Соматические системы тела животного
Осевая часть тела
Голова(лат. caput, греч. cephale):
Мозговой отдел: 1 - лобная (frontale) область; 2 – затылочная (occipitale) область; 3 - теменная (parietale) область; 4 - височная (temporale) область; 5 - околоушная (parotis) область; 6 - область ушной (otis) раковины.
Лицевой отдел: 7 - носовая (nasale) область; 8 - области верхней (superi) и нижней (inferi) губ (labii); 9 - подбородочная область; 10 - щечная (bucca) область; 11 - межчелюстная область; 12 - подглазничная область; 13 - скуловая (zygomaticus) область; 14 - область глаза (occuli); 15 - область большой жевательной мышцы (masseter).
Шея (cervix, collum):
16 — верхняя шейная область; 17 — боковая шейная область 18 — нижняя шейная область.
Туловище(truncus):
Грудной отдел (thorax): 19 - область холки; 20 - область спины (dorsa); 21 - реберная (costa) область; 22 - предгрудинная область; 23 – грудинная (sternum) область.
Брюшной отдел (venter): 24 - поясничная (lumbus) область; 25 - область подреберья; 26 - область мечевидного хряща; 27 - область голодной ямки; 28 - подвздошная (ilium) область; 29 - паховая область; 30 - пупочная область; 31 – лонная (pubis) область;
Тазовый отдел (pelvis): 32 - область маклока; 33 - крестцовая (sacrum) область; 34 – ягодичная (gluteus) область; 36 - седалищная (ischii) область и промежность.
Хвост (cauda):
35 — области корня, тела и кончика хвоста.
КОНЕЧНОСТИ(membra)
Передняя (грудная) конечность:
37 - область лопатки (scapula); 38 - область плеча (brachium); 39 - область предплечья (antebrachium); 40 - область кисти (manus); 41 - область запястья (carpus); 42 - область пясти (metacarpus); 43 - область пальцев (digiti);
Задняя (тазовая) конечность:
44 - область бедра (femoris); 45 - область голени (cruris); 46 - область стопы (pedis); 47 - область заплюсны (tarsus); 48 - область плюсны (metatarsus); 43 - область пальцев (digiti).
Контрольные вопросы. 1. Какие плоскости и направления в теле животного вы знаете? 2. Как называются направления вперёд (назад, внутрь, наружу, вверх, вниз) на туловище (голове, конечностях)? 3. Перечислите области головы, шеи, туловища, конечностей? 4. Назовите дорсальные (вентральные) области на туловище (голове, конечностях)? 5. Укажите, в каком направлении различные области граничат друг с другом?
Соматические системы тела животного
1. СИСТЕМА ОРГАНОВ КОЖНОГО ПОКРОВА
Общий кожный покров - integumentum commune - покрывает все тело животного, отграничивая его от внешней среды. У сельскохозяйственных млекопитающих в систему органов кожного покрова входят кожа - cutis - и ее производные: волосы, потовые, сальные, и молочные железы, рога, копытца, копыта, когти, мякиши, каштаны, шпоры, кожные ушные складки.
Основная функция кожного покрова - защитная во всех ее проявлениях: предохраняет тело от избытка влаги или ее недостатка, от проникновения микроорганизмов, ультрафиолетовых лучей, а также от различных механических и химических воздействий. Также осуществляет терморегуляторную функцию благодаря развитым сосудистым сетям. Принимает участие в выделительной функции и водно-солевом обмене, в функции дыхания, в витаминном обмене. Является депо крови и жира. Считается огромным рецепторным полем, образуя орган осязания, который осуществляет связь организма с внешней средой обитания.
Собственно кожа - эпителиально-соединительнотканный орган. Состоит из эпидермиса (I), дермы (II) и подкожной жировой клетчатки (рис 3).
Эпидермис аобразован многослойным плоским ороговевающим эпителием и в нём выделяют слои: базальный 5, шиповатый 4, зернистый 3, блестящий 2 и роговой 1.Эпидермис гребешками вдается в располагающуюся под ним основу кожи - дерму.
Дерма б образует выросты в глубь эпидермиса — сосочки, этот слой дермы называется сосочковим 6. Сосочковый слой без резких границ переходит в сетчатый слой дермы 8.
