РАЗГРУЗКА И ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ТОВАРОВ
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
СПРАВОЧНОЕ ПОСОБИЕ К СНиП
МОСКВА
СТРОЙИЗДАТ
Государственныйнаучно-проектный институт учебно-воспитательных, торгово-бытовых и досуговыхзданий (Институт общественных зданий) Минстрой России
Серияоснована в 1989 году
ПРОЕКТИРОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
Рекомендованок изданию Научно-техническим Советом Института общественных зданий МинстрояРоссии (бывший ЦНИИЭП учебных зданий Госкомархитектуры).
РедакторЛ.В. Павлова
Проектированиепредприятий розничной торговли/Государственный научно-проектный институтучебно-воспитательных, торгово-бытовых и досуговых зданий.
Разработанок СНиП2.08.02-89 "Общественные здания и сооружения". Изложенырекомендации по объемно-планировочным и конструктивным решениям,противопожарным мероприятиям, применяемым материалам, инженерному оборудованиюи экономике проектных решений зданий предприятий розничной торговли.
Дляархитекторов и проектировщиков научно-исследовательских и проектныхорганизаций.
Предисловие
Изложенырекомендации по объемно-планировочным и конструктивным решениям,противопожарным мероприятиям, применяемым материалам, инженерному оборудованиюи экономике проектных решений зданий предприятий розничной торговли.
Пособиеразработано ЦНИИЭП учебных зданий (канд. арх-ры И.П. Васильева, архит. А.Б.Варшавер).
ВПособии использованы материалы по проектированию предприятий розничнойторговли, подготовленные ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристских комплексов(архит. А.Б. Варшавер, инж. Т.С. Максимова при участии:
инж.Т.Н. Полякова, канд. искусств М.А. Кликич, архит. М.П. Коробкова, инженеры Е.В.Калугин, Г.И. Мелкова, Г.А. Цаплинова, Т.А. Проскурина, А.А. Грибанов, Ф.М.Двосин, кандидаты техн. наук В.Л. Морозенский, Б.А. Дмитриев, А.С. Семченков,Е.И. Десятник, инженеры З.Н. Красник-Рудин, В.С. Городинский, Л.А. Пронштейн,И.М. Кириллова, Э.М. Журавлева, М.Б. Мирская, канд. техн. наук А.Д.Вепринский); КиевЗНИИП (кандидаты архит. А.А. Гайдученя, В.А. Абызова);Гипроторга (архит. О.А. Велихорецкий, инж. Л.Б. Немцова); Центросоюзпроект(канд архит. Е.В. Кувинова, инж. М.В. Синюгина); ЦНИИСК им. Кучеренко (д-ртехн. наук В.Д. Райзер, кандидаты техн. наук А.А. Бать, А.П. Булычева).
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1.Пособие является рекомендательным документом по проектированию предприятийрозничной торговли, оно способствует выполнению требований СНиП 2.08.02-89,СНиП 2.08.01-89 (дляпредприятий, встроенных в жилые дома),СНиП 2.01.02-85, а также СНиПов и другихнормативных документов, упомянутых в СНиП 2.08.02-89, в которыхформулируются требования по проектированию отдельных разделов проектов.
Крометого, в Пособии использованы действующие указания и инструкции попроектированию предприятий розничной торговли Госстроя СССР, Госкомархитектуры,Минторга СССР, Главного государственного врача СССР и Главного государственноговетеринарного инспектора СССР.
1.2.Проектирование осуществляется с учетом климатических, экологических,гидрогеологических, демографических, национально-бытовых и других местныхусловий в конкретных районах строительства. При проектировании следует такжеруководствоваться СНиП 2.01.01-82"Строительная климатология и геофизика" и дополнением в БСТ № 10,1984 г. - карта IIклиматических районов.
Припроектировании для строительства в сейсмических районах (7-9 - балльности), навечномерзлых просадочных грунтах и подрабатываемых территориях учитываютсяспециальные требования, соответствующие природным условиям конкретных площадокстроительства.
1.3.Пособие распространяется на разработку индивидуальных и типовых проектов длястроительства новых объектов и реконструкции действующих предприятий розничнойторговли, расположенных в отдельно стоящих зданиях, встроенных и пристроенных кзданиям иного назначения, а также предприятий, которые включены в составторговых, торгово-общественных и других многофункциональных объектов комплексногообслуживания населения, включая магазины при рыночных комплексах, независимо отведомственной принадлежности предприятий розничной торговли.
ВПособии даны также рекомендации по проектированию магазинов заказов.
Предложенияпо проектированию предприятий розничной торговли разработаны для применения вовсех городах и населенных пунктах страны.
Пособиене распространяется на разработку проектов по объектам рыночной торговли.
1.4.Расчетную величину (мощность) магазина следует определять размером торговойплощади, в состав которой включается площадь для дополнительного обслуживанияпокупателей (кроме помещений для приема стеклопосуды).
Расчетнаявеличина (м2 торговой площади) устанавливается заданием напроектирование. Возможность увеличения торговой площади в процессепроектирования и эксплуатации магазинов за счет неторговых (складских,подсобных и других) площадей используется по мере совершенствованиятовародвижения и внедрения прогрессивных систем механизации и автоматизации, атакже доставки товаров в таре-оборудовании в фасованном и подготовленном кпродаже виде.
Расчетнаявеличина магазинов заказов определяется суммарной нормируемой площадью погруппам помещений (прил.3). Ранее действовавшая система определения величин магазиновзаказов по количеству заказов не отражает фактическую мощность предприятия, ибоколичество комплектуемых заказов не является величиной постоянной и зависит отсодержания заказов (стандартные, индивидуальные) и количества наименованийпродуктов в каждом заказе. На 1 м2 нормируемой площади магазиназаказов может комплектоваться от 1,5 до 4-5 заказов в смену.
1.5.Прогресс в проектных решениях предприятий розничной торговли может бытьдостигнут только на основе комплексного подхода к решению задач путем:
учетаградостроительных условий размещения предприятий в системе городской(поселковой) застройки;
формированияобъемно-планировочных структур, отвечающих технологическим требованиям исоздающих оптимальную среду, как для покупателей, так и для персонала;
внедренияэкономичных конструктивных систем, строительных и отделочных материалов,обеспечивающих возможность создания выразительных по архитектуре и интерьерамзданий;
применениявысокопроизводительных, экономичных в эксплуатации типов инженерногооборудования в соответствии с санитарными требованиями и задачами повышениякультуры эксплуатации предприятий.
1.6.Пособие по проектированию предприятий розничной торговли содержит рекомендации,отвечающие прогрессивным направлениям развития, приведенным в п. 1.5 Пособия, исостоит из 5 основных разделов; общие положения; размещение в системе городской(поселковой) застройки и генплан территории (участка); объемно-планировочнаяструктура предприятий; конструкции и материалы; инженерное оборудование.
Обеспечениепожарной безопасности является важнейшим нормативными требованиями СНиПа. Всоставе Пособия это требование получило необходимое развитие во всех егоразделах.
Пособиесопровождается приложениями, в которых приводятся:
термины,характеризующие специфику отдельных понятий, принятых в проектах предприятий;нормативные требования СНиП 2.08.02-89 (пункты, таблицы,приложения), обязательные для применения при проектировании предприятийрозничной торговли; рекомендации по составу помещений в зависимости отспециализации предприятий; примерные контрольные расчетные показатели величинынормируемой площади по группам помещений; нагрузки от оборудования, товаров илюдей в торговых залах и кладовых.
