АМЕРИКАНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

КАК СДЕЛАТЬ КРАСИВЫЕ КРАЯ У ПИРОГА

КУРИНЫЕ КРОКЕТЫ

Ингредиенты:

· Куриное филе 500 г

· Яйцо куриное 1 шт.

· Мука кукурузная 50 г

· Соль 1/2 ч. л.

· Перец чили молотый 1/2 ч. л.

· Масло для фритюра 500 мл

· Перец сладкий зеленый 1 шт.

· Помидоры Черри 100 г

БЫСТРЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И МЯСОМ

Ингредиенты:

· 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)

· 2 яйца

· Соль по вкусу

· Немного сахара

· 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)

· Мука – сколько возьмет тесто

Из продуктов замесить тесто. Сформировать пирожки и выпекать.
Получается внушительная горка пирожков. Их можно разогревать в микроволновке или на сковороде, сбрызнутой маслом, под крышкой на медленном огне.

Начинка:

Фарш (любое мясо), пережаренный с луком и смешанный с картофельным пюре. Пропорции произвольные.

Для этого теста пюре с мясом - самая лучшая начинка.

САЛАТ ИЗ ВЕТЧИНЫ «МУЖСКАЯ МЕЧТА»

Ингредиенты:

· Ветчина - 100 грамм

· Сыр - 100 грамм

· Перец сладкий - 1 шт

· Майонез - 1/2 стакана

· Соль - по вкусу

· Зелень укропа

· Огурцы - 1 шт

· Яйцо вареное - 2 шт

Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежем соломкой. Сыр натрем на терке.

Выкладываем слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Украсить сверху зеленью.

Ингредиенты:

· Картошка - 500 гр

· Ветчина варенная порезанная

· Сыр твердый пикантный душистый 150 гр.

· Яйца - 1 шт

· Панировачные сухари

· Лук порей ( но можно взять и зеленый лук )

· Масло сливочное

· Форма для запекания.

Отвариваем картошку в мундире в соленой воде.

Лук порей варим 5 минут , потом его достаем и даем ему охладиться. Трем сыр на терке и легко взбиваем яйцо. Достали и почистили картошку , потолкли ее. Добавили яйцо, сыр , 3 стол. ложки сухарей. Все это хорошо перемешали , затем посолили и поперчили. Выложили нашу ветчину и ровным слоем нанесли картошку. Завернули в роллы и обвязали нарезанным пореем. Обмазали дно формы для запекания сливочным маслом. Поместили в нее наши роллы. Форму засунули в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 10 минуток, затем достали и аккуратно их порезали.

МЯСО ПОД ШУБОЙ

Ингредиенты:

· Свинина — 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2

куриных грудки)

· Помидоры — 2-3 шт.

· Репчатый лук — 3 шт.

· Картофель — 3-4 шт.

· Чеснок — 4-5 зуб.

· Сыр — 200-250 гр.

· Зелень

· Соль

· Майонез

Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить). Картофель натереть на крупной терке. Лук порезать кольцами. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок подавить в чеснокодавилке. Зелень порубить.

Последовательность выкладки на противень:

1. Смазать противень маслом.

2. Выложить ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).

3. Ставим в духовку на 40-50 мин. при t° 200-220 градусов.

4. За 5-10 минут до окончания приготовления смазать подавленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку и буквально через несколько минут

КУРИЦА МАРИНОВАННАЯ В КЕФИРЕ, ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ

Ингредиенты:

· Кефир

· Куриные бедра

· Картофель

· Травы

· Соль, перец

· Чеснок

· Томаты

В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы. Бедра маринуем в течении минут 20-25. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль,перец, травы. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.

САЛАТ ДАМСКИЙ

Ингредиенты:

· Куриное филе (отварное) - 200 г

· Консервированные ананасы - 150-200 г

· Твердый сыр - 70 г

· Чеснок - 1 крупный зубчик

· Майонез

· Соль

· Свежемолотый черный перец

Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом. Смешать чеснок с майонезом. В миску выложить курицу, ананасы и сыр. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты:

· Картофель 7 шт.

