Мета та зміст переддипломної практики
Переддипломна практика є логічним завершенням вивчення спеціальних дисциплін, що розглядають питання товарознавчо-комерційної діяльності підприємств.
Метою практики є оволодіння студентами сучасними методами, формами організації в галузі їх майбутньої професії, формування у них, на базі одержаних у вузі знань, професійних умінь і навичок для прийняття самостійних рішень під час конкретної роботи в реальних ринкових та виробничих умовах, виховання потреби систематично поновлювати свої знання та творчо їх застосовувати в практичній діяльності.
Закріплення студентів за певною базою практики повинно здійснюватися відповідно до тематики дипломних. Об’єкт дослідження з теми дипломної роботи має збігатися з базою проходження практики. Це дасть змогу студентам зосередити увагу на всебічному вивченні досвіду підприємства, краще використовувати час, відведений для виконання завдань із практики, та використовувати зібрані матеріали для написання дипломної роботи.
Студенти проходять практику в підрозділі торговельного підприємства, який виконує комерційні та торговельні функції.
Відповідно до кваліфікаційної характеристики спеціаліста з фаху „Товарознавство та комерційна діяльність” товарознавець-комерсант, повинен бути підготованими до професійної діяльності.
Під час проходження переддипломної практики студент практикант закріплює набуті теоретичні знання та опановує певні професійні навички та уміння в галузі товарознавчої, комерційної, маркетингової, управлінської та зовнішньоекономічної діяльності підприємства, для цього студент виконує наступні завдання:
1 Завдання.Вивчити історію створення організації (підприємства),у тому числі ініціаторів його створення.
2 Завдання.Вивчити загальні відомості про організацію (підприємство): юридична назва організації (підприємства); адреса місцезнаходження; форма власності; підпорядкованість; мета організації (підприємства) відповідно до Статуту, профіль, види господарської діяльності, відповідно до Статуту і фактично.
3 Завдання.Вивчити організаційну структуру керування організації (підприємства); вивчити положення про функціональні підрозділи організації (підприємства).
4 Завдання.Вивчити показники господарської діяльності організації (підприємства): обсяг випуску продукції в натуральному і грошовому вираженні; розрахункові показники вироблення на одного працюючого; показники рівня оплати праці; витрати виробництва і звертання; рівень прибутковості і рентабельності організації (підприємства);інші показники господарської діяльності організації(підприємства).
5 Завдання.Вивчити виконання функції "комерційна діяльність" в організації (підприємстві): посадова інструкція особи, що виконує функцію "маркетинг";характеристика підрозділу, що виконує функцію " комерційна діяльність "; організаційна структура підрозділу, що виконує функцію " комерційна діяльність ".
6 Завдання.Вивчити систему маркетингових досліджень в організації (підприємстві): форми і види маркетингових досліджень; планування проведення маркетингових досліджень; ініціатор проведення маркетингових досліджень; тематика маркетингових досліджень; частота проведення маркетингових досліджень; предмет і об'єкт маркетингових досліджень; суб'єкт маркетингових досліджень, форма представлення підсумків маркетингових досліджень; програмні продукти для проведення й обробки результатів маркетингових досліджень.
7 Завдання.Вивчити цільовий ринок організації (підприємства):якісні і кількісні характеристики цільового ринку; кон'юнктура цільового ринку організації (підприємства);активність підприємства на споживчому ринку і ринку товарів промислового призначення; система вивчення і прогнозування попиту споживачів на цільовому ринку організації (підприємства); принципи сегментації профільного ринку організації (підприємства); критерії виділення цільового ринку для організації (підприємства); проведення процедури позиціонування товарів і послуг на профільному ринку; квота організації (підприємства) на цільовому ринку: міжнародний рівень, національний рівень; регіональний рівень.
8 Завдання.Вивчити зовнішнє середовище організації підприємства: опишіть характеристики факторів зовнішнього середовища організації(підприємства).
9 Завдання.Вивчити товарну стратегію і політику організації (підприємства): рівень якості; асортимент-номенклатура товарів і послуг; дизайн - стильове оформлення товарів і послуг; наявність товарного знаку організації (підприємства), асортиментної лінії товарів і послуг, інших видів товарних знаків; захист товарних знаків; види і характеристика упакування товарів і послуг; типорозмірний ряд товарів і послуг; види і характеристика додаткових видів послуг; система гарантій на продукцію (товар); технологія повернення й утилізація товару.
