Результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ
Результатом освоения профессионального модуля является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности (ВПД) Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:
| Код | Наименование результата обучения |
| ПК 1. | Участвовать в установлении контрактов с деловыми партнерами, заключать договора и контролировать их выполнение, предъявлять претензии и санкции. |
| ПК 2. | Управлять товарными запасами и потоками, организовывать работу на складе, размещать товарные запасы на хранение. |
| ПК 3. | Принимать товары по количеству и качеству |
| ПК 4. | Идентифицировать вид, класс и тип организаций розничной и оптовой торговли. |
| ПК 5. | Оказывать основные и дополнительные услуги оптовой и розничной торговли. |
| ПК 6 | Эксплуатировать торгово-технологическое оборудование |
| ОК 1. | Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес |
| ОК 2. | Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество |
| ОК 3. | Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность |
| ОК 4. | Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития |
| ОК 6. | Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями |
| ОК 7. | Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации |
| ОК 12. | Логически верно, аргументировано и ясно излагать устную и письменную речь |
| ОК 13. | Обеспечивать безопасные условия труда в профессиональной деятельности |
СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля
Тематический план профессионального модуля
| Код профессиональных компетенций | Наименования разделов профессионального модуля* | Всего часов | Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов) | Практика | |||||
| Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося | Самостоятельная работа обучающегося | Учебная, часов | Производственная (по профилю специальности),** часов | ||||||
| Всего, часов | в т.ч. лабораторные работы и практические занятия, часов | в т.ч., курсовая работа (проект), часов | Всего, часов | в т.ч., курсовая работа (проект), часов | |||||
| ПК 1-3 | Раздел 1. Организация коммерческой деятельности | ||||||||
| ПК 4-5 | Раздел 2. Организация торговли | ||||||||
| Раздел 3.Техническое оснащение торговли и охрана труда | |||||||||
| Производственная практика, (по профилю специальности), часов | - | ||||||||
| Всего: |
Содержание обучения по профессиональному модулю (ПМ)
| Наименование разделов профессионального модуля (ПМ), междисциплинарных курсов (МДК) и тем | Содержание учебного материала, лабораторные работы и практические занятия, самостоятельная работа обучающихся, курсовая работа (проект) | Объем часов | Уровень освоения | ||||||||||||||||
| Раздел ПМ.1 Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью | |||||||||||||||||||
| МДК 1.Организация коммерческой деятельности | |||||||||||||||||||
| Тема 1.1. Содержание коммерческой деятельности | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Составные элементы коммерческой деятельности: цели, задачи, принципы, объекты, субъекты, виды коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| 2. | Объекты коммерческой деятельности: товары, услуги, технологии, недвижимость, ценные бумаги. | ||||||||||||||||||
| Семинарское занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Основные понятия и сферы применения коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| 2. | Объекты коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.2. Субъекты коммерческой деятельности | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Субъекты коммерческой деятельности: организации-изготовители, продавцы, посредники, потребители, их назначение и место в организации доведения объектов деятельности до конечного потребителя. | ||||||||||||||||||
| 2. | Организационно-правовые формы субъектов коммерческой деятельности. Классификация субъектов по следующим признакам: целям деятельности, формам собственности, численности работающих. | ||||||||||||||||||
| Семинарское занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Субъекты коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.3. Коммерческие службы организации | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Коммерческие службы организации (отделы сбыта, снабжения, реализации и т.п): их цели, задачи, структура, взаимодействие с другими структурными подразделениями организации. Квалификационные характеристики коммерческих служб: агентов по снабжению, сбыту, коммерческих, торговых и др. | ||||||||||||||||||
