Примеры оценочных средств для промежуточных аттестаций
1. Электронный считыватель карты располагается:
а. как вертикально так горизонтально;
б. только вертикально;
в. только горизонтально.
2. Приемно-контрольный прибор для мониторинга сигналов тревоги может располагаться:
а. номера гостиницы;
б. приемная стойка гостиницы;
в. помещение персонала.
3. Рециркуляционная система вентиляции:
а. позволяет в разных соотношениях смешивать наружный воздух с воздухом помещений;
б. позволяет удалить загрязненный воздух из помещений;
в. позволяет подавать воздух в определенные зоны помещения, фиксированные рабочие места, и местные вытяжные системы, удаляющие загрязненный воздух непосредственно от источника вредных выделений.
Учебно-методическое обеспечение дисциплины (модуля)
Основная литература
1. Кусков А.С. Гостиничное дело [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Кусков А.С.— Электрон. текстовые данные.— М.: Дашков и К, Ай Пи Эр Медиа, 2010.— 328 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/939.— ЭБС «IPRbooks», по паролю
2. Медлик С. Гостиничный бизнес [Электронный ресурс]: учебник/ Медлик С.— Электрон. текстовые данные.— М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.— 239 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/7029.— ЭБС «IPRbooks», по паролю
Дополнительная литература
1. Безопасность жизнедеятельности : учебник для вузов / Э. А. Арустамов [и др.] ; под ред. Э. А. Арустамова .— 15-е изд., перераб. и доп. — М. : Дашков и К`, 2009 .— 452 c.
2. Безопасность жизнедеятельности : учеб. пособие для вузов / С. И. Боровик [и др.] ; под ред. А. И. Сидорова .— М. : Кнорус, 2009 .— 496 с.
3. Безопасность жизнедеятельности. Гигиеническая оценка условий труда : учеб. пособие для вузов. С.Г.Гендлер [и др.]. — СПб : СПбГГИ им. Г. В. Плеханова, 2009 .— 174 с.
Сычев, Ю.Н. Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях : учеб. пособие для вузов / Ю.Н.Сычев .— М. : Финансы и статистика, 2009 .— 224с.
4. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов: учеб. пособие / Т. Л. Тимохина. — 3-е изд., перераб. и доп. — М.: Форум: Инфра-М, 2010. — 352 с.
5. Туризм. Безопасность в программах туров и на туристских маршрутах: учеб. пособие / И. И. Бутко [и др.]; под общ. ред. И. И. Бутко. — 2-е изд., перераб. и доп. — Ростов-н/Д: МарТ: Феникс, 2010. — 333 с.
Периодические издания
1. Гостиница и ресторан: бизнес и управление
2. «Отель» журнал
Интернет-ресурсы
1. Электронный читальный зал "БИБЛИОТЕХ" : учебники авторов ТулГУ по всем дисциплинам. - Режим доступа: https://tsutula.bibliotech.ru/, по паролю.- Загл. с экрана
2. ЭБС IPRBooks универсальная базовая коллекция изданий. - Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/, по паролю.- Загл. с экрана
3. ЭБС издательства «Юрайт».- Режим доступа: http://biblio-online.ru, по паролю.- Загл. с экрана.
4. Консультант студента. Электронная библиотека медицинского вуза : учебники для высшего медицинского и фарм. образования. – Режим доступа : http://www.studmedlib.ru/, по паролю. - Загл. с экрана.
5. ЭБС Издательского дома «Троицкий мост» : Пищевые технологии. Таможенное дело. Гостиничное дело. -
Режим достура : http://www.trmost.ru/lib-main.shtml?all_books, по паролю. - Загл. с экрана
6. Научная Электронная Библиотека eLibrary - библиотека электронной периодики.- Режим доступа: http://elibrary.ru/ , по паролю.- Загл. с экрана.
7. НЭБ КиберЛенинка научная электронная библиотека открытого доступа, режим доступа http://cyberleninka.ru/ ,свободный.- Загл. с экрана.
8. Единое окно доступа к образовательным ресурсам: портал [Электронный ресурс]. - Режим доступа : http: //window.edu.ru. - Загл. с экрана.
9. КонсультантПлюс: справочная правовая система / Компания «Консультант Плюс». – Версия Проф, сетевая. - Режим доступа : Компьютерная сеть НБ ТулГУ, свободный. - Загл. с экрана.
Методические указания к лабораторным занятиям
Учебным планом не предусмотрено
Методические указания к практическим занятиям
Кисурина Н.А. Методические указания к выполнению указания к практическим занятиям по курсу «Безопасность в отелях» (ресурс кафедры ТИГ)