Тема 9. ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ И ХОЗЯЙСТВЕННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

КОРМОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ

Литература: 1-5,10

Цель занятия: Ознакомление с особенностями химического состава кормов животного происхождения, с требованиями стандартов к их качеству. Уяснение порядка использования и норм скармливания этих кормов животным.

Проверочные вопросы:

Какие корма относятся к кормам животного происхождения? Какие кормовые преимущества имеют животные корма перед растительными? Особенности химического состава и питательности молозива. Особенности химического состава и питательности цельного молока и продуктов его переработки (обрата, сыворотки). Особенности химического состава и питательности кормовых отходов мясокомбинатов. Особенности химического состава и питательности отходов рыбных промыслов. Каким видам и производственным группам животных в первую очередь скармливают животные корма и почему? Рекомендуемые нормы скармливания этих кормов разным животным.

Задание 1. Пользуясь справочным пособием и расчетами, дайте характеристику кормов животного происхождения:

  Корма   В 1 кг натурального корма
СВ, г ОЭ, МДж ЭКЕ к. ед. п.п., г п.п. на 1 Лизин, г метионин +цистин, г Ca, г P, г витамин В 12 , мг
ЭКЕ, г   к.ед.
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         
                         

Задание 2. Сопоставьте корма животного происхождения с белковыми растительными кормами:

Корма В 1 кг натурального корма  
ОЭ, МДж ЭКЕ к. ед. п.п., г п.п. на 1 лизин, г метионин +цистин, г Ca, г P, г витамин В 12 , мкг  
ЭКЕ.,г к. ед  
Мясная мука                        
Рыбная мука                        
Обрат                        
Сыворотка                        
Горох                        
Шрот подсолн.                        
Шрот соевый                        
Шрот рапсовый                        

По результатам сопоставления сделайте заключение: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Задание 3. Ознакомьтесь с требованиями к качеству муки кормовой животного происхождения (ГОСТ 17536- 82, извлечение)

  1. В зависимости от состава сырья кормовую муку животного происхождения подразделяют на виды и сорта: мясо-костную, мясную, кровяную, костную; мясо-костную подразделяют на – 1,2 и 3.
  2. Внешний вид – сыпучий продукт без плотных комков.
  3. Цвет муки зависит от способа ее приготовления и содержания костей.
  4. Запах – специфический, но не гнилостный и не затхлый.
  5. Крупность помола. Остаток частиц на сите диаметром отверстий от 3 до 5 мм .

Требования ГОСТ 17536-82 к муке кормовой животного происхождения

  Показатели Мясо-костная мука, класс Мясная мука Кровяная мука
Массовая доля влаги, % не более
Массовая доля протеина, % не менее
Массовая доля жира, % не более
Массовая доля золы, % не более
Массовая доля посторонних примесей: минеральных, нерастворимых в соляной кислоте, % не более           0,5
Металломагнитных частиц размером до 2 мм, мг в 1 кг, не более          

Задание 4. Ознакомьтесь с требованиями к жиру животному кормовому.

Требования ГОСТ 17483-72 к жиру животному кормовому

показатели Характеристика и норма
1 сорт 2 сорт
Цвет при температуре 15-20 º С От желтоватого до светло-коричневого От светло-коричневого до коричневого
Запах Специфический, но не гнилостный
Массовая доля влаги, % не более 0,5 0,5
Массовая доля неомыляемых веществ, % не более   1,0   1,5
Кислотное число, мг КОН, не более
Перекисное число, % йода, не более 0,03 0,1
Температура плавления, º С не выше -
Содержание посторонних примесей Не допускается

 

Тема 10. ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ.

ЗНАКОМСТВО С ТЕХНИКОЙ СОСТАВЛЕНИЯ РАЦИОНОВ

НА ПРИМЕРЕ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ

Литература:1-6, 8-16

Цель занятия.Усвоить основные понятия об элементах нормированного кормления: кормовые нормы, рационы, типы кормления и др.

Проверочные вопросы:

Что такое норма кормления? Факторы, определяющие величину поддерживающей и продуктивной части нормы? Что такое рацион? Основные требования к рационам. Что понимают под структурой рациона? Цель кормления стельных сухостойных коров. Необходимость сухостойного периода. Факторы, определяющие норму кормления, последствия несбалансированности рационов. Примерные суточные дачи кормов, техника кормления. Особенности кормления в предотельный период. Особенности кормления нетелей.