Сосочковый слой дермы 6 образован рыхлой соединительной тканью. В клетках сосочкового слоя чаще других встречаются фибробласты, гистиоциты, ретикулоциты и тканевые базофилы. Межклеточное вещество состоит из аморфного вещества и редкой сети ретикулярных, коллагеновых и эластических волокон. Отличительная особенность сосочкового слоя дермы — наличие в нем большого количества сосудов 24, образующих здесь сплетения для питания эпидермиса осмотическим путем (в эпидермис сосуды не заходят) и участия в терморегуляции.
Сетчатый слой дермы 8 образован плотной неоформленной соединительной тканью с большим количеством пучков коллагеновых волокон.Волокна располагаются в разных направлениях и в совокупности составляют сеть. Сетчатый слой дермы обусловливает прочность кожи.
Сетчатый слой переходит в подкожную клетчатку в, образованную рыхлой соединительной тканью, которая смягчает механические воздействия на кожу, обеспечивает подвижность кожи, является жировым депо организма (из-за скопления жировых клеток) и участвует в терморегуляции.
Нервные окончания, свободные и несвободные, распространены во всех слоях кожи. Они разнообразны как по строению (пластинчатые тельца 10, концевые колбы и др.), так и по выполняемой функции (ощущения боли, холода, тепла, давления).
В коже с волосами (Рис. 3Б) толщина эпидермиса, меньше, чем в коже без волос. Развиты базальный 5, шиповатый 4, зернистый (часто отсутствует) и тонкий роговой 7 слои. Гребешки эпидермиса, которыми он вдается в дерму, значительно сглажены. В дерме б залегают железы и корни волос.
Волосы - это производные эпидермиса, они расположены почти по всей поверхности кожи млекопитающих, защищая её от влаги, холода, механических, электрических и других воздействий. Длина, толщина, плотность и цвет волос различные. Делятся они на покровные (кроющие), длинные и синуозные (осязательные). К покровным волосам относят остевые (ость), полупуховые, пуховые (у овец - шерстные) и щетинные (у свиней). Вокруг волоса эпидермис образует углубление - воронку волоса 11. В волосе различают стержень 12 - наружную часть волоса в виде твердой ороговевшей эластичной нити и корень 15 - часть волоса, находящуюся в коже и часто заходящую в подкожную клетчатку. Нижняя часть корня расширена и образует волосяную луковицу 16.
Рис. 3. Строение кожи:
А – без волос, Б – с волосами.
Волосяная луковица (рис. 4) состоит из молодых эпителиальных клеток, способных к размножению. Перемещаясь вверх, они образуют мозговое и корковое вещество, кутикулу волоса, внутреннее корневое влагалище.
Мозговое вещество 17 хорошо выражено в длинных и остевых волосах; в щетинах, полупуховых и пуховых - отсутствует. Состоит оно из уплощенных или полигональных клеток. По мере удаления от луковицы клетки постепенно ороговевают и на уровне протоков сальных желез ороговевают полностью. В цитоплазме накапливаются пузырьки воздуха и гранулы элеидина, а затем мягкого кератина. Ороговевшие клетки разрушаются, так что на месте мозгового слоя образуется полость, иногда с перегородками.
Корковое вещество 18 - основная масса волоса. Оно состоит из вытянутых плоских роговых чешуек, содержащих твердый кератин, зерна пигмента, определяющего цвет волос, и пузырьки воздуха. Клетки коркового вещества ороговевают очень быстро, в неороговевшем состоянии находятся лишь в области луковицы.
Кутикула волоса 19 состоит из одного слоя клеток, примыкающих к корковому веществу. Клетки кутикулы уплощенные, в ороговевшем состоянии налегают друг на друга в виде черепицы. Они содержат твердый кератин, пузырьки воздуха, но не имеют пигмента. Форма их видоспецифична.
Стержень волоса образован ороговевшими клетками коркового вещества и кутикулы. Корень волоса заключен в волосяной мешок (фолликул), состоящий из двух корневых эпителиальных влагалищ и волосяной соединитель-
Рис. 4. Корень волоса нотканной сумки. Внутреннее корневое влагалище 20 состоит из нескольких ря-
дов пигментированных клеток, происходящих из периферической зоны волосяной луковицы. По мере удаления от луковицы они ороговевают, слои их утончаются и к месту впадения протоков сальных желез исчезают совсем. Наружное корневое эпителиальное влагалище 21 является продолжением эпидермиса кожи. В нем можно различить, особенно в области корневой воронки, три слоя: базальный, шиповатый и роговой. По направлению к луковице толщина наружного корневого влагалища уменьшается, роговой слой исчезает, и в области луковицы сохраняется один базальный слой клеток 5. Волосяная сумка 22 образована соединительной тканью, окружающей наружное корневое влагалище. Снизу соединительная ткань вдается в луковицу в виде сосочка 23. Через сосуды сосочка и волосяной сумки происходит питание эпителия волоса, сюда же подходят нервные окончания.