| 2. | Положение об отделе снабжения (сбыта, реализации) или коммерческом отделе (службе) торговой организации. Предоставление дополнительных коммерческих услуг: информационных, консультативных, посреднических и др. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.4. Государственное регулирование коммерческой деятельности | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Государственное регулирование коммерческой деятельности: понятие, назначение, механизм. | ||||||||||||||||||
| 2. | Направления государственного регулирования: защита прав потребителей, юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, обеспечение безопасности и взаимовыгодности коммерческих сделок, соблюдение выполнения договорных обязательств, ограниченное лицензирование отдельных видов коммерческой деятельности, устранение административных барьеров предпринимательской деятельности. | ||||||||||||||||||
| 3. | Федеральные законы и нормативные акты по государственному регулированию коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| Семинарское занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Государственное регулирование торговой деятельности в Российской Федерации. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Изучение законов и нормативных документов по регулированию коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.5. Виды и инфраструктура коммерческой деятельности | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Технологический цикл системы товародвижения: этапы, составляющие элементы. Виды коммерческой деятельности в зависимости от места в технологическом цикле товародвижения: сбытовая, торговая (оптовая и розничная) и в зависимости от объектов и сферы применения: товарная, сервисная (в сфере услуг), финансовая и т.п. | ||||||||||||||||||
| 2. | Инфраструктура коммерческой деятельности: понятие, назначение, состав участников, их роль в организации коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| 3. | Особенности коммерческой деятельности при участии на выставках, ярмарках, аукционах, при биржевой торговле. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Анализ информации о разных видах коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.6. Технологический процесс коммерческой деятельности | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Технологический процесс коммерческой деятельности: назначение, этапы, их краткая характеристика. | ||||||||||||||||||
| 2. | Средства коммерческой деятельности: хозяйственные связи, договора, транспортное обеспечение, информационное обеспечение коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.7. Установление хозяйственных связей | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Хозяйственные связи: их роль в обеспечении коммерческой деятельности, сущность, порядок регулирования. | ||||||||||||||||||
| 2. | Коммерческие договоры: назначение, виды, содержание, порядок заключения и контроль за выполнением. Работа с поставщиками и получателями товаров, а также организациями-исполнителями услуг. | ||||||||||||||||||
| Практическая работа | |||||||||||||||||||
| 1. | Установление коммерческих связей, заключение договоров и контроль за их выполнением. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.8. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Транспортное обеспечение: понятие, назначение, виды транспортных средств, критерии их выбора, особенности организации перевозок разными видами транспорта. Уставы и кодексы разных видов транспорта. Правила перевозки скоропортящихся грузов. | ||||||||||||||||||
| 2. | Договора перевозки: общие положения, разновидности договоров, подача транспортных средств, погрузка и выгрузка грузов, сроки их доставки, ответственность за нарушение обязательств. Транспортные тарифы и правила их применения. Централизованные и децентрализованные перевозки грузов. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Организация перевозки грузов различными видами транспорта и составление договоров на перевозку товаров. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.9. Информационное обеспечение коммерческой деятельности организации | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Информация в коммерческой деятельности: понятие, назначение, виды, источники. Анализ коммерческой информации и принятие решений на его основе. Защита коммерческой информации. | ||||||||||||||||||
