Паркшеян, Х.Р. Калькулирование себестоимости продукции / Паркшеян Х.Р. // Аудит и финансовый анализ, №3, 2006. с.62-68.

33. Прыкина, Л.В. Экономический анализ предприятия: учеб. пособие. - 2-е изд., перераб. и доп. / Прыкина Л.В. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. - 407с.

34. Пучкова, С.И. Бухгалтерская (финансовая) отчетность. Учебное пособие / Пучкова С.И. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2008. - 319с.

35. Пушкарь, М.С. Бухгалтерский учет в системе управления / Пушкарь М.С. – М.: Финансы и статистика, 2007. - 334с.

36. Савицкая, Г.В. АХД предприятия: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. / Савицкая Г.В. – М.: ИНФРА-М, 2009. - 536с.

37. Сафохина, М.А. Современные подходы к определению себестоимости продукции промышленного предприятия / Сафохина М.А. // Аудит и финансовый анализ, 2006. №2. С. 22-28.

38. Семенов, М.В. Сбор и распределение затрат вспомогательных пищевых производств / Семенов М.В. // Пищевая промышленность: бухгалтерский учет и налогообложение, N 5, май 2009 г.

39. Усатова, Л.В. Механизм применения АВС-метода в учетно-аналитической системе затрат для эффективного управления себестоимостью выпускаемой продукции / Усатова Л.В. // Управленческий учет, 2008. № 10.

40. Хелферт, Эрик, А. Техника финансового анализа: Путь к созданию стоимости бизнеса; Пер. с англ. В. Дмитриева, Т. Карасевича, Е. Петровой / Хелферт Эрик А.; Предисл. В. Ковалева; Гл. ред. Е. Строганова. - 10-е изд. - СПб.: Питер, 2003. - 640с.

41. Черных, И.Н., Хамидуллина, У.Ч. Организация учета затрат по центрам ответственности / Черных И.Н., Хамидуллина У.Ч. – М.: Кронус, 2010. - 160с.

42. Шеремет, А.Д. Комплексный экономический анализ деятельности предприятия (вопросы методологии) / Шеремет А.Д. - М.: Экономика, 2008. - 411с.

43. Шредер, Н.Г. Анализ финансовой отчетности / Шредер Н.Г. – М.: Альфа-Пресс, 2008. - 173с.

44. Широбоков, В. Г., Грибанова, З. М., Грибанов, А. А. Бухгалтерский финансовый учет / Широбоков В. Г., Грибанова З. М., Грибанов А. А. – М.: Кронус, 2008. - 667с.

45. Экономика организации (предприятия): учебник для вузов / Под ред. Сафранова Н.А. – М.: Экономистъ, 2007. - 618с.

46. Пястолов, С.М. Экономический анализ деятельности предприятий: учебник / Пястолов С.М. - М.: Инфра-М, 2007. - 296с.

47. Экономический анализ: учеб. для вузов. / Под ред. Л.Т. Гиляровской.- 2-е изд., доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. - 615с.

 

 

ПРИЛОЖЕНИЕ


Ревизионная комиссия

Рис.2.1. – Организационная структура ОАО «Рубцовский мясокомбинат»


Сравнительный аналитический баланс за 2007-2009 г.г

Статьи актива (пассива) Абсолютная величина (тыс. руб.) Удельный вес (%) Темп роста (%) Абсолютное изменение (+, -) Изменение в удельном весе (+,-)
Внеоборотные активы 25,0% 21,4% 19,1% 101,1% 105,4% -3,5% -2,4%
Нематериальные активы 0,0% 0,0% 0,0% 100,0% 100,0% 0,0% 0,0%
Основные средства 72,9% 73,1% 69,1% 101,4% 99,6% -130 0,3% -4,1%
Незавершенное строительство 24,1% 23,9% 29,1% 100,1% 128,5% -0,2% 5,2%
Долгосрочные финансовые вложения 3,0% 3,0% 1,8% 100,0% 64,1% -425 0,0% -1,2%
Оборотные активы 75,0% 78,6% 80,9% 123,2% 122,0% 3,5% 2,4%
Материальные оборотные средства 76,0% 64,7% 86,6% 104,8% 163,3% -11,3% 21,9%
Налог на добавленную стоимость 0,6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% -762 -0,6% 0,0%
Долгосрочная дебиторская задолженность 21,9% 35,1% 13,1% 197,0% 45,5% -27728 13,1% -22,0%
Денежные средства 1,5% 0,3% 0,4% 23,3% 155,5% -1323 -1,2% 0,1%
Итого 100,0% 100,0% 100,0% 117,7% 118,4% 0,0% 0,0%
Собственный капитал 23,4% 20,1% 17,5% 101,1% 102,9% -3,3% -2,6%
Уставный капитал 4,1% 4,0% 3,9% 100,0% 100,0% -0,1% -0,1%
Добавочный капитал 80,0% 79,2% 77,0% 100,0% 100,0% -0,8% -2,2%
Резервный капитал 0,0% 0,6% 0,6% 226,0% 100,0% 0,6% 0,0%
Нераспределенная прибыль 15,9% 16,2% 18,5% 102,8% 117,7% 0,3% 2,3%
Долгосрочные обязательства 0,3% 1,0% 1,2% 370,8% 148,9% 0,7% 0,2%
Краткосрочные обязательства 76,3% 78,9% 81,3% 121,7% 122,0% 2,6% 2,4%
Займы и кредиты 42,6% 26,1% 14,0% 74,5% 65,5% -12993 -13114 -16,5% -12,1%
Кредиторская задолженность 57,4% 73,9% 86,0% 156,8% 141,9% 16,5% 12,1%
Задолженность участникам 0,0% 0,0% 0,0% 100,0% 100,0% 0,0% 0,0%
Итого 100,0% 100,0% 100,0% 117,7% 118,4% 0,0% 0,0%