Приводятсярекомендации по составу исходной документации для разработки проектов и пооценке технического уровня и качества разработанной документации.
Пособиеиллюстрируется рисунками с примерами возможных решений генпланов ипланировочными схемами отдельных магазинов и наиболее значимых планировочныхузлов предприятий розничной торговли.
1.7.При использовании Пособия для разработки проектов реконструкции действующихпредприятий необходимо обеспечить индивидуальный подход к каждому объекту сучетом его конкретных особенностей и создать современное по технологиипредприятие, оснащенное прогрессивными средствами механизации и автоматизациипроизводственных процессов, допуская отдельные отступления от СНиПа всоответствии с принятой методикой по разработке проектов реконструкции.1
___________
1 Рекомендации по проектированиюреконструкции действующих торгово-бытовых предприятий с учетом возможностиприменения прогрессивных технологий/ЦНИИЭП торгово-бытовых зданий и туристскихкомплексов Госкомархитектуры (М., 1988).
Порезультатам реконструкции должно быть создано предприятие, приближающееся ктребованиям для нового строительства.
Напроектной стадии реконструкции должны быть проведены всесторонние обследованиядействующих предприятий с оценкой существующего положения (состояния несущихконструкций, объемно-планировочного и технологического решений, архитектуры,благоустройства, рекламы и т.п.) и рациональности проведения реконструкции,имея в виду задачу сокращения капитальных затрат по сравнению с новымстроительством и возможное увеличение мощности предприятий, что и явитсяподтверждением приоритетности направления на реконструкцию действующихпредприятий.
Приразработке проектов реконструкции следует пользоваться действующиминормативными требованиями.1
____________
1 
"Положение об организации и проведенииреконструкции, ремонта и технического обследования жилых зданий, объектовкоммунального хозяйства и социально-культурного назначения".
РАЗМЕЩЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ВСИСТЕМЕ ГОРОДСКОЙ (ПОСЕЛКОВОЙ) ЗАСТРОЙКИ И ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПЛАН ТЕРРИТОРИИ(УЧАСТКА)
2.1. Размещение предприятий в системе застройкигорода, поселка, сельского населенного пункта, их величину и специализациюследует определять предварительно разрабатываемыми перспективными планами(схемами) развития и размещения предприятий розничной торговли (желательно вкомплексе с предприятиями культурно бытового назначения) с учетом как новогостроительства, так и реконструкции действующих предприятий и возможностью (принеобходимости) их переспециализации.
2.2.Перспективные планы должны отвечать требованиям внедрения рациональной системыторгового обслуживания населения, в составе которой взаимодействуют предприятияместного и городского (межселенного) обслуживания.
Предприятияместного значения размещаются относительно равномерно в жилой зоне города(населенного пункта) в пределах пешеходной доступности (до 500 м).
Предприятиягородского (межселенного) значения (универсальные и специализированныемагазины) характеризуются широким ассортиментом продовольственных и особеннонепродовольственных товаров. Их размещение определяется, прежде всеготранспортными связями. При этом возможно увеличить затраты времени на ихпосещение по сравнению с предприятиями местного значения.
Сетьгородского обслуживания должна формироваться с учетом размещения предприятий намагистралях и площадях, вблизи остановок городского транспорта, станцийметрополитена, железнодорожных и автобусных вокзалов, заводских территорий ит.д.
2.3. Объекты городского комплексного обслуживаниянаселения (торговые, торгово-общественные и другие многофункциональные центры)рекомендуется размещать в одном-двух зданиях (кооперированная система) или вотдельных блоках. При блокированной системе центры обслуживания могутформироваться также с включением в их состав встроенных и пристроенных к жилымдомам предприятий обслуживания населения.
2.4. Встроенные и встроенно-пристроенные предприятияследует размещать в жилых домах, ориентированных преимущественно на площади,магистрали и улицы и интенсивным движением городского транспорта и пешеходов.
2.5.Магазины заказов следует размещать в отдельно стоящих зданиях и располагать их,как правило, в коммунально-складских зонах, в периферийных районах городов,вблизи промпредприятий, при железнодорожных вокзалах, автобусных станциях ит.д.
Размещениемагазинов заказов в коммунально-складской зоне является наиболеецелесообразным, позволяющим централизовать производственный процесскомплектации, повысить его эффективность и укрупнить это предприятие, снизивобъем капиталовложений и затраты на эксплуатацию.
2.6.Генеральный план участка отдельно стоящего здания магазина (рис. 1) следуетзонировать, выделяя пешеходную зону, преимущественно перед главным фасадомздания и хозяйственную зону с организацией площадки для грузовых машин,опущенной, как правило, на 1,1-1,2 м относительно отметки пола 1-го этажаздания.
Главнымкритерием качества функциональной организации территории магазина являетсядифференциация пешеходных и транспортных потоков. При этом должен бытьобеспечен проезд пожарных машин вдоль всех фасадов на расстоянии 5 м дляодноэтажных зданий и 8 м для зданий, большей этажности.
Пешеходную зону следует рассматривать как зонуотдыха и оснащать ее зелеными насаждениями и объектами архитектуры малых форм ирекламы в зависимости от величины, назначения и значимости магазина всоответствии, с заданиями на проектирование (скамейки, витрины, рекламныеустановки, навесы, киоски, фонтаны и т.п.)
Рис. 1. Планировка территории магазина
1 - здание универсама; 2 - пешеходная зона; 3 - зонасезонной торговли; 4 - кафетерий (летняя посадка); 5 - хозяйственный двор; 6 -автостоянка
Вблизипешеходной зоны территория магазина и с учетом остановок городского транспортаи характера окружающей застройки следует предусматривать стоянки для легковыхмашин, обслуживающих покупателей.
Хозяйственнуюзону можно изолировать от остальной территории в случае, если это предусмотренозаданием на проектирование, и использовать ее для организации процессовразгрузки и отправки товаров и грузов, размещения объектов инженерных служб(при необходимости) и для отстоя грузовых машин.
Натерритории магазина можно предусматривать сезонную торговлю (по заданиям напроектирование).
Участок магазина должен быть благоустроен исоответствовать (со всеми размещенными на нем объектами) архитектурнымтребованиям к застройке города (поселка).
Припроектировании следует руководствоваться СНиП2.07.01-89.
2.7.Организация территории при магазине, встроенном и встроенно-пристроенном кжилому дому, требует прежде всего изоляции потоков проживающих в жилом доме отдвижения покупателей и транспортных потоков грузовых машин, доставляющихтовары. 1
____________
1Рекомендации по проектированию учреждений культурно-бытового обслуживания,встроенных и встроенно-пристроенных в первые этажи жилых домов. (М., 1984).
Одновременно следует учитывать рекомендации,предложенные в п. 2.6Пособия для отдельно стоящих зданий, сообразуясь с конкретными условиямиразмещения предприятия.
При проектировании предприятий, встроенных ивстроенно-пристроенных к жилым домам, рекомендуется рассматривать возможностьорганизовывать эксплуатируемую кровлю над пристроенным объемом, что позволит(особенно при наличии технического этажа в жилом доме над магазином):
размещатьпристраиваемый объем не только со стороны главного фасада, но с ориентацией егона дворовое пространство;
использовать плоскую кровлю над этим объемом дляорганизации дополнительной сезонной торговли или в качестве зоны отдыха жильцовдома;
повыситьдекоративные качества кровли пристроенного объема и ее санитарное состояние,что имеет большую значимость при смешанной по этажности застройке.
