располагаются в местах большого скопления людей: центр города, остановки общественного транспорта, рядом с торговыми центрами и проч.
Стимулирование сбыта
В своей деятельности по продвижению компания ООО «ШЕШ-БЕШ» использует стимулирование покупателей (Consumer promotion).
Мероприятия по стимулированию покупателей:
- Скидки;
- Акции;
- Подарочные сертификаты;
- Дисконтные карты;
Скидки компания предоставляет своим покупателям в случае распродаж. Это самый распространенный и действенный способ стимулирования продаж. Размер предоставляемой скидки колеблется от 5% до 20% в зависимости от категории товара.
Акции компания проводит для определённых событий:
- праздники;
- юбилей компании;
Так, в день святого Валентина была проведена промо-акция, которая заключалась в том, что молодые люди - промоутеры, элегантно одетые приглашали прохожих дам и кавалеров посетить ООО «ШЕШ-БЕШ». При этом дамам они вручали цветы, а кавалерам – подарочный сертификат со скидкой в 3 %. Акция проводилась весь день. За месяц до проведения акции мероприятие поддерживалось активной рекламной кампанией. По результатам анализа проведения акции повышение объёма продаж составило 15%.
Директ маркетинг.
Благодаря использованию дисконтной системы, была сформирована база данных постоянных клиентов с подробной о них информацией. Используя полученные контакты, ООО «ШЕШ-БЕШ» имеет возможность устанавливать межличностное взаимодействие с клиентами. Как правило, контакты устанавливаются путём телефонных обзвонов. Менеджеры совершают обзвон клиентов с целью их информирования об обновлении ассортимента, о значительных событиях или мероприятиях, проводимых компанией, поздравление с праздниками и т.д. Также в процессе коммуникации менеджер имеет возможность «узнать» своего клиента, какой образ жизни он ведёт, чем интересуется и т.д. Для проведения последующего анализа эта информация может быть очень полезной в процессе составления портрета потребителя. Также одним из главных преимуществ директ маркетинга – гарантированный контакт потребителя с рекламной информацией. Если, например, телевизионная реклама направлена на широкий круг аудитории и вероятность того, что она достигнет потенциального потребителя намного меньше, чем при личном конкретном контакте.
Паблик рилейшнз
Деятельность по организации Паблик Рилейшнз в компании «ООО «ШЕШ-БЕШ» играет немаловажную роль. В компании различают внутренний и внешний PR.
Внутренний PR включает в себя работу по созданию благоприятных и доверительных отношений в коллективе компании. Поэтому здесь большую роль играет создание корпоративной культуры. Для поддержания благоприятной корпоративной атмосферы, ООО «ШЕШ-БЕШ» организовывает корпоративные праздники для сотрудников, поздравляет со значительными датами, проводит обучающие тренинги среди сотрудников и т.д. В зависимости от того насколько доверительными сложатся отношения между руководством компании и сотрудниками зависит качество их работы и доброжелательное отношение к клиентам. Поэтому, в работе с персоналом ООО «ШЕШ-БЕШ» старается достигнуть наиболее доверительного и дружеского уровня. Так же этому способствуют постоянные материальные и моральные поощрения. Так, по результатам годового стажа работы в ООО «ШЕШ-БЕШ», лучшие сотрудники получают ценные подарки. Мероприятие по вручению подарков проводится в торжественной обстановке, где присутствует не менее 75% сотрудников компании. Подобные мероприятия способствуют повышению лояльности среди персонала к компании, а значит, стимулирует их к более добросовестной работе, ответственности и доброжелательности в обслуживании наших клиентов.
Внешний PR направлен на работу с внешней средой компании: с конкурентами, партнерами, инвесторами, покупателями, клиентами. В компании ООО «ШЕШ-БЕШ» он фокусируется на следующих мероприятиях:
- Взаимодействие со СМИ;
- Использование киносъёмки;
- Спонсорство;
- Печатная полиграфическая продукция;
Взаимодействие со СМИ осуществляется путём установления контактов и дружеских отношений с представителями медиа и прессы. В этом направлении существуют два вида публикаций – заказываемые и бесплатные. Заказанные публикации об ООО «ШЕШ-БЕШ» компания размещает в деловых журналах. В статьях описывается общая характеристика деятельности компании, о последних новинках, маркетинговых мероприятиях и т.д. Каждая статья сопровождается красочными иллюстрациями, которые подчёркивают стиль и общий имидж компании. Помимо заказываемых публикаций, компания активно принимает предложения об участии в проектах на телевидении. В подобные проекты приглашаются руководители ивановских предприятий, где рассказывают о своей деятельности, её особенностях. Участие в подобного рода проектах необходимо не только для поддержания имиджа, но и для того чтобы персонифицировать компанию, чтобы показать потенциальным потребителям, что компания – это прежде всего конкретные люди, с собственными вкусами, взглядами на жизнь, целями и т.д. Проникаясь доверием к руководству компании, клиент повышает свою лояльность к продукции.
Публикация бесплатных статей – довольно сложное мероприятие, т.к. чтобы попасть в новостную колонку – должно произойти значительное событие. Публикации о компании «ООО «ШЕШ-БЕШ» осуществляются довольно редко, отчасти из-за отсутствия хорошо налаженных контактов с прессой, отчасти из-за недостаточной значимости проводимых мероприятий. В этом направлении необходимо продолжать вести кропотливую работу по налаживанию контактов с прессой для создания информационных поводов в СМИ.
Использование киносъёмки. Данное направление в компании на сегодняшний момент не достаточно развито. Так, была создана видео съёмка о работе сотрудников компании. Кино было смонтировано и сформировано на 30 минут. Это видео транслируется в ресторане. Таким образом, достигается цель персонификации бренда. Клиент видит, каким образом создаётся реклама, как работают повара и т.д. Таким образом, у потребителя сформировывается личная симпатия к деятельности и продукции компании.
Спонсорство. В данном направлении отдел PR активно взаимодействует с общественными организация, являясь постоянно действующим спо