Технологическое и экономическое обоснование проекта
Разработка проекта тура
В соответствии с поставленными в ходе исследования задачами был разработан проект тура по паркам развлечений США. Для проектирования тура был выбран город Анахайм, штат Калифорния. Основной причиной такого выбора является высокая концентрация парков развлечений в этом районе.
Население города составляет 342 410 человек (2006), он является 10-м по населению в Калифорнии и 56-м в США. Анахайм первый по населению в округе Ориндж, и второй по площади после Ирвайна. Город известен своими парками аттракционов, спортивными командами и центрами для проведения конференций
Город Анахайм был основан в 1857 году пятьюдесятью немецкими американцами, живущими в Сан-Франциско, чьи семьи были выходцами из Франконии и Баварии. После путешествия через государство в поисках подходящей области для выращивания винограда группа решила приобрести 1,165 акров (4,71 км2) земли по $2 за акр у Хуана Пацифико Онтивероса на Ранчо Сан Хуан Каджон де Санта Анна (территория современного округа Орандж).
Их новое сообщество получило название Аннахайм (Annaheim), что в переводе с немецкого языка означает «дом на реке Санта-Анны». Позже название было изменено на Анахайм. Для испаноговорящих соседей, поселение было известно как Campo Alemán (Немецкое поле).
В первой половине XX века, ещё до открытия Диснейленда, Анахайм был массивной сельской общиной, населённой помещиками, которые занимались выращиванием апельсинов. Одним из помещиков был человек по имени Беннетт Рэйн Бакстер. Он владел многими землями на северо-востоке Анахайма, где сегодня располагается Энджел Стадиум. Он придумал много идей для полива апельсиновых насаждений и делился ими с другими землевладельцами. Бен Бакстер и другие землевладельцы помогли сделать Анахайм процветающим сельским сообществом, прежде чем Диснейленд навсегда изменил город. Сегодня эта улица проходит вдоль Эдисон Парк и названа Бакстер Стрит.
Крупнейшей и наиболее важной промышленностью Анахайма является туризм. Anaheim Concention Center является домом для многих национальных конференций, а The Walt Disney Company является крупнейшим городским предпринимателем.
В соответствии с требованиями государственного стандарта к проектированию туристских услуг необходимо разработать модель и предварительную программу обслуживания.
Предварительная программа проектируемого тура включает в себя:
¾ Трансфер аэропорт-отель-аэропорт
¾ Размещение и проживание в отеле
¾ Посещение парков развлечений
Как правило, наибольшую долю в цене туристского продукта занимают проживание и транспорт. Включать в состав данного проекта стоимость авиабилетов представляется нецелесообразным, так как это значительно увеличит итоговую цену, не обеспечив при этом туристов значительными преимуществами.
Анахайм расположен примерно в 40 км к юго-востоку от Лос-Анджелеса. Это делает возможным использовать в качестве отправной точки маршрута международный аэропорт Лос-Анджелеса, откуда возможно организовать трансфер до отелей Анахайма.
Туристические транспортные компании в Лос-Анджелесе предоставляют услуги трансфера по маршрутам аэропорт-отель-аэропорт и отель-парк-отель, как для туристских групп, так и для индивидуальных путешественников. Индивидуальный трансфер организуется на автомобилях VW Golf, Ford Focus, Opel Astra, Audi A3 – категория эконом, VW Passat, Toyota Camry, Ford Mondeo – категория комфорт, Mercedes S-class, BMW 7 Series, Audi A7 – категория премиум, рассчитанных на группы от 1 до 4 человек. Групповой трансфер организуется на микроавтобусах, рассчитанных на группы от 6 до 19 пассажиров (VW Multivan, Toyota Hiace, Mercedes Viano Premium, Ford Transit, Mercedes Sprinter). Таким образом, возможен расчет проекта тура по трем уровням качества – групповой (количество туристов до 15 человек), индивидуальный (1-4 человека), привилегированный (1-4 человека).
Для проживания оптимальным вариантом является отель категории 2-3* поблизости от запланированных программой парков развлечений. При этом следует учесть, что основной сегмент целевой аудитории данного продукта это семьи с детьми, следовательно, номерной фонд отеля должен располагать номерами соответствующей категории, а инфраструктура самого отеля подходить для семейного отдыха. В окрестностях города Анахайм располагается значительное количество средств размещения соответствующих данным квалификационным требованиям.
Таблица 1.