Вовсех случаях желательно, чтобы проектирование, встроенного ивстроенно-пристроенного магазина осуществлялось одновременно с разработкойпроекта жилого дома.
2.8.Генеральный план территории, на которой расположены торговый центр или другиецентры многофункционального обслуживания населения, проектируется также сучетом необходимости дифференцирования пешеходных и транспортных потоков взависимости от расположения отведенной для строительства территории и составапредприятий в центре обслуживания.
Вконкретных условиях возможно использовать подземное пространство дляорганизации погрузочно-разгрузочных работ, а пешеходную зону укрупнять длясоздания единой для всех предприятий площади, изолированной или примыкающей кподъездным магистралям (улицам).
Зонированиетерритории, ее оснащение и благоустройство следует предусматривать с частичнымиспользованием рекомендаций, изложенных в п. 2.6 и 2.7 Пособия применительно к конкретным условиямпроектирования, и учитывая большую архитектурную и функциональную значимостицентра обслуживания в общей системе городской (поселковой) застройки (рис. 2).
Рис. 2. Планировка территории торгового центра
1 - здание торгового центра; 2 - пешеходная зона; 3- хозяйственная зона; 4 - автостоянка; 5 - зона сезонной торговли
ОБЪЕМНО-ПЛАНИРОВОЧНАЯ СТРУКТУРА ПРЕДПРИЯТИЙ
ОСНОВНЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
3.1.Объемно-планировочная структура должна определяться функциональной системойдвижения товаров, учитывать задачи внедрения прогрессивной технологии,новейшего оборудования и комплексной механизации и автоматизации производственныхпроцессов и обеспечивать создание оптимальной среды для покупателей. Длярешения этих задач рекомендуется:
внедрятьновейшие средства механизации, автоматизации, а также методов индустриализациистроительства, обеспечивающие совершенствование материально-технической базыотрасли и повышение эффективности строительства и эксплуатации зданий(предприятий);
размещать,как правило, на одном этаже помещения для хранения товаров и соответствующиеэтим товарам отделы торгового зала и допускать их размещение (при оборудованиимагазина прогрессивными средствами вертикального перемещения товаров) на разныхэтажах здания (рис. 3и 4);
предусматриватькратчайшие связи между разгрузочной платформой, приемочной, грузовыми лифтами,помещениями для хранения товаров и соответствующими отделами торгового зала впоследовательности, определяемой задачами сокращения путей товародвижения, какпо горизонтали, так и по вертикали;
Рис.3. Примерная схема одноэтажного универсама торговой площадью 400 - 1000 м2
1 -торговый зал; 2 - отделы заказов и кулинарии, кафетерий; 3 - кладовые,используемые для расширения торгового зала; 4 -кладовые (в том числе дляночного завоза); 5 - охлаждаемые камеры; 6 - приемочная; 7 - прием стеклотары;8 - служебные и бытовые помещения; 9 - подсобные помещения; 10 - техническиепомещения; 11 - разгрузочная платформа; 12 - площадка автомобилей, разгружающихтовары (может быть защищена тентовым покрытием)
Рис.4. Примерная схема двухэтажного универсама торговой площадью 1500 м2и более
а - 1 этаж; б - 2 этаж; 1 - торговый зал; 2 -кафетерий, отдел кулинарии, отдел заказов; 3 - кладовые, используемые длярасширения торгового зала; 4 - кладовые (в том числе для ночного завоза); 5 -охлаждаемые камеры; 6 - прием стеклотары; 7 - приемочная; 8 - разгрузочнаяплатформа; 9 - площадка для автомобилей, разгружающих товары (может бытьзащищена тентовым покрытием); 10 - служебные и бытовые помещения; 11 -подсобные помещения; 12 - технические помещения; 13 - киоски; 14 - камерапищевых отходов; 15 - помещение для приема продуктов в ночное время
Рис.5. Примерная схема универсама двухъярусной структуры торговой площадью 1500 м2и более
а- план на отм. 2,100; б - план на отм. 2,100; в - план на отм. 5,400; 1 -торговый зал; 2 - кафетерий (отдел кулинарии); 3 - отдел заказов; 4 - кладовые,используемые для, расширения торгового зала; 5 - кладовые; 6 - охлаждаемыекамеры; 7 - подсобные помещения; 8 - помещения для разгрузки и погрузки; 9-платформы для разгрузки и погрузки; 10 - прием стеклотары; 11 - техническиепомещения; 12 - служебные помещения; 13 - бытовые помещения
соблюдатьединый уровень полов во всех помещениях каждого этажа предприятия (торговыйзал, помещения приема и хранения, подсобные помещения), допуская возможностьотклонения от этого требования только для служебных и бытовых помещений;
размещатьвспомогательные, подсобные и служебно-бытовые помещения в стороне от основныхнаправлений движения товаров;
пользоватьсяконтрольными расчетными показателями нормируемой площади (прил. 4-6), а такжепоказателями материалоемкости (в том числе металлоемкости и экономииэнергоресурсов) и трудоемкости возведения и эксплуатации, установленнымиинструкциями и указаниями Госкомархитектуры и Минторга СССР. Кроме того,следует обеспечивать гибкую планировку предприятия и учитывать возможностьизменения планировочного решения в процессе эксплуатации предприятия, имея ввиду различные варианты:
техническоеперевооружение предприятий новейшими средствами механизации и прогрессивнымоборудованием без изменения его назначения и габаритов помещений;
трансформацию,а при необходимости реконструкцию помещений преимущественно в целях увеличенияторговой площади за счет кладовых и других неторговых помещений, при сохраненииназначения и габаритов предприятия (рис. 5);
переспециализациюдействующих предприятий, предусматриваемую планами (схемами) развития иразмещения торговой сети в городах и поселках и создание нового по назначениюпрогрессивного предприятия на основе использования существующих помещений и их(при необходимости) реконструкции;
расширениев отдельных случаях предприятий путем пристройки, надстройки или застройкивнутренних двориков и лоджий магазина (при соответствующих архитектурных,инженерных и градостроительных обоснованиях).
3.2. Гибкая планировка должна обеспечить возможностьвнедрения нового оборудования и учитывать соответствующие ему ширину коридоров,ширину и высоту дверных проемов, а также необходимость размещения помещений,предназначенных для увеличения торговой площади вблизи с торговым залом, атехнических помещений - вне зоны расширения зала и возможность отказа отустройства перегородки между кладовыми и торговым залом в соответствии с п.1.75 СНиП2.08.02-89. Гибкие планировочные решения могут развиваться при внедренииунифицированных зданий магазинов, как это предложено Центросоюзпроектом (рис. 6),разработавшим серию типовых проектов на основе постепенного наращиванияпланировочного модуля при сохранении технологической структуры зданий.
3.3-3.5.Номенклатура предприятий розничной торговли (по величине и специализации)устанавливается для конкретных регионов страны республиканскими организациями(п. 2.32 СНиПа).
