Що є об’єктом логістичного сервісу?

А) товари й послуги, що надаються споживачеві

Б) конкретні споживачі матеріальних потоків

В) виробники та посередники

Г) все вищенаведене

 

На які два різновиди можна розділити всі роботи й операції у сфері логістичного обслуговування в закладах ресторанного господарства?

А) сервіс постачання і сервіс виробництва

Б) сервіс збуту і сервіс постачання

В) сервіс виробничого призначення і збуту

Г) сервіс передпродажного обслуговування і виробничого призначення

 

112. Можливість системи постачання враховувати особливі положення або побажання клієнтів – це…

А) гнучкість постачання

Б) надійність постачання

В) сервіс постачання

Г) правильної відповіді немає

113. Можливість постачальника дотримуватися обумовлених договором термінів постачань у встановлених межах – це…

А) гнучкість постачання

Б) надійність постачання

В) сервіс постачання

Г) все вищенаведене

Який вид сервісу визначається наступними показниками: метод замовлення, наявність інформації про продукцію, обмеження величини замовлень, час і точність виконання замовлення?

А) сервіс післяпродажного обслуговування

Б) сервіс задоволення споживчого попиту

В) сервіс інформаційного обслуговування

Г) сервіс фінансово-кредитного обслуговування

 

Який вид сервісу включає в себе проведення ремонтних робіт та розширення робіт з шефмонтажу і шеф-нагляду за устаткуванням; проведення інструктажів та майстер-класів із використанням устаткування, покращення постачання запчастинами?

А) сервіс післяпродажного обслуговування

Б) сервіс задоволення споживчого попиту

В) сервіс інформаційного обслуговування

Г) сервіс фінансово-кредитного обслуговування

 

Який вид сервісу характеризується сукупністю інформації, що надається постачальникам, споживачам про продукцію, обслуговування та послуги?

А) сервіс післяпродажного обслуговування

Б) сервіс задоволення споживчого попиту

В) сервіс інформаційного обслуговування

Г) сервіс фінансово-кредитного обслуговування

 

117. Цей вид сервісу – сукупність варіантів оплати продукції, система знижок і пільг, що надаються споживачам:

А) сервіс післяпродажного обслуговування

Б) сервіс задоволення споживчого попиту

В) сервіс інформаційного обслуговування

Г) сервіс фінансово-кредитного обслуговування

На скількох принципах повинен ґрунтуватися логістичний сервіс у ресторанному господарстві?

А) на трьох

Б) на п’яти

В) на шести

Г) на десяти

 

119. Рівень логістичного обслуговування споживачів вимірюється у…

А) частках одиниці

Б) гривнях

В) одиницях часу

Г) відсотках

 

Як розшифровується українською мовою TQM?

А) система обслуговування споживачів

Б) комплексна система управління якістю

В) менеджмент процесів обслуговування

Г) точний контроль сервісних процесів

 

До змістовного модуля №9 «Інформаційна логістика у ресторанному господарстві»

Яким чином фахівці часто називають таку функціональну область логістики, як «інформаційну логістику»?

А) забезпечення

Б) комп’ютерною

В) внутрішньою

Г) сучасною

Інформація виступає рушійною силою діяльності логістичної системи і тримає її відкритою. Що це означає?

А) система є відкритою для зовнішнього середовища

Б) система є здатною пристосуватися до нових умов

В) якщо є потрібна інформація – система працює

Г) система набуває сильних сторін перед конкурентами

 

Скільки основних принципів виділяється у логістиці, на які потрібна спиратися побудова логістичної інформаційної системи?

А) три: точність, достовірність і своєчасність

Б) чотири: точність, достовірність, своєчасність, орієнтованість

В) шість: точність, повнота для користувача, своєчасність, орієнтованість, гнучкість, придатність даних

Г) сім: точність, повнота і своєчасність, достовірність, гнучкість, придатність для користувача, орієнтованість, відкритість

 

Певним чином організована сукупність взаємопов’язаних засобів обчислювальної техніки, довідників, необхідних засобів програмування, що забезпечують в комплексі вирішення функціональних завдань управління матеріальними потоками, отримала назву...

А) логістична система

Б) система управління інформацією

В) логістична система управління потоками

Г) логістична інформаційна система