Сравнительная выборка отелей в районе проектирования по данным сайта Booking.com
| № п/п | Наименование отеля | Категория, услуги включенные в стоимость | Средняя цена номера, руб |
| Radisson Suites Hotels Buena Park, CA | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi | 8 922 | |
| Holiday Inn Buena Park | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi | 8 754 | |
| Knott's Berry Farm Hotel | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi | 7 554 | |
| Courtyard Anaheim Buena Park | 3 звезды | 9 986 | |
| Бест Хост Инн Буэна-Парк | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi Бесплатный завтрак | По запросу | |
| La Quinta Inn & Suites Buena Park | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi Бесплатный завтрак | 8 721 | |
| Hotel Pepper Tree | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi Бесплатный завтрак | 6 385 | |
| Холидей Инн Ла Мирада | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi | 10 130 | |
| Courtyard Cypress Anaheim/Orange County | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi | 11 124 | |
| Sheraton Cerritos Hotel | 3 звезды | 11 621 | |
| Residence Inn La Mirada Buena Park | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi Бесплатный завтрак | 11 778 | |
| Residence Inn Cypress Los Alamitos | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi Бесплатный завтрак | 11 792 | |
| Guesthouse Hotel Norwalk | Бесплатный Wi-Fi 3 звезды | По запросу | |
| La Quinta Inn & Suites NE Long Beach/Cypress | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi Бесплатный завтрак | 9 063 | |
| The Hotel Fullerton Anaheim | 3 звезды Бесплатный Wi-Fi | 8 100 |
По результатам запроса на сайте Booking.com в районе, выбранном для проектирования, было найдено 15 отелей категории 3*. Так как значительную долю в составе себестоимости проектируемого продукта займут расходы на билеты в парки необходимо подобрать отель средней ценовой категории. При этом завтрак должен быть включен в состав цены номера – исходя из примерной программы обслуживания, предполагается, что туристы будут завтракать в отеле, а затем целый день проводить в одном из парков, возвращаясь в отель только на ночь. Из представленного перечня отелей наиболее приемлемым представляется Hotel Pepper Tree по соотношению средней цены за номер и состава услуг.
Номерной фонд данного отеля представлен большими двухместными номерами и семейными номерами типа студио, имеются номера для лиц с ограниченными физическими возможностями. В числе удобств каждого номера — полностью оборудованная кухня, удобные кровати, собственный балкон или выход во внутренний двор. Предоставляются кухонные принадлежности.
Ванная комната оборудована туалетом, душем, имеется фен. На кухне есть холодильник и микроволновая печь. Уборка номеров проводится ежедневно.
В холле гостиницы имеются торговые автоматы с закусками и напитками, предоставляются услуги факса и ксерокопирования, возможна аренда конференц-зала и банкетного зала.
Инфраструктура гостиницы включает в себя:
¾ Огороженный бассейн
¾ Бассейн с постепенным увеличением глубины
¾ Полотенца для бассейна/пляжа
¾ Бассейн с подогревом
¾ Открытый бассейн (работает круглый год)
¾ Барбекю
¾ Поле для гольфа (в пределах 3 км)
На всей территории гостиницы предоставляется бесплатный Wi-Fi. Общественная парковка автомобилей также бесплатна. В гостинице возможно размещение вместе с домашними животными за отдельную плату.
Для развлекательной части программы были выбраны четыре парка находящиеся наиболее близко друг к другу:
Ноттс Берри Фарм – в зависимости от возраста участников тура будет выбран один из семи маршрутов. Обед в ресторане на территории парка. Свободное время для посещения любого другого маршрута
Диснейленд Парк – посещение всех восьми зон, экскурсия на железной дороге. Обед. Свободное время для посещения аттракционов и покупки сувениров.
Юниверсал Студиос Голливуд – экскурсия по парку, посещение аттракционов. Обед. Свободное время на верхнем уровне парка.
Сикс Флагс Мэджик Маунтин – экскурсия по парку. Обед. Посещение аттракционов.
На посещение каждого из парков будет отведен один день, также возможен расчет дополнительного варианта продукта, где на посещение Диснейленда и Юниверсал Студиос будет отведено по два дня.
Уточненная программа обслуживания тура выглядит следующим образом:
День 1
Прибытие в аэропорт Лос-Анджелеса. Трансфер в отель. Размещение, отдых.
День 2
Завтрак. Трансфер в Ноттс Берри Фарм. Экскурсия. Обед. Свободное время. Трансфер в отель.
День 3
Завтрак. Трансфер в Диснейленд. Экскурсия по железной дороге. Обед. Свободное время. Трансфер в отель.
День 4
Завтрак. Трансфер в Юниверсал Студиос Голливуд. Экскурсия. Посещение аттракционов. Обед. Свободное время.
