Желудок
Пища, которую мы проглатываем, в желудке превращается в легко усваиваемую массу, приемлемую для кишечника и не токсичную для него. Эти изменения совершаются при биохимическом воздействии желудочного сока (гидрохлоридная кислота + диастаза) и пептонов.
Пища подвергается также механическому воздействию, при котором происходит частичное растворение пектина, обеспечивающего прочность растительных волокон и пигментов мясной ткани. В желудке только небольшой процент растворимых в воде белков (растительного и животного происхождения) превращается в пептоны.
Лимфатические железы стенок желудка стимулируют также деятельность селезенки и поджелудочной железы, которые начинают вырабатывать различные ферменты, такие, как трипсин и панкреатин. Под влиянием деятельности желудка некоторые железы с внешней секрецией и слюнные железы рта тоже вырабатывают определенное количество жидких секретов. Обработка пищи включает в себя охлаждение или согревание ее до одинаковой и приемлемой температуры, что защищает тонкий кишечник, и регулирование кислотности различных пищевых продуктов.
Когда принимается слишком раздражающая желудок пища или несовместимая по составу, то закрывается выход из желудка в тонкий кишечник, таким образом, проглоченные ядовитые вещества задерживаются до тех пор, пока не появится рвота. Если позывы к рвоте ликвидировать приемом нейтрализующих кислоту средств или же лекарств, которые заставляют привратник желудка открыться, то этот защитный механизм ослабляется и в результате пропускается вся пища, не взирая на ее токсичность и температуру. Привратник желудка закроется также и в случае, если кишечник сильно охлажден, плохо функционирует или находится в сдавленном состоянии при неудобном положении тела.
Переживания, душевные волнения и нарушения функционирования головного мозга (например, при кровоизлиянии) приводят к тем же последствиям, а иногда даже к полному прекращению деятельности желудка. И, наконец, курящие примешивают к слюне ничтожные количества никотина (даже если не курят во время еды, то все равно остатки никотиновой кислоты всегда присутствуют в слюне), который попадает вместе с пищей в желудок и задерживает выделение сока.
Меридиан желудка начинается у поверхности кожи чуть ниже глаза и около скулы уходит вглубь, проходит вдоль верхних зубов по всей челюсти, переходя таким образом на противоположную сторону.
Подходя к поверхности кожи у конца челюсти, одна ветвь меридиана поднимается к виску, а другая спускается к ключице.
Из этой точки выходят две ветви: внутренняя ветвь уходит к желудку, а внешний участок меридиана спускается по груди, лобковой кости, откуда еще одна внутренняя ветвь достигает привратника желудка. Из точки у поверхности кожи около лобковой кости меридиан продолжается под поверхностью кожи вдоль передней нижней части ноги и заканчивается у основания ногтя второго пальца. На уровне лодыжки от меридиана желудка отходит ответвление, которое на большом пальце соединяет меридиан желудка с меридианом селезенки и поджелудочной железы.