Рядом с волосяным фолликулом имеется тяж гладкомышечных клеток, расположенных под углом к волосу, это мышца-поднимателъ волоса 14. Один конец мышцы вплетается в волосяную сумку, другой - в сосочковый слой дермы.
В воронку волоса открываются протоки сальных желез 13. Это простые (у лошади - разветвленные) альвеолярные или трубчато-альвеолярные железы, секретирующие по голокриновому типу. По периферии концевых отделов располагаются крупные светлые клетки, способные к делению. По мере образования новых клеток старые оттесняются к центру концевого отдела и подвергаются жировому перерождению. Выделению секрета из железы способствует сокращение мышцы, поднимающей волос, так как при этом железы оказываются зажатыми между волосом и мышцей.
Кроме сальных желез в коже имеются потовые железы 9, секретирующие по апокриновому типу. Выводные протоки таких желез открываются в волосяные влагалища. На безволосой части кожи потовые железы секретируют по мерокриновому типу. Такие железы имеют самостоятельный выходной проток 7, выстланный 2-3-слойным эпителием.
Потовые железы простые, трубчатые, с неразветвленным концевым отделом, который у жвачных животных в разной степени извит или изогнут, у лошади и свиньи он свернут в виде клубочка. Эпителий концевых отделов кубический. При накоплении секрета клетки увеличиваются. Он открывается на поверхности кожи и заметен в эпидермисе в виде отдельных светлых колец, расположенных столбиком, или канальцев. Выведению секрета из концевых отделов потовых желез способствует сокращение миоэпителиальных клеток, лежащих снаружи от эпителия концевых отделов.
Строение производных кожи: рога, мякиши, копыта, молочные железы
Рога являются кожным чехлом роговых отростков лобных костей жвачных животных (рис. 5).
Рог состоит из сильно ороговевшего эпидермиса 1 и дермы 2, переходящей в надкостницу рогового отростка лобной кости 3.
У рога различают корень а, тело б и верхушку в. Ростковый слой эпидермиса имеется в теле и корне. В области верхушки эпидермис представлен только мощным роговым слоем. Ее спиливание не травмирует рог. Кольца на рогах - это следствие периодической активации росткового слоя, приводящей к утолщению рога. Кольца у крупного рогатого скота заметны только в области корня, у овец — по всему рогу. Спиливание рога в области тела, и особенно корня, может окончательно нарушить его рост.
Рис. 5. Продольный разрез рога бычка
МЯКИШИ - плотные подушкообразные утолщения кожи на задней поверхности кисти и стопы.
Они бывают запястные и заплюсневые (у лошади - каштаны), пястные и плюсневые (у лошади шпоры) и пальцевые. Мякиши состоят из эпидермиса, дермы и подкожного слоя. Эпидермис ороговевший (рог мягкий), дерма имеет сильно развитый сосочковый слой. В подкожном слое пальцевых мякишей много эластических волокон и жировой клетчатки, благодаря чему они играют роль амортизационного приспособления. Пальцевые мякиши (см. рис. 6) хорошо развиты на задненижней стороне дистальной фаланги третьего-четвертого пальцев у крупного рогатого скота и свиньи и третьего пальца лошади. Задняя, более эластичная часть мякиша называется подушкой мякиша 1. У лошади, кроме подушки мякиша, различают стрелку 6 и мякишные хрящи 18 в виде неправильных прямоугольников, расположенных по бокам копытной кости. Стрелка мякиша состоит из верхушки 7, направленной вперед, и ножек стрелки 5, расходящихся в виде валиков назад и в стороны. Между ними имеется межножковая борозда 4.
КОПЫТЦЕ крупного рогатого скота, свиньи и КОПЫТО лошади (рис. 6) - видоизмененный участок кожи, для которого характерен чрезвычайно развитый роговой слой.
Копытце и копыто развиваются на дистальной фаланге пальца фалангоходящих животных. Состоят из копытцевой (у лошади - копытной) каймы 13, венчика 14, стенки 3 и подошвы 2.