· Лук репчатый 2 шт.

· Помидоры 2 шт.

· Болгарский перец 1 шт.

· Колбасные изделия 300 г

· Сыр 250 г

· Яйца 3 шт.

· Молоко 100 мл

· Соль, перец (по вкусу)

Картошку очистить, порезать тонкими кружками, уложить на противень, слегка смазанный растит. маслом, посолить, поперчить и поместить в разогретую духовку на 15-20 мин.

Нарезать овощи, колбасные изделия, яйца взбить с молоком, посолить, поперчить.

Через 15-20 мин., достать противень и посыпать луком, сверху выложить помидоры, затем болгарский перец, далее колбасные изделия.

Всё это залить взбитыми с молоком яйцами, снова отправляем в духовку минут на 20-30, при температуре 180 градусов. После этого посыпать пиццу сыром, натертым на терке и оставить в духовке ещё на 3-5 мин.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ВЕТЧИНОЙ

Ингредиенты:

· Картофель 800 г · Ветчина 300 г · Лук 2 шт. · Сметана 150 г · Аджика 150 г · Сыр 100 г или 2 шт. плавленого · Соль и перец по вкусу

Лук режем полукольцами. Ветчину режем соломкой. Картофель – кружочками, толщиной 5-6 мм.

На смазанную маслом форму выкладываем картофель в два-три ряда, чтобы закрыть все “просветы”. Сверху кладем ветчину. Далее – лук. Сверху посыпаем тертым сыром. Готовим заливку: в отдельной мисочке смешиваем сметану, аджику, соль и перец. Аджики можно добавить больше, тогда у картофеля будет ярко выраженный “аджичный” вкус). Заливаем нашей смесью картофель и отправляем в предварительно разогретую духовку. Запекаем примерно 1 час при температуре 200 С до зарумянивания.
Подавать как горячим, так и охлажденным.

МЕДОВЫЙ БИСКВИТ

Ингредиенты:

· Яйца 6 шт.

· Сахар 160 г

· Мед 2 ст. л.

· Мука 190 г

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх. Выпекать при Т 170-180С. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Альтернативный способ приготовления:

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешать снизу вверх.

Тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Выпекать в разогретой до 170-180С духовке. Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме!

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол. Разрезать корж на 3 части. Перемазать кожи вареной сгущенкой (можно сгущенку взбить со сливочным маслом (150 г) или со сметаной).

Верхний корж не надо мазать кремом. Его зальем шоколадной глазурью и в центр насыпаем немного орехов. Ждать пропитки не нужно, можно есть сразу.

АМЕРИКАНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

Крупные картофелины - 4-5 шт.
Луковица - 1 шт.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Молоко - 1/3 чашки
Мука - 1-1/4 стакана
Сливочное масло - 100 г.
Соль - 1 ч. л.

Тесто: Муку, соль и сливочное масло (кубиками) перемешать и добавить воды. Замешать не крутое тесто, завернуть его в пищевую бумагу и оставить в прохладном месте на примерно 30 минут. Раскатайте тесто и положите в глубокую форму для запекания, так, что бы часть теста свисала по бокам формы.

Начинка: Почистите от кожуры, вымойте и высушите картофель. Затем его мелко натереть и смешать с измельченным луком и посолить. Положите смесь на тесто, затем влейте молоко, чтобы едва покрывало начинку. Распределите масло на мелкие кусочки по всей начинке и закройте пирог. Выпекать около 1 часа. Подавать теплым.

ДОМАШНИЕ ПЫШНЫЕ ДЕРЕВЕНСКИЕ БАБУШКИНЫ БЛИНЫ

Ингредиенты:

· Молоко 1литр

· Вода кипяченая прохладная 200 мл

· Манка 150 гр.

· Яйцо 3 шт.

· Соль 1,5 ст. л.

· Сахар 2 ч. л.

· Дрожи (я использую саф момент) половинку пакетика примерно

· Мука (сколько тесто возьмет)

· Сода пол чайной ложки

· Масло растительное для жарки.