Предложенная в Пособии система определенияконтрольных технико-экономических показателей основана на принятойклассификации предприятий по одинаковому соотношению нормируемых торговых инеторговых площадей с учетом распространения ее на любые конкретные условияспециализации предприятий в различных регионах страны (табл. 1)
Рис.6. Принципиальная схема серии унифицированных зданий магазинов различных мощностейдля сельских местностей, разработанных Центросоюзпроектом на основе примененияединой функционально-планировочной системы
а- схема развития планировки по диагонали квадрата; б - схема планировкимагазинов торговой площадью 250 м2 и более; в - схема планировкимагазинов торговой площадью до 150 м2; 1 - торговый зал; 2 -помещения дополнительного обслуживания, 3 - прием, хранение и подготовкатоваров к продаже; 4 - трансформируемые помещения хранения товаров; 5 -служебно-бытовые помещения; 6 - подсобные помещения; 7 - технические помещения;8 - вестибюль
Таблица1
| № п.п. | Предприятия с одинаковым соотношением нормируемых торговых и неторговых площадей |
| Продовольственные магазины в городах и поселках | |
| "Универсам", "Гастроном", "Диетпродукты" | |
| "Хлебокондитерский" "Кондитерские изделия" | |
| "Овощи - фрукты" | |
| "Рыба" | |
| "Соки - джемы", "Напитки" | |
| Продовольственные магазины потребкооперации | |
| Фирменные магазины | |
| "Дары природы" | |
| Продовольственные магазины в сельских населенных пунктах | |
| "Товары повседневного спроса" (ТПС), "Универсам", "Продукты", "Сельхозпродукты" | |
| Предприятия по комплектации продовольственных заказов | |
| "Магазины заказов" | |
| Непродовольственные магазины в городах и поселках | |
| "Универмаг", "Детский мир" | |
| "Для новобрачных", "Для молодежи", "Товары для детей", "Одежда", "Ткани", "Обувь", "Малыш" | |
| "Спорт и туризм", "Бытовые машины и приборы", "Хозтовары" "Бытовая химия" | |
| "Мебель", "Строительные материалы" | |
| "Радиотовары", "Фотокинотовары", "Грампластинки", "Ювилирные изделия и часы", "Галантерея и парфюмерия" | |
| "Книги" | |
| "Цветы" | |
| Предприятия комиссионной торговли непродовольственными товарами | |
| "Комиссионные товары" | |
| Непродовольственные магазины в сельских населенных пунктах | |
| "Промтовары" | |
| "Культтовары", "Товары для детей", "Техника" | |
| "Универмаг" | |
| "Хозтовары", "Приусадебное хозяйство", "Товары для дома" |
3.6.В соответствии с предложенной классификацией и с учетом номенклатурыпредприятий, применяемой в конкретных регионах страны, заданиями напроектирование устанавливается состав по каждому проектируемому магазину.
Еслипринятая номенклатура отличается от предложенной классификации, последнююследует расширить с учетом специализации не учтенных в ней предприятий,сохраняя принятую классификацию по количеству разделов перечня и пользуясь прил. 3 и 4 Пособия.
3.7.Площади отдельных помещений устанавливаются в процессе проектирования впределах суммарных площадей по каждой группе помещений, используя при этомрекомендации по контрольным технико-экономическим показателям согласно прил. 5-7 Справочногопособия.
Контрольныетехнико-экономические показатели характеризуют примерное соотношениенормируемых торговых и неторговых площадей по каждому типу предприятий.
Этипоказатели приведены в расчете на размещение предприятия в одном этаже сразгрузочной платформой под навесом. Для двух- и более этажных зданий приразгрузке в помещениях, а также в случаях, когда заданиями разрешенопредусматривать дополнительные неторговые площади, следует соответственнопересматривать суммарную нормируемую площадь.
Минимальнаяплощадь отдельных помещений должна быть не менее 6 м2 (кромесанитарных узлов, главных касс и т.п.).
Приизменении в процессе проектирования величины предприятия против задания впределах, допущенных п. 1.2СНиП 2.08.02-89, суммарныенормируемые площади по каждой группе неторговых помещений не пересматриваются.
Рис. 7. Примерная схема специализированного двухэтажного сподвалом непродовольственного магазина торговой площадью1000-15000 м2
а- IIэтаж; б - Iэтаж; в - подвальные помещения; 1 - торговый зал; 2 - помещения дополнительногообслуживания покупателей; 3 - кладовые, используемые для расширения торговыхзалов; 4 -кладовые; 5 - подсобные помещения; 6 - кладовые крупногабаритныхтоваров; 7 - служебные и бытовые помещения; 8 - зал собраний и красный уголок;9 - кладовые тары; 10 - технические помещения; 11 - площадка для автомобилей,разгружающих товары; 12 - разгрузочная платформа
Возможно рассматривать контрольные показатели всторону уменьшения площадей неторговых помещений и в сторону их увеличения всоответствии с заданиями на проектирование.
Площади хранения товаров можно увеличить в полторараза при проектировании предприятий в населенных пунктах, не обеспеченныхпостоянными транспортными связями с базами снабжения.
3.8. Структура объектов розничной торговли должнаучитывать задачи экономии территории путем увеличения этажности и использованияподземного пространства (рис.7). Для встроенных и пристроенных к жилым домам предприятий следуетне только обеспечивать необходимый технологический процесс торговли, но исоздавать благоприятные условия для проживающих в жилых домах.
3.9. При размещении магазинов на одном илинескольких (до пяти) этажах, когда предусматривается дополнительный этаж,согласно примечанию к табл. 3 СНиП 2.08.02-89, требованиям кпроектированию установок автоматического пожаротушения определяются поколичеству этажей с торговыми залами.
3.10.Когда дымоудаление из торговых залов и кладовых без естественного освещенияпроектируется через специальные шахты, следует предусматривать проемы,оборудованные дистанционным устройством открывания, и располагать их в верхнейзоне помещений. Общая площадь таких проемов должна быть не менее 0,2 % площадиэтих помещений. При пересечении пожарных стен воздуховодами следует предусматриватьогнезащитные клапаны.
3.11.К отдельным нормативным требованиям СНиП 2.08.02-89 (прил. 9 и 10)приводятся следующие разъяснения по вопросам пожарной безопасности:
установкамиавтоматического пожаротушения должны быть оборудованы: двухэтажные магазиныторговой площадью св. 3500 м2, здания в три этажа и более независимоот торговой площади;
автоматическойпожарной сигнализацией должны быть оборудованы: помещения непродовольственныхмагазинов (при отсутствии в этих помещениях установок автоматическогопожаротушения), помещения продовольственных магазинов (при оборудованиимагазина охранной сигнализацией).
Неследует предусматривать автоматическую пожарную сигнализацию в помещенияхуборных, душевых, моечных, охлаждаемых камер, в помещениях хранения иподготовки к продаже мяса, рыбы, фруктов и овощей (в несгораемой упаковке иметаллической посуде), несгораемых строительных материалов, на лестницах и т.п.
В зоне неторговых помещений допускаетсяпредусматривать внутренние лестничные клетки для технологической связи первым сподвальным (цокольным) этажом, не учитываемые в расчете эвакуации.
