Глава 1 Основные черты и проблемы развития мирового туризма. Экономическая, демографическая, социальная обусловленность туризма
Составитель – к.г.н., доцент
Кафедры рекреационной географии, страноведения и туризма
Воронежского государственного университета
Прохорова Ольга Владимировна
Содержание
Глава 1 Основные черты и проблемы развития мирового туризма. Экономическая, демографическая, социальная обусловленность туризма. 3
Глава 2 Мотивационные основы формирования видов туризма. 9
Глава 3 Организационные особенности при реализации различных видов туризма 15
Глава 4. Эволюция туризма. Классификация туризма. 19
Глава 5 Организационные особенности и тенденции развития пляжного туризма. 26
Глава 6 Деловой туризм.. 27
6.1. География бизнес‑поездок. 27
6.2. Конгрессно‑выставочный туризм. 29
6.3. Инсентив‑туризм. 32
Глава 7 Лечебно‑оздоровительный туризм.. 34
7.1. Наука курортология. 34
7.2. Зарождение и развитие курортов. 34
7.3. История развития санаторно‑курортного дела в России. 35
7.4. Курорты и их типология. 35
7.5. Всемирно известные лечебные курорты.. 39
7.6. Основные методы лечения и оздоровления, применяемые на современных европейских курортах (на примере Италии) 44
7.7. Общие принципы организации лечения и оздоровления на курортах 46
Глава 8 Экологический туризм.. 47
8.1. Предпосылки зарождения экологического туризма. 47
8.2. Воздействие туризма на природные комплексы.. 48
8.3. Определение экологического туризма. 48
8.4. Признаки экологического туризма. 48
8.5. Виды экологического туризма. 49
8.6. Национальные парки, заповедники и резервации. 50
8.7. Средства размещения и экологический туризм. 51
Глава 9 Событийный туризм.. 54
Глава 10 Горнолыжный туризм.. 57
10.1. История развития горнолыжного туризма. 57
10.2. Популярные мировые горнолыжные курорты.. 58
10.3. Особенности климата, которые необходимо учитывать при выборе горнолыжного курорта. 61
Глава 11 Экстремальный туризм.. 63
11.1. Понятие об экстремальном туризме. 63
11.2. Водные виды экстремального туризма. 64
11.3. Наземные виды экстремального туризма. 65
11.4. Горные виды экстремального туризма. 66
11.5. Воздушные виды экстремального туризма. 67
11.6. Экзотические виды экстремального туризма. 68
Глава 12 Круизный туризм.. 69
12.1. Морские круизы.. 70
12.2. Речные круизы.. 72
Глава 13 Религиозный туризм. 73
13.1. Определение и разновидности религиозного туризма. 73
13.2. Паломнический туризм.. 74
13.3. Виды и особенности паломничества. 74
13.4. Религиозный туризм экскурсионно-познавательной направленности.. 76
13.5. Индустрия религиозного туризма. 76
13.6. Структура религии.. 76
13.7. Типология современных религий.. 77
13.7.1. Христианство. 78
13.7.2. Религиозный туризм в исламе. 83
13.7.3. Религиозный туризм в буддизме. 86
Глава 14 Организационные особенности и тенденции развития других видов туризма 90
Глава 1 Основные черты и проблемы развития мирового туризма. Экономическая, демографическая, социальная обусловленность туризма
С развитием научного знания о туризме последний предстает как системный объект изучения. В научной литературе по вопросам туризма отсутствует однозначное его определение. Однако весьма широкое распространение получило определение туризма, предложенное Международной ассоциацией научных экспертов в области туризма: туризм – это совокупность отношений и явлений, которые возникают во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного проживания и работы.
