Гігієна води та водопостачання. Гігієна грунту та очистка населених місць
1. Порівняльна гігієнічна характеристика основних джерел водопостачання.
2. Централізована і децентралізована система водопостачання, їх порівняльна гігієнічна характеристика.
3. Загальна схема облаштування головних споруд водопроводу з підземних та поверхневих джерел водопостачання. Водопровідна мережа та її облаштування.
4. Порівняльна гігієнічна характеристика основних видів колодязів.
5. Основні елементи та правила благоустрою шахтного колодязя. „Санація” колодязів і знезараження води в них.
6. Гігієнічні вимоги до організації санітарно-захисних зон в місці водозабору.
7. Правила відбору проб води для повного та скороченого аналізу з вододжерел та водогону, прилади. Методика консервування та транспортування.
8. Добова потреба у воді для санітарно-гігієнічних, фізіологічних та господарських потреб.
9. Показники якості питної води за ДСанПІН № 2.2.4 – 171 - 10.
10. Показники епідемічної безпеки питної води за ДСанПІН № 2.2.4 – 171 - 10.
11. Санітарно-хімічні показники безпечності та якості питної води (ДСанПІН № 2.2.4 – 171 – 10.).
12. Показники фізіологічної повноцінності питної води (ДСанПІН № 2.2.4 – 171 - 10.).
13. Органолептичні показники якості питної води за ДСанПІН № 2.2.4 – 171 - 10..
14. Методика визначення епідемічної безпеки води за мікробіологічними показниками (ДСанПІН № 2.2.4 – 171 - 10.).
15. Вода як джерело інфекційних захворювань.
16. Вода як джерело неінфекційних захворювань.
17. Показники радіаційної безпеки питної води (ДСанПІН № 2.2.4 – 171 - 10.).
18. Санітарно- гігієнічне значення твердості води, види твердості.
19. Ендемічний флюороз, умови виникнення і шляхи профілактики. Стадії флюорозу зубів.
20. Ендемічний карієс, умови виникнення і шляхи профілактики.
21. Роль концентрації фтору у ґрунті в розвитку ендемічного флюорозу та карієсу.
22. Фтор як токсикологічний показник якості води. Гігієнічні нормативи вмісту фтору у питній воді та їх наукове обґрунтування в залежності від кліматичного регіону.
23. Процеси самоочищення води , методика визначення.
24. Загальні методи покращання води, їх класифікація.
25. Спеціальні методи покращання (кондиціонування) води.
26. Фільтрація води, її гігієнічне значення.
27. Коагуляціїя води, гігієнічне значення, принцип.Флокулянти.
28. Гігієнічне значення та методи знезараження води.
29. Гігієнічна характеристика фізичних (безреагентних) методів знезаражування води.
30. Гігієнічна характеристика хімічних (реагентних) методів знезаражування води.
31. Методи знезаражування індивідуальних запасів води.
32. Хлорне вапно. Гігієнічні вимоги до зберігання та використання.
33. Гігієнічні вимоги до хлорування води за величиною хлорпотреби, показники якості знезараження води.
34. Гігієнічна характеристика методів хлорування води (з преамонізацією, подвійне хлорування, перехлорування).
35. Правила знезараження водогінної мережі хлоруванням.
36. Правила відбору проб грунту для фізико-хімічного, бактеріологічного та гельмінтологічного аналізу.
37. Комплексна гігієнічна оцінка санітарного стану грунту.
38. Процеси та показники самоочищення грунту.
39. Поняття про геохімічні провінції та про геохімічні ендемічні захворювання.
40. Роль грунту у виникненні та розповсюдженні інфекційних захворювань та інвазій.
41. Грунт і захворювання неінфекційної етіології.
42. Методика гігієнічного нормування вмісту шкідливих хімічних речовин у грунті.
43. Загальна схема та споруди для очистки побутових стічних вод.
44. Системи видалення рідких відходів, їх гігієнічна характеристика.
45. Гігієнічна характеристика методів очистки стічної води.
46. Правила знешкодження епідемічно-небезпечних матеріалів. Особливості збору, тимчасового зберігання, видалення та знешкодження відходів з лікувально – профілактичних установ.
47. Гігієнічні вимоги до місць та видів поховання померлих.
48. Гігієнічне значення малої каналізації.
49. Каналізування населених місць, його гігієнічне значення.
50. Принципи очищення населених місць від твердих відходів. Біотермічне спалювання. Правила облаштування та розташування удосконалених звалищ. Методики знешкодження і утилізації промислових та радіоактивних відходів.
Гігієна харчування.
