Как подготовиться к торжеству дома
Если окончательно решено, что свадебное застолье будет проводиться дома, вам нужно будет позаботиться об очень многом.
Следует запастись заранее необходимым количеством столов и стульев (табуретов, скамеек). Чтобы определить нужное количество стульев, произведите несложный математический подсчет. Для удобного расположения гостей за столом достаточно, чтобы на каждого приходилось не меньше 60 см свободного пространства. Из этого и надо исходить.
До прибытия гостей тщательно проверьте устойчивость столов и стульев. Стулья размещают как с одной стороны стола, так и с обеих.
Сервировка стола
Сервировка начинается с красивой праздничной скатерти. Для свадебного стола подойдут скатерти любых светлых пастельных тонов. Идеально смотрится на праздничном столе скатерть белого цвета. Скатерти должны быть чистыми и хорошо отутюженными. Некрасиво выглядит скатерть, свисающая до пола. Оптимальным размером скатерти считается такой, при котором она закрывает всю поверхность стола, свешиваясь по краям на 20–25 см. Возле каждого посадочного места расставьте закусочные тарелки, бокалы и рюмки, разложите приборы (вилки, ножи и, возможно, чайные ложки).
Столовые ложки, скорее всего, не потребуются, так как первые блюда на свадьбах подаются редко. Справа от закусочной тарелки положите нож – лезвием к тарелке. Вилки положите слева, острием вверх, бокалы – позади приборов справа.
Как правило, праздничный стол изобилует множеством напитков. Соответственно, и рюмки и бокалы должны быть для каждого напитка различные. Для большого количества гостей трудно подобрать одинаковые комплекты бокалов и рюмок, поэтому уместно будет поставить каждому гостю бокал без ножки – для безалкогольных напитков, нейтральный, средней величины бокал на ножке – для вин, и рюмку для водки, все – из прозрачного бесцветного стекла. Бокалы и рюмки разместите не вперемежку и не по величине, а по мере увеличения крепости напитка, для которого они предназначены. Справа поставьте бокал без ножки, в середине – бокал на ножке, слева – водочную рюмку.
Не следует забывать о льняных и хлопчатобумажных салфетках. Положите их на закусочную тарелку.
Соль в солонках и судки со специями расположите так, чтобы каждый гость мог самостоятельно до них дотянуться, не беспокоя других. Вазы с фруктами и тарелки с нарезанным хлебом разместите по такому же принципу. Свободные места заставьте блюдами с холодными закусками. Нарезные закуски (колбаса, сыр, ветчина, рулеты) разложите на плоских тарелках, салаты – в салатницах. Специальные формочки предназначены для заливных мяса и рыбы.
Горячие блюда и закуски подавайте во время застолья: горячие блюда – на порционных тарелках, горячие закуски – на больших блюдах.
Если кушанья и закуски подаются не на порционных тарелках, а на больших блюдах, отдельно к ним подаются ложка, вилка, лопаточка или щипцы, с помощью которых гости накладывают еду в свою тарелку из общего блюда.
Украшение стола
Умело подобранные украшения подчеркнут праздничность свадебного стола. В качестве украшения используются цветы, веточки и ягоды. При желании из этого материала можно составить интересные красочные букеты и расставить в больших вазах по всему столу. Около каждого гостя также можно поставить небольшой букетик. Вазочки для букетиков можно заменить простыми пластиковыми одноразовыми стаканчиками (можно цветными), превратив их с помощью салфеток в стилизованную вазу.
Этот прием позволит сэкономить деньги и не тратить их на приобретение большого количества маленьких вазочек. Для изготовления такой вазочки возьмите бумажную салфетку, разрежьте ее на четыре квадрата, сложите по диагонали и повесьте каждый уголок на край стакана. На дно полученной вазочки для устойчивости положите что-либо тяжелое (например, камешки или футляр от киндер-сюрприза, заполненный песком).
Цветы всегда уместны в торжественных случаях. Вместо небольшого букетика можно взять один цветок и украсить им каждое посадочное место. Срез желательно обернуть влажной ватой (ее закрепляют скотчем). Тогда цветок не завянет и весь вечер будет радовать гостей своей красотой.
Гроздья рябины, калины, брусники не возбраняется просто разложить по всему столу – это внесет в колорит убранства яркие сочные краски.
Если свадебный стол длинный и широкий, его можно украсить гирляндой из цветов, веток хмеля, еловых и сосновых веточек или яркой листвы.
Чтобы самостоятельно сделать гирлянду из живых цветов, нужно взять флористическую массу, смочить ее водой, уложить на полиэтиленовую пленку и свернуть. Цветы вставьте в проделанные в полиэтилене отверстия.
Можно просто сплести гирлянду из других элементов (веточек и т. д.), не используя флористической массы. Неплохо обмотать гирлянду атласными лентами, красными или розовыми.
При размещении гирлянд нужно руководствоваться следующим правилом: если гости будут сидеть с одной стороны стола, то гирлянду уложите на противоположный край; если с обеих сторон, то место гирлянды будет в центре.