10 Завдання.Вивчити стратегію і політику нових товарів і послуг організації (підприємства): практика відновлення асортименту (номенклатури) товарів і послуг; інноваційна діяльність по товарах і послугам; винахідництво, раціоналізаторство і "ноу-хау" у сфері нових товарів і послуг; практика освоєння серійного виробництва (продажів) нових товарів і послуг.
11 Завдання.Вивчити систему стратегії і політики ціноутворення (marketing-mix: product) в організації (підприємстві): класичний (планово-економічний) підхід і застосовувані маркетингові підходи до ціноутворення; практика складання прейскурантів (прайс-листів); застосовувані види знижок; застосовувані види взаємозаліків; застосовуваний період оплати за відпущену продукцію; застосовувані і використовувані види кредитів.
12 Завдання.Вивчити стратегію і політику фізичного розподілу (доставки) товарів і послуг до місця споживання: характеристика маркетингових каналів; організація і місце розташування системи (мережі) складування; застосовуваний графік частоти, ритмічності і оптимальності партій відпустки товарів і послуг; організація обліку руху матеріальних ресурсів; логістика матеріальних потоків; використовувана система транспортної доставки товарів і послуг.
13 Завдання.Вивчити стратегію і політику стимулювання просування товарів і послуг до місця споживання: застосовувані форми і види реклами товарів і послуг; організація особистої пропозиції товарів і послуг (продавці, по збуту; комівояжери; роз'їзні товарознавці; філії; представництва; дочірні підприємства; спільні підприємства); застосовувані заходи щодо стимулювання збуту, виставочна діяльність; презентації; купівельні конференції; інтерв'ю; прессконференції; прессрелізи; сувеніри і подарунки; застосовувана практика взаємин з постійними партнерами й ін.).
14 Завдання.Вивчити діяльність конкурентів організації (підприємства): кількість і характеристика основних конкурентів організації (підприємства); проведіть – аналіз можливостей організації (підприємства) і його основних конкурентів; проведіть
– аналіз товарів і послуг організації (підприємства) і товарів і послуг його основних конкурентів.
15 Завдання.Вивчити стратегії маркетингу, застосовувані організацією (підприємством): види і характеристика стратегій маркетингу і менеджменту, застосовувані організацією (підприємством).
16 Завдання.Вивчити систему планування комерційної діяльності в організації (підприємстві):
17 Завдання.Вивчити практику комерційної діяльності організації характеристику міжнародних ринків, на яких діє організація (підприємство).
Під час проходження переддипломної практики студенти виконують індивідуальне завдання, пов'язане з темою дипломної роботи.
Індивідуальне завдання має націлювати студента на проведення самостійного наукового дослідження і накопичення інформації, потрібної студенту для складання звіту з практики, виконання дипломної роботи, підготовки статті, доповіді тощо.
Ефективність виконання індивідуального завдання значною мірою залежить від того, наскільки правильно зорієнтований студент на зміст практичного завдання, на його пріоритетні питання, а також на раціональний розподіл і використання часу, відведеного для проходження практики. Тому індивідуальне завдання повинно містити частину питань програми проведення наукового дослідження з теми дипломної роботи даного студента.
