Реалізація продукції рослинництва і тваринництва
(сільськогосподарські підприємства; тис.т)
| Зернові культури | 922,3 | 744,0 | 619,1 | 613,6 | 575,1 | 709,5 | 786,0 | 626,8 |
| у тому числі | ||||||||
| пшениця | … | 440,1 | 385,5 | 430,3 | 361,9 | 408,0 | 473,7 | 336,3 |
| жито | … | 0,4 | 1,9 | 1,8 | 0,4 | 0,6 | 0,8 | 0,1 |
| кукурудза | … | 2,0 | 0,7 | 16,0 | 2,2 | 4,1 | 14,7 | 16,3 |
| ячмінь | … | 252,6 | 180,3 | 108,6 | 156,2 | 258,2 | 247,1 | 218,9 |
| овес | … | 6,5 | 10,2 | 4,2 | 2,7 | 2,2 | 2,3 | 2,6 |
| просо | … | 0,0 | 1,0 | 1,3 | 0,5 | 0,2 | 0,5 | 1,2 |
| гречка | … | 0,3 | 0,4 | 0,1 | 0,2 | 0,3 | 0,0 | 0,0 |
| рис | … | 33,7 | 33,0 | 37,7 | 49,1 | 31,9 | 35,5 | 44,7 |
| зернобобові | … | 0,4 | 0,3 | 8,8 | 0,7 | 2,6 | 5,2 | 5,3 |
| Насіння соняшнику | … | 7,3 | 18,2 | 13,5 | 12,6 | 11,2 | 17,8 | 24,0 |
| Картопля | 25,1 | 4,1 | 0,9 | 0,8 | 1,0 | 1,1 | 1,4 | 2,1 |
| Овочі | 336,2 | 87,0 | 42,8 | 26,2 | 33,2 | 26,7 | 31,0 | 27,2 |
| Плоди та ягоди | 348,2 | 36,5 | 62,9 | 30,1 | 26,9 | 42,7 | 29,2 | 46,9 |
| Виноград | 255,8 | 98,4 | 163,1 | 40,9 | 32,7 | 44,2 | 51,9 | 47,8 |
| Худоба та птиця (у живій вазі) | 220,0 | 69,5 | 31,1 | 116,6 | 115,5 | 110,3 | 107,2 | 110,3 |
| Молоко та молочні продукти | 771,0 | 205,3 | 79,3 | 35,2 | 32,8 | 31,1 | 29,8 | 27,1 |
| Яйця, млн.шт. | 754,2 | 307,6 | 184,3 | 288,8 | 273,6 | 320,2 | 348,9 | 404,0 |
| Вовна, т | 3970,5 | 1190,4 | 259,0 | 119,0 | 108,4 | 114,7 | 129,7 | 97,2 |
Реалізація сільськогосподарської продукції за окремими каналами
(у відсотках до загального обсягу реалізації)
| Переробним підприємствам | ||||||||
| Зернові культури | 69,8 | 42,3 | 6,6 | 7,9 | 3,7 | 4,8 | 4,5 | 1,8 |
| Насіння соняшнику | х | 2,7 | 0,5 | 8,0 | 5,7 | 2,1 | 3,8 | 0,6 |
| Картопля | 77,0 | 19,5 | 11,1 | – | – | – | – | – |
| Овочі | 88,3 | 31,8 | 8,6 | 0,0 | 1,3 | 2,1 | 1,5 | 1,2 |
| Плоди та ягоди | 86,0 | 28,5 | 14,5 | 6,3 | 1,5 | 1,2 | 2,4 | 0,2 |
| Виноград | 96,5 | 78,0 | 81,7 | 21,0 | 10,8 | 27,5 | 22,2 | 12,2 |
| Худоба та птиця | 87,4 | 27,7 | 4,5 | 0,5 | 0,8 | 1,6 | 3,6 | 0,8 |
| Молоко та молочні продукти | 97,8 | 80,3 | 44,0 | 62,8 | 73,1 | 79,6 | 69,1 | 71,0 |
| Яйця | 97,0 | 85,8 | 3,2 | 0,3 | 0,0 | 0,0 | – | 0,1 |
| Вовна | 100,0 | 80,7 | 35,6 | 51,9 | 57,2 | 60,2 | 51,5 | 54,5 |
Продовження табл. 4.2
| На ринку | ||||||||
| Зернові культури | 10,9 | 28,2 | 28,8 | 13,0 | 14,1 | 10,6 | 9,8 | 10,7 |
| Насіння соняшнику | х | 58,9 | 33,5 | 11,9 | 8,7 | 12,6 | 7,4 | 3,8 |
| Картопля | 13,1 | 61,0 | 44,5 | 61,5 | 36,3 | 63,9 | 64,4 | 63,3 |
| Овочі | 8,9 | 49,7 | 53,5 | 66,8 | 56,1 | 47,2 | 36,4 | 26,0 |
