Обязанности работодателя по обеспечению безопасных условий и охраны труда
Работодатель обязан обеспечить:
1. безопасность работников при эксплуатации зданий, сооружений, оборудования, осуществлении технологических процессов, а также применяемых в производстве сырья и материалов;
2. применение средств индивидуальной и коллективной защиты работниками;
3. соответствующие требования охраны труда, условия труда на каждом рабочем месте;
4. режим труда и отдыха работников в соответствии с законодательством Российской Федерации и законодательством субъектов Российской Федерации;
5. приобретение за счет собственных средств и выдачу специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты,
смывающих и обезвреживающих средств в соответствии с установленными нормами работниками, занятым на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением, в соответствии с нормами;
6. хранение, стирку, сушку, дезинфекцию, дегазацию, дезактивацию и ремонт выданных работниками по установленным нормам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты;
7. обучение безопасным методам и приемам выполнения работ, недопущение работников к выполнению ими трудовых обязанностей без прохождения обязательных медицинских осмотров, а также в случае медицинских противопоказаний;
8. расследование в установленном Правительством Российской Федерации порядке несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний;
9. санитарно-бытовое и лечебно-профилактическое обслуживание работников в соответствии с требованиями охраны труда.
 |
Права и обязанности работника:
- знать и соблюдать правила внутреннего распорядка ХПП;
- знать и соблюдать правила поведения на территории и внутри предприятия;
- знать и соблюдать противопожарный режим;
- знать и соблюдать опасные участки на предприятии;
- знать и соблюдать инструкцию по технике безопасности;
- знать и соблюдать действия в аварийных ситуациях;
- не оставлять рабочее место без присмотра;
- обо всех происшествиях, авариях и несчастных случаях необходимо сообщить бригадиру.
Санитария – практическое осуществление гигиенических норм и правил. На предприятии оно направленно на соблюдение строгого санитарного режима в процессе хранения пищевых продуктов, приготовления полуфабрикатов и готовой продукции, реализация готовой продукции и обслуживание потребителей.
Личная гигиена работников предприятия.
Личная гигиена – это ряд санитарных правил, которые должны соблюдать работники предприятия. Выполнение правил личной гигиены имеет важное значение в предупреждении загрязнения хлебопродуктов микробами, которые могут стать причиной возникновения заразных заболеваний и пищевых отравлений у потребителей. Правилами личной гигиены предусмотрен ряд гигиенических требований к содержанию тела, рук, полости рта, к санитарной одежде, санитарному режиму предприятия, медицинскому освидетельствованию работников предприятия.
Содержание тела в чистоте – важное гигиеническое требование. Кожа выполняет, сложную функцию в жизни человека участвует в дыхательном процессе и выделении продуктов обмена. Грязная кожа может стать причиной возникновения гнойничковых заболеваний и загрязнения микробами обрабатываемой пищи. Поэтому работники ежедневно перед работой принимают гигиенический душ или непосредственно перед работой тщательно вымыть руки до локтя. Внешний вид рук работников предприятия: коротко острижены ногти, без лака, чистое подногтевое пространство.
Санитарная одежда. В комплект санитарной одежды входят: халат, косынка, фартук, брюки или юбка и специальная обувь. Санитарную одежду изготавливают из белой хлопчатобумажной легкостирающейся ткани.
Санитарную одежду надевают в определенной последовательности, добиваясь окуратного внешнего вида, головной убор должен полностью закрывать волосы. Каждый работник содержит свою одежду в чистоте и опрятности.
Санитарный режим повеления обязывает работников предприятия следить за чистотой рабочего места, оборудования, инвентаря. 
Медицинское обслуживание работников предприятия проводят для предупреждения распространения инфекционных заболеваний через хлебобулочные изделия.