· Масло сливочное в идеале топленое для смазывания блинов.

Молоко вскипятить, добавить прохладную воду, и оставить минут пока оно слегка остынет.
Когда молоко слегка остыло (горячее но не обжигающее, палец терпит) добавляем манку, дрожжи, соль яйца и сахар. все размешиваем. далее добавляем муки, муки я не могу сказать точно в пропорциях всегда кладу на глаз сколько тесто возьмет, тесто должно быть достаточно густым, намного гуще нежели для обычных тонких блинов. в самом конце добавляю соду. Оставляю тесто минут на 20-30 когда оно начнет пузыриться и подниматься.

Далее можно печь. на раскаленную сковородку наливаем Масло ( при всей любви к полезной пище эту нельзя назвать полезной но жутко вкусной) масло наливаем так чтобы блины именно жарились и шкварчали и краешки блинов потом были хрустящие. блины будут достаточно пышные. когда снимаем со сковородки каждый блин смазываем либо сливочным маслом либо растопленным! смазываем от всей души)) получается очень внушительная горка блинов до жути вкусных поджаристых домашних)))

КАРТОФЕЛЬ С МАСЛОМ

Ингредиенты:

· 8-10 картофелин

· 1 луковица

· 100г сливочного масла

· 100мл воды

Картошку нужно почистить и нарезать круглыми, очень тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем быстрее приготовится блюдо.

Лук нарезать мелко, а масло растопить. Для приготовления лучше всего взять круглую форму. Смазываем слегка растопленным маслом. В форму первым слоем выкладываем картошку, посыпаем луком и поливаем маслом, присаливаем. Повторяем так пока форма не заполнится, добавляем воду.

Лучше всего накрыть форму фольгой, чтобы верхний слой картошки не засох. Отправляем в духовку на 50-60 минут.

ЧЕБУРЕКИ С ГРЕЧКОЙ

Ингредиенты:

· 400 г муки;

· 120 мл кефира;

· 150 г гречневой крупы;

· 200 г мясного фарша;

· 100 г сливочного масла;

· 1 яйцо;

· 1 луковица;

· 1 морковь;

· соль по вкусу;

· раст. масло.

В просеянную муку добавить кефир, яйцо, размягчённое слив. масло, соль. Замесить тесто и оставить на 20 мин.

Гречку промыть, залить кипящей подсоленной водой и варить 20 мин.
Лук очистить, мелко нарезать. Морковь натереть на крупной тёрке и обжарить с фаршем и луком на раст. масле до готовности фарша. Смешать фарш с гречкой, остудить.

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать прямоугольниками. На середину каждого выложить начинку, свернуть треугольниками, края защепить.

Жарить чебуреки на сковороде с разогретым раст. маслом 5-7 мин, периодически переворачивая.

ГОРЯЧИЙ БУТЕРБРОД НА ЗАВТРАК

Ингредиенты:

· 2 средних картофелины

· 2 луковицы

· 2 яйца

· соль, перец, специи по вкусу

· подсолнечное масло для жарки

· белый хлеб

· 4 помидорки черри

· зелень петрушки для украшения

Натираем на мелкой терке очищенный картофель, лук нужно измельчить, лучше измельчить в блендере, добавить яйца, соль и перец. Хлеб нарезаем порционными кусками, обмакиваем в смесь и жарим на сковороде с обеих сторон. Украшаем петрушкой и половинкой помидорок черри. Подаем горячими.

БЫСТРЫЙ КУРИНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты:

· Смесь замороженных овощей (кукуруза, горошек, паприка, шампиньоны, одну морковку я добавила сама) – 400 г

· Куриная грудка – 1, отварная

· Куриный бульон – 8 ст. ложек

· Мука – 230 г

· Молоко – 120 мл

· Яйцо – 1 шт

· Соль и молотый перец - по вкусу.

Готовую смесь замороженных овощей (можно конечно же и нарезать свежих по вкусу) немного разморозить и проварить с куриным бульоном минут 7. Посолить и поперчить.