| Плоди та ягоди | 8,8 | 52,1 | 45,0 | 44,5 | 50,4 | 47,3 | 45,9 | 38,0 |
| Виноград | 2,3 | 18,0 | 11,5 | 35,2 | 18,6 | 13,9 | 10,5 | 12,5 |
| Худоба та птиця | 4,3 | 37,9 | 43,7 | 5,9 | 6,5 | 6,1 | 5,7 | 6,7 |
| Молоко та молочні продукти | 0,3 | 12,6 | 31,6 | 9,9 | 10,2 | 9,6 | 11,3 | 10,4 |
| Яйця | 1,9 | 9,8 | 80,6 | 38,7 | 43,0 | 31,6 | 33,2 | 27,8 |
| Вовна | – | 18,2 | 42,0 | 5,4 | 5,3 | 5,4 | 6,4 | 6,5 |
| Населенню | ||||||||
| Зернові культури | 17,0 | 20,4 | 19,6 | 7,9 | 4,8 | 3,8 | 2,4 | 2,2 |
| Насіння соняшнику | х | 12,3 | 23,1 | 3,9 | 2,0 | 2,2 | 0,1 | 0,2 |
| Картопля | 9,9 | 17,1 | 33,3 | 5,4 | 1,5 | 9,4 | 0,4 | 0,7 |
| Овочі | 2,8 | 9,5 | 21,3 | 8,0 | 1,7 | 1,0 | 0,5 | 0,3 |
| Плоди та ягоди | 5,1 | 9,0 | 21,3 | 5,3 | 1,1 | 0,8 | 0,4 | 0,4 |
| Виноград | 1,2 | 3,2 | 3,9 | 2,7 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,0 |
| Худоба та птиця | 8,3 | 28,4 | 39,9 | 1,6 | 1,2 | 0,8 | 0,5 | 0,4 |
| Молоко та молочні продукти | 1,9 | 7,0 | 14,9 | 4,8 | 1,7 | 1,4 | 1,5 | 1,5 |
| Яйця | 1,1 | 3,4 | 3,9 | 0,9 | 0,8 | 0,7 | 0,6 | 0,5 |
| Вовна | – | – | 11,3 | 2,0 | – | – | – | – |
| Пайовикам | ||||||||
| Зернові культури | – | – | 8,7 | 7,9 | 7,2 | 5,9 | 5,4 | 7,1 |
| Насіння соняшнику | – | – | 2,7 | 1,0 | 0,3 | 0,5 | 0,6 | 0,5 |
| Картопля | – | – | 2,5 | 4,5 | 1,8 | 1,4 | 1,6 | 0,3 |
| Овочі | – | – | 2,8 | 1,7 | 0,6 | 1,0 | 0,4 | 0,7 |
| Плоди та ягоди | – | – | 1,0 | 1,6 | 0,4 | 0,1 | 0,1 | 0,0 |
| Виноград | – | – | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – | 0,0 | – |
| Худоба та птиця | – | – | 0,8 | 0,2 | 0,2 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Молоко та молочні продукти | – | – | 0,3 | 0,8 | 0,4 | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| Яйця | – | – | 0,4 | 0,2 | 0,0 | – | 0,0 | 0,0 |
| Вовна | – | – | – | – | – | – | – | – |
Середні ціни реалізації основних видів сільськогосподарської
Продукції
(сільськогосподарські підприємства; грн. за т)
| Зернові культури | 91,3 | 179,1 | 415,5 | 477,5 | 779,1 | 919,3 | 870,9 | 1073,3 |
| Насіння соняшнику | 248,7 | 257,4 | 507,9 | 995,3 | 1760,8 | 1196,2 | 1724,3 | 2852,5 |
| Овочі | 220,2 | 360,8 | 736,9 | 1970,3 | 2586,0 | 3730,2 | 3071,0 | 3984,9 |
| у тому числі | ||||||||
| помідори | 253,6 | 704,4 | 803,5 | 2302,5 | 3280,5 | 4144,6 | 4077,8 | 4696,1 |
| огірки | 360,3 | 669,3 | 1833,3 | 2827,5 | 3920,0 | 5434,2 | 5108,1 | 5978,6 |
| цібуля на ріпку | 189,2 | 194,9 | 388,8 | 711,6 | 1064,5 | 1355,6 | 749,7 | 2220,0 |
| капуста | 167,2 | 209,5 | 331,7 | 661,7 | 1153,9 | 1243,6 | 910,0 | 1959,3 |
| морква | 159,7 | 214,2 | 348,8 | 646,4 | 1561,0 | 1279,8 | 1665,7 | 2259,6 |