3.12.Архитектура проектируемых зданий должна соответствовать конкретнымградостроительным условиям их размещения. Приэтом следует использовать возможности:
улучшениядекоративных качеств кровли малоэтажных зданий, а в отдельных случаях -использовать кровли для размещения сезонной торговли, площадок отдыха и т.п. (п. 2.7);
раскрытияинтерьеров через частично остекленное, наружное ограждение, размещение ввитринах экспозиции товаров, устройство "Маркиз" и другой защиты отпрямых солнечных лучей;
рекламногооформления и декоративного искусственного освещения;
повышениядекоративных качеств стенового ограждения;
примененияразличиях художественных средств, используемых прежде всего для характеристикиназначения предприятий. Эти средства следует дифференцировать на постоянные(мозаичные панно, стелы, эмблемы и т.д.) и периодически сменяемые (рекламныеустановки, указатели, экспозиция в витринах и т.п.).
Повышениехудожественного уровня архитектуры определяется также увеличением торговойплощади (представительских помещений) в составе общей площади предприятий
ТОРГОВЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ
3.13.К оптимальным размерам и положению торгового зала в плане следует отнестиквадрат или прямоугольник с отношением сторон 1:1,5 и примыканием к немупреимущественно по длинной стороне группы кладовых и площадей для подготовкитоваров к продаже (в составе кладовых). Эти соотношения могут меняться впределах до 1:2. Допускается применять и другие формы торгового зала с учетомрационального размещения торгового оборудования.
3.14.Планировку торгового зала следует выполнять с учетом следующих рекомендаций:
предусматриватьвходы-выходы через тамбуры, оборудованные воздушно-тепловыми завесами (в IВ, II-IIIклиматических районах), а в условиях IV климатического района при отсутствиикондиционеров допускать возможность отказа от устройства тамбуров;
дляI климатического района (кроме IВ) следует предусматривать двойные тамбуры, апри устройстве продуваемого подполья размещать в них ступени (пандусы) дляподъема на уровень пола торгового зала;
эвакуационныевыходы из всех этажей располагать с внешней относительно торгового зала сторонырасчетного узла (в неконтролируемой зоне); на каждом этаже размещать единыйцентрализованный узел; при площади торгового зала более 1,5 тыс. м2возможно размещать 2 (и более) расчетных узлов или предусматривать (в двух- иболее этажных зданиях) на площади первого этажа единый для всех торговых заловрасчетный узел. При организации централизованного расчетного узла торговоеоборудование может расставляться по линиям, перпендикулярным расчетному узлуили основным эвакуационным проходам. Расчетный узел может проектироваться какпо линейной системе, так и двойным рядом (шведский узел) (рис. 8) с условиемобеспечения расчетной ширины основных эвакуационных выходов. Не занятое оборудованиемпространство между линиями касс и выходами из торгового зада следует отделятьсвободно стоящими ограждениями, цветочницами или рекламными указателями,которые не должны препятствовать свободному выходу из зала.
Вслучаях, когда по расчету требуется не менее двух эвакуационных выходов изторгового зала, в качестве второго выхода можно использовать служебнуюлестничную клетку и выходы, связанные прямым проходом (коридором) с торговымзалом.
3.15.При определении ширины основных эвакуационных проходов из торговых залов (табл.10, п. 111 и 112 СНиПа) допускается при необходимости отказываться оттурникетов и применять "шведские" расчетные узлы, сокращающие общуюдлину расчетных касс и позволяющих сохранить необходимую ширину основных эвакуационныхпроходов.
Рис.8. Примерные схемы централизации расчетных узлов
а,б - линейные расчетные узлы; в - "шведский" расчетный узел;
1- кассовая кабина; 2 - кассовый аппарат; 3 - стол для упаковки; 4 - прилавок -секция для хранения вещей; 5 - тележки, корзины; 6 - горка
Эскалаторыследует размещать в торговых залах (от 4 и выше этажей), располагая их внеконтролируемой зоны, и обеспечивать их дымозащиту. Отступление от этоготребования возможно только по согласованию с органами пожарного надзора.
3.16.Площадь, ширину и длину основных эвакуационных проходов считать постояннымивеличинами и расстановку оборудования подчинять этому требованию, допускаяразличные варианты размещения оборудования в пределах между основнымиэвакуационными проходами (рис.9), не допускать уменьшения ширины основных эвакуационных проходовот наиболее удаленных участков этих проходов до эвакуационных выходов.
3.17.Расстояние между рассредоточенными эвакуационными проходами определяется взависимости от площади торгового зала. При площади торгового зала до 150 м2это расстояние должно быть не менее 10,5 м, а при площади 1500 и более м2- не менее 20 м. При других площадях торгового зала можно руководствоватьсяметодом интерполяции или экстраполяции.
3.18.В магазинах самообслуживания количество рабочих мест контролеров-кассировследует принимать соответственно площади торгового зала: в продовольственныхмагазинах - из расчета одно рабочее место контролера-кассира на 80-100 м2площади торгового зала; в непродовольственных магазинах - одно рабочее место на140-160 м2площади торгового зала.
Рис.9. Примерная схема основных эвакуационных
проходови выходов из торгового зала
1 - основныеэвакуационные проходы; 2 - направления движения покупателей; 3 - наиболееудаленная точка торгового зала до ближайшего выхода из торгового зала
Количествоконтролеров-кассиров следует устанавливать соответственно площади торговогозала без учета площади отделов заказов и кулинарии, кафетерия и помещений длядругих видов услуг, расчет в которых производится через отдельные кассы.
Впродовольственных магазинах торговой площадью не менее 1000 м2 и внепродовольственный торговой площадью 3500 м2 и более рекомендуетсяпредусматривать место для администратора.
Площадьдля расчетного узла должна составлять не более 15 % площади торгового зала.
3.19.Рекомендуется расширять торговлю через торговые автоматы (отдельно стоящие ирасположенные в витринах (витроматы).
Прирасположении торговых залов в трех и более этажах допускается предусматриватьдополнительные к кафетерию буфеты для покупателей с возможным использованиемторговых автоматов.
3.20.В продовольственных магазинах входы в помещения приема и выдачи заказов, в залкафетерия, в отдел кулинарии и буфеты должны располагаться с внешней сторонырасчетного узла относительно торгового зала.
Площадипомещений отдела заказов рекомендуется принимать в зависимости от торговойплощади магазина согласно табл. 2.
3.21.фасовочные помещения отделов заказов рекомендуется при соответствующем планировочномрешении совмещать с фасовочными помещениями для продовольственных магазинов, апри механизации процесса комплектования заказов, предусматривающих поточныйметод сборки, фасовки и комплектования заказов, следует размешать в одномпомещении суммарной площадью, предусмотренной для фасовки в комплектования.
Таблица2
| Помещения | Нормируемая площадь отдела заказов | |
| на 10 м2 торговой площади магазина при базовой величине магазина до 400 м2 | на каждые 10 м2 торговой площади св. 400 м2 | |
| Приема и выдачи заказов | 0,3 | 0,26 |
| Комплектации и фасовки продуктов | 0,4 | 0,2 |
Примечание. Наплощади комплектовочной выделяется место для размещения одного-двух холодильныхшкафов.
Дляслучая, когда комплектация предусмотрена централизованной (в магазинахзаказов), а в отдел заказов магазина доставляются заказы только для выдачинаселению, вместо комплектовочной и фасовочной следует предусматривать кладовуюплощадью от 6 м2 (при 250-650 м2 торговой площади) до 12м2 (при 650-2000 м2 торговой площади).
3.22.Площади сок-баров, отделов кулинарии и т.п. рекомендуется принимать согласнотабл. 3.