День 5
Завтрак. Трансфер в Сикс Флагс Мэджик Маунтин. Экскурсия. Обед. Посещение аттракционов. Свободное время.
День 6
Завтрак. Трансфер в аэропорт Лос-Анджелеса
Продолжительность пребывания в каждом из парков составит 10 часов, в том числе 1 час под обед. Стоимость обеда в состав турпакета не включается, так как на территории парков размещается большое количество пунктов питания с широким ассортиментом блюд, нецелесообразно ограничивать выбор туристов, особенно при планировании индивидуального тура. Ужин также не включается в состав пакета, так как по результатам анкетирования большая часть потребителей предпочитает планировать его самостоятельно. Туристы смогут поужинать в ресторане гостиницы, либо в одном из кафе недалеко от нее.
Таким образом, в соответствии с требованиями государственного стандарта была составлена модель туристской услуги, соответствующей требованиям целевой аудитории, а также разработана краткая и полная программа обслуживания.
Технологическое и экономическое обоснование проекта
Технологическое и экономическое обоснование тура включает в себя: разработку технологической документации, расчет себестоимости проекта, расчет ориентировочной продажной цены, прогноз окупаемости.
Стандартный набор документов, согласно ГОСТ Р 50681-2010 Проектирование туристских услуг включает в себя схему туристского маршрута с указанием промежуточных остановок, технологическую карту, информационный листок, лист с дополнительной информацией, перечень обслуживающего персонала, стандарты работы персонала.
Для данного проекта были составлены следующие карты: полный маршрут Лос-Анджелес-Анахайм-Лос-Анджелес, с указанием посещаемых тематических парков (см. Приложение 6 рис.1), карты трансферов отель-парк на каждый день (см. Приложение 6 рис. 3-6), карта трансфера аэропорт-отель-аэропорт (см. Приложение 6 рис.2).
На основании картографических данных о километраже между промежуточными пунктами и времени пути составим расчет продолжительности тура.
Время пути рассчитано с учетом пробок и технологических задержек. На основании расчета составим подробную программу обслуживания.
Таблица 2.
Расчет продолжительности участков маршрута
| № п/п | Участок маршрута | Протяженность, км | Продолжительность | Услуга |
| 1. | Аэропорт Лос-Анджелеса – отель Hotel Pepper Tree | 40 минут | Трансфер | |
| 2. | отель Hotel Pepper Tree | - | Размещение в гостинице | |
| 3. | Отель Hotel Pepper Tree – Ноттс Берри Фарм, Буэна Парк | 15 минут | Трансфер | |
| 4. | Ноттс Берри Фарм | - | Экскурсионная программа с перерывом на обед | |
| 5. | Ноттс Берри фарм – отель Hotel Pepper Tree | 15 минут | Трансфер | |
| 6. | Отель Hotel Pepper Tree – Диснейленд, Анахайм | 15 минут | Трансфер | |
| 7. | Диснейленд | - | Экскурсионная программа с перерывом на обед | |
| 8. | Диснейленд, Анахайм – отель Hotel Pepper Tree | 15 минут | Трансфер | |
| 9. | Отель Hotel Pepper Tree – Юниверсал Студиос Голливуд | 45 минут | Трансфер | |
| 10. | Юниверсал Студиос Голливуд | - | Экскурсионная программа с перерывом на обед | |
| 11. | Юниверсал Студиос Голливуд – отель Hotel Pepper Tree | 45 минут | Трансфер | |
| 12. | Отель Hotel Pepper Tree - Сикс Флагс Мэджик Маунтин, Валенсия | 1 час 30 минут | Трансфер | |
| Сикс Флагс Мэджик Маунтин | - | Экскурсионная программа с перерывом на обед | ||
| Сикс Флагс Мэджик Маунтин – отель Hotel Pepper Tree | 1 час 30 минут | Трансфер | ||
| Отель Hotel Pepper Tree – аэропорт Лос-Анджелеса | 40 минут | Трансфер |
Прибытие в Лос-Анджелес планируется на основании расписания регулярных рейсов.
День 1
16.00 Прибытие. Трансфер в отель.
16.40 Регистрация и размещение в отеле.