Сравнительный аналитический отчет о прибылях и убытках за 2007-2009 г.г

Статьи актива (пассива) Абсолютная величина (тыс. руб.) Темп роста (%) Абсолютное изменение (+, -) Темп прироста, снижения
Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей) 447 059 418 040 157,4% 93,5% 163 046 -29 019 -63,9%
Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг (254611) (414 955) (391 928) 163,0% 94,5% -160 344 23 027 -68,5%
Валовая прибыль 32 104 26 112 109,2% 81,3% 2 702 -5 992 -27,9%
Коммерческие расходы (15621) (21 058) (18 717) 134,8% 88,9% -5 437 2 341 -45,9%
Прибыль (убыток) от продаж 80,2% 66,9% -2 735 -3 651 -13,2%
Проценты к получению 0,0% 0,0% -602 2 120 0,0%
Проценты к уплате (2741) (3885) (4689) 141,7% 120,7% -1 144 -804 -21,0%
Прочие доходы 447 059 22 335 1429,2% 5,0% 415 779 -424 724 -1424,2%
Прочие расходы (38511) (414 955) (24 350) 1077,5% 5,9% -376 444 390 605 -1071,6%
Прибыль (убыток) до налогообложения 32 104 2 811 727,8% 8,8% 27 693 -29 293 -719,1%
Отложенные налоговые обязательства (479) (1 776) (2 645) 370,8% 148,9% -1 297 -869 -221,8%
Текущий налог на прибыль   (1 178) (33) 0,0% 2,8% -1 178 1 145 2,8%
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода 94,8% 3,6% -203 -3 596 -91,3%

 

 
 

 


Данные для расчета затрат на рубль товарной продукции», руб.

 

    Наименование продукции Количество продукции (в кг.) Себестоимость единицы изделия , руб. Оптовая цена единицы изделия, руб.   Затраты на рубль товарной продукции, руб.
qп qф Sп Sф Сп Сф qпSп qф Sп qф Sф qп Сп qф Сп qф Сф
вакуумная упаковка
Вареная колбаса
копченая колбаса
деликатесы
Мясо
Ливер
полуфабрикаты
Сосиски, сардельки
субпродукты
Итого        

 

 
 

 

 

 

      Определение объемов и видов поставок
Снабжение     Заключение договоров
      Приемка, размещение, хранение сырья
         
      Разделка туш
  Мясожировое Обвалка мяса
        Жиловка мяса
         
Производство   Измельчение мяса
    Посол мяса
      Приготовление фарша
    Колбасное Формирование колбасных батонов
        Термическая обработка
        Сушка
        Маркировка колбасной продукции
         
      Заключение договоров
Сбыт     Доставка продукции покупателю
        Оплата продукции
         

 

Рис. 2- Состав операций мясоперерабатывающего предприятия


 

         
        Дата
Организация ОАО «РМК» 15.11.2010
Вид продукции Действующая базовая цена Рынок сбыта Цель Нижний предел цены Цена основного конкурента на аналогичную продукцию Окончательная цена
Регион Покупатель краткосрочный долгосрочный Величина скидки , % Цена, руб.
Колбаса вареная «Чайная» г. Красноярск ООО «Барс» Повышение объема продаж клиенту 84,80 104,8 147,98
Колбаса вареная «Чайная» г.Чита МО РФ 62 отдел Продовольственная служба СИБВО Удержание клиента 84,80 104,8 141,12
……. …. ……. ……. ……. ……. …. ……. ……. …….
Колбаса вареная «Чайная» г.Барнаул ООО «Маршалл» Увеличение выручки от продаж 84,80 104,80 -
Колбаса вареная «Чайная» г. Рубцовск ООО «Центральный колхозный рынок» Увеличение выручки от продаж 84,80 104,80 -
и т.д. …. ……. ……. ……. ……. …. ……. ……. …….
                   
Ответственный                
    должность   Подпись   расшифровка подписи    

 

Таблица 7 – Форма управленческого отчета «Справка бухгалтера – аналитика для принятия

управленческих решений»