3.23.Важнейшей задачей правильного размещения торговых залов в универмагах являетсядифференциация торговых залов, торгующих непродовольственными товарами, иторгового зала по продаже продовольственных товаров. Одним из возможныхвариантов является положение зала по продаже продовольственных товаров науровне цокольного этажа, открытого со стороны входов в здание. В этом случаеобеспечивается правильное решение функциональных задач и одновременно даетсяправильная характеристика основному назначению универмага (рис. 10).
Таблица3
| Помещения | Нормируемая площадь помещений общественного питания | |||||
| на 10 м2 торговой площади при базовой величине магазина до 400 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади св. 400 м2 | на 10 м2 торговой площади при базовой величине магазина 1000 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади св. 1000 м2 | на 10 м2 торговой площади при базовой величине магазина 3500 м2 | дополнительно на каждые 10 м2торговой площади св. 3500 м2 | |
| Торговый зал | 0,3 | 0,1 | 0,18 | 0,1 | 0,12 | 0,07 |
| Подсобные | 0,15 | 0,1 | 0,12 | 0,06 | 0,08 | 0,03 |
3.24.Оказание дополнительных услуг покупателям по подгонке готового платья, растяжкеголовных уборов и обуви и др. производится в отдельных помещениях, примыкающихк соответствующим отделам торгового зала. Раскрой ткани и подшивка штор, бюрообслуживания, оформление кредита и демонстрация новых товаров могутпредусматриваться как в отдельных помещениях, так и на площади торгового зала.Помещение для оказания дополнительных услуг покупателям принимаются за счетторговой площади магазина.
Рис.10. Примерная схема универмага торговой площадью 4500 м2 и более
а - план на отм. - 2,100; б - план на отм. 2,100; в - планна отм. 6,300 - 14,700; 1 - торговый зал; 2 - вестибюли, буфеты; 3 - кладовые,используемые для расширения торговых залов; 4 - кладовые и отделы заказов,кулинарии, кафетерии (при вестибюлях); 5 - подсобные помещения: приемстеклотары; 6 - служебные помещения; 7 - бытовые помещения; 8 - дополнительноеобслуживание покупателей; 9 - технические помещения; 10 - помещения длягрузовых автомобилей, разгружающих товары; 11 - разгрузочные платформы
Расширениеобъема дополнительных услуг (по требованию Минторга СССР) не должно приводить куменьшению коэффициента установленной площади (0,25). Допускаетсяпредусматривать (по заданиям на проектирование) в крупных универмагах имагазинах "Детский мир" комнату для обслуживания покупателей сдетьми, помещение для хранения детских колясок и другие дополнительныепомещения обслуживания, а также сберкассу и телефонный пункт с расположением ихна площади первого этажа около входов для покупателей. Такие помещения недолжны включаться в состав торговой площади магазина.
Длясезонной торговли целесообразно предусматривать навесы (лоджии), примыкающие кторговым залам и соответствующим кладовым. Торговая площадь для сезоннойторговли при определении мощности предприятия не учитывается.
3.25. Требование СНиПа обеспечить удобства для инвалидов,посещающих магазины, вызывает необходимость решать эту задачу припроектировании новых зданий (в 2 и более этажа) путем устройства пандусов(уклон 1:12), связывающих этажи, или предусматривать крупногабаритные лифты (неменее двух), рассчитанных на вертикальное перемещение покупателей в инвалидныхколясках.
Прирешении этой задачи можно привлекать новейшие достижения техники, находящиеся внастоящее время в стадии экспериментальной проверки (пассажирские конвейеры,непрерывно действующие лифты с рольгангами и т.п.).
Особойсложностью отличается проблема создания необходимых для инвалида условий примодернизации действующих предприятий розничной торговли высотой 2 и болееэтажей.
Дляэтих случаев следует предпочесть устройство лифтов, занимающих меньшую площадьпо сравнению с пандусами, а их размещение (при необходимости) организовать впристройках к основному объему существующего здания.
Одновременнонеобходимо перед входами покупателей в магазин наряду с наружными ступенямипредусматривать (как для нового строительства, так и при реконструкции) пандусдля перемещения в инвалидных колясках, полезного также при пользовании детскимиколясками и сумками на колесиках.
3.26.Ширину проходов между оборудованием в торговых залах следует определятьсогласно табл. 4.
Таблица4
| Проходы между оборудованием в торговых залах | Ширина проходов, м, в магазинах | |
| городских и поселочных | в сельских населенных пунктах | |
| Между кассовыми кабинами и торцами островных горок | 2-2,5 | 1,6-2 |
| Между прилавками для хранения личных вещей покупателей, стеллажами для инвентарных корзин и стеной (проход для посетителей в торговый зал) | 1,7-2,5 | 1,5-2 |
| Между линиями кассовых кабин расчетного узла и стеллажами для инвентарных корзин или столами для покупателей | 1,5-2 | 1,2-1,5 |
| Между параллельно расположенными островными горками или контейнерами | 1,4-1,8 | 1,2-1,4 |
| Между островными горками (контейнерами) и пристенным охлаждаемым оборудованием | 1,6-2 | 1,4-1,6 |
| Между кассовыми кабинами расчетного узла или прилавками обслуживания и установленными параллельно им горками или контейнерами | 2-3 | 1,6-2 |
| Между прилавками и оборудованием за прилавком | 0,9 | 0,9 |
| Между кабинами контролеров-кассиров | 0,6 | 0,6 |
| Между прилавками | 2,8-3 | 2,4-2,8 |
| Между прилавками и стеной | 1,2-1,5 | 0,9-1,2 |
Примечание.Ширину проходов, по которым предусматривается перемещение товаров втаре-оборудовании с помощью подъемно-транспортных средств, следует увеличить до2,2-2,7 м.
3.27.Магазины заказов следует размещать в отдельно стоящих зданиях или в объемах,входящих в состав различных блокированных комплексов.
Оптимальнаяэтажность зданий: один этаж - для магазинов нормируемой площадью до 1500 м2(рис. 11);два этажа - для магазинов нормируемой площадью св. 1500 м2.
Допускаетсяувеличивать этажность до пяти этажей при нормируемой площади св. 3000 м2.
Высотазала комплектации заказов (при подвесном конвейере) должна быть не менее 4,2 мдо низа выступающих конструкций. Высота этажа с остальными помещениями магазиназаказов - 3 м.
Присоответствующем объемно-планировочном решении допускается принимать общую сзалом комплектации высоту этажа, где расположены другие помещения магазиназаказов.
Рис.11. Примерная схема одноэтажного магазина заказов нормируемой площадью до 1500м2
1 - зал комплектации заказов; 2 - салон приема заявок назаказы и выдача скомплектованных заказов; 3 - приемочная продуктов; 4 -кладовые; 5 - охлаждаемые камеры; 6 - фасовочная; 7 - экспедиция по отправкескомплектованных заказов; 8 - подсобные помещения; 9 - служебные и бытовые помещения;10 - технические помещения; 11 - разгрузочная платформа; 12 - платформа дляпогрузки и отправки скомплектованных заказов
3.28. В магазинах заказов планировочное решениедолжно учитывать такую последовательность технологического процесса: прием продуктов;хранение продуктов в кладовых и охлаждаемых камерах; фасовка продуктов (принеобходимости); комплектация заказов; хранение скомплектованных заказов иотправка их через экспедицию или выдача через салон.
