Немецкая национальная классификация гостиниц
Звезды отелей в Германии вовсе не обязательный атрибут. Классификация гостиниц в Германии в соответствии со «звездным» рейтингом считается делом нужным, но добровольным, к тому же платным. Часть отелей Германии стремится к тому, чтобы получить для описания своих услуг международный «звездный» уровень. Однако многие небольшие отели Германии остаются «при своих», то есть сохраняют старую, свойственную только Германии, систему оценки гостиничного сервиса. При этом старая система вполне соотносится с общепринятой практикой присвоения звезд.
Ответственность за сертификацию отелей в Германии лежит на организации DEHOGA - Немецком Союзе отельеров и рестораторов. Критерии, по которым оценивается тот или иной отель или та или иная гостиница выверены и четко описаны с присущей немцам скрупулезностью и педантичностью.
Туристский класс - одна звезда
Самый низший класс немецких отелей – туристский. Чтобы отель мог получить туристский класс он должен соответствовать минимальным требованиям комфорта. Минимальный размер комнаты в отеле туристского класса в Германии должен быть 8 квадратных метров (одноместный номер) и 12 квадратных метров (номер на двоих). Оговариваются и минимальные требования к меблировке: кровать, платяной шкаф, достаточное освещение, несгораемое мусорное ведро, а также стулья либо кресла. Кроме того, комнаты в немецкий отелях туристского класса должны быть оснащены туалетом, либо же общим туалетом и душевыми на блок номеров или на этаж. Зеркало, умывальник, свежие полотенца, кусок мыла или тюбик с моющим лосьоном, а также зубочистки – вот тот перечень предметов, которые обязаны предоставить при пользовании душевой отели в Германии класса “одна звезда”.
Негласным стандартом для отелей туристского класса в Германии стало наличие телефона, факса, камер хранения, кафе или ресторана. Питание в туристском классе – как минимум завтрак. Если предусмотрено трехразовое питание, то его время должно быть четко указано на ресепшене или в номере.
Отели «Стандарт»– две звезды
Для того, чтобы получить статус «стандартного отеля» немецкой гостинице придется постараться чуть больше. Минимальный размер стандартного номера здесь – 12 квадратных метров и 16 квадратных метров в двухместном номере. Прочие условия остаются такими же, как и в отеле 1*. Есть правда и здесь свои дополнения, в виде подсветки для зеркала. Кроме того, номер должен быть оборудован телевизором с ДУ. Еще одно важно правило – стандартный отель в Германии должен быть доступен для оплаты кредитными карточками.
Отели «Комфорт» - 3 звезды
Отели класса «Комфорт» от гостиниц низшего уровня в первую очередь отличает простор. Минимальный простор в отелях комфортного класса на два квадратных метра больше, чем в гостиницах класса «стандарт». Номерной фонд отеля класса «комфорт» должен предусматривать минимум 10% комнат, рассчитанных на некурящих постояльцев. Из оборудования к отелям этой категории прибавляется специальное место для багажа, прикроватные тумбочки, дополнительные места для сидения. Номер должен обязательно ассортимент напитков. Телефон - также должен присутствовать обязательно. Кроме того, к отелям класса «Комфорт» в Германии предъявляют требования по наличию услуг носильщиков и обслуживание лобби. В отеле должны быть сотрудники, владеющие несколькими языками, как минимум английским.
Отели первого класса - 4 звезды
Для того, чтобы отель мог набрать достаточное число баллов и получить ранг Первого класса в Германии, ему придется не только расширять свои номера и устанавливать в них современную технику. DEHOGA предъявляет целый ряд критериев, по которым отель получает статус «Первый класс». В качестве обязательных требований к номерам отеля: минимальный размер одноместного номера 16 метров, удобства в ванной в виде сменных халатов, полотенец, фена, шампуней и домашней обуви. Кроме того, в номере должен быть телефон, с возможностью прямого набора и многоязычной инструкцией для связи с службами отеля. Отелю Первого класса необходимо иметь в своем распоряжении бар и ресторан á-la-carte. Питание в зависимости от пожеланий клиента может быть только завтрак или полный пансион. При этом завтрак в обязательном порядке - шведский стол с подачей в номер.