17.00 Свободное время
День 2
9.00 Завтрак
9.30 – 9.45 Трансфер в Ноттс Берри Фарм
9.45 – 17.45 Экскурсионно-развлекательная программа
17.45 – 18.00 Трансфер в отель
18.00 Свободное время
День 3
9.00 Завтрак
9.30 – 9.45 Трансфер в Диснейленд
9.45 – 17.45 Экскурсионно-развлекательная программа
17.45 – 18.00 Трансфер в отель
18.00 Свободное время
День 4
9.00 Завтрак
9.30 – 10.15 Трансфер в Юниверсал Студиос
10.15 – 18.15 Экскурсионно-развлекательная программа
18.15 – 19.00 Трансфер в отель
19.00 Свободное время
День 5
9.00 Завтрак
9.30 – 11.00 Трансфер в Сикс Флэгс Мэджик Маунтейн
11.00 – 18.00 Экскурсионно-развлекательная программа
18.00 – 19.30 Трансфер в отель
19.30 Свободное время
День 6
9.00 Завтрак
9.30 Трансфер в аэропорт
Таким образом, продолжительность тура составит 6 дней и 5 ночей.
Средняя стоимость трансфера, предлагаемая туристическими транспортными компаниями Анахайма колеблется от 200 до 500$ (см. приложение 8). Расценки на трансфер, включающий в себя доставку туристов по маршруту аэропорт-отель-аэропорт, а также отель-парк-отель представлены в таблице
Таблица 3.
Калькуляция стоимости трансфера
| № п/п | Параметр | Групповой (15 человек) | Индивидуальный (1-4 человек) |
| Стоимость трансфера в одну сторону, $ | |||
| Стоимость трансфера общая, $ | |||
| Стоимость трансфера общая, руб. |
Для расчета вариантов стоимости проживания был использован прайс-лист отеля (см. Приложение 7). Тарифы прайс-листа не учитывают налог штата Калифорния (15%) и курортную плату в размере 5$ за ночь. Полный расчет с учетом этих расходов представлен в таблице. Был произведен расчет для размещения туристской группы и индивидуальных туристов, путешествующих самостоятельно или с детьми.
Для размещения группы предполагается бронировать 8 двухместных номеров.
Для расчета стоимости в рублях был ориентировочно принят курс 60 руб/$.
Таблица 4.
Калькуляция стоимости проживания
| № п/п | Вариант размещения | DBL | DBL+CHD | DBL+ 2CHD | Группа |
| Параметр расчета | |||||
| Стоимость номера в Hotel Pepper Tree в сутки, $ | 99,00 | 109,00 | 119,00 | 792,00 | |
| Налог штата 15%, $ | 15,00 | 16,00 | 18,00 | 119,00 | |
| курортная плата 5$ за ночь (за 5 ночей) | 119,00 | 130,00 | 142,00 | 916,00 | |
| Стоимость проживания, $ | 595,00 | 650,00 | 710,00 | 4 580,00 | |
| Стоимость проживания, руб | 35 700,00 | 39 000,00 | 42 600,00 | 274 800,00 |
Как показал обзор предложений туристского рынка, не все турфирмы включают стоимость билетов в состав тура, однако так как тур носит тематическую направленность, представляется целесообразным рассчитать такой вариант.
Из четырех парков, только один не предлагает никаких привилегий, за исключением скидки за раннее бронирование и детские билеты, Юниверсал Студиос и Ноттс Берри Фарм предусматривают возможность покупки билета Front Line Pass, а Диснейленд предлагает два варианта билетов с посещением только одного парка, либо неограниченным посещением обоих парков.
На основании сезонных тарифных планов выбранных парков был составлен расчет стоимости билетов соответственно для группового и индивидуального посещения (см. таблица)
Таблица 5.
Калькуляция стоимости билетов в парки
| Условия | Группа | Индивидуальный | Привилегированные условия | ||||
| Параметр расчета | G | DBL | DBL+ CHD | DBL+ 2CHD | DBL | DBL+ CHD | DBL+ 2CHD |
| Стоимость билетов Ноттс Берри Фарм | |||||||
| $$ | |||||||
| Руб | 36 000 | 9 000 | 11 700 | 16 200 | 7 200 | 10 800 | 14 400 |
| Стоимость билетов Диснейленд | |||||||
| $$ | |||||||
| Руб | 94 500 | 12 600 | 18 540 | 24 840 | 19 200 | 28 440 | 38 040 |
| Стоимость билетов Сикс Флагс | |||||||
| $$ | |||||||
| Руб | 48 600 | 6 480 | 9 720 | 12 960 | 6 480 | 9 720 | 12 960 |
| Стоимость билетов Юниверсал Студиос | |||||||
| $$ | |||||||
| Руб | 82 800 | 11 040 | 16 080 | 21 600 | 17 880 | 26 820 | 35 760 |
| Итого стоимость билетов | |||||||
| $$ | |||||||
| Руб | 261 900 | 39 120 | 56 040 | 75 600 | 50 760 | 75 780 | 101 160 |
На основании проведенных расчетов была составлена калькуляция себестоимости проектируемого турпродукта по трем вариантам – для туристской группы, для индивидуального тура с базовыми условиями посещения парков, для индивидуального тура с привилегированными условиями посещения парков, а также расчет ориентировочной продажной стоимости с учетом средней допустимой нормы рентабельности 15%. Для индивидуальных туров был сделан сравнительный расчет стоимости путешествия на одного человека.