1. Гігієнічні принципи раціонального харчування.
2. Методики визначення енерговитрат людини та потреб в основних нутрієнтах.
3.Законодавчі норми фізіологічної потреби у харчових речовинах та енергії для різних груп населення, їх наукове обґрунтування.
4. Теорії харчування, функції їжі та види харчування.
5. Аліментарна патологія, її розповсюдженість та класифікація. Профілактика аліментарних та аліментарно-зумовлених захворювань.
6. Поняття про харчовий статус організму та методики його оцінки.
7.Показники адекватності та збалансованості харчування. Методи та засоби медичного контролю за харчуванням окремих груп населення.
8. Класифікація та гігієнічна характеристика основних харчових речовин. Фізіологічні норми потреби в основних харчових речовинах та енергії різних груп населення. Методи оцінки харчування населення.
9. Основні принципи проведення санітарної експертизи харчових продуктів. Класифікація харчових продуктів та методи оцінки ступеня їх якості. Поняття про фальсифіковані і рафіновані продукти, а також продукти сурогати.
10.Фізіолого-гігієнічне значення білків у харчуванні людини. Захворювання, зумовлені дефіцитом та надлишком білків та їх профілактика. Поняття про білково-енергетичну недостатність.
11.Фізіолого-гігієнічне значення вуглеводів у харчуванні людини. Захворювання, зумовлені дефіцитом та надлишком вуглеводів та їх профілактика.
12. Фізіолого-гігієнічне значення жирів у харчуванні людини. Захворювання, зумовлені дефіцитом та надлишком жирів та їх профілактика. Ознаки псування жирів. Рафіновані і перегріті жири та їх гігієнічне значення.
13. Фізіолого–гігієнічне значення вітамінів у харчуванні людини. Захворювання, зумовлені дефіцитом та надлишком вітамінів та їх профілактика. Гігієнічне значення смакових речовин у харчуванні.
14. Гігієнічне значення макро- та мікроелементів у харчуванні людини. Захворювання, що зумовлені дефіцитом та надлишком мікроелементів. Поняття про біогеохімічні провінції. Профілактика біогеохімічних ендемій.
15. Ендемічний зоб як гігієнічна проблема, його етіологія, профілактика.
16.Ендемічний флюороз та карієс як гігієнічна проблема, його профілактика.
17. Харчова і біологічна цінність молока та молочних продуктів. Кисломолочні продукти та їх лікувальне значення. Санітарна експертиза молока та молочних продуктів. Показники якості та ознаки фальсифікації і псування молока.
18. Харчова і біологічна цінність продуктів переробки зерна. Показники якості та псування борошна.
19. Харчова і біологічна цінність овочів та фруктів. Класифікація вуглеводів. Легко- та важкозасвоювані вуглеводи та їх гігієнічне значення.
20. Харчова і біологічна цінність м’яса та м’ясних продуктів. Санітарна експертиза м’яса та м’ясних продуктів. Ознаки псування м’яса. Профілактика захворювань, що пов’язані із споживанням недоброякісних м’ясних продуктів.
21. Харчова і біологічна цінність риби та рибних продуктів. Санітарна експертиза риби, рибних продуктів та консервів. Ознаки псування риби. Захворювання, що пов’язані зі споживанням рибних продуктів.
22. Гігієнічна характеристика методів і засобів консервування харчових продуктів. Санітарна експертиза консервів та харчових концентратів.
23. Харчові отруєння та їх профілактика (класифікація харчових отруєнь, етіологічні фактори, тактика та обов’язки лікаря, який першим установив діагноз харчового отруєння). Загальна схема розслідування випадку харчового отруєння.
24.Харчові токсикоінфекції. Етіологія, патогенез, профілактика.
25.Ботулізм, етіологія, патогенез, профілактика.
26.Стафілококовий токсикоз, етіологія, патогенез, профілактика.
27.Харчові отруєння немікробної природи, етіологія, патогенез, профілактика.
28. Харчові отруєння мікробної природи, етіологія, патогенез, профілактика.
29. Харчові отруєння хімічної природи та їх профілактика.
30. Генетично-модифіковані організми, генетично-модифіковані продукти і здоров’я людини.
32.Принципи харчування людей різних вікових груп, професій, спортсменів. Продукти геропротекторного спрямування.
33. Особливості харчування студентів.
34. Науково – технічний прогрес та його вплив на якість харчування.
35.Генетично модифіковані продукти та соціально – гігієнічні проблеми пов’язані з їх використанням. Харчові та біологічні добавки.
36.Наукові принципи гігієнічного нормування хімічних речовин в харчових продуктах.