Гостиницы класса люкс - 5 звезд
Гостиницы люкс в Германии – олицетворение немецкого понятия о роскоши и безупречном сервисе. Одноместные номера от 18 метров. 5% номерного фонда отеля должно быть представлено сьютами – номерами повышенной комфортности. Двухуровневые номера, плазменные телевизионные панели, дополнительные умывальники в номере, сейф. По правилам DEHOGA в номере также должен находится компьютер с подключением к интернету. Также бассейн в отеле обязателен для предоставления ему статуса «Люкс».
Типы гостиниц в США.
В США распространенной является классификация по роду операций, осуществляемых в отеле, или же тем насколько обслуживание удовлетворяет экономические и социальные потребности туристов. Согласно этому, гостиницы подразделяются на коммерческие, отели, курортные, и для проведения деловых встреч. Кроме того, в США гостиницы классифицируют по сроку пребывания от 1 до 7 дней, для постоянного проживания, курортные отели. В США единственной официальной утвержденной правительством классификации не существует. Здесь, по комфортности гостиницы делятся на 5 категорий.
По размеру гостиницы США разделяют на 4 категории: до 150 номеров, от 150 до 299, от 300 до 600, свыше 600. По типу выделяют гостиницы: люкс, отели, курортные гостиницы, таймшер отели. Традиционно уровень обслуживания определяется тремя категориями: люкс, средний и экономический. Формулировка характеристик достаточно общие. Например, для отелей люкс обслуживание определяется как “высокое качество, хорошо обученный персонал для выполнения любых пожеланий гостей, элитарные условия проживания, дорогое убранство помещений”. Для гостиниц среднего класса – “широкий набор услуг, персонал для всех видов услуг, дорогая мебель и оборудование, большой вестибюль, рестораны”. Экономический класс предусматривает ограниченный уровень обслуживания и квалификации персонала, простое и быстрое обслуживание. Развитие гостиничной базы США все больше ориентируется на определенный сегмент рынка и в ближайшее время ожидается окончательное закрепление на практике трех основных категорий гостиниц: 1. Люкс – с большим количеством персонала и чрезвычайно высоким уровнем сервиса для самых взыскательных клиентов. 2. Отель среднего уровня, максимально использует современные технологии, стремится за счет автоматизации снизить эксплуатационные расходы, и соответственно, цены. 3. Небольшой тихий отель для клиентов, желающих иметь больше персонального внимания к себе, но по умеренным ценам.
14. Типы гостиниц в России.
В Российской Федерации классификация гостиниц осуществляется на основании приказа Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. № 86 «Об утверждении Системы классификации гостиниц и других средств размещения».
В зависимости от формы собственности выделяют следующие гостиницы:
1) находящиеся в муниципальной собственности;
2) находящиеся в частной собственности;
3) ведомственные;
4) смешанной собственности;
5) принадлежащие общественным организациям;
6) созданные с привлечением иностранного капитала.
В зависимости от цены за номер можно выделить гостиницы:
1) бюджетные;
2) эконом-класса;
3) средние;
4) первоклассные;
5) апартаментные;
6) фешенебельные.
Классификация гостиниц по месторасположению:
1) находящиеся в пределах города;
2) находящиеся на побережье моря (удаленность от моря играет большую роль);
3) находящиеся в горах.
Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта:
1) общая характеристика всех имеющихся номеров (площадь номеров, количество одноместных, многокомнатных номеров);
2) техническое состояние мебели, инвентаря;
3) наличие и обстановка в ресторанах, кафе, барах;
4) архитектурное и техническое состояние зданий;
5) обустройство как гостиничной территории, так и прилегающей;
6) техническое оснащение номеров и всей гостиницы в целом;
7) дополнительные услуги.
В зависимости от вместимости выделяют гостиницы:
1) малых размеров (до 100 номеров);
2) средних размеров (от 100 до 300 номеров);
3) больших размеров (от 300 до 1000 номеров);
4) гигантских размеров (более 1000 номеров).