| буряк столовий | 126,1 | 186,1 | 317,9 | 575,8 | 1110,6 | 1101,8 | 1094,8 | 1785,0 |
| Плоди та ягоди | 259,3 | 273,0 | 508,6 | 1070,0 | 1802,3 | 2593,5 | 3144,7 | 2550,8 |
| Виноград | 264,0 | 275,5 | 703,6 | 1822,4 | 2821,3 | 3249,7 | 3721,3 | 5475,4 |
| Худоба та птиця (у живій вазі) | 540,7 | 1041,7 | 2400,7 | 6187,8 | 6289,4 | 9531,8 | 10545,3 | 11177,4 |
| велика рогата худоба | 461,7 | 875,7 | 2124,9 | 6045,5 | 6961,7 | 9872,5 | 11524,6 | 11962,2 |
| свині | 894,3 | 1534,5 | 3399,8 | 11727,7 | 8582,6 | 11591,8 | 15835,4 | 14157,0 |
| вівці та кози | 380,3 | 602,7 | 1831,3 | 4627,5 | 4963,7 | 7110,1 | 8975,5 | 8860,7 |
| птиця | 864,6 | 1543,4 | 3606,5 | 6005,2 | 5898,1 | 9223,5 | 9898,8 | 10778,4 |
| Молоко та молочні продукти | ||||||||
| (у перерахунку на молоко) | 137,1 | 235,6 | 514,5 | 1242,8 | 1611,9 | 2229,9 | 2189,0 | 3118,1 |
| Яйця (за тис.шт.) | 63,8 | 103,5 | 171,5 | 244,0 | 255,1 | 359,1 | 385,8 | 478,5 |
Індекси цін реалізації сільськогосподарської продукції
(сільськогосподарські підприємства;
у співвідношенні до цін минулого року; у відсотках)
| Продукція сільського господарства | 109,9 | 130,4 | 132,9 | 112,1 | 114,7 | 135,1 | 105,0 | 115,0 |
| у тому числі | ||||||||
| Продукція рослинництва | 103,4 | 138,5 | 135,8 | 102,7 | 128,9 | 120,9 | 100,3 | 121,6 |
| Зернові культури | 88,3 | 127,3 | 195,4 | 93,6 | 140,8 | 118,0 | 94,7 | 123,2 |
| Насіння соняшнику | 120,4 | 161,9 | 103,9 | 96,8 | 196,3 | 67,9 | 144,1 | 165,4 |
| Овочі | 101,5 | 130,5 | 143,6 | 112,5 | 121,5 | 144,2 | 82,3 | 129,8 |
| у тому числі | ||||||||
| помідори | 53,3 | 147,8 | 117,2 | 111,2 | 143,2 | 126,3 | 98,4 | 115,2 |
| огірки | 84,3 | 131,0 | 180,6 | 104,1 | 131,4 | 138,6 | 94,0 | 117,0 |
| цибуля на ріпку | 164,0 | 118,8 | 103,4 | 124,8 | 115,3 | 127,3 | 55,3 | 296,1 |
| капуста | 152,1 | 131,2 | 112,4 | 258,5 | 165,7 | 107,8 | 73,2 | 215,3 |
| морква | 130,7 | 107,6 | 119,2 | 152,3 | 211,8 | 82,0 | 130,2 | 135,7 |
| буряк столовий | 100,4 | 121,3 | 122,7 | 149,9 | 177,2 | 99,2 | 99,4 | 163,0 |
| Плоди та ягоди | 129,9 | 279,4 | 67,3 | 169,9 | 101,7 | 143,9 | 121,3 | 81,1 |
| Виноград | 141,5 | 156,3 | 97,8 | 121,9 | 99,7 | 115,2 | 114,5 | 147,1 |
| Продукція тваринництва | 125,4 | 116,7 | 124,8 | 118,1 | 105,2 | 149,7 | 109,6 | 109,6 |
| Худоба та птиця (у живій вазі) | 142,7 | 112,7 | 123,4 | 118,3 | 101,5 | 151,5 | 110,6 | 106,0 |
| у тому числі | ||||||||
| велика рогата худоба | 141,8 | 113,2 | 125,6 | 155,0 | 114,4 | 141,8 | 116,7 | 103,8 |
| свині | 139,6 | 106,3 | 120,3 | 141,4 | 95,1 | 135,1 | 136,6 | 89,4 |
| вівці та кози | 115,7 | 135,1 | 131,9 | 150,4 | 98,9 | 143,2 | 126,2 | 98,7 |
