Свойства и показатели ассортимента
Свойство ассортимента – особенность ассортимента, которая проявляется при его формировании.
Показатель ассортимента товаров – это количественная характеристика одного или нескольких свойств ассортимента.
При проведении анализа определяются абсолютные и относительные значения показателей.
Абсолютный показатель определяется путем подсчета совокупностей товаров, он может быть фактическим и базовым (предпочтительным).
Относительный показатель получают путем сравнения фактического и базового показателей, он используется для оценки ассортимента.
Широта ассортимента – количество видов, разновидностей и наименований однородных и разнородных товаров.
Действительная широта (Шд) - фактическое количество видов, разновидностей и наименований товаров, имеющихся в наличии.
Базовая широта (Шб) - широта, принятая за основу для сравнения.
Коэффициент широты Кш определяется по формуле:
Глубина ассортиментапредставляет собой количество разновидностей конкретного вида изделий, количество позиций в каждой группе товаров. Например, предприятие оптовой торговли продукцией легкой промышленности в настоящее время располагает 5 видами женской верхней одежды для реализации, а каждый вид этих изделий представлен 3 разновидностями. Отсюда глубина ассортимента равна 15.
Полнота ассортимента– способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности.
Действительный показатель полноты (Пд) - характеризуется фактическим количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы.
Базовый показатель полноты (Пб) - характеризуется регламентируемым или планируемым количеством видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы
Коэффициент полноты товаров определяется по формуле: 
Структура ассортимента (С) характеризуется удельной долей каждого вида или наименования товара в общем наборе. Показатели структуры ассортимента могут иметь натуральное и денежное выражение и носят относительный характер. Они рассчитываются как отношение количества отдельных товаров (А) к суммарному количеству всех товаров, входящих в ассортимент (S).
Устойчивость ассортимента (У) - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Коэффициент устойчивости определяется по формуле
Новизна ассортимента – способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров.
Коэффициент новизны определяется по формуле
Рациональность ассортимента – способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности разных сегментов потребителей.
Рациональность ассортимента характеризуется коэффициентом рациональности (Кр). Это средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом значений показателей широты, полноты, устойчивости и новизны, с учетом коэффициентов весомости каждого показателя (ВШ, ВП, ВУ, ВН). Коэффициенты весомости определяют экспертным путем. Коэффициенты весомости характеризуют удельную долю показателя при формировании потребительских предпочтений влияющих на сбыт товаров. Коэффициенты весомости индивидуальны для каждого товара:
Коэффициент рациональности может свидетельствовать с определенной степенью достоверности о рациональном ассортименте.
Гармоничность ассортимента – свойство набора товаров разных групп, характеризующее степень их близости по обеспечению рационального товародвижения, реализации и/или использования
Ассортиментный минимум (перечень) – это минимально допустимое количество видов товаров повседневного спроса, определяющих профиль розничной торговой организации.
Управление ассортиментом
Управление ассортиментом – деятельность, направленная на достижение требований рациональности ассортимента.
Формирование ассортимента – деятельность по составлению набора товаров, позволяющего удовлетворить реальные и предполагаемые потребности, а также достичь цели, определенные руководством организации.
Ассортиментная политика – цели, задачи и основные направления формирования ассортимента, определяемые руководством организации.
Цель организации в области ассортимента – формирование реального и/или прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к реальному, для удовлетворения разнообразных потребностей и получения запланированной прибыли.
Ассортиментная матрица – это документ, который включает в себя полный перечень всех товарных позиций, предлагаемых к продаже в магазине с учетом требований ассортиментной политики, особенностей выбранного формата магазина и его местоположения.
Факторы формирования ассортимента подразделяют на общие и специфичные.
Общими факторами, влияющими на формирование промышленного и торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность.
Спрос как потребность, подкрепленная платежеспособностью потребителей –а определяющий фактор формирования ассортимента. В свою очередь он зависит от сегмента потребителей (например, их доходов).
Рентабельность производства и реализации определяется себестоимостью, издержками производства и обращения.
К специфичным факторам относят:
1. для промышленного ассортимента – сырьевая и материально-техническая база производства, достижения научно-технического прогресса;
2.для торгового ассортимента – производственные возможности изготовителей, специализация торговой организации, каналы распределения, методы стимулирования сбыта и формирования спроса, а также материально-техническая баз торговой организации.
Ассортимент товаров должен формироваться с учетом следующих принципов:
1.отражение в ассортименте особенностей спроса обслуживаемых и потенциальных потребителей товаров;
2.обеспечение комплектности в выборе и закупке товаров покупателями;
3.соблюдение установившегося для торгового предприятия ассортиментного профиля;
4.обеспечение достаточной полноты и устойчивости ассортимента товаров постоянного спроса;
5.составление простого ассортимента, списка товаров незаменяемых и труднозаменяемых;
6.определение круга взаимозаменяемых товаров;
7.обеспечение достаточной широты видов товаров по каждой группе и подгруппе в зависимости от уровня специализации торгового предприятия;
8.расширение ассортимента за счет новых товаров;
9.достижение путем рационального подбора товаров условий, способствующих росту товарооборота торгового предприятия, ускорению товарооборачиваемости, повышению прибыли.