Международный туризм, в свою очередь, - это туризм, который охватывает поездки путешествующих лиц с туристскими целями за пределы страны постоянного проживания. Пересечение государственных границ для них связано с определенными формальностями: оформлением загранпаспортов и виз, прохождением таможенных процедур, валютным и медицинским контролем. Упрощение (ужесточение) формальностей оказывает прямое воздействие на международные туристские потоки, облегчая (или затрудняя) передвижение людей. Другая особенность международного туризма носит экономический характер и раскрывается через влияние, которое он оказывает на платежный баланс страны. Иностранные туристы, оплачивая товары и услуги, обеспечивают поступление валюты в бюджет принимающей страны и тем самым активизируют ее платежный баланс. Поэтому приезд иностранных туристов получил название активного туризма (с экономической точки зрения). Напротив, выезд туристов сопряжен с оттоком национальной денежной единицы из страны их постоянного проживания. Международные платежи по туристским операциям такого рода фиксируются в пассиве платежного баланса страны – поставщика туристов, а сам туризм именуется пассивным. В международном туризме выделяют две его формы – въездной и выездной, которые различаются по направлению туристского потока. Различают страну происхождения туристов, которую они покидают, и страну назначения, куда они прибывают. В первом случае речь идет о выездном, во втором – о въездном туризме.
Статистика международного туризма включает 2 основных раздела: статистика туристских потоков и статистика туристских доходов и расходов.
Важнейшим показателем туристских потоков являются количество прибытий (отбытий) и продолжительность пребывания. Под количеством прибытий (отбытий) понимается число зарегистрированных туристов, прибывших в ту или иную страну (выбывших из нее) за определенный период времени, обычно календарный год. Статистические данные о прибытии группируются по целям путешествия, видам транспорта, месяцам заездов, регионам и странам происхождения туристов. Прибытия учитываются в абсолютном выражении в виде числа поездок за определенный период. Однако абсолютные показатели тур. потоков не позволяют судить об уровне туристской активности, т.к. они зависят от общей численности населения. Поэтому для оценки интенсивности тур. обменов количество прибытий (отбытий) рассчитывается на 100 человек населения, т.е. выражается в виде относительной величины.
Второй показатель – продолжительность пребывания – измеряется в часах для однодневных поездок и ночевках для посещений-пребываний. Продолжительность пребывания туристов в стране в течение определенного периода времени рассчитывается как произведение числа туристских прибытий на среднюю продолжительность пребывания одного туриста в стране. Различают краткосрочные поездки (1-3, 4-7 ночевок), среднесрочные поездки (8-28 ночевок) и долгосрочные поездки (29-91 и 92-365 ночевок).
Статистика туристских доходов и расходов содержит стоимостные оценки туризма, необходимые при изучении его влияния на национальную экономику, в частности платежный баланс страны, а также для характеристики секторов самой индустрии туризма.
Туристские расходы – общая сумма потребительских расходов, которые несет посетитель или от его имени любое другое лицо при подготовке и в ходе поездки, а также во время пребывания в пункте назначения. Объем туристских расходов рекомендуется устанавливать по фактическим затратам на товары и услуги вне зависимости от формы их оплаты. В целях унификации положения и обеспечения сопоставимости туристских расходов ВТО рекомендует следующую их группировку:
1. комплексные туры, представляющие собой набор услуг и реализуемые по единой цене без разбивки на составные элементы
2. размещение
3. питание
4. транспорт
5. рекреационные, культурные и спортивные товары и услуги
6. магазинные покупки
7. прочие статьи – страховые платежи, комиссионные сборы и т.п.
Второй показатель – это доходы от международного туризма. Следует отметить, что объем поступлений от международного туризма неуклонно увеличивается. Региональное распределение поступлений от международного туризма в главном совпадает с географией туристских прибытий. Поступления от международного туризма концентрируются главным образом в наиболее развитых европейских странах (Франция, Великобритания, Германия, Италия, Испания, Австрия, Швейцария), а также в США и Канаде. Однако данное распределение может меняться.
В материалах ВТО поступления от международного туризма и туристские расходы отражаются в одной валюте – долларах США. Это позволяет проводить сравнения на макроуровне.
Особенности формирования туристского спроса
Экономисты определяют спрос как количество любых товаров и услуг, которые люди желают и реально могут приобрести по каждой конкретной цене в комплексе возможных цен в какой-то определенный период времени. Таким образом, в любой момент времени существуют определенные отношения между рыночной ценой и количеством товара (услуг), на которое есть спрос.