Отварную куриную грудку порезать некрупно и добавить к овощам. Перемешать и выложить всю смесь в блюдо для выпечки.

Быстренько замесить тесто из муки, молока и яичка. Выложить тесто на овощи и разровнять.

Отправить в духовку на 35-40 минут при 180 градусах цельсия.

МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ

Ингредиенты:

· 1 килограмм мяса

· 1 ложка сметаны

· зелень (петрушки, укропа, розмарина, базилика, кинзы)

· 2 ложки меда

· 1 ложка сока лимона

Мясо порезать на крупные кусочки, зелень измельчить. Смешиваем в тарелке всю зелень и солим, добавляем перец. Теперь смешаем зелень, мясо, сок лимона, мед. Оставим в холодильнике.

В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке один час.

ПИЦЦА "МИНУТКА" (НА СКОВОРОДЕ)

для теста:

· 4 ст. л. сметаны

· 4 ст. л. майонеза

· 2 яйца

· 9 ст. л. муки(без горки, в ущерб)

Все ингредиенты перемешать, тесто получается жидкое, как сметана, смазать сковороду маргарином или слив маслом, вылить тесто на сковороду и уже сверху положить любую начинку-колбаса, оливки, помидоры и др. сверху толстый слой сыра. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте. Сковороду сразу накрыть крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.

ЧОКО-ПАНКЕЙКИ НА ЗАВТРАК

Ингредиенты:

· 2 яйца

· 2-3 ст. л. сахара

· 1 ч. л. соли

· 1ст. молока

· 2 ст. муки

· 1 ч. л. соды (гашеной уксусом)

· 1/4 ст. растительного масла

· 3-4 ст. л. Какао

Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером. Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки. Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым сливочным). Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду. Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и жарить еще секунд 20.

МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Ингредиенты:

· 500 г свинины

· 2 помидора

· 100 – 150 г грибов

· 250 г сыра

· 2 репчатого лука

· Майонез – по желанию

· Соль, перец – по вкусу

Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами толщиной около 0,8 см. Каждый пласт мяса отбить, посолить и поперчить. Оставить мясо настояться на минут 30. Лук очистить и нарезать полукольцами. Сыр натираем на крупной терке. Помидоры нарезаем кружочками. Грибы моем, очищаем и нарезаем крупными пластинами.

Смазываем сливочным маслом противень и выкладываем на него кусочки мяса. На мясо тонким слоем выкладываем лук, затем грибы.

На грибы кладем по кусочку помидора (можно немного подсолить) и посыпаем сыром.

Наконец поливаем все майонезом (по – желанию) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

ТЕФТЕЛИ В ПОДЛИВЕ, КАК В САДИКЕ...

Для тефтелей

· Фарш (любой) - 0.5 кг.

· Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)

· Луковица средняя - 1 шт.

· 1 яйцо

· Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы

· Сметана - 1 ст.л

· Мука - 1 ст.л

· Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.

· 1,5 стакана воды

Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук (можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу. Очень хорошо все вымесить руками.

Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке (я обхожусь без обвалки). Но т. к. у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к другу, обжарить с одной стороны (минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.

Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились (минут 3-5).

Залить кипятком (около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л. соли, ч. л. том. пасты (пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.

В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст. ложку сметаны, перемешать
(вилкой), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков. Вылить в тефтели.

Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.
Наше блюдо готово.

СОВЕТ! Лучше сначала тефтели обжарить на сковороде, а потом выложить в кастрюлю и тушить (при обжарке в кастрюле тефтельки чаще трескаются, потому как прилипают ко дну и тяжелее переворачиваются...) Как я варю рис (слова автора). Круглый непропареный рис предварительно всегда замачиваю в холодной воде минут на 30-1час.

В кипящую подсоленную воду выкладываю промытый и слитый рис (3 л. воды -1 стакан риса). Варю до готовности (пробуя). Отбрасываю на дуршлаг и даю воде стечь. Такой рис использую и как гарнир, и как добавки в супы, котлеты, голубцы и т. д... Для тефтелей вполне достаточно сварить 0,3-0,5 стакана сырого риса.