Таблица 6.
Итоговая калькуляция себестоимости и продажной цены на группу численностью 15 человек
| № п/п | Составляющие пакета | Стоимость |
| Проживание в отеле Hotel Pepper Tree, студия с кроватью размера «king-size» и кухней. Размещение по 2 человека в номере | ||
| Трансфер аэропорт-отель-аэропорт на микроавтобусе Ford Transit (1-16), Mercedes Sprinter (1-16), Peugeot Boxer (1-16) | ||
| Билеты в парки – Ноттс Берри Фарм, Диснейленд, Юниверсал Студиос, Сикс Флэгс по групповым тарифам | ||
| Итоговая себестоимость тура на группу, $ | ||
| Итоговая себестоимость тура на группу, руб | ||
| Норма рентабельности, 15% | ||
| Ориентировочная продажная стоимость тура в расчете на 1 человека |
Таким образом, себестоимость тура на группу составила 602 940 рублей, ориентировочная продажная цена составит 46 225 рублей или около 770$. Если сравнить проектируемый тур с предложениями других турфирм можно убедиться, что он сопоставим с ними как по цене, так и по насыщенности программы.
Таблица 7.
Итоговая калькуляция себестоимости и продажной цены для индивидуального тура в расчете на семьи с детьми или без них
| № п/п | Параметры расчета | DBL | DBL+CHD | DBL+2CHD |
| Проживание в отеле Hotel Pepper Tree, номера Courtyard, студия с кроватью размера «queen-size» и кухней. Размещение 2-4 человека в номере | ||||
| Трансфер аэропорт-отель-аэропорт автомобиль типа VW Golf, Ford Focus, Opel Astra, Audi A3, BMW 3, 4 пассажира, 3 багажных места | ||||
| Билеты в парки Ноттс Берри Фарм, Диснейленд, Юниверсал Студиос, Сикс Флэгс по детским и взрослым тарифам | ||||
| Итоговая себестоимость тура на группу, $ | ||||
| Итоговая себестоимость тура на группу, руб | ||||
| Норма рентабельности, 15% | ||||
| Ориентировочная продажная стоимость тура в расчете на 1 человека |
Как видно из расчета несмотря на высокую цену путевки, стоимость тура в расчете на 1 туриста остается в пределах средней рыночной цены аналогичного тура.
Таблица 8.
Итоговая калькуляция себестоимости и продажной цены индивидуального тура на привилегированных условиях посещения парков
| № п/п | Параметры расчета | DBL | DBL+CHD | DBL+2CHD |
| Проживание в отеле Hotel Pepper Tree, номера Courtyard, студия с кроватью размера «queen-size» и кухней. Размещение 2-4 человека в номере | ||||
| Трансфер аэропорт-отель-аэропорт, автомобиль типа VW Passat, Toyota Camry, Ford Mondeo, Skoda Superb, 4 пассажира, 3 багажных места | ||||
| Билеты в парки Ноттс Берри Фарм, Диснейленд, Юниверсал Студиос, Сикс Флэгс по тарифам Front Line Pass | ||||
| Итоговая себестоимость тура на группу, $ | ||||
| Итоговая себестоимость тура на группу, руб | ||||
| Норма рентабельности, 15% | ||||
| Ориентировочная продажная стоимость тура в расчете на 1 человека |
По результатам расчета можно сделать следующие выводы. Стоимость индивидуального тура на привилегированных условиях посещения парка значительно превышает рыночную стоимость аналогичных туров, однако это подходящий вариант для туристов путешествующих с двумя детьми, так как снимает с них необходимость самостоятельной покупки билетов, освобождает от очередей, позволяет путешествовать с достаточным комфортом.
Приложение 6
Рис. 1 Карта маршрута проектируемого тура
Рис.2 Карта участка маршрута – трансфер аэропорт-отель
Рис. 3Карта участка маршрута – трансфер отель - Диснейленд
Рис. 4Карта участка маршрута – трансфер отель – Ноттс Берри Фарм
Рис. 5 Карта участка маршрута – трансфер отель – Юниверсал Студиос
Рис. 6Карта участка маршрута – трансфер отель – Сикс Флэгс Мэджик Маунтейн
Приложение 7