| Семинарское занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Информационное обеспечение коммерческой деятельности организации. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Оформление товарно-сопроводительных документов, расшифровка маркировки и информационных знаков. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.10. Формы и методы коммерческой деятельности. Инновации в коммерции | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Формы и методы коммерческой деятельности. | ||||||||||||||||||
| 2. | Инновационные формы и методы в коммерции. | ||||||||||||||||||
| Семинарское занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Инновации в сфере коммерции. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.11. Управление товарными запасами и потоками | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Материальные потоки: понятие, виды. | ||||||||||||||||||
| 2. | Товарные запасы: понятие, назначение, виды, необходимость создания, поддержания и пополнения. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Управление товарными запасами и потоками. | ||||||||||||||||||
| Тема 1.12 Предпринимательские риски и успех | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Предпринимательские риски: понятие, классификация рисков, причины возникновения, последствия. Вероятный характер риска. Системы управления рисками: назначение. Фонд риска: понятие, назначение, источники формирования. Банкротство: понятие, причины, механизм, правовая база. Негативные явления, связанные с банкротством. Выгоды как результат успешной коммерческой деятельности. Критерии оценки выгоды. | ||||||||||||||||||
| МДК 01.02 Организация торговли | |||||||||||||||||||
| Тема 2.1. Услуги оптовой торговли | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Оптовая торговля: назначение, цели, виды. Место оптовой торговли в технологическом цикле товародвижения. Специфика работы коммерческих отделов оптовых организаций. Услуги оптовой торговли: основные и дополнительные, удовлетворяемые ими потребности. Хозяйственные связи с поставщиками: предприятиями-изготовителями, другими оптовиками (отечественными и импортными): назначение, сущность, порядок формирования и регулирования. | ||||||||||||||||||
| Тема 2.2. Складское хозяйство оптовой торговли | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Товарные оптовые склады: понятие, назначение, функции. Классификация складов по разным классификационным признакам, их характеристика. Принципы размещения товарных складов. | ||||||||||||||||||
| 2. | Виды складских зданий и сооружений: требования к ним, характеристика. Планировка складов, их взаимосвязь. Определение потребности в складской площади. Оценка эффективности использования складов: показатели (общая и полезная площадь складов, коэффициент загрузки, минимально допустимые расстояния от стен, ширина проходов и проездов и т.п.), требования к рациональному размещению товаров на складе. Последствия от перегрузки и недогрузки складов. | ||||||||||||||||||
| Тема 2.3. Технология складского товародвижения в оптовых торговых организациях | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Технология товародвижения на складе: назначение, основные операции. Складской технологический процесс: понятие, составные элементы. Особенности приемки товаров на оптовом складе: правила, нормативная база, назначение, документальное оформление. | ||||||||||||||||||
| 2. | Технология хранения товаров: понятие, назначение. Сущность и задачи складирования. Принципы, правила и способы размещения товаров на хранение. Виды и типы складов. Санитарно-эпидемиологические требования к приемке и хранению продовольственных товаров. Уход за товарами при хранении. Контроль за режимом хранения. Штрих-кодовая технология учета и идентификации товаров в складах: понятие, назначение, эффективность. Технология отпуска товаров. | ||||||||||||||||||
| Тема 2.4. Товароснабжение | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Товароснабжение: понятие, цели, задачи. Рациональная организация товароснабжения. Размер поставки, частота завоза. Формы рациональной организации товароснабжения. Каналы товародвижения. Методы доставки товаров в торговую сеть. Закупочная работа: понятие, назначение, содержание, основные этапы, их характеристика. Оптовые ярмарки: определение, назначение, виды и их характеристика, органы управления. Организация и оформление закупок и продажи товаров на оптовых ярмарках. | ||||||||||||||||||