СЫРНИКИ ИЗ ТВОРОГА

Ингредиенты:

· Творог - 500г

· Мука - 1/2 стакана

· Яйцо - 1 шт.

· Сахар - 2 ст. л.

· Масло топленое - 1 ст. л.

· Соль - по вкусу

Творог хорошо растереть в миске, добавить муку, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме колбаски диаметром около 5 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец.

Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с топленым маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ

Ингредиенты: (на 4 порции)

· Рыба (4 небольшие тушки) - 1 кг

· Лимон (сок) - 0,5-1 шт.

или уксус винный - 2-4 ст. ложки

· Зелень петрушки (1 пучок) - 30-50 г

· Масло растительное - 20-30 г

· Соль - 2 ч. Ложки

· Перец черный молотый - 2 ч. ложки

Подготовить тушки рыбы: очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать головы и хвосты.

Подготовленные тушки рыбы промыть, обсушить полотенцем, натереть солью, перцем, сбрызнуть соком лимона или уксусом. Петрушку вымыть, мелко нарубить. Рыбу изнутри посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Разогреть духовку.

Лист фольги разложить на кухонном столе, смазать его растительным маслом (или сливочным маслом, или маргарином). На фольгу поместить рыбу и каждую завернуть таким образом, чтобы образовался пакетик и не вытекал сок. Концы фольги завернуть кверху. Пакетики положить на противень в духовку, запекать рыбу в фольге в течение 30 минут при температуре 200 градусов. Вынуть, развернуть. Аккуратно снять с фольги (можно двумя вилками).

Готовое блюдо полить маслом. Рыба, запеченная в фольге, хороша с тушеными овощами или салатом.

ТОРТ «ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ»

Ингредиенты:

Для приготовления теста:

· Сгущенка – 1 банка;

· Яйца – 2 штуки;

· Мука – 1 стакан;

· Сода – 1 чайная ложечка без горки;

· Уксус для гашения.

Для крема:

· Сметана – 1 стакан;

· Сахарная пудра или сахарный песок – 1 стакан.

Для украшения:

· Орехи (любые) – 1 стакан;

· Шоколад – 50-100 граммов.

Очень важно тщательно соблюдать весь данный рецепт торта простого и вкусного в деталях. Правильные пропорции и технология приготовления обеспечат вам наслаждение вкусом легкого тортика.
Яйца взбиваем со сгущенкой, добавляем муку и гашеную соду, вымешиваем. Делим на 5-6 частей. Раскатываем коржи. Каждый корж выкладываем на ХОЛОДНУЮ СКОВОРОДУ, которая смазана маргарином. Толщина готового коржа не должна быть более 1-го сантиметра. Лучше наберитесь терпения и испеките коржей на 1 больше, чем сам коржик будет толще. Тогда он полностью не пропитается. А это снизит его чудные вкусовые качества.

Сметана с пудрой или сахаром хорошо взбивается – получаем крем. Готовые коржи еще в горячем виде посыпаем орехами. А потом ждем, остужаем. Зимой, осенью можно поставить коржики на подоконник (при достаточной его ширине). Остывшие коржики смазываем кремом, укладывая друг на друга. Если крем остался, обмазываем бока.

Шоколад натираем на мелкой терке и посыпаем готовый тортик. Бока тоже присыпаем шоколадом. А на верхнем корже можно сделать рисунок. Вырезать внутри бумажного узор (по желанию – сердце, фигурки, фрукты, звездочки), один или несколько. Держа бумагу с вырезанными узорами над поверхностью торта, посыпать немного сахарной пудры через «отверстия».

Украшать торт «Воздушный поцелуй» вы можете на свое усмотрение. Главное, соблюсти рецепт этого торта, простого и вкусного, на радость вам и вашим домашним.