Спрос на путешествия в определенный туристский регион (D) как экономическая величина — это функция склонности человека к путешествиям и соответствующей величины сопротивления связи между начальным пунктом путешествия и местом назначения.
Склонность к путешествиям может пониматься как предрасположенность человека к путешествиям и туризму, т.е. насколько сильно человек желает путешествовать, в какие регионы, а также какие виды путешествий он предпочитает. Для оценки склонности человека к путешествиям следует принимать во внимание психологические и демографические (социально-демографический статус) переменные, касающиеся человека, а также эффективность маркетинга.
Сопротивление же порождается экономической дистанцией, иногда культурной дистанцией, слишком высокой стоимостью туристской поездки, плохим качеством обслуживания, эффектом сезонности.
Экономическая дистанция связана со временем и денежными расходами на путешествие от начального пункта до места назначения и обратно. Чем больше экономическая дистанция, тем выше сопротивление (желание человека остаться дома) и ниже спрос. И наоборот, из этого следует, что если время на путешествие между на начальным пунктом и пунктом назначения и стоимость этого путешествия уменьшить, то возрастет спрос. Так, всплеск спроса произошел с появлением больших самолетов, предназначенных для трансатлантических полетов. Это снизило стоимость путешествий почти на 50%. Появление реактивных самолетов значительно сократило время перелета, в результате чего резко вырос спрос.
Культурная дистанция — степень различия между культурой региона, из которого приехал турист, и культурой принимающего региона. Общая тенденция такова: чем больше культурные различия, тем больше сопротивление. Но в некоторых случаях отношение может быть и обратным, так, например, в последнее время возрастает спрос на экзотический туризм.
Кроме того, относительная привлекательность данного направления будет зависеть от времени года, на которое запланирован отпуск. Для лыжного курорта, например, спрос будет на самом высоком уровне в зимние месяцы. Сопротивление же в этот сезон минимально.
На величину спроса, его структуру и динамику влияют самые различные факторы: количество покупателей туристского продукта, их денежные доходы, оценки перспектив будущих доходов, бюджет свободного времени, туристские вкусы путешественников, реклама и т.д.
Спрос на путешествия и туризм определяется одновременно и рыночными механизмами (спросом на туристские, экскурсионные и др. услуги, предложением этих услуг и их распределением), и экзогенными переменными, т.е. факторами, не связанными непосредственно с туризмом и путешествиями, но оказывающими существенное влияние на степень и форму спроса на туристскую деятельность. Экзогенные факторы включают демографические и социальные изменения, экономические и правовые достижения, развитие торговли, транспортной инфраструктуры, информационных технологий и повышение безопасности путешествий.
К демографическим и социальным изменениям относятся старение населения, более ранний выход на пенсию с достаточным пенсионным обеспечением, возрастающее число одиноких взрослых, увеличение числа работающих женщин, семей и 2-мя работающими членами семьи, тенденция к более поздним бракам, рост числа бездетных семей, увеличивающийся срок оплачиваемого отпуска, лучшее понимание возможностей путешествия и забота об окружающей среде. Таким образом, изменения, происходящие в демографической структуре и социальных моделях общества, приводят к тому, что все большее количество людей в мире имеют время, желание и финансовые возможности для путешествий.
