Измельчительно – режущие оборудование
Измельчительно – режущие оборудование – предназначено для нарезки, разруба, или измельчения каких – либо товаров. Многие товары требуют нарезки, разруба и измельчения непосредственно в розничном магазине. Для упрощения указанных работи повышения производительности работников используют различные виды измельчительно - режущих машин. Такие машины имеют регулируемые по толщине нарезки и степени измельчения устройства, в некоторых случаях могут изменять, угол наклона для улучшения внешнего вида. Применение таких машин позволяет: 1 ) повысить качество обработки и улучшить внешний вид продукции, 2) обеспечить соблюдение санитарно – гигиенических , 3) облегчить труд работников торговли, 4) увеличить производительность труда.
Классификация измельчительно – режущего оборудования:
1)По назначению. – машины для нарезки и разделки продуктов на куски(для нарезки гастрономических товаров, для разрезания сливочного масла, разделование мясных тушь и т.д.)
2)Машины для измельчения (различные мясорубки )
По принципу действия:
1) Машины непрерывного действия
2) Машины переодического действия
3) По виду режущего устройства. (машины с дисковыми ножами, машины с пилами машины со струнами)
4) По степени автоматизации процесса обработки продукта. Бываю автоматические и полуавтоматические машины.
Операции с использованием измельчительно режущего оборудование обычно осуществляется в специальных помещениях для подготовки товаров к продаже по скольку все указанные устройства являются повышенным источником опасности для работников торговли, перед началом работы на них следует ознакомится с требованиями безопасности (обычно содержится в руководстве по эксплуатации ), а монтаж и ремонт такого оборудования могут осуществлять только работники специализированных предприятий.
Раздел: Контрольно кассовое оборудование
Тема: классификация и характеристика кассовых суммирующих аппаратов (КСА) и специальных компьютерных систем (СКС).
1) Значение КСА и СКС.
1. Они обеспечивают наглядность, простоту и правильность расчётов с покупателями
2. Обеспечивают контроль правильности ведения операций и точность денежных поступлений
3. Сокращают время на расчёты с покупателями.
4. Обеспечивают высокую производительность труда контролёров – кассиров .
5. Создают условия для контроля отпуска товаров
6. Сокращают ошибки при расчётах
7. Дают возможность изучения спроса покупателей на определённые товары
8. Создают условия препятствующие хищению денег
Кассовые аппараты ведут подсчёт поступающих денежных средств, при чём посчитывают их нарастающим итогом (т.е. сумма каждой новой покупки прибавляется ко всем предыдущим покупкам). КСА – комплекс устройств предназначенный для автоматизации расчёта с покупателями, выдачи документа подтверждающего факт оплаты покупки и контроля деятельности кассиров со стороны администрации торгового предприятия и государственных контролирующих органов.
Классификация контрольно кассового оборудования:
1) По сфере применения – различает оборудование для торговли, для сферы услуг, для торговли нефтепродуктами…
2) В зависимости от источника питания – со встроенным элементом питания, с электропитанием от сети переменного тока, с подключением к внешнему элементы питания, с комбинированным электропитанием.
3) По функциональным возможностям – автономные кассовые аппараты, простейшие модели электронных касс , они не подключаются к другим устройствам и могут работать только в автономном режиме, предназначены для выездной торговли(ярмарки, рынки и т.д.), системные пассивные кассовые суммирующие аппараты - обладают широкими функциональными возможностями, могут работать в компьютерных сетях, к ним могут подключаться считыватели магнитных карт, штрих кодов , электронные весы, при этом подключаясь к компьютерной системе они не имеют возможностью управлять её работой, Системные активные кассовые суммирующие аппараты – они могут работать в компьютерно – кассовой системе, управляя при этом её работой, по сути они являются специализированными компьютерами , к этой же группе относят так называемые POS – терминалы, имеющие фискальную память контрольно кассовая машина, по вводу ,хранению, обработки, и отображению информации. Фискальные регистраторы – устройство способное работать только в составе компьютерно кассовой системе, получая необходимые данные от неё через каналы связи.
В РБ можно использовать только теми моделями КСА и СКС которые внесены в реестр , причём только по тому назначению которое определенно для данной модели. В реестр вносятся только те модели КСА и СКС, которые соответствуют стандартам. Срок нахождение модели в реестре ограничен. По истечению срока, модель КСА либо исключается из реестра, либо продлевается срок её нахождения. Окончательное решение зависит от экономической ситуации в стране, от финансовой политики государства, от интересов различных организаций производителей, от развития НТП. Реестр ведётся комитетом по стандартизации, метрологии и сертификации при совете министров РБ(Гос Стандарт). По каждой модели указывается: Наименование, область определения , дата включения в реестр, срок нахождения модели в реестре, производитель и другие сведения. Все модели сгруппированы в следующем виде:
1) КСА
1. Автономная
1.1 Портативные – интеграл 101, КАСБИ
1.2 Стационарные – интеграл 201
2. Системные
2.1 пассивные портативные
2.2 пассивные стационарные – КАСБИ – 04Ф
2.3 Активные КСА и POS – терминалы
2.4 POS – система с пакетами ПО (прикладных программ)
3. КСА + таксометр
2) СКС
Устройства КСА
КСА – представляет собой , сложную счётно суммирующую , и чеко – печатающую машину, состоящую из большого числа деталей узлов и механизмов, предназначенных длшя расчёта с покупателями.
