Имеет две активные формы: ФМН и ФАД
1. ФМН является компонентом дыхательной цепи (входит в состав НАДН-дегидрогеназы);
2. ФАД является простетической группой дегидрогеназ(СДГ, ацилкоА-ДГ,глицерофосфат-ДГ).
Входит в состав 2-оксоглутарат-ДГ, пируват-ДГ, оротат-ДГ.
3. Необходим для работы оксидаз(моноаминоксидаза, ксантиноксидаза и др).
4. Необходим для работы редуктаз (глутатионредуктаза, фолатредуктаза, тиоредоксинредуктаза).
В2 – риюофлавин: дрожи, молчн сыворотка, гречка, яйца, сыр, печень, мясо. Сут потр 2-3 мг. Авитаминоз – задержка роста, выпадение волос, сниж веса, чувство жжения кожи, светобоязнь, восп десен и языка.
| 62. | Витамины В6 и РР, их строение, биологическая роль признаки авитаминозов. |
Витамин РР (никотинамид, антипеллагрический витамин)
Имеет две активные формы: НАД+ и НАДФ+
1. В форме НАД+ является коферментом дегидрогеназ:ПДГ, изоцитрат-ДГ, малат-ДГ, лактат-ДГ, 3-фосфоглицеральдегид-ДГ, гидроксиацил-ДГ, глутамат-ДГ.
2. В форме НАДФ+ является коферментом дегидрогеназ пентозофосфатного пути.
3. В форме НАДФН используется:
- редуктазами в биосинтезе жирных кислот, холестерина;
- восстановительном аминировании 2-оксоглутарата;
- для перевода рибозы в дезоксирибозу;
- в образовании активной формы фолиевой кислоты;
При нехватке никотиновой
кислоты развивается пеллагра, которую еще называют болезнью трех «Д». Диарея, дерматит, деменция — вот ее характерные симптомы. Больные жалуются на зуд слизистых, ощущение холода в руках и ногах, синдром беспокойных ног в лежачем положении
- гидроксилазами для образования тирозина из фенилаланина, синтезе катехоламинов, стероидных гормонов, обезвреживании чужеродных веществ;
- в трансгидрогеназной реакции.
· Витамин В6 (пиридоксин) нарушение внимания, сна, памяти, появляется дезориентация;
· развитие анемии;
· ухудшается работа сосудов;
· появляются различные кожные заболевания, кожа приобретает желтовато-лимонный оттенок;
· головные боли, раздражительность, утомляемость;
· ухудшается аппетит.
Активная форма – пиридоксаль-5-фосфат.
Необходим для:
1. всасывания аминокислот из кишечника;
2. транспорта аминокислот в клетки из кровяного русла и реабсорбции почками;
3. обмена отдельных аминокислот;
декарбоксилирования аминокислот. Эта реакция имеет большое значение в образовании аминов, среди которых есть регуляторы, медиаторы, гормоны
| 63. | Витамины С и Р, строение, роль. Цинга. |
Витамин С (аскорбиновая кислота)
1.Необходим для работы гидроксила
- в биосинтезе катехоламинов, стероидных гормонов и серотонина;
- в биосинтезе карнитина
2. Необходим для превращения Fe 3+ в Fe2+.
1. Поддерживает SH – группы белков в восстановленном состоянии.
2. Увеличивает сопротивление к инфекциям.
3. Увеличивает работоспособность.
4. Снижает риск развития атеросклероза.
Витамин Р(биофлавоноиды; рутин, цитрин; витамин проницаемости)
Витамин Р усваивается лучше в присутствии аскорбиновой кислоты, а высокая температура легко её разрушает.
-Витамин Р "оберегает" гиалуроновую кислоту, которая укрепляет стенки сосудов и является основным компонентом биологической смазки суставов, от разрушающего действия ферментов гиалуронидаз
-Рутин повышает активность аскорбиновой кислоты. Защищая от окисления, помогает лучшему её усвоению,.
-Нормализует повышенное артериальное давление, Способствует формированию соединительной ткани быстрому заживлению ран и ожогов. Способствует профилактике варикозного расширения вен.
-Повышает иммунитет, обладает противовирусной активностью.
Цинга́ недостатком витамина C (аскорбиновая кислота), который приводит к нарушению синтеза коллагена, и соединительная ткань теряет свою прочность.
цинга развивается в период от 4 до 12 недел
инга характеризуется ломкостью сосудов с появлением на теле характерной геморрагической сыпи, кровоточивости дёсен
| 64. | Биотин и пантотеновая кислота. Их роль в обмене веществ. |
Витамин Н (биотин)
Необходим для реакций карбоксилирования. Входит в состав пируваткарбоксилазы и ацетил-КоА-карбоксилазы.
Пантотеновая кислота (витамин В5)
Активная форма образуется путем фосфорилирования. Она входит в состав КоА, который необходим для:
- работы цикла Кребса (ацетил-КоА, сукцинил-КоА);
- окисления жирных кислот;
- синтеза жирных кислот;
- синтеза кетоновых тел и холестерина и др.;
- синтеза порфиринов.
В форме ацетил-КоА пантотеновая кислота используется для ацетилирования в синтезе ацетилхолина, ацетилгексозаминов, сиаловых кислот, обезвреживании токсинов.
| 65. | Фолиевая кислота и витамин В12, их биологическая роль. |
Фолиевая кислота (фолат, витамин В9)
Активная форма образуется путем гидрирования (присоединяются 4 атома водорода с помощью фолатредуктазы) и называется тетрагидрофолиевой кислотой (ТГФК).
Основной функцией ТГФК является участие в биосинтезах, так как она нужна для переноса одноуглеродных фрагментов (метильных, оксиметильных, остатков муравьиной кислоты):
- в синтезе пуринов;
- синтезе всех видов нуклеотидов и нуклеиновых кислот;
- синтезе глицина из серина, метионина из гомоцистеина.
Фолат необходим для нормального роста и особенно для быстро делящихся тканей (кроветворной и лимфоидной тканей, эпителия тонкого кишечника, для роста эмбриона и плода, для процессов заживления и репарации).
Витамин В12 (кобаламин, антианемический витамин)
В структуру витамина входит гемподобная структура, содержащая кобальт. В12 входит в состав кобамидных ферментов.
1. Участвует в переносе метильной группы при образовании метионина из гомоцистеина;
2. Участвует в превращении метилмалонила в сукцинил-КоА;
3. Облегчает депонирование и образование коферментных форм фолиевой кислоты.