Культура и традиции народов скандинавских стран
К скандинавам относятся шведы, датчане, норвежцы, исландцы, фарериды.
Скандинавы имеют особенный национальный характер. Он проявляется в виде сдержанности, трудолюбии, добросовестности, честности, развитому чувству собственного достоинства. Упорны, решительны, размеренны, методичны, бережливы, экономны. Домашние дела стараются выполнять в будни, оставляя воскресенье выходным днем. Отличаются замкнутостью, слабой степенью эмоциональности, сдержанностью. У мужчин четко выражено чувство самостоятельности. Очень гордый народ.
Скандинавские народы в большинстве своем блондины с волосами соломенного или русого цвета, со светло-синими или серыми глазами.
В Скандинавских странах очень крепкие семьи. Детей, как правило, не более двух. Если кто-нибудь впадает в бедность, он совершенно спокойно отправляется к своему родственнику, уверенный, что с ним разделят последний кусок хлеба. Если ему придется жить у родных в доме всей семьей, пока не поправятся его дела, никогда не услышит он ни одного упрека, как бы тяжело ни было его родственникам.
Весьма своеобразно в шведском обществе отношение к одинокой женщине. Одинокую женщину пригласят разве что раз в месяц на чашку кофе. Здесь нужно работать локтями, чтобы схватить мужа, а схватив, держать его.
Высока культура обслуживания покупателей. Владелец небольшого частного магазина знает каждого своего покупателя, его вкусы. Обычно он специалист «широкого профиля», может посоветовать хозяйке, что именно ей выбрать для того, чтобы приготовить русские пельмени или итальянскую пиццу, если в моде экзотические блюда.
Норвежцы очень вежливы. Кража считается самым отвратительным из преступлений. Они очень гостеприимны. Иностранцев норвежец принимает с радостью.
Главной чертой шведского характера является трудолюбие. Они не любят гоаорить о себе.
Религия: большинство верующих – лютеране (87% скандинавов).
Кухня: Хлеба норвежцы почти не едят и, кажется, даже не испытывают в нем потребности. Вместо хлеба – картошка. Эта привычка складывалась веками. Хлеб привозной. Мясо – и отношение к нему соответственное – привозное и, конечно, дорогое. Но обычно на столе его еще меньше, чем хлеба. «По воскресеньям – для запаха в суп и котлеты», – говорят норвежцы в беседе на эту тему. Зато в достатке! Сыр самых разных сортов и, конечно, в избытке рыба. Из рыбы, особенно трески, норвежцы делают массу разнообразных блюд, опять же в сочетании с сыром и сметаной.
Норвежцы – сластены. Но сахар тут тоже привозной. И, возможно, поэтому спрессован в кубики, которые раза в четыре меньше российского рафинада. Зато в изобилии разного рода варенья и джемы: из клюквы, малины, брусники, черники, смородины, голубики. Варенье тут можно обнаружить приправой к любому блюду, даже к селедке, причем сама по себе селедка нередко тоже тут сладкая. Не едят норвежцы грибы. Удивительно, но эти стоящие близко к природе люди грибов не знают, и, пожалуй, даже боятся. Грибов же тут пропасть. Читая в газетах статьи о грибах, норвежцы тоже пробуют их собирать. Но без консультации специалиста грибы домой редко кто носит.
Финский национальный стол прост и здоров. Черный сухой хлеб, сливочное масло, сельдь в укропе или салака, горячий вареный картофель и, разумеется, простокваша и молоко – неизменные спутники любой трапезы. Наряду с разнообразной рыбой, к самым почитаемым национальным праздничным блюдам относится окорок с пареной брюквой и индейка, а также мялеми – национальное сладкое блюдо.
Из напитков здесь предпочитают особое финское пиво, воспетое даже в национальном эпосе «Калевала», и кофе, которым, прямо надо сказать, финны весьма злоупотребляют.
Датская кухня славится простотой и сытностью. Особенно популярны бутерброды. Известно свыше 200 рецептов приготовления бутербродов. Широко распространены блюда из свинины, особенно рагу с красной капустой, а также различные колбаски и сосиски, к которым как правило подают гарнир из овощей. Из напитков датчане предпочитают пиво.
Достопримечательности:
Копенгаген. Дворец Амалиенборг, резиденция Датской королевской семьи. Севернее от Дворца находится Цитадель – военная крепость, построенная в 17 в. Цитадель и по сей день принадлежит датской армии. В гавани за Цитаделью стоит знаменитая бронзовая статуя Русалочки. Замок Кронбург, куда Шекспир поселил принца Гамлета. Очень много музеев: Восковых фигур, Национальный музей, Музей Рекордов Гиннеса. Старейший в Европе парк аттракционов «Тиволи».
Осло. Среди достопримечательностей страны в Осло — музей палеонтологии, музей этнографии, музей минералогии, национальная галерея, музей декоративного искусства, народный музей; Фрогнер-Парк, в котором выставлены около 150 работ норвежского скульптора Густава Вигеланда; музей Мюнка (коллекция картин Эдварда Мюнка); музей Кон-Тики; крепость Атрехус 1300 год и королевский дворец (1848 год). В Трондхейме — собор Нидарос (XI век), в котором проходит коронация норвежских монархов. В Бергене — церковь св. Марии (XII век), крепость Бергенхус (1261 год). В Ставангере — церковь XII века; музей консервирования.
Швеция. В Стокгольме — Королевский дворец (1754 год), церковь св. Николая (XIII век), церковь Риддархольм (XIII век), в которой похоронена большая часть шведских монархов. В Упсала — собор в готическом стиле, строившийся с 1289 по 1435 год. В Вастерасе — готический собор (1271 год), замок XII века, парк со статуями исторических личностей. В Норчепинге — церковь Хедвига (1675 год). В Линчепинге — собор XII века, замок XIII века. В Иенчепинге несколько церквей XIV—XVII веков. В Кальмаре —остатки крепости Кальмарнаус XII века. В Мальме — замок Мальмехус XV века.
Финляндия: Среди основных достопримечательностей страны более 300 музеев, главные из которых: национальный музей Финляндии, муниципальный музей, музей Маннергейма, музей спорта и художественный музей Атенеум в Хельсинки; художественный музей в Турку; музей современного искусства в Тампере; археологический музей Сатанкунна в Пори; музей фольклора в Лахти. Среди архитектурных памятников: здание сената, лютеранский собор и Успенский собор в Хельсинки; собор 1907 года в Тампере. На островах Балтийского моря также находятся некоторые достопримечательности: зоопарк на острове Коркеасаари; морская крепость Суоменлинна (1748 год).