| 2. | Формы договорных отношений, порядок их оформления. Договора купли-продажи, поставки: назначение, порядок их заключения, способы обеспечения договоров, контроль за их выполнением. Упаковка: понятие, назначение, классификация, требования предъявляемые к ней. Организация тарных операций. | ||||||||||||||||||
| Практическая работа | |||||||||||||||||||
| 1. | Решение торговых ситуаций по организации связей между поставщиками и покупателями по поставкам товаров. | ||||||||||||||||||
| 2. | Разработка проекта и заключение договора- поставки товаров. | ||||||||||||||||||
| Тема 2.5. Услуги розничной торговли | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Услуги розничной торговли: определение, основные и дополнительные услуги, их назначение, специфика дополнительных услуг для предприятий розничной торговли. Классификация услуг розничной торговли по ГОСТ Р 51304-99. Качество услуг розничной торговли: понятия, общие требования к качеству (социальное назначение, функциональная пригодность, безопасность, охрана окружающей среды и др.). Методы контроля и определения показателей качествауслуг розничной торговли. Самоаттестация качества услуг в предприятиях розничной торговли. Нормативно-правовая база. Комплект стандартов (ГОСТ и ОСТ), регламентирующий качество услуг розничной торговли. | ||||||||||||||||||
| Тема 2.6. Классификация предприятий розничной торговли | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Розничная торговая сеть: понятие, виды, их краткая характеристика. Классификация предприятий розничной торговли на виды и типы, идентифицирующие признаки вида (характер торговой сети, наличие или отсутствие торгового зала, формы продажи товаров и т.п.) и типа предприятий розничной торговли (ассортимент, торговая площадь, специализация, формы продажи и др.). | ||||||||||||||||||
| 2. | Характеристика магазинов различных типов по идентифицирующим признакам и ассортименту дополнительных услуг. Современные типы магазинов в России и за рубежом (гипермаркеты, магазины дискаунты и др.). Мелкорозничная торговая сеть: понятие, назначение, виды предприятий, специфика их деятельности. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Экскурсия в розничное торговое предприятие | ||||||||||||||||||
| Тема 2.7. Размещение и планировка розничных торговых предприятий | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Размещение розничных торговых предприятий: целесообразность, критерии выбора эффективного месторасположения. Принципы, правила и виды размещения предприятия, в том числе мелкорозничной торговой сети. Факторы, влияющие на размещение магазинов в городах: характеристика зон обслуживания, наличие и связь с транспортными магистралями, направления покупательских потоков и др. | ||||||||||||||||||
| 2. | Виды торговых зданий, их особенности. Основные требования к современным зданиям организаций розничной торговли: архитектурные, технологические, экономические, санитарно- гигиенические, эстетические. Планировка предприятий розничной торговли: понятие, назначение, виды. Основные функциональные группы помещений магазина, их расположение, взаимосвязь и соответствие требованиям организации торгово-технологического процесса. Требования к технологическому решению торговых помещений: обязательные и рекомендательные. | ||||||||||||||||||
| Тема 2.8. Технология товародвижения в розничной торговле | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Технология товародвижения в магазине: понятие, назначение. Торгово-технологический процесс в предприятиях розничной торговли: понятие, назначение, структура, содержание, их специфика в магазинах разных типов. Приемка товаров и тары: нормативные документы, ее регламентирующие. Организация и порядок приемки товаров и тары по количеству и качеству, документальное оформление товаров. Организация и хранение товаров в магазине. Особенности кратковременного хранения отдельных групп товаров в магазине. Требования к подготовке товаров к продаже, регламентированные Правилами торговли. Особенности подготовки к продаже отдельных групп товаров. | ||||||||||||||||||
| 2. | Выкладка товаров: назначение, принципы и правила, виды, способы и средства. Мерчендайзинг в магазине: понятие, назначение, приемы, размещение оборудования. Выкладка как один из приемов мерчендайзинга. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Изучение нормативных документов по приемке товаров по количеству и качеству. | ||||||||||||||||||