География туристского спроса. География туристского спроса на российском рынке
Говоря о географии туристского спроса в целом, и географии туристского спроса на российском туристическом рынке в частности, следует отметить, что зачастую спрос на какую-либо страну или направление в целом зависит и определяется представленными в ней видами туризма и их разнообразием. Сегодня отечественный туристический рынок отличается огромным разнообразием в географии предлагаемых стран и регионов отдыха и туристских программ. Так, на нашем рынке представлены следующие виды и направления туризма:
- Пляжный (основные регионы: Средиземноморье, Северная Африка, Юго-Восточная Азия, Украина (Крым), черноморское побережье РФ)
- Экскурсионный (Европа, РФ)
- Круизы (Средиземноморье, Северная Европа, Карибский бассейн, РФ)
- Спортивный, главным образом горнолыжный (Европа, РФ)
- Образовательный (Европа, США, Канада, Австралия)
- Лечебно-оздоровительный (Европа, Израиль, РФ)
- Детский и молодежный (Европа, Украина (Крым), РФ)
- Рыболовный и охотничий (Европа, Латинская Америка, некоторые государства Африки, РФ)
- Религиозный (РФ, Израиль, Греция, Италия, Саудовская Аравия, Китай, Индия)
- Деловой (Европа, Северная Америка, некоторые страны Азии)
- Шоп-туризм и туры за автомобилями (Турция, Греция, ОАЭ, Польша, Италия, Германия, Голландия, Япония, Корея)
Также на рынке представлены тематические и событийные туры, туры для новобрачных, экстремальные и приключенческие туры, экзотические путешествия и некоторые другие виды туризма и отдыха.
Экономическая, демографическая, социальная обусловленность туризма
Во многих странах туризм прочно вошел в 3-ку ведущих отраслей страны, продолжает динамично развиваться и имеет важное социальное и экономическое значение, т.к.:
1. Увеличивает местный доход
2. Создает новые рабочие места
3. Развивает все отрасли, связанные с производством туристских услуг
4. Развивает социальную и производственную инфраструктуру в туристских центрах
5. Активизирует развитие культуры и деятельность центров народных промыслов и т.п.
6. Обеспечивает рост уровня жизни местного населения
7. Увеличивает валютные поступления.
Положительное влияние туризма на экономику государства происходит лишь в том случае, когда туризм в стране развивается всесторонне, т.е. не превращает экономику страны в экономику услуг. Другими словами, экономическая эффективность туризма предполагает, что туризм в стране должен развиваться параллельно и во взаимосвязи с другими отраслями социально-экономического комплекса.
Становление и развитие туризма как отрасли характеризуется определенной системой экономических показателей, которые отражают количественный объем реализации туристских услуг и их качественную сторону.
Система показателей развития туризма для региона (страны) включает:
1. Объем туристского потока (характеризуется: общим числом туристов, числом туродней, средней продолжительностью пребывания туристов в стране (регионе))
2. Среднюю величину туристских расходов в сутки (приблизительная)
3. Состояние и развитие материально-технической базы (коечный фонд гостиниц и др. средств размещения, число мест на предприятиях питания, обслуживающих туристов, число мест на предприятиях развлечений (аквапарки, театры и т.д.), отведенных для туристов и т.д.)
4. Показатели финансово-экономической деятельности тур. фирмы (объем реализации туристских услуг или выручку от реализации услуг туризма, показатели использования раб. силы (производительность труда, уровень расходов на оплату труда и пр.), показатели использования производственных фондов (фондоотдача, оборачиваемость оборотных средств), себестоимость услуг туризма, прибыль, рентабельность, финансовые показатели (платежеспособность, ликвидность, финансовая устойчивость, валютная самоокупаемость и др.)).
5. Показатели развития международного туризма (число туристов, посетивших зарубежные страны (определяется по числу пересечений государственной границы), число туродней по иностранным туристам, суммарные денежные затраты, произведенные туристами за время зарубежных поездок).
Любое государство, развивающее туризм, стремится достичь от него максимальной экономической эффективности, которая означает получение выигрыша (экономического эффекта) от организации туризма в масштабах государства, туристского обслуживания населения региона, производственно-обслуживающей деятельности тур. фирмы.
Различают прямое и косвенно влияние туризма на экономику. Прямое влияние понимается как результат вклада денег туристами в туристские предприятия, материальное обеспечение работников туризма и создание новых рабочих мест. Косвенное влияние или «эффект мультипликатора» понимается следующим образом: тур. фирма, получив деньги (выручку) от туристов, платит с них налоги, которые идут в местный бюджет, а также платит зарплату сотрудникам, которые также тратят ее на приобретение товаров и услуг. Именно тогда деньги туристов и начинают полностью работать на экономику страны и региона. Таким образом, эффект мультипликатора — это количество раз, которое деньги, вложенные туристами в местную экономику, были фактически потрачены в принимающем регионе. Этот коэффициент можно также назвать коэффициентом доходов, т.к. потраченные туристами деньги прямо или косвенно становятся доходами местного населения.