САЛАТ «РАДОСТЬ ЖЕГЛОВА»

Ингредиенты:

· 4яйца

· 1большая морковь

· 600 грамм курицы

· пучок зеленого лука- майонез, соль, перец

Курицу отварить, остудить и нарезать полосками. Яйца отварить, остудить и нарезать крупно, примерно на 8 частей одно яйцо. Морковь натереть на крупной терке (можно корейской). Лук нарезать колечками. Смешать в чашке, добавить майонез, соль и перец.

САЛАТ "ВДОХНОВЕНИЕ"

Выкладываем слоями, каждый слой под майонезом, соль по вкусу.

1. Слой - отварная свекла (натереть на терке)

2. Слой - отварная морковь (натереть на терке)

3. Слой - лук (нарезать полукольцами и ошпарить кипятком)

4. Слой - ветчина (мелко нарезать)

5. Слой - желток (натереть на терке)

6. слой - маринованные грибочки (мелко порезать)

7. Слой - сыр (натереть на терке)

8. Слой - белок (натереть на терке и покрыть им весь салат)

Украсить петрушкой, розой из свеклы и ленточками из моркови!

ЦЕЗАРЬ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты (на 4 порции):

· 1 пучок листьев салата

· 1 большой или 2 средних помидора

· 70 г сыра пармезан

· 100г сухариков, высушенных из багета

· 300 г креветок (желательно королевских)

· Соус для цезаря

Листья салата порезать или порвать кусочками. Разделить на 4 части, выложить каждую часть на тарелку. Креветки можно запечь в духовке, отварить, пожарить на сковороде или приготовить на барбекю. Я делала на барбекю, предварительно поперчив их, сбрызнув лимонным соком и заправив специями орегано. Если любите поострее, можно приправить чили. Помидоры порезать кусочками и положить на тарелку. Затем выложить креветки, сухарики и посыпать тертым пармезаном. Заправить салат соусом для цезаря либо, если предпочитаете более полезную пищу - оливковым маслом.

ТОНКОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Готовится в течении 5 минут! Очень эластичное и тонкое.

Ингредиенты:

· Мука (сколько муки, столько и теста выйдет)

· На каждые 100 гр. муки 1 ч. л. оливк. масла.

· Молоко (или вода)

В горку из муки вмешать (ложкой) оливковое масло, И по чуть-чуть вводить молоко (воду) до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Надо чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было слишком мягким. Раскатать скалкой до нужной толщины и выкладывать начинку.

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты:

· 220мл воды;

· 0,5ст. муки;

· 2 ч. л. сухих дрожжей;

· 2 ч. л. сахара;

· 1 ч. л. соли;

Тесто:

· 2-2.5ст. муки;

· 8 с. л. растительного масла;

Начинка: любая.

В теплой воде развести дрожжи, сахар, соль и муку. Оставить нашу опару в теплом месте для брожения. Примерно на 25-30 минут. Не забывайте про температуру воды в которой разводим дрожжи. Температура не меньше, и не больше 36-39 градусов.

Когда наша опара увеличилась в размерах, добавляем к ней растительное масло и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь по тесту. Лучше не досыпать, чем пересыпать. Замешиваем нежное тесто и оставляем его в теплом месте на 2 часа.

Я тесто разделяю на 2 части. Делаю две средние пиццы диаметром 28см. Каждую часть руками растягиваю и разминая пальчиками по краям, тем самым получаю круг из теста который будет основой нашей пиццы. Оставляем его в теплом месте на 15 минут. Скалкой я не пользуюсь, пицца этого не приемлет.

Ну и теперь начинка. Выбирайте любую какую любите. У меня идет такая последовательность в ингредиентах: на основу намазываю смесь майонеза и кетчупа тонким слоем, затем в хаотичном порядке раскидываю по пицце ветчину, грибы, помидоры и затираю все сыром.

Выпекаю в духовке 20-25 минут при температуре 200градусов. Ориентируйтесь по времени опираясь на мощность и особенности своей духовки. Я держу пиццу до тех пор, пока тесто не подрумянится снизу до красивого золотого цвета.