Найбільш оптимальним варіантом є складання програми наукового дослідження до початку практики. Це дасть змогу студенту зосередити увагу саме на тих питаннях, з яких необхідно отримати інформацію, виконуючи завдання з практики, і яку буде використано у підготовці дипломної роботи,
В процесі проходження переддипломної практики студент повинен освоїти і вміти:
- користуватися офіційними класифікаторами товарів (НТМОТНЗЕД, ЗКП/ВКУ) з метою визначення товарних груп, видів, підвидів тощо
- формувати інформаційний банк даних про товари, про асортимент, споживчі властивості, показники якості товарів вітчизняного і зарубіжного виробництва
- визначати оптимальну структуру асортименту для конкретного торговельного підприємства
- проводити роботу по сертифікації товарів на основі нормативних, законодавчих документів
- проводити оцінку якості товарів, використовуючи сертифікати, нормативну документацію, фізико - хімічні та ін. методи
- визначати якість товарів на різних етапах товаропросування і зберігання за допомогою НД, органолептичних та лабораторних методів тощо
- вміти ідентифікувати товар, використовуючи органолептичні, фізико-хімічні та ін. методи
- створювати умови для ідентифікації товарів, застосовуючи електронно-довідкову інформацію щодо походження, складу, способу виробництва, виробника, умов використання тощо
- використовуючи інформацію про споживчі властивості товарів, розробляти товарознавче забезпечення рекламно-інформаційних заходів
- прогнозувати динаміку змін якості товарів при товаропросуванні за допомогою сучасних методів математичного моделювання та ПК
- визначати подальше використання товарів із простроченим терміном зберігання, які не користуються попитом, фізично і морально застарілих
- розробляти систему факторів формування потреб споживачів у товарі та пов'язаних з ними вимог до товару в регіоні діяльності підприємства природнокліматичних, демографічних, фізіологічних, соціально-психологічних, економічних формувати типологію споживачів і умов споживання для обґрунтування сегментації ринку товарів і позиціювання товарів на ньому
- вивчати, аналізувати та оцінювати наявний на ринку асортимент, спроможності виробників та джерел постачання розробляти асортиментну політику і асортиментну концепцію
- вивчати і визначити сукупність чинників, які формують вимоги ринку до товару і потреби в товарах. Визначати місткість ринку
- формувати асортимент з урахуванням товарної групи, підприємства та цільового ринку, організовувати господарські зв’язки з партнерами
- розробляти заходи систем формування попиту, стимулювання збуту товарів на ринку
- визначати та оцінювати структуру, широту, повноту, глибину, ступінь оновлення асортименту товарів
- формувати базу даних щодо споживчих властивостей товарів різних виробників
- інформувати покупців щодо асортименту та споживчих властивостей товарів
- визначати споживчі переваги різних асортиментних груп товарів
- вести з постачальниками роботу по оновленню та розширенню асортименту товарів
- на підставі інформації бізнес-карт, прайс-листів, виробників, посередників, комп'ютерних даних та ін. вивчати внутрішній та зовнішній ринок товарів та послуг
- на підставі методів оперативного обліку продажу товарів, джерел та видів інформації про попит аналізувати попит, розраховувати потребу з товарах
- складати комерційні угоди на поставку товарів в асортиментному розрізі з урахуванням термінів поставки
- аналізувати. товарні запаси, бази, складу, магазину та їх оптимізація
- забезпечувати збалансованість товарних ресурсів, роздрібного або оптового товарообігу та споживчого попиту за загальним обсягом та асортиментом
- здійснювати пошук партнерів по зовнішньо - економічних зв’язках організацій, та приймати участь у виставках-продажах, ярмарках, роботі з посередниками
- вести пошук і вибір конкурентоспроможних постачальників
- оптимізувати товарознавчо-технологічні рішення при розробці каналів збуту
- оптимізувати товарознавчо-технологічні рішення при просуванні товарів на ринку
- розробляти та реалізувати стратегію в галузі комерційної логістики
- розробляти пропозиції щодо організації нових прогресивних форм торгівлі та удосконалення господарського механізму галузі
- обґрунтувати ефективні варіанти розміщення торговельного обладнання та допоміжних технічних засобів з урахуванням купівельних потоків
- впроваджувати і раціонально вибирати, використовувати сучасне технологічне обладнання і тару для зберігання товарів
- здійснювати оперативний контроль за дотриманням правил і режимів зберігання товарів
- удосконалювати роботу щодо зберігання товароматеріальних цінностей і розробляти необхідні рекомендації до організації матеріальної відповідності в підприємствах торгівлі
- проводити та оформляти експертизу товарів по кількості та якості, експертизу тари
- контролювати додержання своєчасного завезення товарів у відповідності до укладених договорів, угод, контрактів, розрахувати штрафні санкції за невиконання договорів
- контролювати додержання технології обслуговування додержання правил охорони праці, техніки безпеки та захист довкілля від забруднення
- контролювати забезпечення підприємств (магазину, бази, складу) необхідним технологічним обладнання для зберігання товарів, усувати причини порушень торговельно-технологічних процесів, здійснювати заходи щодо підвищення якості обслуговування
- формувати системи зовнішніх та внутрішніх зв’язків і договірні відносини, розробляти пропозиції щодо вибору форм зовнішньоекономічної діяльності підприємства
- пропозиції щодо партнерів при укладанні експортно-імпортних та страхових угод, контрактів
- проводити науково-дослідні роботи формування асортименту товарів відповідно до ринкових умов
- розробляти та обґрунтовувати пропозиції щодо розміщення виробництва та організації продажу нових та недостаючих товарів, удосконалення структури асортименту товарів, організовувати вивчення та прогнозування попиту на товари
- обґрунтувати обсяг та структуру товарообігу
- організовувати, укладати і оформляти угоди щодо закупівлі товарів
- приймати участь у формуванні бізнес-плану
Форми та методи контролю
Метою контролю за проходженням практики є виявлення та ліквідація недоліків, надання практичної допомоги студенту у виконанні програми практики.