На копытной подошве 2 у лошади различают тело 9 и ветви 10, между которыми находится мякиш.
Копытцевая (копытная) кайма 13 в виде полосы шириной 0,5 см находится на границе между кожей с волосами и без волос.
Копытцевый (копытный) венчик 14 образует под каймой выпуклый валик шириной 1,5 см.
Копытцевая (копытная) стенка 3 - наиболее обширная часть копытца. Образует она переднюю (у лошади — зацепную) 16 и боковые поверхности копытца, пяточные углы 12. У лошади в копытной стенке, кроме того, различают заворотные части 11 с углами и подошвенный край 8. Роговые образования стенки, подошвы и мякиша называются роговым башмаком копыта.
В кайме и венчике различают эпидермис, состоящий из росткового, зернистого и рогового слоев, дерму с развитым сосочковым слоем и большим количеством нервных окончаний, подкожную клетчатку 15, переходящую в надкостницу венечной кости. В копытной стенке 16 имеется белая линия 17, за которую нельзя заступать при ковке лошадей, чтобы не повредить палец.
Рис. 6. Строение копытца (копыта):
А – крупного рогатого скота; Б, В, Г – лошади
МОЛОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА крупного рогатого скота - вымя - uber (рис. 7) - крупная застенная железа, четыре доли которой слились в единый орган, расположенный в паховой области между бедрами.
На вымени различают основание а, граничащее с брюшной стенкой, тело б и дно в с двумя, редко тремя парами сосков.
Вымя покрыто тонкой эластичной кожей 1 с редкими нежными волосами, сальными и потовыми железами, за исключением сосков (на них нет волос и не развиты железы). Каудальную часть вымени между бедрами называют молочным зеркалом.
Под кожей вымени находится поверхностная фасция 2 из плотной соединительной ткани - продолжение поверхностной брюшной фасции. Под ней – глубокая фасция 3 - продолжение эластической желтой брюшной фасции. Проходя в основании вымени до белой линии живота, она опускается вниз и делит вымя на правую и левую половины, формируя подвешивающую связку вымени 4.
Каждая половина вымени состоит из двух самостоятельных, рядом лежащих, разделенных соединительной тканью молочных желез - долей вымени. Каждая доля у коров открывается в свой сосок. У лошади две доли открываются в один сосок.
Рис. 7. Строение молочной железы
крупного рогатого скота
Молочная железа - это типичный компактный (паренхиматозный) орган, не имеющий единой полости. Он состоит из стромы и паренхимы. Строма составляет остов органа, паренхима - это организованная эпителиальная ткань, осуществляющая функцию секреции.
Строму молочной железы образует соединительная ткань 5, расположенная под глубокой фасцией вымени. Она делит железу на дольки 6. В междольковой соединительной ткани проходят кровеносные сосуды 7 (разветвления наружной срамной артерии), лимфатические сосуды 8, нервы 9 (веточки от наружного семенного нерва поясничного сплетения), междольковые выводные протоки - молочные каналы 11, объединяющиеся в молочные ходы 12. Последние, сильно расширяясь в каждой доле, открываются в молочную цистерну 13, расположенную в дне вымени 2 и соске 14. Нижний конец молочной цистерны сужается и переходит в сосковый канал 15 длиной около 1 см, выстланный многослойным плоским ороговевающим эпителием. Стенка соска имеет слизистую оболочку с большим количеством коллагеновых и эластических волокон и несколько мышечных слоев, состоящих из гладкомышечных клеток. Особенно развит кольцевой слой, образующий сфинктер соска 16.
Паренхимамолочной железы (дольки) состоит из многочисленных альвеолотрубок и выводных протоков, стенки которых образованы эпителием. Молочная железа по своему строению является сложной альвеолярно-трубчатой железой. Между прослойками рыхлой соединительной ткани располагается паренхима железы в виде долек.
Основную массу долек составляют алъвеолотрубки (концевые - секреторные отделы железы) и внутридольковые выводные протоки (кубический и призматический эпителий, выстилающий их, способен к секреции). Внутри долек соединительной ткани и жировых прослоек мало. Стенка альвеолотрубки состоит из кубического эпителия. Клетки его увеличиваются в период активной секреции, поэтому альвеолотрубки у лактирующих коров приобретают форму альвеол, наполненных альвеолярным молоком. Из альвеол и выводных внутридольковых протоков молоко выводится благодаря сокращению корзинчатых миоэпителиальных клеток, находящихся снаружи эпителия альвеол. Эти клетки сокращаются рефлекторно в ответ на сосание или доение. Границы альвеолярных клеток видны плохо, высота их в разных альвеолах различная (в альвеолах, наполненных молоком, клетки ниже, чем в тех, из которых молоко вышло), ядра данных клеток крупные, округлые, занимают разное положение в клетке в зависимости от фазы секреции.