Устройства :
1) Блок клавиатуры
2) Блок индикации (Дисплей )
3) Блок печати (печатный механизм, термопринтер)
4) Счётный механизм(запоминающие устройство (ЗУ))
4.1 ОЗУ (оперативно запоминающие устройство)
4.2 фискальная память
5) Механизм ключей и замков, корпус КСА
Z – отчёт
X – отчёт
Изучение устройства, принципы работы и выполняемых функций КСА
1. Режимы работы КСА ЭКР3110Ф(системный пассивный кассовый суммирующий аппарат )
1) Кассовый режим: в нём выполняются большинство операций в течении рабочего дня, для выбора этого режима нажимаем клавишу «РЖ» пока на индикаторе не появится знак «?». Что бы войти в этот режим нажимаем клавишу ИТОГ («ИТ»), после этого на экране появится «П?», после появления данного символа вводится пароль (100000).
2) Режим отчётов с гашением : предназначен для печати Z – отчётов , переход к этому режиму осуществляется так же как и в предыдущем
3) Режим отчётов без гашения: предназначен для печати X - отчётов , что бы попасть в этот режим - произведите действия аналогично предыдущем.
4) Режим программирования параметров аппарата: предназначен для настройки аппарата, в соответствии с требованиями конкретного потребителя.
5) Режим программирования базы данных (БД): позволяет запрограммировать БД кассового аппарата
6) Режим работы с фискальной памятью: предназначен только для налогового инспектора регистрирующего кассовый аппарат, доступ кассиру туда запрещён – вход в данный режим аналогичный другим, но перед нажатием клавиши ИТОГ кассир должен отойти, поскольку он не имеет право в него входить.
7) Режим сервисного обслуживания: предназначен для тестирования функциональных узлов кассового аппарата.
Алгоритмы работы на КСА ЭКР 3110Ф
1)Печать чека на несколько покупок :
1) Входим в кассовый режим
2) Цифровыми клавишами вводит стоимость первой покупки
3) Нажимаем номер секции
4) Аналогично вводим стоимости остальных покупок, не забывая набирать номер секции
5) Нажимаем на клавишу «ИТ» (Итог)
2) – алгоритм: Печать чека с промежуточным итогом и расчётом сдачи с покупателю
1) Входим в кассовый режим
2) Цифровыми клавишами вводит стоимость первой покупки
3) Нажимаем номер секции
4) Аналогично вводим стоимости остальных покупок, не забывая набирать номер секции
Чтобы узнать на какую стоимость уже выбит чек, нажимаем на клавишу «ПИ» (промежуточный итог), на дисплее увидим сумму стоимостей всех покупок этого чека, а на самом чеке отобразится промежуточный итог
3 – е действие:
5) Цифровыми клавишами вводим сумму полученную от покупателя (должна быть больше чем промежуточный итог)
6) Нажимаем клавишу «ИТ» (Итог)
7) На дисплее увидим сумму сдачи покупателю, на чеке отдельной строкой это будет записано.
3)Ввод количества товара:
1) Цифровыми клавишами вводится количество товара (можно дробное число, но не больше трёх знаков после запятой)
2) Нажимаем клавишу умножения «*»
3) Вводим стоимости единицы товара
4) Нажимаем номер секции
5) Нажимаем клавишу итог, или печатаем вместе со сдачей (зависит от условия задачи)
4)Оформление покупки со скидкой:
1) Вводим стоимость покупки
2) Нажимаем клавишу «-»
3) Вводим процент скидки на покупку
4) Нажимаем нужную секцию
5) Нажимаем клавишу итог (для оформление скидки на несколько покупок: сначала оформляются покупки как в первый раз, затем нажимаем кнопку «ПИ», нажимаем «-», вводим процент скидки, нажимаем клавишу итог «ИТ» дважды)
5)Чек с наценкой:
1) вводим стоимость покупки
2) нажимаем клавишу «+»
3) вводим процент наценки
4) вводим номер секции
5) нажимаем клавишу «ИТ»
6)Повтор покупки:
1) вводим стоимость покупки
2) нажимаем номер секции
3) не вводя суммы, нажимаем ещё раз номер этой секции