Экспорт чилийских свежих фруктов
| Сезон | Тыс.тонн |
| 2004-2005 | 2,143 |
| 2005-2006 | 2,192 |
| 2006-2007 | 2,406 |
| 2007-2008 | 2,363 |
| 2008-2009 | 2,394 |
| 2009-2010 | 2,464 |
| 2010-2011 | 2,641 |
Источник: SAG – ASOEX -ODEPA
Оливковое масло
Чили - настоящий рай для сельскохозяйственного производства. Чилийские вина и фрукты известны во всем мире, а за последние годы к этим звездным продуктам присоединилось оливковое масло. Так как Чили изолирована природными барьерами от вредителей и болезней, выращиваемые здесь плоды не подвержены воздействию оливковой мухи. Также почвенно-климатические условия страны схожи со странами Средиземноморского региона, колыбели оливкового дерева.
Оливковые плантации простираются от долины Асапа на севере до долины Мальеко на юге. Эти обширные территории отличаются плодородием почв, высокой концентрацией солнечной активности, а также сильными перепадами дневных и ночных температур, т.е. всеми факторами, необходимыми для выращивания оливок.
В добавление к географическим преимуществам, производство оливкового масла характеризуется использованием передовых технологий и выращиванием лучших сортов оливковых деревьев. В итоге рождается продукт высочайшего качества, который стоит на одной ступени с лучшими мировыми брендами. Питательные свойства чилийского масла обеспечивают ему высокий спрос за рубежом.
В 2011 году экспорт оливкового масла составил 24,2 миллиона долларов США. Главными импортерами стали США, Италия, Испания и Бразилия.
Основные рынки (2011, US$)
| Рынок | Процентная доля |
| Европа | |
| Северная Америка | |
| Латинская Америка | |
| Азия | |
| Другие страны |
Источник: Центральный Банк
Экспорт оливкового масла первого отжима
| Год | US$ |
| 3,149,307 | |
| 5,098,606 | |
| 12,543,028 | |
| 12,390,680 | |
| 24,284,081 |
Источник: ProChile
Виноделие
Чили имеет идеальные условия для виноделия, поэтому её вина являются продукцией мирового класса, и с каждым днем увеличивается число их поклонников. Хотя трудно себе представить лучшие условия для производства вина, чем в центральных регионах Чили, тем не менее, наши винодельческие долины простираются более чем на 1200 км с севера на юг и располагают особыми преимуществами благодаря сочетанию средиземноморского климата и широкого спектра почв. Кроме того, Чили защищена с востока горной цепью Анд, на западе же мягкие тихоокеанские бризы помогают регулировать температурный режим.
Эти особенности придают чилийским винам великолепное качество и индивидуальность, в том числе их фруктовый характер, интенсивный цвет и тонкий аромат. Несмотря на то, что чилийцы производят вино уже 450 лет, экспортную направленность этот продукта получил только в последние десятилетия. Прошло совсем немного времени, и чилийские вина стали завоевывать награды на весьма престижных конкурсах, включая Decanter World Wine Awards, а также были удостоены похвал и признания влиятельных специализированных изданий, таких как Wine Spectator.
Главными факторами, обеспечившими успех чилийским винам, стали государственная политика поощрения инвестиций в эту отрасль, причем касается она как своих, так и зарубежных инвесторов, высококвалифицированные трудовые ресурсы, специалисты - энологи мирового уровня и развитая инфраструктура.
Растущая конкуренция со стороны других стран-производителей спиртных напитков – это основной вызов для винодельческой отрасли Чили. Стремясь сохранить и улучшить свои позиции в мировом экспорте за счет включения в него продуктов с высокой долей добавленной стоимости, ведущие винодельни страны объединились в 2002 г. в ассоциацию Wines of Chile, которая призвана помочь достижению этой цели занимается разработкой стратегии продвижения вин на мировых рынках.
Сегодня Чили - это высоко консолидированный участник мировой винодельческой отрасли. Международное признание и присутствие на ведущих рынках красноречиво говорят о конкурентоспособности отрасли и неизменно высоком качестве продукции.
Чилийская винная промышленность поставила перед собой амбициозную цель на ближайшее десятилетие: стать производителем номер один среди стран Нового Света в сегменте качественных вин премиум-класса и довести к 2020 году экспорт бутилированных вин до 3 миллиардов долларов США.