Микробиологические показатели.

Микробиологические показатели гигиенической безопасности игрушек должны соответствовать установленным требованиям гигиенической безопасности. Для игрушек, предназначенных для детей до 1 года общее количество микроорганизмов: мезофилов, аэробов и факультативных анаэробов (КОЕ) не должно превышать 10²; дрожжи и дрожжеподобные плесневые грибы, бактерии семейства энтеробактерий, патогенные стафилококки, бактерии рода Псевдомонас аэрогиноза должны отсутствовать.

5.3. Самостоятельная работа по теме (решение ситуационных задач)

Задача № 1.

Для Детского дома № 1 Н-ского района к началу нового учебного года были закуплены Буквари для первоклассников для использования на школьных уроках и для выполнения домашних заданий. Врач Детского дома знал, что по функциональному назначению и характеру информационного материала Буквари относятся к учебникам по гуманитарным дисциплинам. В сведениях о читательском адресе врач увидел, что Букварь предназначен для детей старшего дошкольного и младшего школьного возраста (1-2 класс).

Врач детского дома решил организовать экспертизу издания, чтобы принять решение о возможности использования Букварей в учебном процессе. Приглашенный эксперт провел осмотр учебных изданий, измерил параметры шрифтового оформления, оценил качество бумаги и полиграфических материалов. Результаты экспертизы были представлены врачу в виде протокола. Врач заметил, что эксперт не сделал заключения о соответствии Букварей требованиям СанПиН 2.4.7.1166-02 «Гигиенические требования к изданиям учебным для общего и начального профессионального образования» (далее – СанПиН), в связи с этим по результатам экспертизы сам принял решение о возможности использования учебников в учебном процессе.

Из протокола экспертизы врач получил следующие сведения.

Вес Букваря составляет 650 граммов; формат издания 29,0 см х 21,0 см. Переплетная крышка с бумажным покрытием не отделана припрессованной пленкой. Способ скрепления листов в блок издания – клеевое бесшвейное скрепление. У 3-х изданий выявлена деформация переплетной крышки, и в каждом издании – затеки клея внутрь блока, вызывающие склеивание страниц.

При оценке правильности набора текстов было установлено, что корешковые поля на развороте издания составляют 20 мм: размер корешкового поля на каждой странице по 10 мм; верхние, наружные и нижние поля по10 мм. Количество переносов на страницах по 5-7 и более. Общая площадь иллюстраций на страницах составляет не более 10-15 %.

При оценке шрифтового оформления установлено, что на 10-ти страницах применяется выворотка шрифта; на 30-ти страницах для привлечения внимания школьников – яркие жирные цветные шрифты (зеленые, синие, красные, фиолетовые, коричневые, оранжевые). Для изложения учебного материала на страницах Букваря двухколонный набор не применяется; для стихов применяется двухколонный набор, при этом расстояние между колонками составляет 10-12 мм.

Кегль шрифта основного текста составляет 14 пунктов, интерлиньяж – 1 пункт. Минимальная длина строки составляет 57 мм, максимальная – 160 мм. Для основного текста применяются следующие типы шрифтов: рубленные – 75 % текста и шрифты с наклонными осями округлых букв – 30 % текста. Емкость шрифтов – 4,8 квадрата; начертание широкое, полужирное, прямое.

 

Вопросы:

1. Какие нарушения требований СанПиН выявил врач в сведениях о возрастных группах, для которых предназначено учебное издание? Может ли учебное издание для первоклассников Букварь использоваться также во 2-м классе? Допускается ли включать в Букварь материалы, рассчитанные на 2 года обучения?

2. Какие отклонения от СанПиН выявил врач в оформлении блока издания (вес издания, отделка переплетной крышки, способ скрепления блока)? К каким нарушениям здоровья может привести превышение массы учебных принадлежностей? Были ли выявлены еще какие-либо дефекты, приводящие к ухудшению условий чтения?

3. Соответствуют ли размеры полей, количество переносов, иллюстраций гигиеническим нормативам?

4. Соответствует ли шрифтовое оформление Букварей требованиям санитарных правил? Соответствуют ли гигиеническим требованиям тексты со стихами?

5. Какие нарушения СанПиН выявлены при измерении величины шрифтов, интерлиньяжа? Соответствует ли минимальная длина строки гигиеническим нормативам? К чему приведет уменьшение минимальной длины строки? Соответствует ли тип, емкость и начертание шрифта требованиям СанПиН?

 

Задача № 2.

Для санитарно-эпидемиологической экспертизы представлена партия учебников «Естествознание» для 7-10 классов.

