Основные положения по написанию курсовой работы
ТЕХНОЛОГИИ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЛЬНОСТИ
Методические указания
По выполнению курсовой работы
Для студентов очной формы обучения
Специальность 100103 - Социально-культурный сервис и туризм
Специализация «Туризм»
Санкт-Петербург
Допущено
редакционно-издательским советом СПбГИЭУ
в качестве методического издания
Составитель
канд. экон. наук, доц. В.П. Орловская
Рецензент
канд. экон. наук, доц. О.Н.Кострюкова
Подготовлено на кафедре
социально-культурного сервиса и туризма
Одобрено научно-методическим советом факультета туризма и гостиничного хозяйства
Отпечатано в авторской редакции с оригинал-макета,
представленного составителем
ãСПбГИЭУ, 2011
Содержание
1. Цель курсовой работы- 4
2. Основные положения по написанию курсовой работы- 6
3. Рекомендации по написанию разделов курсовой работы- 8
4. Требования к оформлению курсовой работы- 8
5. Список литературы- 9
Цель курсовой работы
Курсовая работа предусмотрена учебным планом специальности 100103 «Социально-культурный сервис и туризм» для студентов очной формы обучения и выполняется в соответствии с методическими указаниями по данному виду работ по дисциплине «Технологии туристской деятельности».
Целью преподавания дисциплины «Технологии туристской деятельности» является формирование и закрепление у студентов знаний и навыков в области использования методов и приемов предоставления туристских услуг.
Основные задачи изучения дисциплины:
· раскрыть сущность предоставления услуг в сфере туризма;
· дать характеристику направлений работы в области обслуживания туристов;
· обеспечить теоретические знания и начальные практические навыки в области организации работы по обслуживанию туристов;
· обеспечить изучение технологий реализации туристского продукта.
Дисциплина связана с другими учебными дисциплинами, такими как: сервисная деятельность, менеджмент в социально-культурной сфере и туризме, выставочное дело, психология и педагогика, социология, техника и технология социально-культурного сервиса и туризма. Данная дисциплина может являться базисом для эффективного прохождения студентами преддипломной практики.
В результате изучения дисциплины специалист по сервису и туризму должен понимать многообразие и комплексность организационных процессов обслуживания туристов; знать:
- терминологию и аббревиатуры, принятые в международной туристской практике;
- правила оформления туристской документации;
- теоретические основы продажи туристского продукта;
- основы планирования турпакета, калькуляции стоимости турпакета;
- технологию работы туристской фирмы по приему и отправке туристов;
- основные виды турпродуктов;
- международные туристские формальности;
- организационно-технологические схемы экскурсионного обслуживания;
- правила обеспечения безопасности туристов;
- методические подходы к работе со специфической отраслевой документацией и специализированной литературой.
Также в результате изучения дисциплины специалист по сервису и туризму должен уметь:
- выявлять проблемы, связанные с обслуживанием туристов, предлагать способы их решения и прогнозировать последствия этих решений;
- оформить документацию, связанную с продажей турпродукта;
- бронировать и аннулировать бронирование туристских услуг;
- соблюдать профессиональную этику работников туристской индустрии;
- принять и проанализировать жалобу клиента, разработать алгоритм действий вследствие полученной жалобы.
В процессе изучения дисциплины студент должен овладеть:
- специальной терминологией и лексикой, необходимой при работе с туристами;
- навыками проверки правильности оформления туристской документации;
- техникой послепродажного обслуживания клиентов;
- навыками предоставления информации и работы с жалобами потребителей туристского продукта;
- навыками составления программ, маршрутов, расписаний, турпакетов и т.д. с учетом специальных требований клиента (диета, аллергия, вегетарианство и т.д.);
- навыками самостоятельного овладения новыми знаниями по теории и практике управления предприятием;
- навыками работы со справочниками, периодическими изданиями, научными публикациями по туризму, туристскими каталогами.
Целью курсовой работы является закрепление и углубление теоретических знаний и практических навыков, полученных в ходе аудиторных занятий, формирование навыков практического применения этих знаний, умений и навыков при организации деятельности на предприятиях сервиса и туризма.
Курсовая работа рассматривается как научно-практическая, в ходе которой студентами формируется информационное обеспечение и методические рекомендации для турлидера по проведению турпоездки по данному маршруту.
Основные положения по написанию курсовой работы
Теоретической основой написания курсовой работы являются знания в области сервисной деятельности, менеджмента в социально-культурной сфере и туризме, управления персоналом, позволяющие сформировать устойчивые навыки анализа и построения оптимальных схем основных технологических процессов на предприятиях туризма и сервиса, рекомендуемая литература, а также знания, полученные в результате изучения дисциплины «Технологии туристской деятельности».
Темой курсовой работы является: «Информационно-методическое обеспечение туристского маршрута «название маршрута»».
Объектом исследования выступает туристский маршрут по выбору студента. Свой выбор объекта исследования студент согласовывает с преподавателем, письменно фиксирует у преподавателя тему курсовой работы.
Работа состоит из двух глав. Первая глава «Методические основы обеспечения безопасности туристов на маршруте».
Задача этой части работы – сформировать структурированную теоретическую базу по методике обеспечения безопасности туристов, а также разработать методические рекомендации туристскому предприятию по обеспечению безопасности туристов на конкретном туристском маршруте.
Студент должен изложить особенности организации безопасности туристов, факторы риска, меры по минимизации ущерба от возникновения риска или по предотвращению проявления факторов риска и т.д. Приветствуется творческий подход к раскрытию темы главы.
Вторая глава называется «Методические основы организации деятельности турлидера при подготовке и проведении тура по маршруту».
Задача второй главы работы заключается в разработке пакета сопутствующей и методической документации к конкретному туристскому маршруту для организации эффективной работы турлидера.
Структура курсовой работы представляет собой следующую последовательность разделов:
· Титульный лист
· Оглавление
· Введение
Глава 1. Методические основы обеспечения безопасности туристов на маршруте
1.1. Теоретические основы обеспечения безопасности туристов
1.2. Методические основы обеспечения безопасности туристов на маршруте «ХХХ»
Глава 2. Методические основы организации деятельности турлидера при подготовке и проведении тура по маршруту
2.1. Теоретические основы технологии организации деятельности турлидеров и руководителей туристских групп
2.2. Критерии и технология отбора турлидера на маршрут «ХХХ»
2.3. Функциональные обязанности турлидера при подготовке к туру «ХХХ» и технология их выполнения
2.4. Функциональные обязанности турлидера при организации тура «ХХХ» и технология их выполнения
2.5. Функциональные обязанности турлидера при проведении тура «ХХХ» и технология их выполнения
2.6. Функциональные обязанности турлидера после прохождения тура «ХХХ» и технология их выполнения
· Заключение
· Список литературы
· Приложения