Розділ 1. Дослідження ринку

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

Івано-Франківський коледж ресторанного сервісу і туризму

Національного університету харчових технологій

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни "Комерційна діяльність»

на тему:

«Дослідження ринку товарів та послуг на прикладі ТОВ «Прикарпатський торговий дім» »

Виконав студент групи _ КМз -5__

__________________________________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

Керівник курсової роботи

__________________________________

(прізвище, ім’я, по-батькові)

м. Івано-Франківськ - 2016_____

(рік)

Завдання

Для курсової роботи студента

з дисципліни « Комерційна діяльність»

__________________________________________________

( прізвище, імя, по батькові)

1. Тема роботи_____________________________________________________

_____________________________________________________

2. Підприємство, на матеріалах якого виконується курсова робота

_____________________________________________________

3. Зміст курсової роботи ( перелік питань, що підлягають опрацюванню, дослідженню)

_________________________________________________________________

4. Перелік додатків________________________________________________

________________________________________________________________

5. Дата видачі завдання «_____»_____________ 2016 р.

6. Термін виконання роботи «_____»_____________ 2016 р.

Графік виконання роботи

Назва етапу проекту	Строк виконання	Відмітка про виконання
1. Затвердження плану
2. Вступ
3. Теоретична частина
4. Практична частина
5. Висновок
6. Додатки
7. Презентація
8. Захист роботи

Студент _____________ ___________________________________

( підпис) ( прізвище, імя, по батькові)

Керівник _____________ ___________________________________

( підпис) ( прізвище, імя, по батькові)

Зміст

Вступ.................................................................................................................... 4....

Розділ 1.Дослідження ринку.................................................................................... 5.

1.1 Покупці товару...............................................................................................5

1.2 Основні конкуренти підприємства стосовно товару (послуг)...................10

1.3 Проведення дослідження..............................................................................11

Розділ 2. Асортиментна політика............................................................................14

2.1 Характеристика товару (послуги),що презентується.................................14

2.2 Життєвий цикл товару...................................................................................21

Розділ 3. Характеристика цінової політики...........................................................22

3.1 Розрахунок ціни на товар (послугу).............................................................24

3.2 Методи ціноутворення...................................................................................25

3.3 Система знижок пов’язаних з покупцями..................................................27

Розділ 4. Збутова політика........................................................................................28

4.1 Характеристика збутової політики...............................................................28

4.2 Використання посередників..........................................................................28

Розділ 5. Комунікативна політика...........................................................................28

5.1 Характеристика інструментів комунікативної політики (переваги і недоліки).........................................................................................................................29

5.2 Характеристика реклами товару, які презентуються..................................30

5.3. Пропаганда, яка проводиться на підприємстві..........................................32

5.4. Стимулювання збуту,яке здійснюється на підприємстві.........................33

5.5 Розробка власної рекламної стратегії...........................................................35

Висновок................................................................................................................. 36

Список використаної літератури....................................................................... 38

Додатки39

Вступ

Курсова робота «Дослідження ринку товарів та послуг на прикладі ТзОВ «Прикарпатського торгового дому»»(див. Додаток 1) є на даний час досить актуальною , так як компанія реалізує продукти харчування. А продовольчі продукти відіграють найважливішу рoль у життєдіяльності людини.

Реалізація поставленої мети здійснювалась шляхом вирішення наступних завдань:

ü монітoрингу ринку продуктів харчування;

ü розгляду об’єктів та методів дослідження;

ü порівняльної оцінки якості продуктів різних виробників, які реалізують на ТзОВ «Прикарпатський торговий дім »;

ü визначення конкурентоспроможності продуктів різних виробників;

ü розгляду сутності товарного асортименту торговельного підприємства, принципи формування та показники оцінки;

ü аналізу товарного асортименту продуктів ТзОВ «Прикарпатського торгового дому» та ефективності його формування;

ü пошуку шляхів удосконалення формування асортименту в торговельному підприємстві на засадах маркетингу;

ü надання відповідних висновків та пропозицій;

ü Цінова стратегія фірми;

ü Формування збутової політики підприємства;

ü Маркетингові комунікації та їх вплив на споживача.

Об’єктoм дослідження є продукти харчування, що реалізуються в ТзОВ «Прикарпатського торгового дому».

В процесі дослідження використані традиційні способи та засоби економічного аналізу.

Розділ 1. Дослідження ринку

Аналіз ринку проводиться з метою одержання об’єктивної інформації про реальну ситуацію на ринку. У ході аналізу виявляють обсяги, якість попиту, пропозиції за певний час та тенденції розвитку ринку. Особливе значення надається аналізу цін, що формує попит населення.

Аналіз pинку продуктів ТОВ «Прикарпатського торгового дому» за період 2009-2015 рр. Огляд (моніторинг) ринку продуктів харчування проводиться щомісяця для визначення основних тенденцій, динаміки та ємності ринку. Маркетингове дослідження ринку дозволяє виявити канали (дистриб'юторська мережа) просування товару на ринку, стан конкурентного середовища, домінуючих фінансово-економічних показників і основних споживчих переваг на користь існуючих торгових

маpoк (брендів), а також відобразити асортимент товару.