Вес издания составляет 620 г. Переплетные крышки учебников имеют бумажное покрытие и отделаны припрессованной пленкой. Способ скрепления блока издания клеевое бесшвейное скрепление.

Корешковые поля на развороте издания составляют 22 мм, размер каждого корешкового поля на странице – по 11 мм. Верхние и нижние поля составляют по 12-15 мм; наружные поля – по 7 мм.

25 % основного текста напечатано на бледно-голубом фоне. Все сноски и ссылки (дополнительный текст) напечатаны с использованием выворотки шрифта и цветных красок (желтой и бледно-голубой). Тексты, расположенные справа от иллюстраций, выравнены «по центру».

На нескольких страницах в начале издания обнаружены плохо пропечатанные (непропечатка) и смазанные буквы. На страницах с 158 по 175 обнаружены затеки клея внутрь блока, вызывающие склеивание страниц при раскрывании; у 15 % изданий обнаружена деформация переплетной крышки.

При гигиенической оценке шрифтового оформления установлено, что шрифт имеет величину (кегль), равную 12 пунктам, увеличение интерлиньяжа – 1 пункт; длина строки минимальная – 12-15 мм, максимальная – 170 мм. Группа шрифтов – новые малоконтрастные, емкость шрифта 9,5 зн./кв., начертание узкое, светлое, прямое.

В выходных данных об издании отсутствуют сведения о наличии санитарно-эпидемиологических заключений на полиграфические материалы, применяемые для изготовления издания. В связи с этим произведены санитарно-химические исследования на наличие формальдегида. Обнаруженное количество формальдегида в модельной среде = 1,6 мг/л.

 

Вопросы:

1. С использованием СанПиН 2.4.7.1166-02 «Гигиенические требования к изданиям учебным для общего и начального профессионального образования» (далее – СанПиН) определите, к какой учебной дисциплине относится учебник «Естествознание»? Для школьников каких ступеней обучения предназначен учебник? На сколько лет обучения рассчитаны материалы учебника? Соответствует ли это требованиям СанПиН?

2. Оцените массу издания, отделку переплетных крышек, способ скрепления блока издания. К каким нарушениям здоровья может привести превышение массы учебников относительно гигиенического норматива?

3. Оцените размеры полей в издании; фон, на котором печатается текст, применение выворотки шрифта, цвет шрифта для основного и дополнительного текста. Дайте оценку текстам, расположенным справа от иллюстраций.

4. Дайте гигиеническую оценку дефектам, приводящим к искажению или потере информации, ухудшающим удобочитаемость, условия чтения.

5. Дайте гигиеническую оценку шрифтовому оформлению издания (величине шрифта, увеличению интерлиньяжа, длинам строк, группе применяемых шрифтов, емкости шрифта, начертанию шрифта).

6. Соответствуют ли полиграфические материалы издания требованиям СанПиН? Что показали санитарно-химические исследования полиграфических материалов издания на наличие формальдегида?

 

Задача № 3.

Для прохождения сертификации на подтверждение соответствия требованиям безопасности настоящего технического регламента Таможенного союза и получения маркировки единым знаком обращения продукции на рынке государств – членов Таможенного союза поступили образцы новых игрушек: игрушка-погремушка для детей до 1 года из полистирола; кубики деревянные для детей 2-3 года; бумага цветная, картон и пластилин для творчества детей дошкольного и школьного возраста, пожарная машина для детей от 3-х лет.

К образцам прилагаются протоколы лабораторных испытаний игрушек, выданные аккредитованной испытательной лабораторией (центром), включенной в Единый реестр органов по сертификации и испытательных лабораторий (центров) Таможенного союза.

 

Протокол № 1

лабораторных испытаний игрушки-погремушки.

 

Игрушка-погремушка предназначена для детей до 1 года. Внутри погремушки содержатся гранулы диаметром 2 мм. Используемые материалы для формующейся массы и гранул – полистирол и сополимеры из стирола.

Защитно-декоративное покрытие стойкое к влажной обработке, действию слюны и пота. Интенсивность запаха игрушки в естественных условиях и водной вытяжке – соответственно 2 и 3 балла; привкус интенсивностью 2 балла. Погремушка выдерживает механическую нагрузку, возникающую при использовании игрушки по назначению. Эквивалентный уровень звука при использовании погремушки составляет 65 дБА.

Микробиологические показатели:

В 1 г формующейся массы общее количество микроорганизмов – 10³(КОЕ); плесневые грибы – отсутствие; энтеробактерии – отсутствие; патогенные стафилококки – отсутствие; псевдомонас аэрогиноза – отсутствие.