| 2. | Решение торговых ситуаций, связанных с приемкой товаров по количеству и качеству. | ||||||||||||||||||
| 3. | Выполнение технологических операций по подготовке товаров к продаже, их выкладке и реализации. | ||||||||||||||||||
| Тема 2.9. Организация и технология торгового обслуживания. Правила торговли | Содержание | ||||||||||||||||||
| 1. | Торговое обслуживание покупателей: основные понятия, назначение, формы, правовая база. Качество торгового обслуживания: понятия, показатели. Требования к обслуживающему персоналу в процессе продажи товаров: продавцов, продавцов-консультантов, контролеров-кассиров, торговых и коммерческих агентов. Технология продажи товаров при разных формах обслуживания. Магазинные формы розничной продажи товаров, их краткая характеристика. Внемагазинные формы торгового обслуживания: понятие, назначение, их краткая характеристика. | ||||||||||||||||||
| 2. | Правила торговли: нормативная база, виды и структура документов. Информационное обеспечение торговой деятельности, регламентриуемое правилами продажи, в том числе федеральными и региональными. Требования к информации о продавце, реализуемых товарах и оказываемых услугах. Особенности правил продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров. | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Изучение стандартов, регламентирующих качество услуг розничной торговли (ГОСТ Р 51304-99, ОСТ 28-002-2000). | ||||||||||||||||||
| 2. | Оказание услуг розничной торговли с соблюдением Правил торговли. | ||||||||||||||||||
| 3. | Решение торговых ситуаций, возникающих в процессе продажи товаров и обслуживания покупателей. | ||||||||||||||||||
| 4. | Изучение особенностей правил продажи отдельных видов товаров. | ||||||||||||||||||
| Семинарское занятие | |||||||||||||||||||
| 1. | Управление качеством процесса обслуживания. | ||||||||||||||||||
| МДК.01.03Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда | |||||||||||||||||||
| Тема 1.1. Подъемно-транспортное оборудование. | Содержание | 1,2 | |||||||||||||||||
| Классификация подъемно-транспортного оборудования. Виды подъемно-транспортного оборудования, правила эксплуатации транспортирующих машин оборудования. | |||||||||||||||||||
| Правила эксплуатации погрузочно - разгрузочных машин и механизмов. Техника безопасности при эксплуатации | 1,2 | ||||||||||||||||||
| Практическое занятие | 2,3 1,2 | ||||||||||||||||||
| Выборподъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем. | |||||||||||||||||||
| Тема 1.2.Холодильное оборудование | Содержание | ||||||||||||||||||
| Способы получения холода. Холодильные агрегаты. Принцип работы компрессионной машины. | |||||||||||||||||||
| Классификация торгового холодильного оборудования, сравнительная характеристика по устройству, правила эксплуатации. Техника безопасности при эксплуатации | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Выбор типов холодильного оборудования и расчет экономической эффективности внедрения нового оборудования. | |||||||||||||||||||
| Тема 1.3. Фасовочно-упаковочное оборудование | Содержание | ||||||||||||||||||
| Классификация фасовочно-упаковочного оборудования. Устройство и правила эксплуатации. Оборудование для маркировки товаров и печати этикеток. Техника безопасности при эксплуатации | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Выбор типов Фасовочно-упаковочного оборудования и расчет экономической эффективности внедрения нового оборудования. | |||||||||||||||||||
| Тема 1.4. Измельчительно-режущее оборудование | Содержание | ||||||||||||||||||
| Классификация измельчительно-режущего оборудования. Устройство и правила эксплуатации измельчительных машин. Опасные зоны и узлы машин. Техника безопасности при эксплуатации | |||||||||||||||||||
| Устройство и правила эксплуатации режущих машин. Опасные зоны и узлы машин. Техника безопасности при эксплуатации | |||||||||||||||||||
| Тема 1.5. Весоизмерительное оборудование | Содержание | ||||||||||||||||||
| Классификация весоизмерительного оборудования. Требования, предъявляемые к весоизмерительному оборудованию. Характеристика основных типов весов, правила эксплуатации. | |||||||||||||||||||
| Лабораторные работы. | |||||||||||||||||||
| Приобретение умений эксплуатации различных моделей весов. | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Выбор типов и расчет необходимого количества весоизмерительного оборудования для торговых организаций. | |||||||||||||||||||
