Ф-ры, опред. Объем и стр-ру
Факторы РТо – причины, явл-я и проц-ы, возд-я кот-х приводит к изм. РТо. Их делят на макро(внеш) и микро(внутр)
Макро:
-демографич.
-эк-ие(тенд-и развит.эк-ки)
-политич и законодат(стабильность законодат, роль гос-ва в развитии эк и др
-научно-тех прогресс(равитие производства, объём производства новых товаров и др.)
-нац-но-бытовые(специфика нац.потр-ия)
-кокуренция(ур-нь конкур-ии)
Микро:
-развитость торг.сети.(размеры.тор.площ-ей\местоположение)
-обеспеченность товарами(объём и структура закупок)
-качество торг.обслуживания((квалификация и числ.раб-в)
-поведение покуп-ей и специфика сегмента рынка(число покуп и их предпочт\ден.дох-ы насел\ср.стоимость покупки)
-организация, методы продаж и стимулирование работников
-уровень кункур и др.
По значимости:
-осн-ые(ден.дох-ы, развитость торг.сети и др.)
-второст-ые(ставки за кредиты, спец-я тор.объ-ов, полит-ие условия)
По степени детализации:
-простые(ур.инфляции, доля инновац.товаро-в)
-сложн. – возможное раздел-е на составл-ие(товарооборач., ур.конкур-ии,развит.е эк-ки)
По хар-ру действия:
-экстенсивные(размер торг.площ)
-интенсивные(эфф-сть исп-ия рус-го потенциала)
По времени действия:
-постоянные(числ и структ-а насел-ия, режим работы)
-временные(уровень безраб, сред.стоим-ть покупки)
По характеру участия в процессе товар-го обращ-я:
-объективные (число потребителей, объём товарных рес-в)
-субъективное (качество торг-го обслуж-я)
В целом выд-т позитивные и негативные факторы. (ну логически тут додуматься можно или нет?)
Объём РТО определяется уровнем розничных цен. Чем выше цена – больше товарооборот, но менши продажи.
Значительное влияние на объём оказывает обеспеченность труд.рес-ми и эф.их использ. Троз=Ср.Числ.Раб*Производ.Труда
Обеспечение тов рес-ми и эф-ть их использ. Зн+Поступл=Трозн+выбыт+Зк
В зависимости от числа поку-ей: Трозн=Чп*ПФ(ср.душ рамер покуп.фондов)
16. Т/о орг-ций питания: состав, структура, тенденции развития.
Т/о общепита – объемы и результативность деятельности организации питания.
Структура: продажа прод-ции собственного произв-ва, продажа покупных тов-ов, оптовый т/о(полуфабрикаты).
Розн. т/о общепита = продажа собств. продукции + покупные товары.
Валовой т/о общепита = розн. т/о + опт. т/о.
Состав: выручка от продажи продукции собственного произв-ва и покупных товаров
Кл-ция продукции по степени готовности: готовые блюда, кулинарные изделия, полуфабр-ты. По назначению: основная, обеденная, прочая собственная продукция.
Тенденции (РБ): выс. темпы роста т/о (в 2011г. на 35%), рост численности работников общепита и ↑ производительности труда; уд. вес в общем объеме т/о занимают орг-ции частной формы собств-ти(70%),сеть общепита за 2010-2011гг. выросла незначительно; внимание открытию объектов бел. нац. Кухни; обеспеченность местами в общедоступных объектах питания = 30мест на 1000чел.(норм-в = 22).
17. Кл-ция розн. т/о
1.В зав-сти от орг-ных форм продажи потребит.товаров: а) т/о торг. сети, в составе которого выделяют: - Т/о розн. торговли, к-ый осущ. через специально организованную торговую сеть; - Т/о предприятий общепита. б) продажа вне торг. сети населению товаров собств. Пр-ва, закупленных «на стороне» или полученных по бартеру через кассы неторг. предприятий 2. В з-сти от состава конечных потребителей:- Продажа непосредственно населению;- Продажа товаров со специализ-нной торг. сети отдельным категориям орг-ций и предприятий в порядке мелкого группы.
3. В з-сти от формы денежных расчетов: - Реализацию товаров за наличный расчет:
- За расчетные чеки учреждений, банков; - Продажа товаров по безналичному расчету. 4.В з-сти от сроков расчета за реализованные товары: - Продажа товаров с немедленной оплатой; - Продажа товаров в кредит с отсрочкой платежа на установл. срок или путем осущ-ния согласованных периодических платежей.
