Вопрос №19. Основные закономерности и направления развития ТС
Закономерным явл. чередование параллельных и последовательных стр-р при увеличении иерархии ТС: послед-ть тех операций образует последовательную с-му ТП; однотипные технолог. процессы объединяются в параллельную с-му производственного цеха; последовательность цехов образует последовательную ТС предприятия; однотипные предприятия объединяются в параллельную с-му отрасли народного хоз-ва; последовательность отраслей образует преимущественно последовательную с-му народнохоз-ных комплексов; разнотипные, не связанные между собой комплексы образуют народное хоз-во гос-ва.
В общ. случае ТС могут развив-ся эволюц. и революц. путем. Достаточным условием для революций развития явл. совершенствование рабочих процессов, хотя бы в 1-ом из элем. ТС, а совершен-е раб-х процессов вызывает увелич. уровня технологии, как отдельных элем., так и ТС в целом.
Революц. развитие ТС может осущ-ся и за счет соотв-щим образом, орган-го эволюц. развития его элементов.
Различие эволюц. и револ. развития путей с-м ТП заключ. в том, что науные разработки повышают уровень технологии отдельных элем. с-мы, а послед. оптимально организ-е увеличение технолог. вооруженности с-мы реализуют дополнительный эффект от этих разработок. В виде прироста уровня технологии всей системы.
Т.о., закономерности развития ТС во многом перекликаются с законом-ми развития ТП. Если развиваются элементы системы, то развивается и система в целом. Но в системах добавляются технолог. Действия, к-рые явл. вспомогательными. Их можно развивать с помощью рационалист. И эврист. путей технолог. развития.
Вопрос №20. Механические процессы в технологии (перемещение тверд. материалов, измельчение, дозирование)
Они относятся к физич. и связаны с преобразованием исходн. вещ-в, наход. в твердом агрегатном состоянии. Связаны с изменением положения, формы тела и др.
К мех. процессам относятся:
Транспортные процессы в связи с тем, что в технологиях номенклатура в-в очень разнообразна, различны размеры, формы, эти частицы нужно распространять на различные расстояния, поэтому используют разные конструкции и механизмы для перемещения твердых материалов. За пределами заводов, фабрик для перевозки сырья и вывоза гот. продукции, т.е. для перемещения на большие расстояния используют ЖД, авто, морской, речной транспорт. К транспорту на предприятии относят различные вида транспортеры, конвейер, элеваторы, электораты, пневмотранспорт и т.д.
Наиболее простой вид транспорта – ленточный конвейер. Он состоит из ведущего барабана, натяжного барабана и поддерживающих роликов, где находится лента. Ковшовый элеватор – для подъема груза в вертикальное положение. В скребковом конвейере рабочий орган – пластинка. Вибрационный конвейер применяется для перемещения ядовитых веществ.
Измельчение - процесс разделения тверд. тела на части. Условно разделяют измельчение на: 1. крупное; 2. среднее; 3. мелкое; 4.тонкое; 5.сверточное. Измельчение матер. осущ-т путем раздавливания, раскалывания, стирания и удара. Метод выбирают в зависимости от физико-механ. св-в материала. Дробление материалов обычно осущ-ся сухим способом, без применения воды.
Тонкое измельчение часто проводят мокрым способом, при этом нет пылеобразования, при пр-ве нерудных материалов.
Измельчение матер. осущ-т путем разрушения его первонач. стр-ры, для этого применяют дробилки крупного, среднего и мелкого дробления, мельницы, тонкого и сверхтонкого измельчения, для крупного дробления щековые (раздавливание) и конусные (дробление, стирание) дробилки, молотковые – ударом.
Мельницы(для тонкого и сверхтонкого измельчения):
1.барабанные; 2.Шаровые; 3. вибрационные
Шаровые мельницы- состоит из барабана, в к-м находятся шары метал. при вращении шара измельчают, недостаток, что вместе с матер. происходит загрязнение исход. материала. В пищевой пром-ти пр-во соков, крахмалов используют мерочные мельницы (измельчающий орган - зубчатые пластины).
Дозирование - отмеривание опр. кол-ва продукта или сырья. Точное доз-ие явл. непрерывным условием правильного ведения ТП и учета сырья в пр-ве. Дозируется сырье разнообразных св-в. Для дозирования сыпучих материалов применяют объемные дозаторы и дозаторы с весовыми устройствами непрерывного и парциального действия. Дозирование жидкосте проводится по объему: мерные сосуды, объемные жидкостемеры. Доз-ие используется в пищевой пром-ти., в строительстве, в хим. пром-ти.
Вопрос №21. Мех. процессы в технологии (смешивание, сортировка, прессование)
Мех. процессы относятся к физическим и связанны с преобразованием исходных вещ-в, наход-ся в твердом агрегатном состоянии. Это преобразование связанно с изменением положения, формы, размеров, соотношения твердых тел в смесях.
Виды мех. процессов: транспортные, формообразования и соединения твердых тел; изменение размеров твердых тел; дозирования, сортировки, смешивание.
Объединяет все эти процессы способ воздействия ср-в труда на предмет труда в процессе получения пр-ции.
СМЕШИВАНИЕ - образование однородных сис-м из сыпучих материалов. Смешивание осущ-ют механич., гидровлич., пневматич. и др. способами. Машины, применяемые для смешивания, наз. СМЕСИТЕЛЯМИ. Процесс смешивания сложен и зависит в основном от конструкции смесителя и режима его работы. В рез. смеш-ия получается такая смесь материала, что в любой ее точке в каждой частички одного из компонентов примыкают частицы др. компонента в кол-вах, опред. соотношением, однако этого не наблюдается.
К пневмосмесителям относят аппараты, в кот. смеш-ие осущ-ся в слое псевдожиженного газом зернистого материала, следовательно, аппараты высоко эф-ны, малое время смен-ия, требуют установки пылеулавливающих частиц. Есть также и вибросмесители.
При ПРЕССОВАНИИ нагретый метал выдавливают из замкнутого пространства контейнера через отверстие. Методом прессования получают прутки различного профиля и размеров, трубы с внутр. диаметром до 80мм; прессование обеспечивает более точные размеры и большую произ-сть. Поэтому сложные профили заготовок целесообразно получать методом прессования.
Процесс разделения сырья (пр-ции) на составные однородные фракции принято наз. СОРТИРОВАНИЕМ. В основу сортировки сырья (продуктов) положено их отличит. признаки: размеры, вес, аэродинамич. св-ва, форма, цвет и др. Для сортировки по размерам использ. сита; аэродинамич. св-ва - воздушные сепараторы; воздушно-ситовые сепараторы. Чаще всего использ-ся для зерна.