Туристский баланс
Применительно к тур. индустрии существуют такие понятия как «видимая и невидимая торговля», «видимый и невидимый экспорт и импорт».
Видимая торговля имеет дело с экспортом и импортом материальной продукции (товары и сырье). При этом торговым балансом страны называют разницу между стоимостью видимого экспорта и стоимостью видимого импорта.
Невидимая торговля имеет отношение к импорту и экспорту сферы услуг. Большая часть дохода от невидимого экспорта тур. услуг поступает от прибывших иностранных туристов, а также от продажи им билетов на отечественный транспорт и другие услуги в стране пребывания. Невидимый импорт страны составляют деньги, потраченные ее гражданами во время зарубежных поездок, оплата ими транспортных расходов и др. услуг в стране пребывания, а также оплата дивидендов иностранным инвесторам индустрии туризма.
Экспорт продукции, товаров и услуг обеспечивает доход страны. Расход страны заключается в оплате импорта продукции, товаров и услуг из других стран. Разница между полным доходом страны от экспорта (видимого и невидимого) и полной стоимостью импорта (видимого и невидимого) называется платежным туристским балансом, который м.б. отрицательным (дефицит, утечка денежных ресурсов их страны) и положительным (доходы превышают расходы).
Конференция ООН по туризму и путешествиям (с учетом рекомендаций ВТО) разработала и приняла Методику учета доходов и расходов страны по международному туризму. Согласно рекомендациям Международного валютного фонда в актив платежного баланса по статье «туризм» включаются следующие доходы:
1. Поступления от продажи товаров и тур. услуг въездным и внутренним туристам
2. Поступления от экспорта товаров тур. спроса и оборудования для тур. предприятий
3. Поступления от продажи прочих услуг (подготовка кадров, предоставление услуг специалистами страны зарубежным партнерам)
4. Транспортные расходы въездных туристов на внутренний и международный транспорт в стране пребывания
5. Инвестиции иностранного капитала в индустрию отечественного туризма
6. Поступления от кредитов, предоставленных другим странам (%-ты и возмещение капитала) для развития туризма.
В пассив платежного баланса по статье «туризм» включаются следующие расходы:
1. На приобретение тур. услуг и товаров выездными туристами в стране пребывания
2. На импорт товаров, необходимых для обслуживания въездных туристов, в том числе на прямой и косвенный импорт
3. На приобретение прочих услуг (подготовка кадров за рубежом, оплата труда иностранных рабочих и специалистов, занятых в сфере туризма)
4. На перевозки выездных туристов зарубежными транспортными компаниями
5. На инвестиции за рубежом на развитие туризма в др. странах
6. На долгосрочные кредиты (%-ты и возмещение капитала), вложенные в развитие отечественного туризма.
Развитие индустрии имеет ряд важных преимуществ и недостатков. К преимуществам развития туризма для каждой страны относятся:
1. Увеличение денежного потока в регион, в том числе — приток иностранной валюты
2. Рост валового национального продукта
3. Создание новых рабочих мест
4. Реформирование структуры отдыха, которая м.б. использована как туристами, так и местным населением
5. Привлечения капитала, в том числе и иностранного
6. Увеличение налоговых сборов принимающего региона.
Недостатки развития туризма проявляются в том, что туризм:
1. Влияет на рост цен на местные товары и услуги, на земельные и другие природные ресурсы и недвижимость
2. Способствует оттоку денег за границу при туристском импорте
3. Вызывает экологические и социальные проблемы
4. Может наносить ущерб развитию др. отраслей.