Кроме гирлянд, на свадебном столе красиво смотрятся венки. Разложите их на столе, помещая в их центр вазы с фруктами.
Обилие украшений на столе не является признаком хорошего вкуса. Не забывайте о чувстве меры: может случиться так, что множество ваз, венков и гирлянд, расположенных рядом, помешает трапезе и заслонит сидящих друг против друга людей. Карточки с именами приглашенных, разложенные по посадочным местам, могут оказать вам неоценимую услугу в нелегком деле размещения гостей.
Если пустить все на самотек, гости будут занимать места за столом произвольно и не всегда удачно для себя и для окружающих. Рядом могут оказаться степенная матрона и неугомонный и шумный «душа общества»… Вариантов может быть множество. Чтобы не испортить настроение себе и гостям, нужно заранее продумать, кого и с кем посадить рядом. Для этого и понадобятся карточки с именами гостей.
Карточки можно сделать из небольших полосок плотного картона. Около фамилии гостя, написанной на карточке, поместите небольшой рисунок (можно в шутливой форме) или украсьте ее веточкой ели или рябины. Такие изящные карточки положите ближе к центру стола.
Для жениха и невесты карточки, естественно, не нужны. Как правило, жених и невеста сидят во главе стола, причем жених справа от невесты. По левую руку невесты сидит свидетельница, а за ней родители жениха; по правую руку от жениха – свидетель, а за ним родители невесты. Остальные родственники новобрачных (бабушки, дедушки и пр.) размещаются на таких же почетных местах. Чтобы виновники торжества были хорошо видны всем гостям, стол, за которым они сидят, и соответственно стулья можно установить на небольшое возвышение.
Фото-и видеосъемка
Определитесь заранее, кто будет заниматься фото-и видеосъемкой свадебного торжества. Ведь у вас будет множество неповторимых моментов, которые вам захочется запечатлеть, и доверять это непрофессионалу глупо. В ЗАГСе вам обязательно предложат фотографа и видеооператора. Лучше всего принять предложение, поскольку у профессионалов отличная аппаратура и большой опыт.
Если вы планируете сделать репортаж свадьбы, пригласите для видео-и фотосъемки по два специалиста. Ведь один человек не сможет оказаться в день вашей свадьбы в нескольких местах одновременно. Для постановочной съемки достаточно будет одного фотографа и одного видеооператора.
Приглашения
Подав заявление в ЗАГС, составьте список гостей. Их количество напрямую зависит от ваших финансов и масштаба свадьбы. Заранее купите или закажите специальные приглашения и, если вы не уверены, смогут ли некоторые гости прибыть на торжество, укажите в приглашениях контактный телефон, чтобы друзья и родственники сообщили вам о своем решении.
Очень важно заняться рассылкой приглашений вовремя. При этом чем длиннее список гостей, тем раньше вам следует начать отправлять им приглашения.
Прежде всего разделите список гостей на две части, тем самым определившись, кому вы будете присылать приглашения по почте, а кому нанесете визит лично.
Купить приглашения можно в любом магазине канцелярских товаров или в книжном супермаркете. Существуют также специализированные магазины по продаже свадебных аксессуаров и подарков – там тоже можно приобрести приглашения. Если вы хотите, чтобы ваши приглашения были особенными, выполненными по оригинальному эскизу, закажите их в фирме, предлагающей полиграфические услуги.
Как правило, на стандартных приглашениях имеется готовый текст, но, если его нет, вы можете написать свой или воспользоваться следующим классическим вариантом:
Уважаемый (Ф.И.О. приглашенного)!
Приглашаем вас на торжественное бракосочетание, которое состоится (дата, место) в (время).
Свадебный банкет начнется в (время) в кафе (название) по адресу (адрес).
Мы будем очень рады вас видеть.
Имена жениха и невесты.
При желании вы можете текст приглашения написать в стихах.
Из событий случилось событие:
Мы стремимся во власть брачных уз,
Мы стоим на пороге открытия —
Открываем семейный союз!
Всех друзей мы к себе приглашаем,
Торжество будет в доме у нас.
Не забудьте и вы нас поздравить,
Приходите в указанный час!
Мы жизненный путь начинаем вдвоем,
Родных и друзей всех на свадьбу зовем
И очень вас просим приехать, прийти,
Отпраздновать с нами начало пути.
(Дата) сего года:
Солнце, снег – любая погода.
Просим прибыть без опоздания
На вечер нашего бракосочетания.
В этот чудесный день для нас
Рады будем видеть вас.
Решив свои пути соединить,
Мы приглашаем вас сердечно к нам,
Нашу радость разделить,
Сказать напутственное слово,
Воскликнуть «Горько!», и не раз.
Мы будем очень, очень рады
На свадьбе нашей видеть вас.
Как правило, приглашения составляются по одному на каждую семью. Отправьте приглашения за 1–1,5 месяца до свадьбы. За это время гости решат, смогут ли они принять участие в свадебном торжестве.