| Тема 1.6. Торговая мебель | Содержание | ||||||||||||||||||
| Классификация торговой мебели. Требования, предъявляемые к ней. Характеристика отдельных видов торговой мебели. | |||||||||||||||||||
| Тара-оборудование, назначение. Торговый инвентарь, классификация назначение. | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Выбор типов и расчет необходимого количества торговой мебели для торговых организаций. | |||||||||||||||||||
| Ознакомление с торговой мебелью торгового предприятия | |||||||||||||||||||
| Тема 1.7.Оборудование для приготовления и продажи напитков. | Содержание | ||||||||||||||||||
| Классификация оборудования для приготовления и продажи напитков, сравнительная характеристика по устройству, правила эксплуатации. Техника безопасности при эксплуатации | |||||||||||||||||||
| Тема 1.8. Оборудование для расчета с покупателями | Содержание | ||||||||||||||||||
| Классификация контрольно-кассовой техники. Требования, предъявляемые к ней. | |||||||||||||||||||
| Регистрация контрольно-кассовой техники в налоговых органах. Общие принципы устройства контрольно-кассовой техники. | |||||||||||||||||||
| Характеристика распространенных видов контрольно-кассовой техники, правила эксплуатации. Правила техники безопасности при эксплуатации контрольно-кассовой техники. | |||||||||||||||||||
| Кассовые документы и требования к их оформлению. | |||||||||||||||||||
| Сканирующие устройства, правила эксплуатации | |||||||||||||||||||
| Лабораторные работы | |||||||||||||||||||
| Приобретение умений эксплуатации различных типов контрольно-кассовой техники | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Выбор типов и расчет потребного количества контрольно-кассовой техники для торгового предприятия. | |||||||||||||||||||
| Тема 1.9.Система защиты товаров | Содержание | ||||||||||||||||||
| Системы защиты товаров в торговых организациях: назначение и классификация, их виды, устройство, техническая характеристика, правила эксплуатации. Характеристика защитных элементов. Критерии выбора для магазина | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Ознакомление с оборудованием торгового предприятия. Предложения по эффективному использованию оборудования. | |||||||||||||||||||
| Тема 1.10. Правовые и организационные основы охраны труда. | Содержание | ||||||||||||||||||
| Нормативно-правовая база охраны труда. Государственный надзор и контроль за охраной труда. | |||||||||||||||||||
| Обучение и профессиональная подготовка в области охраны труда. Инструктажи по технике безопасности, характеристика. Оформление документации | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Изучение федеральных законов в области охраны труда | |||||||||||||||||||
| Разработка инструкций по технике безопасности для различных категорий работников | |||||||||||||||||||
| Тема 1.10. Производственный травматизм и профессиональные заболевания. | Содержание | ||||||||||||||||||
| Производственный травматизм и профессиональные заболевания,причины, способы предупреждения. | |||||||||||||||||||
| Вредные производственные факторы и общие требования техники безопасности | |||||||||||||||||||
| Несчастные случаи, классификация, порядок расследования и документального оформления. | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Экстренные способы оказания помощи пострадавшим при механических травмах, при поражениях холодильными агентами. | |||||||||||||||||||
| Тема 1.11.Пожарная безопасность | Содержание | ||||||||||||||||||
| Пожарная безопасность, понятия. Причины возникновения пожаров в предприятиях. Первичные средства пожаротушения. | |||||||||||||||||||
| Практическое занятие | |||||||||||||||||||
| Изучение устройства и овладение приемами эксплуатации средств тушения пожаров, пожарной сигнализации и связи. | |||||||||||||||||||