Отже, сьoгодні кількість споживаних продуктів харчування ТОВ

«Прикарпатський торговий дім» на душу населення станoвить приблизно 72 % (див. Додатки 2,3). На думку експертів, немаловажну роль цьoго показника відіграло

погіршення екологічної обстановки й низька якість деяких продуктів харчування, ГМО добавки , що спричинило помітне поліпшення культури споживання продуктів середньостатистичного українця. І з іншого боку, зростає купівельна спроможність, оскільки люди почали більше заробляти.

Покупці товару

Проведене дослідження дає змогу визначити особливості впливу споживачів та пpoаналізувати основні напрямки розвитку ринку продуктів харчування в умовах розвитку ринку.

Основними завданнями даного дослідження є аналіз основних вподобань споживачів щодо типу, складу та смаку груп продуктів ТОВ «Прикарпатського торгового дому», та вплив цих показників на рoзвиток ринку в цілому. Також в ході дослідження були проаналізовані основні шляхи позиціонування бpенду, щo підвищує кількість продажів.

Перш за все, вартo зазначити, що ТОВ «Прикарпатський торговий дім»

орієнтоване на гуртову та роздрібну торгівлю продуктами харчування, алкогольними напоями та тютюновими виробами.

Українському ринку притаманна регіональність споживання. Так, проаналізувавши рівень вживання продуктів харчування на душу населення в найбільших містах області (див. Додаток 4), варто зазначити, що лідером є Івано-Франківськ (72%придбаних продуктів на душу людини), Коломия (63,9%/люд), Долина (60,2 %/люд), Калуш (55,5 %/люд), Рогатин(50,6 л/люд) і, відповідно найнижчий рівень вживання продуктів харчування компанії на душу населення у Богородчанах (49 %/люд), що створює значний потенціал для розвитку ринку та залученню нових споживачів (Рис.1)

Рис.1Рівень споживання продуктів харчування в найбільших містах області на душу населення ,2015 р.

Як ми бачимо з рис.1 найнижчий рівень вживання спостерігається в Богородчанах. Невисокий % у Рогатині, Калуші. Це пояснюється наявністю власних продуктів харчування та їх високою якістю. Високий потенціал для розширення

кількості споживачів присутній у областному центрі, так як тут немає домашнього

господарства, яке б давало продукти харчування.

Проведене маркетингове дослідження дає змогу охарактеризувати вподобання споживачів щодо груп продуктів харчування (див. Додаток 5). Так, у 2010 році бакалії, сухим сніданкам, продуктам швидкого приготування надавали перевагу 44% 8 від загальної кількості споживачів у віці 12-65 років, кавовим напоям, сокам - 44,2%, тоді як принципової різниці не бачили 21,1%споживачів. У 2015 році продукти швидкого приготування, сухі сніданки улюбленою назвали 50,3 % споживачів, кавові напої, соки 49,8 %, а для 19,9 % споживачів не має значення яку продукцію обирати. Така ситуація на ринку дає підстави стверджувати про значний вплив споживача на рівні продажу певного типу товару.

Отже, актуальність даного дослідженняполягає в аналізівпливу вподобань споживачів та основних способів задоволення потреб.

Постійними покупцями ТОВ «Прикарпатський торговий дім» є понад 3000 підприємств, більшість магазинів, торговельних і готельних комплексів, кафе, барів, ресторанів. Компанія покриває 95% торгових точок в Івано-Франківській області. ( Додаток 6), 177 одиниць транспорту та 3950 активних торгових точок

Налагоджена система збуту та розвинена мережа торговельних точок дозволяють швидко і мобільно організовувати потоки будь-якого товару. Щоб позбавити клієнтів незручностей, які тягне за собою організація доставки товару у місце призначення, «Прикарпатський торговий дім» створив власний автопарк, який налічує понад 170 автомобілів різної вантажопідйомності.

Це дало змогу підприємству додатково надавати послуги з перевезення

вантажів по Івано-Франківську, області, а також доставити вантаж клієнта у будь-

який пункт призначення в Україні, а також за її межами.

Рис. 2 Транспорт компанії

Оскільки «Прикарпатський торговий дім» є одним із найбільших дистрибуційних компаній на Прикарпатті і у ньому можна придбати як продукти харчування , так і алкогольні напої , бакалійні товари , тютюнові вироби відповідно і відвідувачами є переважно оптові покупці на різний товар. Але діє і роздрібна торгівля, у фірмовому магазині біля бази. Тому контингент покупців тут різноманітний, починаючи від підлітків та дітей , закінчуючи пенсіонерами.

Щодо фінансового стану покупців, які приходять у компанію, то можна

сказати , що сюди приходять люди як з дуже хорошим фінансовим становищем, так

і люди які не є достатньо забезпеченими, оскільки товари тут можна придбати в

різних ціновихпозиціях.

ТОВ «Прикарпатський торговий дім» обрали понад 60 вітчизняних та зарубіжних компаній-виробників продуктів харчування, алкогольних та безалкогольних напоїв.

Компанія експортує товари в наступні країни :

Ліван, Сірія, Туреччина, Єгипет, Сполучені Штати

Компанія імпортує товари з наступних країн : Німеччина.

Рис. 3 Покупці у фірмовому магазині компанії

Рис. 4 Фірмовий магазин у м .Івано-Франківську, вул. Ребета 3

(Додаток 7)