В двухэтажных зданиях разгрузку продуктов возможнопредусматривать на уровень второго этажа с заездом грузовых машин ниже егоотметки на 1,2 м (рис.12). На уровне второго этажа в этом случае могут размещатьсяпомещения хранения и фасовки продуктов, а на первом этаже - зал комплектации ипомещения отправки заказов и экспедиция, салон приема и выдачи заказов,служебно-бытовые и другие помещения. Адресная доставка продуктов из приемочнойв соответствующие кладовые и зал комплектации, а также отправка скомплектованныхзаказов в экспедицию (со второго на первый этаж) предусматриваютсяавтоматизированными комплексами оборудованными специальными конвейерами.
При высоте магазина три и более этажейтехнологический процесс организуется по вертикали сверху вниз. На верхние этажипродукты доставляются для хранения лифтами. Количество и грузоподъемностьгрузовых лифтов определяются расчетом и принимаются по заданию напроектирование; из верхних этажей продукты опускаются на этаж с заломкомплектации (лифтами или конвейерами); фасовка товаров предусматривается пригруппе помещений для хранения или при зале комплектации; на первом этажеразмещаются помещения для отправки заказов и выдачи их через салоны.Расположение служебно-бытовых, технических и других помещений определяетсяпроектом.
Рис.12. Примерная схема двухэтажного магазина заказов
нормируемойплощадью 2500 м2 и более
а- I этаж; б - IIэтаж; 1 - зал комплектации; 2 - салон приема заявок на заказы и выдачискомплектованных заказов; 3 - приемочная продуктов, 4 - лифт-холл длятранспортировки продуктов; 5 - кладовые, 6 - охлаждаемые камеры; 7 -фасовочные; 8 - экспедиция по отправке скомплектованных заказов; 9 - подсобныепомещения; 10 - хранение тары; 11 - разгрузочная платформа; 12 - служебные ибытовые помещения; 13 - технические помещения; 14 - платформа для погрузки иотправки скомплектованных заказов
ИНТЕРЬЕР ТОРГОВОГО ЗАЛА
3.29.Решая интерьер торгового зала, следует иметь в виду главную задачу - созданиеоптимальных условий для показа товаров.
Всвязи с тем, что в процессе эксплуатации магазина назначение торговых отделов ирасстановка оборудования многократно изменяются, художественную характеристикуосновных элементов (стены, пол, потолок) помещения следует подчинять назначениюторговых отделов, принятому к моменту разработки проекта.
Характеротделки вертикальных элементов ограждающих конструкций торговых залов зависитот товарной специфики предприятий (продовольственный, промтоварный,специализированный магазины).
3.30. В интерьерах торговых залов следует применять,как правило, нестационарные средства рекламы к тем, чтобы их можно былоизменять в соответствии с пересмотром состава торговых отделов и перемещениямиторгового оборудования, а также предусматривать специальные конструкции,которые обеспечивают возможность перестановки средств рекламы. Реклама должнаинформировать о наличии товаров, о ближайшем их поступлении, о расположенииторговых отделов, мест отдыха, стола находок и т.п. Наряду с информационнойрекламой следует развивать и другие средства рекламы, дающие художественнуюхарактеристику торговым отделам и продаваемым товарам, в виде различныхторговых знаков, эмблем и т.п.
3.31. Экспозиция, расположенная в остекленномпространстве наружного ограждения, может быть доступной для обзора не только состороны улицы, но и из интерьера. Допускается организация экспозиции,просматриваемой только с улицы, с тем, чтобы уменьшить площадь остекленныхповерхностей, частично отказавшись от второго остекления со стороны торговогозала с заменой его глухим ограждением, что уменьшит теплопотери здания.
Решение витрин должно учитывать удобный доступ квыставленным образцам и торговым автоматам, если последние размещены впространстве витрин, а также обеспечивать возможность протирки стекол и уборкипространства между ними (а также фонарей и фрамуг). Для дополнительного притокавоздуха в торговый зал в верхней части остекления витрин (при отсутствиикондиционирования) необходимо предусматривать фрамуги-форточки.
Рекомендуется создавать в пространстве витринынеоновую рекламу, решающую задачу оформления витрины в ночное время,позволяющую отключать лампы накаливания, люминесцентное освещение и экономитьэлектроэнергию, сохраняя при этом представительный вид фасада магазина.
3.32. Витрины с экспозицией в продовольственныхмагазинах предусматривать, как правило, не следует.
Витрины непродовольственных магазинов должны иметьэкспозиционные площадки глубиной 1,2 - 2,5 м (в зависимости от ассортиментатоваров). Пол экспозиционной площадки должен быть на высоте не более 0,6 м надтротуаром. Горизонтальное членение переплетов витрин на высоте менее 2 м надуровнем пола экспозиционной площадки не допускается.
Витрины,остекленные наружные проемы и входные двери магазинов, осуществляющих продажуювелирных и других особо ценных товаров, должны быть оборудованы жалюзийнымирешетками в качестве защитной меры.
Отделкупола рекомендуется принимать в одном тоне и решать его геометрическимнейтральным рисунком, позволяющим, не нарушая композиционного решенияинтерьера, передвигать торговое оборудование в зале. Другим цветом и другимхарактером рисунка возможно выделить пол основных эвакуационных проходов, зоныцентрализованных расчетных узлов лестничных клеток, кафетериев, отдела заказови т.д.
ПОДСОБНЫЕ ПОМЕЩЕНИЯ
РАЗГРУЗКА И ПЕРЕМЕЩЕНИЕ ТОВАРОВ
3.33.Разгрузочные операции и перемещение товаров должны быть основаны навзаимосвязях с торговыми залами, помещениями хранения товаров, системойтовародвижения и оснащением предприятия средствами комплексной механизации.
3.34.Разгрузочные платформы должны быть, как правило, выше уровня площадки, гдерасположены автомобили, на 1,1-1,2 м.
Длямалотоннажных автомобилей (в магазинах заказов для отправки) можно приниматьвысоту над уровнем площадки для автомобилей 0,6-0,8 м (по заданиям напроектирование).
Допускаетсяпо заданиям на проектирование размещать площадки для автомобилей на одномуровне с разгрузочной платформой при наличии разгрузочно-подъемных средств.Площадь разгрузочной платформы включается в состав нормируемой площади толькопри разгрузке в отапливаемых помещениях, когда прием товаров производится наразгрузочной платформе (рис.13).
Глубинаплатформы прямоугольной формы должна быть 4-4,5 и (для сельских населенныхпунктов и для разгрузки малотоннажных автомобилей 3 м), пилообразной формы -2,5-3,5 м в наиболее узком месте.
В крупных продовольственных и непродовольственныхмагазинах и в магазинах заказов глубину платформы допускается увеличивать до 6м (по заданиям на проектирование).
3.35.Количество разгрузочных мест в магазинах должно устанавливаться исходя изследующих рекомендаций: при торговой площади магазина до 400 м2 - 1разгрузочное место; при торговой площади св. 400 до 1000 м2 - 2разгрузочных места; при торговой площади св. 1000 м2 - 3 и болееразгрузочных мест (по расчету).
Вмагазинах "Спорт и туризм", "Бытовые машины и приборы","Хозтовары", "Мебель" и "Строительные материалы"следует предусматривать помимо разгрузочных мест места для отправки купленныхтоваров: при торговой площади до 1000 м2 - 1 место; при торговойплощади св. 1000 м2 - 2 места (по расчету).
