Характеристика объекта анализа

Полное фирменное наименование предприятия: открытое акционерное общество «Еланский маслосыркомбинат» (ЕМСК).

ОАО «Еланский маслосыркомбинат» не имеет филиалов в других городах, а все производственные подразделения, так же как и административные здания находятся на территории завода по адресу: 403731, Волгоградская область, р/п Елань, ул. Калинина, д. 74.

Завод был запущен в эксплуатацию 15 марта 1967 года с проектной мощностью размере 150 т. переработки молока в сутки. Его назвали Еланским маслосыркомбинатом, потому что предполагалось основными продуктами выбрать сыр и масло. Ассортимент продукции был сравнительно небольшим: сыр «Российский», брынза, масло, сахар молочный. Вся цельномолочная продукция вырабатывалась только во флягах. В последующие годы завод перенес три реконструкции – по замене оборудования на более современное. Ранее предприятие работало по государственным заказам. В период перестройки комбинат был вынужден искать рынки сбыта продукции, разрабатывать новый ассортимент выпускаемой молочной продукции.

С момента запуска по сегодняшний день был проведен ряд реконструкций. В 1987 году было проведено расширение комбината, реконструкция основных цехов, а в 1990-1991 годах была произведена замена технологического оборудования для выработки твердых и полутвердых сыров на более современное. Последняя реконструкция была в 1990-1992 годах, когда было полностью заменено оборудование сыродельного цеха на импортное – венгерское и шведское. За период 2006 года комбинат несколько раз реорганизовывался и был приватизирован.

С апреля 2006 года комбинат вошел в структуру московской компании «ФУДЛЭНД», которая начала свою деятельность в 1994 году благодаря профессиональному отношению приобрела солидную деловую репутацию. Сейчас компания является крупнейшим в Москве трейдером сыров, входит в число лидеров рынка импортных сыров, сливочного масла, сыворотки. Компания принесла подвижки коллективу. Особенно удачным он стал по части освоения новых видов продукции. Ассортимент полутвердых сыров увеличился в 10 раз.

ОАО «Еланский маслосыркомбинат» крупнейший завод в своей области по переработке твердых и полутвердых сыров, масла «Крестьянское», сухой молочной сыворотки.

Сегодня ОАО «Еланский маслосыркомбинат» в основном занимается выпуском разных видов твердых сыров, их на комбинате девять наименований («Российский», «Мраморный», «Витязь», «Царицинский», «Звенигородский», «Сметанковый», «Сливочный», «Волгоградский стандарт», «Всероссийский стандарт»). На сегодняшний день комбинатом вырабатывается до 9 тонн сыра в сутки. И реализация его производится в Московской, Волгоградской, Саратовской областях и Краснодарском крае. Так же комбинат производит масло «Крестьянское», но из-за высокой себестоимости продукта комбинату придется отказаться от его производства.

ОАО «Еланский маслосыркомбинат» находится на общем режиме налогообложения. Ежемесячно уплачивает взнос ПФ РФ на обязательное пенсионное страхование, страховые взносы, НДФЛ с заработной платы, транспортный налог. Является плательщиком НДС. Задолженность по налогом текущая.

ОАО «Еланский маслосыркомбинат» является по размерам крупным предприятием и наиболее целесообразной структурой является линейно-функциональная. Высшим органом управления является общее собрание акционеров. Совет директоров избирается на Общем годовом собрании акционеров. Организационная структура управления имеет следующий вид.

Рисунок 1 – Организационная структура предприятия

В настоящее время на комбинате работает 321 чел. За 2007 год произошло увеличение заработной платы в 2 раза, что повлекло за собой поток новых кадров. Администрация предприятия так же проводит социальные программы, работает столовая, затраты на ее содержание осуществляется за счет средств комбината, имеется бесплатный профилакторий, работники бесплатно доставляются к месту работы на автобусе, оказывается материальная помощь работникам комбината.

Экономическая эффективность производства представляет собой количественное соотношение результатов хозяйственной деятельности и производственных затрат.