Требования к оформлению контрольной работы
Работа выполняется на листах формата А 4. Текст печатается на одной стороне листа. Объём контрольной работы – 10 - 15 листов (шрифт Times New Roman, кегль 14). Параметры абзаца: выравнивание текста по ширине – страницы; отступ первой строки – 1,25 мм; межстрочный интервал – 1,5. Поля: верхнее – 2,5 см.; нижнее – 2 см.; левое – 3 см.; правое – 1 см.
Титульный лист является первой страницей контрольной работы (см. Приложение 1).
Нумерация страниц начинается с титульного листа. На титульном листе и на странице «Содержание» номер страницы не указывается. Нумерация указывается с третьей страницы.
Все листы контрольной работы должны быть пронумерованы. Каждый вопрос в тексте должен иметь заголовок в точном соответствии с наименованием в плане-оглавлении.
В тексте недопустимо сокращение слов, терминологических оборотов, наименования органов и организаций, если такие сокращения не являются общепринятыми в литературе. Не допускается дословное заимствование текста из опубликованных литературных источников без ссылки на них. Перечень всех источников делается в определенной последовательности, все интернет-ссылки должны иметь подробное описание (полное название интернет-портала, полное название цитируемой публикации, данные автора)
Если работа не зачтена, она с учетом сделанных замечаний в рецензии преподавателя должна быть переработана и вместе с первым вариантом представлена на повторное рецензирование.
Критерии оценки контрольных работ
| Критерии | Оценка (0-2 балла) |
| содержание работы соответствует теме и варианту работы – (не выполнение данного критерия оценивается – не зачет) | |
| оформление работы в соответствии с методическими указаниями | |
| отсутствие грамматических и лексических ошибок | |
| использование дополнительных источников (кроме предложенных преподавателем) | |
| содержание работы выполнено в полном объёме и систематизировано | |
| своевременная сдача работы |
Работа является зачтенной, если количество баллов составляет от 7 до 12.
Содержание экзамена (квалификационного)
Экзамен по ПМ 03. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания» включает написание и защиту курсового проекта (см. «Методические указания по курсовому проектированию»)
Приложение 1
Оформление титульного листа
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Свердловской области
«Колледж управления и сервиса «Стиль»
ПМ 03. Организация обслуживания
Гостей в процессе проживания
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА
на тему XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
| Студента (ки) I курса Группа ГС(з)-201 Специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис» Иванова И.И | Преподаватель: Полякова Т.И. Дата проверки:_____________ Оценка:___________________ Подпись:__________________ |
Екатеринбург, 2015
Приложение 2
| аттестационный лист по практике ___________ ____________________________________________________________________________________________ Ф.И.О. студента обучающаяся на I курсе по специальности СПО 43.02.11 «Гостиничный сервис» прошла производственную практику по профессиональному модулю ПМ 03. «Организация обслуживания гостей в процессе проживания» в объеме 108 часов с «___»__________20____ г. по «___»__________20____ г. в организации ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ наименование организации, юридический адрес | |
| Виды и качество выполнения работ | |
| Вид и объем работ | Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика |
| Принимает и проводит оценку качества уборки номеров, служебных помещений и помещений общего пользования | |
| Осуществляет контроль готовности номеров к заселению | |
| Оформляет документы по приемке номеров и переводу гостей из одного номера в другой | |
| Оформляет бланки заказов и квитанций на оказание дополнительных услуг по стирке и чистке одежды и других дополнительных услуг | |
| Осуществляет контроль использования уборочных средств, инвентаря, оборудования | |
| Ведет учет забытых вещей | |
| Оформляет документацию по учету оборудования и инвентаря гостиницы | |
| Оформляет документация по актирования утерянной или испорченной гостиничной собственности | |
| Предлагает программы организации досуга и отдыха гостей | |
| Комплектует сервировочную тележку room-service | |
| Осуществление сервировку стола | |
| Осуществляет подачу блюд и напитков | |
| Предоставляет счет за обслуживание | |
| Характеристика профессиональной деятельности обучающегося во время производственной практики(дополнительная характеристика дается в произвольной форме)________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Дата «___»_______ 20___ Подпись руководителя практики _____________________________________/ ФИО, должность Подпись ответственного лица организации (базы практики) _____________________________________/ ФИО, должность М.П. |