| Учебная практика Виды работ по ПМ.01.01: Установить тип и вид организации розничной торговли Дать краткую характеристику учебному предприятию Изучить стандарты учебного предприятия Ознакомиться с внутренним трудовым распорядком Ознакомится с инструкцией технике безопасности и пожарной безопасности предприятия Знать экстренные способы оказания помощи пострадавшим Приобрести навыки подготовки товаров к реализации Приобрести навыки выкладки Знать и уметь применять правила продажи товаров и закон о защите прав потребителя Дать оценку эффективности планировки торгового зала Овладение навыками эксплуатации различных типов весов Приобретение умений эксплуатации различных типов холодильного оборудования Овладение навыками эксплуатации подъемно-транспортного, маркировочного, упаковочного оборудования Отработка скорости печати чеков на контрольно-кассовой машине Оформление книги кассира - операциониста и других кассовых документов Производственная практика (по профилю специальности) Виды работ по ПП.01.01: Ознакомиться с основными и дополнительными услугами розничного предприятия эффективностью их применения Отработать порядок заключения договоров на поставку товаров Изучить основных поставщиков товаров Отработать приемку товаров по количеству и качеству Оформление приемки товаров Оформление актов бой, порчу товаров Ознакомление с нормативной документацией, устанавливающей правила безопасности труда при эксплуатации оборудования Оценка рациональности использования торговой мебели, ее достаточности с учетом профиля магазина Овладение умениями обнаружения и устранения простейших неисправностей при эксплуатации различных типов оборудования Ознакомление с техническими средствами по обеспечению сохранности товаров | |||||||||||||||||||
| Самостоятельная работа при изучении раздела ПМ01 Систематическая проработка конспектов занятий, учебной и специальной литературы (по вопросам к параграфам, главам учебных пособий, составленным преподавателем). Подготовка к лабораторно-практическим работам с использованием методических рекомендаций преподавателя, оформление лабораторно-практических работ, отчетов и подготовка к их защите. Работа над курсовой работой | |||||||||||||||||||
| Примерная тематика внеаудиторной самостоятельной работы: Реферат на тему: «Состояние и перспективы развития коммерческой деятельности» Изучить законы и нормативные документы по регулированию коммерческой деятельности Доклад на тему: «Этапы развития малого бизнеса в России» Доклад на тему: «Современные тенденции в работе коммерческих служб предприятия» Доклад на тему: «Квалификационная характеристика коммерсанта» Доклад на тему : «Этика и мораль коммерсанта» Проанализировать услуги оптовой торговли на примере оптового предприятия ЗАО «Бакалея». Сделать выводы и отразить в отчете. Реферат на тему : «Выставки и ярмарки» Проанализировать информационные материалы выставок, ярмарок. Внести предложения по эффективности их проведения Реферат на тему : «Хозяйственные связи по поставкам товаров, их особенности в современных условиях» Составить торговые ситуации по организации хозяйственных связей между поставщиками и покупателями Реферат на тему: «Транспортное обеспечение международных перевозок» Доклад на тему; «Особенности перевозок грузов водным и воздушным транспортом» Доклад на тему: «Перевозки грузов железнодорожным видом транспорта» Реферат на тему: «Информационная безопасность предприятия» Проанализировать товарные знаки в ТЦ «Вестер-Маяк», отразить в отчете. Доклад на тему: «Франчайзинг и лизинг» Доклад на тему: «Инновации в коммерции» Проанализировать методы коммерческой деятельности, применяемые в учебно-производственном предприятии Реферат на тему:»Системы управления материальными потоками» Доклад на тему:»Определение норматива товарных запасов» Доклад на тему: «Товарные запасы и товарооборачиваемость» Доклад на тему: «Виды рисков и методы их оценки» Доклад на тему: «Виды договоров» Проанализировать торговые ситуации, связанные с организацией хозяйственных связей между ТЦ «Вестер» и местными поставщиками Доклад на тему: «Роль тары и упаковки в торгово-технологическом процессе» Проанализировать качество услуг, оказываемых ТЦ «Вестер» Классифицировать предприятия розничной торговли по видам и типам на примере ГК «Вестер». Отразить в отчете. Проанализировать размещение розничных торговых предприятий в Калининграде, целесообразность выбора эффективного месторасположения. Отразить в отчете. Анализ оптимальности размещения торговых предприятий, их планировки, состава функциональных групп помещений на примере торговых предприятий г. Калининграда. Внести предложения по оптимальности размещения торговых предприятий в городе. Зарисовать схему торгово-технологического процесса в ТЦ «Вестер». Разработать предложения по совершенствованию торгово-технологического процесса в ТЦ «Вестер». Проанализировать приемку товаров по количеству и качеству в ТЦ «Вестер», внести предложения, направленные на совершенствование приемки. Проанализировать хранение товаров в ТЦ «Вестер». Внести предложения по совершенствованию хранения товаров. Проанализировать