Український ринок кави

Український ринок кави ще не був сформований, про що свідчили постійні зміни в структурі й складі учасників рин­ку. Скорочення асортименту продукції, зменшення обсягів продажів, збільшення частки вітчизняних виробників і де­шевих фальсифікатів - основні тенденції, які були наслідком підвищення світових цін на каву, фінансової кризи в Україні, а також податкової і митної політики держави. Імпорт кави в Україну обкладається митними зборами, які для си­ровини нижчі, ніж для готової продукції.

Як зазначають експерти, основним джерелом надхо­дження кави на український ринок сьогодні залишаються «чорний» та «сірий» імпорт. Цьому насамперед сприяє ак­цизна політика держави. З підняттям акцизних ставок автоматично збільшилось і ввезення нелегальної продукції, особливо польського походження. За оцінками операторів ринку, воно, залежно від сезону, становило 100-300 тонн за місяць, тоді як легальним шляхом до України потрапляє лише 50-100 тонн. Найбільший постачальник сировини - Бразилія - через засуху 2001 року скоротила виробництво зерен. Українську ситуацію ускладнило набуття чинності Закону України «Про ставки акцизного збору і ввізного мита на деякі товари (продукцію)», згідно з яким кава стала підак­цизним товаром. Ставка акцизного збору відчутна і становить 0,2 ЕКЮ за 1 кг натуральної кави. Даються взнаки і 0,1 ЕКЮ ввізного мита. Ставка акцизного збору на розчинну каву -0,8 ЕКЮ за 1 кг і З ЕКЮ ввізного мита. Оподаткування по­значилося не лише на ввезенні кави, але й на оптовій та роздрібній торгівлі (після запровадження названих ставок ціни піднялися приблизно вдвічі, хоча згодом дещо впали, але, звісно, не до попереднього рівня)».

Згідно з Єдиним митним тарифом України каву деклару­ють за кодом ТН ЗЕД 09,01 - смажена або не смажена або 2101,10.110 - розчинна кава (КТ 5 к. ДГ 3).

За даними статистики, імпорт кави в 2002 році становив 30,45 млн. доларів, експорт 2,72 млн. доларів. Структура ринку кави виглядала таким чином: 67,91%- контрабанда, 21,82%- виробництво, 9,36% - імпорт, 0,91% - експорт. Найбільший сегмент ринку (90%) належав розчинній каві при обсягу про­дажів 19,8 тис. т, кава в зернах і мелена кава - по 5% за обсягу продажу 1,1 тис. т (КТ 5 к. ДГ 3).

Динаміці попиту на каву властива не так сезонність, як «місячність». Улітку попит зменшується, що зумовлено се­зоном відпусток, особливо це помітно наприкінці літа та на початку осені, коли у розпалі «оксамитовий сезон». Зростає попит перед Новим роком і Різдвом. Приміром, якщо один магазин у середньому продає 2-3 ящики (по 30-40 банок) кави за день, то у свята ця кількість зростає до 5-6 ящиків Наприкінці зими спостерігається здебільшого спад попиту а навесні - знову піднесення.