Вмагазинах заказов количество разгрузочных мест следует принимать из расчета 1место на 1000 м2 нормируемой площади, а количество мест для отправкискомплектованных заказов - из расчета 2 места на 1000 м2нормируемойплощади.
Помещенияприемочных пунктов следует предусматривать во всех магазинах при разгрузкетоваров под навесами и при разгрузке в неотапливаемых помещениях.
Рис. 13. Примеры схемы планировкиразгрузочных помещений
Площадьприемочных пунктов следует принимать в расчете на одно разгрузочное место приторговой площади до 150 м2 - 12 м2, при торговой площадисв. 150 м2 - 16 м2.
3.36.Разгрузочные платформы и платформы для отправки товаров рекомендуется размещатьв зависимости от климатического района строительства и величины магазина:
Iклиматический район (кроме IВклиматического подрайона при температуре минус 30 °С и ниже) - в отапливаемыхпомещениях при величине магазина не менее 400 м2; при меньшейвеличине - в неотапливаемых помещениях (по заданию на проектирование);
IВ климатический подрайон (при температуреминус 30 °С и выше), IIи IIIклиматические районы (кроме IIIБподрайона) - в отапливаемых и неотапливаемых помещениях или по заданиям напроектирование;
IIIБ климатический подрайон и IV климатический район - под навесами, внеотапливаемых помещениях (по заданию на проектирование).
Длязагрузки продуктами помещений общественного питания следует выделять отдельнуюзону на разгрузочной платформе предприятия.
Вмагазинах заказов платформы для разгрузки и отправки скомплектованных заказоврекомендуется размещать во всех климатических районах и подрайонахпреимущественно в отапливаемых или неотапливаемых помещениях в зависимости отклиматических условий (по заданиям на проектирование).
Навесы должны полностью перекрывать разгрузочнуюплатформу и на 1 м кузов автомобиля.
Вслучае когда разгрузочные места для ночного завоза товаров предусматривается(как исключение) вне основной разгрузочной платформы, допускается заменятьплатформу разгрузочно-погрузочными устройствами.
Приреконструкции магазина разгрузка товаров организуется в соответствии сконкретными условиями реконструкции согласно заданиям на проектирование.
3.37. Положение разгрузочной платформы должноопределяться требованием обеспечения кратчайших связей с торговым залом, имея ввиду возможность продажи товаров из контейнеров, доставляемых в торговый зал, иотказ от перевалки товаров в торговое оборудование.
Между разгрузочной платформой и торговым залом (приразгрузке под навесом) целесообразно размещать приемочную и кладовую дляночного завоза товаров (в универсамах и продовольственных магазинах) (см. рис. 3 и 4).
3.38. Разгрузочные площадки перед грузовыми лифтамидолжны иметь глубину (перпендикулярно проему шахты лифта) для лифтовгрузоподъемностью до 100 кг - не менее 1,7 м, для лифтов грузоподъемностью 500кг - не менее 2,5 м, для лифтов грузоподъемностью 1000 кг и более - не менее 3м.
3.39.В магазинах торговой площадью 6500 м2 и более съем железнодорожныхконтейнеров с автомашин должен выполняться средствами механизации (кран-балки,тельферы). Разгрузку железнодорожных контейнеров при этом можно предусматриватьна отдельно стоящей или примыкающей к зданию разгрузочной платформе; высотупространства под навесом следует принимать согласно техническим характеристикамприменяемых разгрузочных средств.
3.40.При организации разгрузки товаров в подвале рационально предусматривать на томже уровне кладовые для хранения крупногабаритных и тяжелых товаров.
Допускаетсяхранение товаров в подвале, а также в верхних этажах над торговыми залами приограниченных размерах отведенного участка или особых архитектурных требованияхк повышению высоты зданий.
3.41.Тупиковое расположение машин в разгрузочном помещении рекомендуется приколичестве разгрузочных мест до четырех. При большем количестве разгрузочныхмест следует предусматривать сквозной проезд через разгрузочные помещения своротами для въезда и выезда, что обеспечит оптимальные условия при разгрузкетоваров и организации движения транспортных средств (см. рис. 13).
Разгрузочныеплатформы должны быть связаны с площадками для автомобилей лестницей шириной неменее 0,6 м или пандусом с уклоном не более 1:10.
Длямагазинов торговой площадью до 250 м2, пристроенных к глухим торцамжилых домов, разгрузку товаров рекомендуется предусматривать под навесами. Приторговой площади св. 250 м2 разгрузку можно предусматривать поднавесами или в помещениях (отапливаемых или неотапливаемых). Желательно, чтобыразгрузка была предусмотрена со стороны фасада пристроенного объема,противоположного торцу жилого дома.
3.42.Для встроенных в жилые дома магазинов разгрузку рекомендуется предусматривать вотапливаемых и неотапливаемых помещениях, расположенных в торцах или в серединежилых домов, а также в пристройках к ним с подъездом транспорта со сторонымагистрали (в этих случаях - возможно под навесами). Сквозные проезды попервому этажу жилого дома должны при этом обеспечиваться в соответствии спротивопожарными требованиями.
Ширина ворот для проезда грузовых машин должна бытьне менее 3,6 м, высота - не менее 4,2 м.
Длявстроенных в жилые дома магазинов ширина и высота ворот должны приниматься всоответствии с конкретными условиями размещения магазинов.
Разгрузочныепомещения на уровне подвального (цокольного) этажа допускается размещать приколичестве разгрузочных мест не менее четырех.
Въездв разгрузочное помещение, расположенное в подвальном (Цокольном) этаже, и выездиз него следует предусматривать по пандусам, размещение которых должнообеспечить минимальные потери территории. В случае выноса расположенного вподвале разгрузочного помещения за пределы площади, занятой первым этажом,необходимо предусматривать над ним перекрытие повышенной несущей способности.
3.43. Разгрузочное помещение при тупиковомрасположении машин в расчете на автомашину средней грузоподъемности должноиметь глубину 8 м (от ворот до разгрузочной платформы), для большегрузныхавтомашин (рефрижераторы, автомашины с прицепом) - 12-14 м.
Разгрузкаавтомашин должна предусматриваться со стороны правого борта и торца автомашины,а высоту разгрузочного помещения или пространства под навесом от уровняпроезжей части до выступающих конструкций следует принимать не менее 4,1 м.
Помещенияи платформу с навесами для погрузочно-разгрузочных работ в отдельно стоящихзданиях рекомендуется предусматривать со стороны одного из фасадов зданий(преимущественно со стороны заднего фасада).
На путях проездаавтомобилей и других транспортных средств колонны, стены, перегородки и откосыпроемов должны быть защищены от механических повреждений на высоту не менее 1,6м.
3.44.Разгрузка в ночное время хлеба и молока должна производиться на общуюплатформу. Дополнительных разгрузочных мест при этом предусматривать неследует.
Разгрузкутоваров рекомендуется предусматривать в расчете на их доставкуспециализированным автотранспортом, преимущественно в таре-оборудовании, наподдонах (пакетах), вешалах и другом прогрессивном оборудовании длятранспортировки, хранения и продажи продовольственных и непродовольственныхтоваров. Для разгрузки рекомендуется предусматривать выравнивающие устройства иподъемно-опускные механизмы, автопогрузчики, тельферы, кран-балки (длямагазинов стройматериалов). Для отправки тары и стеклопосуды -специализированные люковые окна, оборудованные телескопическими ленточнымитранспортерами.