| птиця | 171,0 | 101,2 | 108,5 | 113,7 | 98,1 | 156,4 | 107,3 | 108,9 |
| Молоко та молочні продукти | 112,2 | 122,0 | 134,1 | 140,8 | 134,5 | 138,3 | 98,2 | 142,4 |
| Яйця (за тис.шт.) | 101,9 | 119,8 | 115,8 | 105,4 | 135,5 | 140,8 | 107,4 | 124,0 |
Надходження зернових культур на підприємства, що займалися
Їх зберіганням та переробкою
(т)
| Усі підприємства | |||||||
| у тому числі підприємства, що займалися зберіганням зерна | |||||||
| переробкою зерна | |||||||
| Надійшло з загального обсягу за видами культур | |||||||
| пшениця | |||||||
| жито | |||||||
| кукурудза | |||||||
| ячмінь | |||||||
| овес | – | ||||||
| просо | – | – | – | – | |||
| гречка | – | – | – | – | – | – | |
| рис | |||||||
| зернобобові | – | – | – | ||||
| Надійшло з загального обсягу від | |||||||
| сільськогосподарських підприємств | |||||||
| господарств населення | |||||||
| інших господарських структур | |||||||
Баланси та споживання
Основних продуктів
Харчування
У розділі наведені річні баланси надходження та використання основних видів продукції сільського господарства та дані про загальні обсяги (фонди) споживання основних продуктів харчування населенням Криму та у розрахунку на одну особу.
Інформаційною базою для складання балансів надходження та використання основних видів продукції сільського господарства є дані звітів форм державних статистичних спостережень підприємств і організацій сільського господарства, переробної промисловості, торгівлі; дані обстежень умов життя домогосподарств та їх сільськогосподарської діяльності, дані інших джерел, що характеризують формування продовольчих ресурсів та їх використання. Показники для визначення ресурсів і статей використання розраховуються з врахуванням перерахунків похідних продуктів у первинний продукт, по якому складається баланс. Крім того, при складанні продовольчих балансів використовуються дорахунки та експертні оцінки.
Продуктові баланси розраховані за календарний рік; в них врахована зміна запасів на кінець року в порівнянні з початком, втрати продукції в господарствах–товаровиробниках сільськогосподарської продукції, а також в промисловості, при транспортуванні і т. ін. В обсяги втрат не включаються дані по втратах при збиранні сільськогосподарської продукції.
Споживання основних продуктів харчуванняу кілограмах за рік подано як фонд споживання відповідних видів продуктів у розрахунку на одну особу наявного середньорічного населення Криму. Показник включає кількість продуктів виробництва звітного року, імпортованих, а також виробництва попередніх років у вигляді спожитих запасів, використаних на особисте споживання у будь-якому вигляді.