размещение и выкладку товаров в магазинах ГК «Вестер». Доклад на тему: «Мерчендайзинг в розничном торговом предприятии» Определить наиболее рациональные методы для конкретных групп товаров в ТЦ «Вестер», обосновать их эффективность. Составить торговые ситуации, связанные с продажей товаров и обслуживанием покупателей. Проанализировать ситуации, возникающие во время продажи в ТЦ «Вестер». Реферат на тему: «Правила комиссионной торговли непродовольственными товарами» Реферат на тему: «Правила продажи товаров по образцам» Составить схему проверки весов Подготовить сообщение о применении механического оборудования в универсальных магазинах «Седьмой континент». Подготовить рефераты к семинарскому занятию по теме Холодильное оборудование Подготовить рефераты к семинарскому занятию по теме Подъемно-транспортное оборудование. Нарисовать в конспекте клавишное поле ККМ «Элвес», «АМС-100Ф» и «Самсунг», кассового программного модуля; Составить схему-конспект для работы на ККМ. | |||||||||||||||||||
| Обязательная аудиторная учебная нагрузка по курсовой работе | |||||||||||||||||||
| Примерная тематика курсовых работ по модулю: 1. Организация и развитие коммерческой деятельности торговых предприятий на потребительском рынке. 2. Системы управления товародвижением в розничной торговле. 3. Системы управления товародвижением в оптовой торговле 4. Системы управления цепочками поставок в оптовой торговле. 5. Роль оптовой торговли в высокоразвитой рыночной экономике. 6. Организация и развитие складского хозяйства предприятия оптовой торговли. 7. Маркетинг закупок и сбыта товаров на предприятии оптовой торговли. 8. Системный подход к формированию коммерческих связей и организации распределения товаров в оптовой торговле. 9.Организация системы закупки и продажи товаров на предприятии оптовой торговли. 10.Управление товарными запасами на предприятии оптовой торговли. 11. Разработка процесса формирования торгового ассортимента в оптовой торговле. 12.Мерчендайзинг в организации оптовой торговли 13.Управление товародвижением в оптовой торговле. 14.Организация современных форм розничной торговли. 15.Анализ и прогнозирование потребительского спроса на предприятии розничной торговли. 16.Развитие материально-технической базы розничной торговли и ее влияние на эффективность коммерческой деятельности. 17.Типология предприятий розничной торговли по продаже потребительских товаров и их экономическая эффективность. 18.Форматы предприятий розничной торговли по продаже потребительских товаров и их экономическая эффективность 19.Формирование оптимального торгового ассортимента на предприятии розничной торговли. 20.Управление товарными категориями в розничной торговле. 21.Организация закупки товаров и формирования коммерческих связей предприятий розничной торговли на потребительском рынке. 22.Организация закупок и поставок товаров на предприятии розничной торговли. 23.Планирование и организация закупок на предприятии розничной торговли. 24.Организация продажи товаров и обслуживания покупателей на предприятии розничной торговли: формы, методы и эффективность 25. Организация и развитие интернет-магазинов в розничной торговле. 26.Организация розничной торговли товарами (конкретная группа продовольственных или непродовольственных товаров) на основе принципов мерчендайзинга. 27.Организация и развитие биржевой торговли товаром в современных условиях. 28. Организация выставочно-ярмарочной деятельности на рынке товара. 29.Организация и управление коммерческой деятельностью на аукционе. 30.Организация электронной торговли и перспективы ее развития. 31.Организация и технология торговли товаров массового спроса с применением торговых автоматов. 32. Организация торгового обслуживания населения и ее влияние на результаты коммерческой деятельности предприятия. 33. Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине. 34.Организация труда работников магазина. 35.Товары и услуги в магазинах розничной торговли. 36.Торговое оборудование и принцип его размещения в торговом зале. 37. Виды и характеристика оборудования , применяемого при выкладке товаров. 38. Бизнес-план торгового предприятия и его применение для развития коммерческой деятельности. | |||||||||||||||||||
Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:
1 - ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);
2 - репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);
3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)