В ближайшем будущем можно прогнозировать следующие направления развития индустрии туризма:
1. Создание новых и развитие существующих тур. услуг и рынков, учитывающих состояние тур. ресурсов в странах пребывания туристов
2. Широкое вовлечение местной общественности и муниципальных властей в планирование и развитие тур. деятельности, обеспечение ее безопасности
3. Развитие связей между организаторами туризма и муниципальными структурами с целью достижения понимания потребностей каждого из них и поиска путей их удовлетворения
4. Рост благосостояния местного населения, устранение налоговых, таможенных и др. трудностей, которые могут препятствовать развитию туризма. При этом особое внимание д.б. уделено поддержанию цен на услуги в области туризма на уровнях, которые являются приемлемыми для туриста и выгодными для тур. индустрии
5. При инвестировании капитала следует принимать во внимание вопросы защиты окружающей среды
6. Осуществление более четкого маркетинга и выделение большего количества ресурсов для продвижения услуг, поиск определенных групп туристов и организация для них адресной информации по предлагаемым услугам
7. Повышение профессионального уровня сотрудников сферы индустрии туризма
8. Рост средств размещения, предлагающих самообслуживание и развитие системы владения клубным отдыхом (таймшером).
По прогнозам экспертов ВТО, мировая индустрия туризма входит в период постоянно увеличивающегося объема путешествий и экскурсий, усиливающейся конкуренции среди регионов и стран пребывания. При этом появляется большое количество хорошо информированных потребителей тур. услуг, обращающих внимание на качество и безопасность предлагаемого тур. продукта. Дальнейшее развитие мирового тур. рынка все больше определяется новейшими информационными технологиями.
Социокультурное значение туризма. Роль туризма в предотвращении социокультурных проблем. Вклад туризма в сохранение мира
Перспективы развития туризма во многом зависят от политической стабильности в мире. Туризм может развиваться только в мирных условиях. Страх туриста за свою безопасность — серьезный сдерживающий фактор при выборе путешествия. Турист должен быть уверен в своей безопасности во время поездки.
Еще в сентябре 1988г. в Ванкувере (Канада) состоялась Международная конференция, рассмотревшая роль и место туризма в сохранении мира. В ней приняли участие 65 стран. Были рассмотрены пути влияния туризма на развитие взаимопонимания и уважения между народами, укрепление возрастающего интереса друг к другу и добрых взаимоотношений. Участники международного форума проанализировали объем и силу воздействия туризма на окружающий мир, внесли ясность в понимание того, что туризм, затрагивая все области деятельности (культуру, экономику, традиции, религию и т.д.), является мощным движением в защиту мира, создает контакты, обеспечивающие взаимопонимание между народами.
Конференция приняла и распространила «Кредо миролюбивого путешественника», содержащее следующие положения:
1. Путешествовать с открытой душой и добрым сердцем
2. С благосклонностью и признательностью принимать разнообразие мира, с которым встречаюсь
3. Уважать и защищать природную среду, которая поддерживает все живое на Земле
4. Уважать все культуры, которые я узнаю
5. Уважать и благодарить хозяев за гостеприимство
6. Предлагать руку дружбу всем, кого я встречу
7. Поддерживать тур. обслуживание, которое разделяет эти взгляды и действует в соответствии с ними, всей душой, словами и поступками
8. Побуждать других путешествовать по миру в мире.
Понимание и уважение образа жизни местного населения, его культуры, языка как шаги к созданию дружественных связей между народами возможны лишь в условиях социальных контактов. Руководителям стран, понимающим важность туризма (особенно, иностранного), следует предпринимать усилия по улучшению отношений между народами и тем самым содействовать не только развитию экономического сотрудничества, но и укреплению социальных отношений.
Путешествие и общение приносят знания о другом народе, его образе жизни, культуре. Международный туризм дает возможности знакомства с самыми отдаленными странами.
Тенденции социальной и экономической политики развитых стран создают предпосылки для роста спроса как на внутренний, так и на международный туризм.
В РФ международный туризм является относительно молодой отраслью, практически новой, значительно изменившейся с распадом СССР. Поэтому перед российскими профессионалами в сфере туризма стоит много проблем: возрождение внутреннего и социального туризма, реставрация действующих и открытие новых, еще неизвестных памятников культуры, истории и природы, укрепление и расширение материальной и совершенствование законодательной базы туризма, в том числе и в такой сфере взаимоотношений тур. фирм и путешественников, как защита прав и интересов туристов.