Культура и традиции Англичан
Официальное название - Объединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии.
Столица – Лондон.
Официальный язык - английский.
Валюта – фунт стерлингов.
Население - 57,7 млн. человек.
Религия – большинство верующих протестанты, часть жителей – католики.
Праздничные и выходные дни - 1, 2 января, 5, 8 апреля, 25 и 26 декабря – Рождество и Boxing Day, а также дни религиозных праздников, первый понедельник мая и последний понедельник августа – это так называемые банковские каникулы – начало и окончание лета. В этот день не работают банки и другие учреждения. Первая суббота июня - день рождения королевы.
Соединенное Королевство Великобритании и Северной Ирландии - государство в Северо-Западной Европе на Британских островах. Состоит из четырех исторических национальных областей: Англии, Уэльса, Шотландии, и Северной Ирландии. Великобритания - страна с богатой историей и вековыми традициями. Фамильные замки с привидениями, старинные университеты, знаменитые английские пабы, королевская семья, которая является предметом гордости и пристрастного внимания англичан - все это неотъемлемая часть Англии. Также Англия славится всевозможными выставками и фестивалями: праздник цветов, фестиваль трубочистов Рочестера, королевская регата, музыкальные фестивали, ливерпульский фестиваль "Битлз", церемония друидов, праздник Робин Гуда. Одно из распространенных в Англии "хобби" - это садоводство. Нигде нет таких ухоженных садов, парков, лужаек и газонов. Жители больших городов с большим удовольствием проводят время за городом. Традиционные занятия - охота, рыбалка, спорт. Не случайно название многих спортивных игр имеют английское происхождение. До сих пор в Великобритании много приверженцев футбола, тенниса, баскетбола, хоккея на траве. Особой же популярностью сегодня пользуются гольф, верховая езда, конное поло и охота на лис.
Англичане придерживаются своих традиций, некоторые из которых стали частью повседневной жизни, а иные превратились в театральные зрелища.
В Уэльсе, стране песен, ежегодно проходят Музыкальные фестивали.
В Англии большое значение придается этикету, особенно во время приема пищи. Руки следует держать на коленях, а не на столе. Приборы не снимаются с тарелок, т.к. подставки для ножей в Англии не употребляют. Нож должен все время находится в правой руке, вилка – в левой. Концы вилки следует обращать к тарелке. За столом не разрешают частые разговоры. Все должны слушать того, кто говорит. Не следует целовать руки или публично делать комплимент – это расценивается как большая неделикатность.
В кулинарии англичане так же привержены традициям, как и во многом другом. На завтрак англичане предпочитают овсяную кашу и/или кукурузные хлопья. Заканчивают завтрак чаем и подрумяненным тостом с апельсиновым джемом. Ланч, или второй завтрак, начинается в 13.30, в 17.00 следует чай или легкий обед и в 19.00 - ужин.
Популярны разнообразные закуски и бутерброды. Из первых блюд распространены супы-пюре и бульоны, но подают их редко. В рационе питания англичан много мяса. Его запекают целиком с кровью или разрезают на стейки и зажаривают. К мясу подают подливку, запеченные овощи (обычно картофель) и пикули. В традиционной английской кухне много национальных блюд: пудинги, которые подают к мясу и на десерт, поджарки, запеканки с говяжьим, бараньим фаршем и рыбой. На Рождество готовят рождественские пудинги, на Пасху – крестовые булочки, ко дню Гая Фокса – картофель с сосисками. Традиционное праздничное блюдо – фаршированная индейка с овощным гарниром. Из хмельных напитков особенно популярно пиво – черный эль и портер, причем особенно ценится бочковое пиво, а также бренди, виски, джин, ром, портвейн. Англичане предпочитают чай. Кофе пьют редко и в больших кружках.
В Лондоне три района:
1. Вестминстер. В нем расположены правительственные учреждения. В этом районе выделяют The West End – западную оконечность – популярное туристское место. Здесь много достопримечательностей, самых дорогих магазинов, резиденций богатейших фирм. Это самая богатая часть Лондона.
2. Сити. Деловой и финансовый район. Здесь расположены банки и биржи, редакции газет. Есть собственный лорд-мэр, избираемый на год. За порядком следит своя полиция. Ее легко узнать по гребню на каске и золотым пуговицам мундиров.
3. Восточный район. В нем находятся восточные кварталы и заводы. Много малоэтажных домиков.
Англичане терпимы к чужому мнению. Англичанин очень тщеславен. Он уверен, что в его отечестве все идет лучше, чем у других. Поэтому он смотрит на иностранца высокомерно. В области искусства англичанин любит грандиозность и оригинальность. Идеалом англичан служат независимость, образованность, достоинство, честность и бескорыстие, такт, изящество манер. В гостях англичанин ведет разговоры о своих увлечениях, ищет точки соприкосновения со своими собеседниками именно в этой области. В Англии возведена в культ легкая беседа. Англичане имеют чувство юмора. По английской традиции, сдержанность в словах и суждениях – знак уважения к собеседнику, который вправе придерживаться иного мнения. Жители современной Британии, особенно ее юго-востока, отличаются своим нежеланием разговаривать с незнакомыми людьми в автобусах и поездах. Они могут оскорбиться, даже если случайный сосед заглянет в газету, которую они держат в руках. Звонить по делу домой ни подчиненному, ни начальнику не принято. Они больше любят почту. Англичане весьма непритязательны к повседневной пищи. Деньги потраченные на питание, кажутся им потраченными впустую. Англичане считают, что неумеренное проявление родительской любви и нежности приносит вред детскому характеру. Таким образом, в Великобритании больше, чем в любой другой европейской стране, сохранилась приверженность к установившемся исстари традициям, быту, привычкам.