V1: Качество и конкурентоспособность продовольственных товаров
I:
S: Методы оценки качества товаров с помощью органов чувств:
+: органолептические
-: потребительские
-: медицинские
-: антропометрические
I:
S: Эмпирические методы оценки качества товаров:
-: торговые
+: экспертные
-: лабораторные
-: теоретические
I:
S: Методы оценки качества товаров с помощью технических средств:
-: размерные
+: измерительные
-: практические
-: количественные
I:
S: Эмпирические методы оценки качества товаров:
-: анкетные
-: рекламные
+: социологические
-: маркетинговые
I:
S: Эмпирические методы оценки качества товаров:
+: органолептические
-: стандартные
-: технические
-: методические
I:
S: Органолептический метод оценки качества товаров:
-: пищевой
+: вкусовой
-: продуктовый
-: продовольственный
I:
S: Органолептический метод оценки качества товаров:
-: экспертный
+: осязательный
-: социологический
-: символический
I:
S: Органолептический метод оценки качества товаров:
-: ароматический
+: обонятельный
-: носовой
-: воздушно-капельный
I:
S: Органолептический метод оценки качества товаров:
-: глазной
+: визуальный
-: видеометод
-: видео-визуальный
I:
S. Органолептический метод оценки качества товаров:
-: слуховой
+: аудиометод
-: ушной
-: радиометод
I:
S: Органолептические показатели качества товаров:
-: химический состав
-: макро-и микроструктура
-: содержание белка, жира, угловодов
+: цвет, вкус, запах, консистенция
I:
S: Органолептические показатели качества товаров:
-: состав
-: пищевая ценность
-: калорийность
+: вкус
I:
S: Органолептические показатели качества товаров:
-: тепроводность
-: светостойкость
-: калорийность
+: форма
I:
S: Метод определения показателей качества товаров на основе сбора и анализа мнений потребителей:
+: социологический
-: органолептический
-: регистрационный
-: измерительный
I:
S: Органолептические методы определения показателей качества:
+: визуальный, осязательный, обонятельный, аудиометод, вкусовой
-: химический, физический, акустический
-: электрический, магнитный, электромагнитный
-: научный, эмпирический, практический
I:
S: Основополагающее потребительское свойство товаров, которое обусловливает отсутствие недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения ущерба жизни, здоровью или имуществу людей:
+: безопасность
-: эргономичность
-: надежность
-: экологические свойства
I:
S: Категория или разряд, присвоенные товарам, имеющим то же самое функциональное применение, но различные требования к качеству:
-: делегация
-: поляризация
-: аттестация
+:градация
I:
S: Эргономические свойства продовольственных товаров:
+: психолого-физиологические
-: назначение
-: усвояемость
-: внешний вид
I:
S: Способность товаров удовлетворять их основные функции:
-: надежность
-: безопасность
-: эргономичность
+: функциональность
I:
S: Основная градация качества потребительских товаролв:
+: стандартные и нестандартные
-: качественные и количественные
-: торговые и промышленные
-: оптовые и розничные
I:
S: Градация нестандартных товаров:
+: брак, отходы
-: пересортица
-: естественная убыль
-: предреализационные потери
I:
S: Количественное и качественное выражение свойств продукции:
+: показатель качества
-: показатель ассортимента
-: показатель количества
I:
S: На сорт влияют:
-: малозначительные дефекты
-: критические дефекты
-: качественные дефекты
+: значительные дефекты
I:
S: Основополагающий фактор, формирующий качество и количество товаров:
+: сырье
-: упаковка
-: хранение
-: размещение
I:
S: Градация дефектов по степени влияния на качество:
+: критические, значительные, малозначительные
-: крупные, мелкие, средние
-: торговые, производственнные
-: устранимые, неустранимые
V1: Стандартизация и сертификация продовольственных
Товаров
I:
S: Деятельность по установлению и применению правил с целью упорядочения деятельности в определенной области на пользу и при участии всех заинтересованных сторон:
+: стандартизация
-: сертификация
-: классификация
-: систематизация
I:
S: Объектом стандартизации являются:
+: товар
-: состав
-: свойства
-: стандарты
I:
S: Национальный стандарт имеет обозначение:
-: ГОСТ
+: ГОСТ Р
-: СТО
-: ОСТ
I:
S: Международная организация по стандартизации:
+: ИСО
-: ООН
-: МЭК
-: СЕН
I:
S: Комплекс действий, проводимых с целью подтверждения соответствия определенным нормам ГОСТ и других нормативных документов:
-: стандартизация
-: сертификация
+: сертификация
-: унификация
I:
S: Руководство российской национальной стандартизацией осуществляет национальный орган по стандартизации:
+: Ростехрегулирование
-: технические комитеты
-: Роспотребнадзор
-: Территориальный орган по стандартизации и сертификации
I:
S: В зависимости от содержания и назначения различают виды стандартов:
+: основополагающие, на продукцию и услуги, процессы, испытания
-: международные, национальные
-: национальные и межгосударственные
-: региональные
I:
S: Категории стандартов:
+: межгосударственные, национальные, международные (региональные)
-: основополагающие, на продукцию, процессы
-: федеральные, государственные
-: российские, европейские, международные
I:
S: Национальные стандарты принимаются в соответствии с международными требованиями:
+: да
-: нет
-: по договоренности
-: по соглашению
I:
S: Документ, удостоверяющий соответствие товара требованиям технических регламентов, положениям стандартов или условиям договора:
-: стандарт соответствия
+: сертификат соответствия
-: копия сертификата соответствия
-: техническое условие соответствия
I:
S: Подлинник сертификата соответствия выдается в:
+: единственном экземпляре
-: двух экземплярах
-: зависит от количества заказчиков
-: оговаривается договором поставки товаров
I:
S: Стандарты, принятые государствами СНГ, подписавшими Соглашение о проведении согласованной политики в области стандартизации, метрологии и сертификации:
+: межгосударственные
-: международные
-: национальные
-: коллективные
I:
S: Обозначение межгосударственных стандартов:
-: ГОСТ Р
+: ГОСТ
-: СТО
-: ГОСТ ИСО
I:
S: Нормативно-технический документ на конкретную продукцию, утвержденный предприятием-разработчиком, как правило, при согласовании с заказчиком:
+: ТУ
-: ГОСТ Р
-: ГОСТ
-: СТО
I:
S: Технические условия (ТУ) утверждаются:
+: предприятием- разработчиком
-: органом управления федерального уровня
-: органом управления регионального уровня
-: органами районного уровня
I:
S: Объектом сертификации является:
+: продукция
-: товарная партия
-: правила торговли
-: организация продажи
I:
S: Нормативный документ, содержащий правила, требования, общие принципы в определенной области:
-: санитарные правила
+: стандарт
-: требования к качеству
-: санитарные нормы
I:
S: Товары, соответствующие требованиям технических регламентов маркируют знаком:
+: знаком обращения на рынке
-: знаком соответствия
-: маркировочным знаком
-: товарным знаком
I:
S: Национальные стандарты (ГОСТ Р) действуют:
+: на территории России
-: на территории СНГ
-: на территории России и СНГ
-: на территории России, СНГ и Европы
I:
S. В ГОСТы и ГОСТ Р включают:
+: основные потребительские свойства продукции
-: рекомендации
-: технологию производства
-: инструкции по применению