Эпителий альвеолотрубок секретирует все составные части молока. В клетках хорошо развиты шероховатая эндоплазматическая сеть (клетки продуцируют казеин, лактоальбумины, лактоглобулины), гладкая цитоплазматическая сеть (продуцирует жир и лактозу). Апикальная поверхность клеток часто имеет микроворсинки. Они играют большую роль при выведении воды, лактозы и ионов кальция. Жировые включения возникают в базальной части клетки, передвигаются к апикальному полюсу, по пути объединяются в большую жировую каплю и вместе с частью цитолеммы, а иногда и цитоплазмы отрываются от клетки и попадают в просвет альвеолы (апокриновый способ секреции). Белок в виде мельчайших зернышек выходит из клетки мерокриновым способом. Альвеолярное молоко состоит из молочных шариков (жировые капли, окруженные мембраной), цитоплазматических шариков (обрывки железистых клеток, иногда с ядрами), молочных колпачков (жировые капли вместе с участками цитоплазмы), блуждающих клеток соединительной ткани и плазмы молока, содержащей молочный сахар, соли, казеин и другие белковые компоненты, воду.
Контрольные вопросы. 1. Каковы строение кожи и функции ее слоев? 2. Чем отличается кожа волосистой части тела от кожи без волос? 3. Опишите процесс ороговения эпидермиса; от чего зависит его интенсивность? 4. Какие кожные железы вы знаете? Укажите их происхождение и залегание. 5. Опишите строение и характер функционирования потовых и сальных желез. 6. Каково анатомическое строение молочной железы коровы, кобылы, свиньи? 7. Опишите гистологическое строение лактирующей и нелактирующей молочных желез. 8. Охарактеризуйте строение и функционирование альвеолы молочной железы. 9. Расскажите о строении волоса и о функции его слоев. 10. Каковы строение и функция волосяного фолликула (мешка)? 11. В чем особенности строения кожи дистальной фаланги пальца копытных животных? 12. Каково строение рогового башмака копыта?
2.КОСТНАЯ СИСТЕМА. Скелет
Рис. 8. Скелет животных: А – крупного рогатого скота; Б – свиньи; В – лошади. Осевой скелет: 1 – кости мозгового и 2 – кости лицевого отделов головы; 3 – шейные позвонки; 4 – грудные позвонки; 5 – рёбра; 6 – грудина; 7 – поясничные позвонки; 8 –крестцовая кость; 9 – хвостовые позвонки. Скелет конечностей: 10 – лопатка; 11- плечевая кость; 12 – кости предплечья (лучевая и локтевая); 13 – кости запястья; 14 – кости пясти; 15 – кости пальцев; 16 – тазовая кость; 17 – бедренная кость; 18 – коленная чашечка; 19 – кости голени (большая и малая берцовая); 20 – кости заплюсны; 21 - кости плюсны; 22 – кости – пальцев.
Лабораторное занятие №1
Тема занятия: Осевой скелет: кости головы, шеи, туловища и хвоста.
Цель занятия: Определить кости головы и стволового скелета, изучить их строение и расположение в теле животного.
Задание:
1. Используя рисунки 8-13, костные препараты и данные учебника (практикума) изучить строение и расположение в скелете костей лицевого и мозгового отделов головы.
2. Используя рисунки 8, 14-23, таблицы 1 и 2, костные препараты и данные учебника (практикума) изучить строение и расположение костей стволового скелета.
Органом костной системы является кость. Кости различают длинные, короткие, плоские и смешанные. Длинные кости бывают трубчатыми и дугообразными. Трубчатая кость состоит из тела – диафиза и расширенных концов – эпифизов.
Кости в организме животного объединены в скелет. Скелет образован костной тканью, хрящевой тканью и соединительными тканями. Скелет делится на осевой и периферический скелет. Осевой скелет включает скелет головы, шеи, туловища и хвоста. Периферический скелет образован костями грудной и тазовой конечности. Количество костей у животных разных видов неодинаково (см. табл. 1).
Таблица 1