Место дисциплины в структуре ООП

Г.Д. НУБАРЯН

Учебно-методическое пособие

по дисциплине «Курортография»

для студентов (бакалавров) по направлениям подготовки

100400.62 «Туризм» и 101100.62 «Гостиничное дело»

СОЧИ-2013

УДК 338.48

ББК 53.54

Н 87

Автор-составитель:

Нубарян Г.Д. – к.э.н., доцент кафедры управления и технологий в туризме и сервисе

Рецензенты:

Г.Д. Брюханова– д.м.н., профессор кафедры управления и технологий в туризме и сервисе

Л.Б. Журавлева – к.м.н., доцент кафедры управления и технологий в туризме и сервисе

Учебно-методическое пособие соответствует требованиям ФГОС ВПО по направлениям подготовки 100400.62 «Туризм» и 101100.62 «Гостиничное дело».

Учебно-методическое пособие включает пояснительную записку, аннотацию рабочей программы учебной дисциплины «Курортография» для направлений подготовки 100400.62 «Туризм» и 101100.62 «Гостиничное дело», конспект лекций, учебно-тренировочные тесты, контрольные вопросы для подготовки к экзамену, методические указания по написанию контрольной работы (реферата) и глоссарий.

Издание предназначено для студентов (бакалавров), обучающихся по направлениям подготовки 100400.62 «Туризм» и 101100.62 «Гостиничное дело».

Рекомендовано Учебно-методическим советом факультета туризма и сервиса в качестве учебно-методического пособия для студентов (бакалавров), обучающихся по направлениям подготовки 100400.62 «Туризм» и 101100.62 «Гостиничное дело» ФГБОУ ВПО «СГУ». Протокол № 3 заседания УМС ФТС от «05» апреля 2012г.

СОДЕРЖАНИЕ

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА.. 5

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Курортография» для направления подготовки 100400.62 «Туризм». 6

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Курортография» для направления подготовки 101100.62 «Гостиничное дело» 7

КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ.. 10

Раздел 1. Курортография как наука.. 10

1.1. Понятие курорт, классификация курортов в России и Европе 10

1.2. Понятие курортографии, курортно-рекреационные ресурсы: свойства и особенности 11

1.3. Первые курорты - римские термы, история происхождения, понятие SPA 13

Раздел 2. Курортография регионов России.. 16

2.1. Гидроминеральные лечебные ресурсы РФ, состояние и распространение, проблемы разработки и использования. 16

2.3. Общая курортографическая характеристика России. 33

2.4. Уникальные курорты России. 36

2.5. Курорты и курортные ресурсы регионов России. 37

Раздел 3. Курортография стран Европы... 98

3.1. Общая курортографическая характеристика Европы.. 98

3.2. Курортография стран Центральной Европы.. 99

3.3. Курортография стран Западной Европы.. 125

3.4. Курортография стран Южной Европы.. 127

4.1. Структура современного рынка лечебного туризма. 150

4.2. Общая характеристика лечебно-оздоровительного туризма в Европе 151

4.3. Общая характеристика лечебно-оздоровительного туризма в Америке 152

4.4. Общая характеристика лечебно-оздоровительного туризма на Ближнем Востоке 153

4.5. Общая характеристика лечебно-оздоровительного туризма в Азии, Океании и Африке 153

4.6. Понятие курорт «безбарьерной среды». 154

Учебно-тренировочные тесты... 155

КОНТРОЛЬНЫЕ Вопросы к ЭКзамену.. 172

Методические указания по НАПИСАНИЮ контрольной работы (РЕФЕРАТА) 174

ГЛОССАРИЙ.. 185

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Дисциплина «Курортография» является частью математического и естественнонаучного цикла дисциплин подготовки студентов (бакалавров) по направлениям подготовки 100400.62 «Туризм» и 101100.62 «Гостиничное дело». Дисциплина реализуется на факультете туризма и сервиса СГУ кафедрой «Управления и технологий в туризме и сервисе».

Дисциплина нацелена на формирование общекультурных компетенций – 1, 8, 5, профессиональных компетенций - 3, 13 бакалавра.

Для направления подготовки 100400.62 «Туризм»:

ОК-1 – способностью к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию.

ОК-8 – стремлением к постоянному саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства; может критически оценить свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства их развития или устранения, способен к бесконфликтной профессиональной деятельности в туристской индустрии.

ПК-3 – способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта.

ПК-13 – способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию в области туристской деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий.

Для направления подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»:

ОК-1 – владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения

ОК-5 – готовность соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства, отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой

Содержание дисциплины охватывает круг вопросов, связанных с:

· выработкой общего представления о курортах и курортных местностях;

· овладением ключевыми терминами и понятиями, основными принципами и методами курортографии;

· описанием курортов и курортных местностей с характеристикой их лечебных факторов, бальнеотерапевтических, климатотерапевтических и других учреждений для лечения и отдыха.

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Курортография» для направления подготовки 100400.62 «Туризм»

Цель дисциплины.

Основная цель дисциплины: формирование знаний об основных курортах и курортных ресурсах России и стран мира, изучение и систематизация курортов в соответствии с основными природными лечебными факторами и характеристикой их инфраструктуры.

Место дисциплины в структуре ООП.

Дисциплина «Курортография» является частью цикла математических и естественнонаучных дисциплин подготовки студентов по направлению подготовки 100400.62 «Туризм». Дисциплина реализуется на факультете туризма и сервиса СГУ кафедрой управления и технологий в туризме и сервисе.

Необходимыми условиями для освоения дисциплины являются: знание об основах курортного дела, о культуре здорового образа жизни; умение идентифицировать основные лечебные факторы курортов и показания для лечения, а также умение характеризовать инфраструктуру курорта.

Наименование дисциплин, необходимых для освоения данной дисциплины: «Туристское ресурсоведение», «Туристское страноведение», «Курортное дело и лечебно-оздоровительный туризм».