Товароведная классификация товаров
Товары как объекты коммерческой деятельности могут подразделяться по множеству признаков, среди которых основной — назначение.
1. Род.По назначению все товары подразделяют на следующие роды:
- потребительские товары – товары, предназначенные для индивидуальных потребителей для личного использования
- товары промышленного назначения –товары, предназначенные для производства других товаров и создающие его сырьевое и технологическое обеспечение
- товары для офиса – товары, предназначенные для улучшения организации административно-управленческой деятельности.
2. Подрод. В основе деления на подроды лежат назначение и удовлетворяемые товарами потребности. Род потребительских товаров делится на три подрода:
- продовольственные - предназначены в основном для удовлетворения физиологических потребностей организма человека в энергии, пластических веществах и органолептических ощущениях (психических потребностей),
- непродовольственные (ранее их называли промышленными) - удовлетворяет разнообразные потребности: физиологические (защита от неблагоприятных внешних воздействий окружающей среды), социальные и др.
- медицинские товары - предназначены для удовлетворения социальных потребностей в обеспечении здоровья человека, а также физиологических потребностей во внутренней безопасности.
3. Класс товаров– множество товаров, удовлетворяющих обобщенные группы потребностей.
В зависимости от используемого сырья и назначения классы делятся на подклассы, группы, подгруппы, виды и разновидности. Последние две группировки могут иметь наименования: номинальные и марочные. Например, подрод продовольственные товары делится на два класса: пищевые продукты и табачные изделия.
4. Подкласс товаров– множество товаров, удовлетворяющих аналогичные группы потребностей, имеющих определенные различия. Например, подкласс «Пищевые продукты растительного происхождения» удовлетворяет физиологические потребности в специфических питательных веществах, присущих только этой группе, – углеводах, растительных маслах, белках, волокнах и т. п.
5. Группа товаров– подмножество товаров, удовлетворяющих более специфичные группы потребностей, что обусловлено особенностями применяемых сырья, материалов, конструкций.
Класс "продовольственные товары" подразделяется по происхождению на подклассы (таблица 1). Дальнейшее деление подклассов на группы однородных товаров осуществляется по сырьевому признаку и назначению.
Приведенная общая товароведная классификация продовольственных и непродовольственных товаров не совпадает с классификацией сельскохозяйственной и промышленной продукции в ОКП. Это объясняется тем, что товароведная классификация исторически сложилась раньше и была основана на потребностях торговли. В ОКП в наибольшей степени проявляются интересы отраслей, производящих продукцию. Поэтому обе эти классификации могут применяться каждая в своей сфере. Вместе с тем существуют и альтернативные товароведные классификации потребительских товаров.
Таблица 1 – Классификация продовольственных товаров
| Подклассы | Группы однородных товаров |
| I. Вспомогательные | Пищевые добавки Пряности Приправы Натуральные улучшители консистенции |
| II. Растительного происхождения | Зерномучные Плодоовощные Вкусовые Сахар и его заменители Крахмал и крахмалопродукты Кондитерские товары Растительные масла и маргариновая продукция |
| III. Животного происхождения | Пищевые животные жиры Молочные Мясные Рыбные Яйцо и яйцепродукты |
| IV. Комбинированные | Продукты детского питания Пищевые концентраты |
6. Подгруппа товаров– подмножество товаров, имеющих общее с группой основное назначение, но отличающихся от товаров других подгрупп только им присущими признаками. Например, группа кондитерских товаров делится на две подгруппы: сахаристые и мучные товары, различающиеся соотношением основных компонентов (сахара, муки и жиров).
7. Вид товаров– совокупность товаров, отличающихся индивидуальным назначением и идентификационными признаками. К другим отличительным признакам вида относятся показатели, позволяющие идентифицировать конкретный вид товара (внешний вид, вкус, запах, консистенция). В силу доступности и простоты органолептические признаки чаще всего используют на практике. Например, виды сахаристых изделий – карамель и конфеты – отличаются прежде всего внешним видом и консистенцией (структурой). Они имеют общее назначение – должны удовлетворять потребность в ощущении приятного сладкого вкуса, и индивидуальное – потребность в разной консистенции.
8. Разновидность товаров– совокупность товаров одного вида, отличающихся рядом частных признаков. Например, по признаку «содержание начинки» различают две разновидности карамели – леденцовая и с начинкой.
9. Наименование товаров– совокупность товаров определенного вида, отличающихся от товаров того же вида собственным названием (именем) и индивидуальными особенностями, обусловленными подбором сырья, материалов, а также технологией. Наименование товаров может быть номинальным и марочным.
- Номинальное наименование– именное обобщенное название товара, выпускаемого разными изготовителями. Например, карамель Театральная, конфеты Маска, Цитрон и др.
- Марочное наименование, или торговая марка– индивидуальное название товара, выпускаемого определенным изготовителем. Довольно часто на это наименование выдается патент, что обеспечивает защиту авторского права марочного наименования. Например, игристое вино Абрау Дюрсо, сок Тонус.
В современных условиях, когда ассортимент товаров достигает в торговых организациях, особенно гипермаркетах, 50 000 – 80 000 единиц, автоматизированный учет с помощью штрих-кодовой информации требует введения понятия «товарный артикул».
Товарный артикул (ТА)– это ассортиментная единица товара, включающая его наименование, торговую марку, при необходимости градацию качества (сорт, класс качества, номер, марку и т. п.), типоразмер или количественную характеристику фасованной продукции (массу, объем, длину, ширину, высоту и т. п.), а также иные необходимые сведения. Каждому товарному артикулу присваивается свой штрих-код, что позволяет идентифицировать его на всех этапах товародвижения. Например, питьевая бутилированная вода «Святой источник» в упаковке вместимостью: 2; 1,5; 0,5 л будет относиться к разным товарным артикулам, различающимся количественными характеристиками и ценой.