Контроль з боку інституту виконує керівник практики, керівник дипломного проектування, завідуючий кафедрою та представник ректорату. Контролюючий приймає відповідні рішення для ліквідації недоліків. Якщо недоліки значні керівник практики інформує керівництво університету і підприємства. Коли ці недоліки не змінюються на краще, то студент переводиться на інше місце практики.
Кожен студент разом з керівником практики від інституту та підприємства складає індивідуальній план-графік проходження практики.
Перевірка виконання програми практики проводиться у формі поточного та підсумкового контролю по закінченні практики. Поточний контроль проводить керівник практики від університету і підприємства на підставі щоденника практики та зібраного матеріалу у відповідності до програми практики. Підсумковий контроль виконується за поданим звітом про практику та щоденником.
Вимоги до звіту
Звіт про проходження практики складається кожним студентом. Робочим документом для складання звіту є щоденник та дані методичні вказівки.
Загальні вимоги до звіту:
1. Логічна послідовність викладання матеріалу.
2. Стислість та чіткість.
3. Конкретність викладання матеріалу.
4. Обґрунтованість рекомендацій, пропозицій.
Структура звіту:
1. Вступ
2.Організаційно-економічна характеристика підприємства
- Найменування та відомче підпорядкування
- Організаційно-правова форма
- Установчі документи
- Місія підприємства і види діяльності
- Асортимент товарів, обсяги продажу
- Форма власності та співвідношення її окремих видів
- Склад підприємства
- Взаємовідносини структурних підрозділів
- Майнові комплекси, які мають повну господарчу самостійність
- Структура управління
- Функціональні обов'язки основних відділів та служб
- Штатний розклад підприємства
- Основні техніко-економічні показники діяльності підприємства за два останні роки: фінансові показники додержання нормативу товарних запасів, рівня рентабельності та прибутку. Аналіз виконання плану за асортиментною структурою, причини відхилення за окремими товарними групами.
3. Товарознавчо-комерційний розділ
3.1 Асортимент продукції що реалізується. Структура асортименту товарів за класифікаційними ознаками, відповідність товарів вимогам нормативної документації; прийоми виявлення та оцінювання дефектів товарів на різних стадіях їх виникнення.
3.2 Характеристика зовнішнього середовища: постачальники, споживачі (замовники),посередники, наявність конкурентів;
3.3. Організація роботи відділів комерційного маркетингу, постачання, збуту (вивчення попиту, кон’юнктури ринку, пошук постачальників, складання замовлень на постачання товарів, укладання угод).
3.4. Аналіз рекламної діяльності підприємства види реклами, що застосовуються на підприємстві; рекламні заходи, які використовує підприємства: визначення ефективності реклами;
4. Висновки
Висновки викладаються у формі аналізу наявних характеристик та показників і порівняння їх з передовим досвідом у галузі торгівлі на сучасному етапі. Бажано подати і обґрунтувати конкретні пропозиції щодо вдосконалення діяльності даного торгівельного підприємства з метою покращення фінансово-економічних показників.
5. Література:
6. Додатки: схеми, таблиці, зразки документів (заповнені), ярлики, етикетки, рекламні проспекти, прайс-листи, тощо.
Звіт перевіряється та затверджується керівником практики від підприємства та університету.