В 1 г материала гранул общее количество микроорганизмов – 10²(КОЕ); плесневые грибы – отсутствие; энтеробактерии – отсутствие; патогенные стафилококки – отсутствие; псевдомонас аэрогиноза – отсутствие.

В 1 г краски общее количество микроорганизмов – 10⁵ (КОЕ); плесневые грибы – 1; энтеробактерии – 10; патогенные стафилококки – отсутствие; псевдомонас аэрогиноза – 3.

Химические показатели (водная среда):

акрилонитрил – 0,01 мг/дм³

ацетальдегид - 0,25 мг/дм³

ацетон – 0,05 мг/дм³

спирт метиловый – 0,32 мг/дм³

стирол – 0,01 мг/дм³

толуол – 0,25 мг/дм³

формальдегид -0,15 мг/дм³

этилбензол – 0,01 мг/дм³

 

Протокол № 2

лабораторных испытаний кубиков деревянных

 

Игрушка «Кубики» предназначена для детей в возрасте 2-3 года. Используемый материал – древесина. Защитно-декоративное покрытие стойкое к влажной обработке, действию слюны и пота. Интенсивность запаха игрушки в естественных условиях и водной вытяжке соответственно 1 и 4 балла. Привкус интенсивностью 3 балла. Кубики выдерживают механическую нагрузку, возникающую при использовании игрушки по назначению.

Химические показатели (водная среда):

ацетальдегид – 0,02 мг/дм³

спирт метиловый – 0,02 мг/дм³

формальдегид – 0,2 мг/дм³

сумма общих фенолов – 0,02 мг/дм³

 

Протокол № 3

лабораторных испытаний бумаги цветной и картона

 

Бумага цветная, картон предназначены для творчества детей дошкольного возраста (от 2-х до 5 лет). Интенсивность запаха бумаги в естественных условиях и водной вытяжке соответственно 1 и 4 балла. Интенсивность запаха картона в естественных условиях и водной вытяжке соответственно 1 и 2 балла.

Химические показатели (водная среда) в бумаге и картоне:

ацетальдегид – 0,01 мг/дм³

ацетон – 0,05 мг/дм³

бензол – 0,02 мг/дм³

спирт метиловый – 0,04 мг/дм³

толуол – 0,04 мг/дм³

формальдегид – 1,0 мг/дм³

этилацетат – 0,05 мг/дм³

цинк – 4,0 мг/дм³

 

Протокол № 4

лабораторных испытаний «Пластилина для творчества детей дошкольного и школьного возраста»

Пластилин предназначен для творчества детей дошкольного и школьного возраста (от 3-х до 5 лет). Интенсивность запаха пластилина в естественных условиях и водной вытяжке соответственно 2 и 5 баллов.

Химические показатели (водная среда):

фенол – 0,05 мг/дм³

сумма общих фенолов – 0,05 мг/дм³

формальдегид – 0,7 мг/дм³

 

Протокол № 5

лабораторных испытаний игрушки «Пожарная машина».

 

Озвученная игрушка «Пожарная машина» предназначена для детей от 3-х лет. Используемый материал – алюминий. Острые концы, пружины и жесткие крепежные детали – отсутствуют. Движущиеся составные части игрушки прочно закреплены. Уровень локальной вибрации в игрушках, имеющих источник вибрации составляет 63 дБ при среднегеометрической частоте октавных полос 8 Гц и 16 Гц. Эквивалентный уровень звука составляет 75 дБА.

Химические показатели (водная среда):

алюминий – 0,05 мг/дм³

марганец – 0,05 мг/дм³

железо – 0,1 мг/дм³

цинк – 5,6 мг/дм³

медь – 3,5 мг/дм³

 

Задание:

1. Дайте гигиеническую оценку «Игрушке-погремушке» на соответствие ТР ТС материалов, защитно-декоративного покрытия, органолептических, химических и микробиологических показателей.

2. Дайте гигиеническую оценку «Кубикам деревянным» на соответствие ТР ТС защитно-декоративного покрытия, органолептических и химических показателей.

3. Дайте гигиеническую оценку «Цветной бумаге и картону для детского творчества» на соответствие ТР ТС органолептических и химических показателей.

4. Дайте гигиеническую оценку «Пластилину для творчества детей дошкольного и школьного возраста» на соответствие ТР ТС защитно-декоративного покрытия, органолептических и химических показателей.

5. Дайте гигиеническую оценку озвученной игрушке «Пожарная машина» на соответствие ТР ТС материалов, механических свойств, химических показателей, уровня локальной вибрации и эквивалентного уровня звука.

 

5.4. Итоговый контроль знаний (ответы на вопросы по теме занятия;решение тестовых заданий по теме).

Ответы на вопросы по теме занятия