5. В з-сти от хар-ра реал-ных товаров: - Продажа новых товаров; - Продажа товаров, бывших в исп-нии - скупленных у населения, принятых торговыми предприятиями от населения на комиссию.
18. Пок-ли рознич. Т/о, их взаимосвязь, взаимоувязка
Об-м т-та в текущ. И сопост ценах; Темп измен-я т-та по сравнению с предыдущ. Периодом, планир-й т-т; Ассортиментная стр-ра т-та; Т-т на душу населения; Однодневн. Объем т-та; Об-м т-та на 1 торгово- оперативн. Работника; Об-м т-та на 1 м2 торг. площади и общей площади; Обеспеченность т-та тов. Запасами в днях; Время обращения тов-в в днях; Об-м т-та при расчете пластик картами и его уд. Вес в общем об-ме; Об-м продаж тов-в обществ. Производства, их доля в общем об-ме т-та; Об-м продаж Торг Орг-циям с разл. формами собственности; Средняя стоим-ть покупки в рублях; Доля т-та в денежн. Доходах и покупательск. Фондах; Доля т-та в об-ме потребления; Рентабельность т-та; Инвестиции на рубль товарооборота.
Взаимосвязь показателей розничного товарооборота наиболее полно проявляется при его анализе. Анализ розничного товарооборота проводится в следующей последовательности: Сначала анализируют основной показатель розничного товарооборота – общего объема продажи товаров. Затем изучается товарооборот по группам товаров, продажа в разрезе отдельных предприятий, магазинов. В дальнейшем производится анализ товарных запасов, скорости обращения и поступления товаров. Заключительным этапом является проведение комплексного анализа всех показателей товарооборота, взаимная увязка результатов развития розничного товарооборота с использованием всех видов ресурсов в потребительском обществе и получения прибили.
19. Ассорт.структура роз.т/та, тенденции развития, факторы ее опред.Ассорт.стр. зависит от: изм.объема и стр-ы тов.рес в течении года(внут.ф), от подвиж-ти стр-ыпокуп.спроса на отд тов в раз.периоды времени(внеш ф) К внеш.факторам (опред.ст-ру т/та со стрроны произ-ва): выполнение поставщ. заключ. договоров; соотв.поставленных товаров заявкам торг.орг; доступность тов.ресурсов; степень обновл-ти структуры произ-ва; сезонные колебания в произ-ве, торговле и потребл. К внут.фак-м: формы орг-и торговли; укомпл.штатов торг.орг; организ.труда; квалиф.раб-в; орг.реклам.д-ти; исп.активных методов продажи; кач-во торг.обслуж.покуп-й.
20. Эк.механизм обоснов.плана роз. т/та торг оргМеханизмэк обоснов. предпол опред приорит целей, обеспеч взаимосв показ-й, учет фак-в и конъюнк развития рынка, условий эф-ти коммер работы. наиболее часто исп эк-мат методы, эк-стате, трад.Среди комплекса эк-мат и эк-статх методов наиболее часто исп метод скользящей средней, прогн т/та с исп коэф эл-ти, методы экстраполяции динам ряда, уравнение простой регрессии, полулогарифмическая модель, производственная функция, метод экстремума, метод удвоенных средних, метод уменьшенных средних, многофакторная эк-мат модель. В наст вр наибольший эффект дает опред-е прогнозного значения товарооборота с исп метода планирования потребности в целевой прибыли или исходя из рентабельности на вложенный капитал
21. Процедура разраб стратегии развития р т/ при прогноз стр-ы т\та необх учит-ь предъявляемые потребности, тенденции их изменений, объем неудовл спроса, изм дох и расх населения по объему и стр-ре. Стратегия рег т\та- управл процесс, кот вкл в себя разраб тек и перспек планов исходя из целей и задач разв торг орги и изм системы маркетинга.Прим-т две модели страт.рег-ия т\та-1 основана на обеспеч сбалан-ти спроса и предлож. 2 -на обесп эфф-ти хоз д-ти.. 1 модель вкл комплексное исследе рынка: поиск ниши на рынке, анализ рынка, сегментацию рынка (в разрезе трех параметров: по потреб, по конкур, по параметрам продукции), изуч и оценку запросов покуп, прогноз т/та с задействованием разл методов. 2- при исп этой модели следует уделить внимание постоянно действующим ф-м: объем пр-ва и изм дох населения, сложившаяся структура насел и состояние мат-тех базы.