Внимание! Всё шире становится использование генетически модифицированной сои
Вегетарианская пища — первая в ряду «подозрительных» продуктов. Так, например, фирма Unilever, один из крупнейших производителей соевых продуктов быстрого приготовления, первая одобрила производство ГМ-продуктов в Великобритании. Против деятельности этой компании постоянно выступают Greenpeace, «Друзья земли» и другие организации.
Например, ГМ соевый белок может использоваться при изготовлении колбасы, вермишели, детского питания, пива, хлеба, замороженных продуктов, паштетов, кормов для животных. Наряду с этим, он применяется при производстве чернил, клея, красок, пластика и пестицидов.
Наиболее широко используется соевое масло. Часто оно смешивается с другими маслами в маргарине, в той или иной степени, содержащем соевый лецитин. Майонез, масло для готовки, сэндвичи и мороженое также могут содержать масло из ГМ-сои.
Соевый лецитин широко используется в шоколаде, выпечке, маргарине и диетических продуктах (например, в коктейлях Slim Fast). Примеры — шоколад и шоколадное печенье «Нестле» и McVities. Marks and Spenсer признали, что они используют ГМ-сою во многих своих продуктах.
Так же, как и соя, при производстве целого ряда пищевых и непищевых продуктов, используются ГМ-кукуруза, например в чипсах Doritos, Uncle Ben’s Tacos, или более распространённые кукурузное масло, сироп или крахмал.
Кукурузный крахмал закладывается во многие продукты — от супов и сладостей до зубных паст. Помимо этого, ГМ-кукуруза активно используется в кормах для животных.
Triclosan — Антисептическое средство триклозан, обладающее выраженной антибактериальной активностью, часто используется, в качестве антимикробного ингредиента, при изготовлении зубных паст, мыла, шампуней, косметики, антисептических растворов и используемых в медицине пластических материалов.
Большинство компаний-производителей гигиенических средств — мыла и зубной пасты, чистящих порошков и средств для мытья посуды, — акцентируют внимание потребителя на антибактериальном эффекте продуктов. Рекламируя свою продукцию, они стараются обязательно указать на содержание в мыле или зубной пасте вещества триклозана.
Триклозан действительно обладает антибактериальными свойствами, но, к сожалению, реклама молчит о том, что триклозан может уничтожать и многие полезные бактерии, оставляя вредные нетронутыми, а также, вызывать нежелательные мутации опаснейших бактерий. Этот вопрос сейчас обсуждается в среде микробиологов.
Группа исследователей из Пенсильвании (США) обнаружила, что существуют бактерии, причём достаточно опасные, которые уже выработали устойчивость к триклозану. И, хотя триклозан продолжает оставаться обязательным компонентом более 700 гигиенических изделий, включая всем известное мыло «Safeguard», зубную пасту «Signal», авторы исследования советуют в повседневной жизни вообще не использовать содержащие триклозан средства.
Берегите свою нормальную микрофлору, в ней есть полезные бактерии, тормозящие рост болезнетворных микробов, эффективней триклозана.
Trilon B — см. Disodium EDTA.
Trilon BD — см. Disodium EDTA.
Triplex III — см. Disodium EDTA.
Trisodium citrate — см. Sodium Citrate.
Tyrosine (тирозин) — рекламируется, как аминокислота, которая позволяет приобрести глубокий тёмный загар. Некоторые лосьоны для загара содержат тирозин. Будьте уверены, что это отражено в рекламе косметического средства — аминокислота, усиливающая меланизацию (загар) кожи.
Но, меланизация — внутренний процесс, и нанесение лосьона на кожу не может повлиять на него. С таким же успехом можно натираться едой, чтобы утолить голод. Проведённые недавно независимые исследования не подтвердили заявления производителей об эффективности загара с помощью тирозина.
V
U
W
White caustic — см. Sodium Hydroxide (гидросульфат натрия).
X
Y
Yeast (Faex) extract — экстракт дрожжей, получаемый из Saccharomyces. Биологическая добавка.
Z
Zinc Stearate (Стеарат цинка) — анионное ПАВ (поверхностно-активное вещество). Порошок белого или кремового цвета. Нерастворим в воде, низших спиртах. При нагревании, растворим в маслах. Используется, в качестве наполнителя в составе пудры (до 15%), как структурообразователь и стабилизатор — в косметических кремах.
Международный символ «Опасно» (оранжевый квадрат с двумя чёрными диагональными перекрещивающимися линиями) означает, что вещество может служить мягким раздражителем или вызывать аллергическую реакцию кожи, может быть потенциально токсичным или канцерогенным, или есть возможность загрязнения окружающей среды опасными побочными продуктами, при его производстве. Этот знак означает также, что на производство этого ингредиента наложены ограничения. Отсутствие этого символа не означает, что этот ингредиент безопасен для всех индивидуумов.