Изучение и формирование торгового ассортимента предприятия

Если в торговом предприятии работает несколько студентов на практике – можно написать один отчет

 

 

Отчет о практике

 

Отчет о практике является основным документом студента, отражающим, выполненную им, во время практики, работу.

Требования к отчету о практике: можно отчет выполнить в электронном виде. После проверки руководителем практики отчет принимается на CD-R диске.

. Параметры страниц: поля – верхнее - 2 см., нижнее, левое и правое –2,5 см, шрифт - Times New Roman , кегль шрифта –14, Формат А-4. Объем отчета без приложений должен составлять не менее 8-10 страниц.

Отчет может быть напечатан, скреплен, страницы пронумерованы

Структура отчета:

титульный лист будет подготовлен в колледже.

Содержани :

Введение (отражаются цели и задачи практики).

Основная часть:

Организация деятельности предприятия (по месту практики).
- Нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия.
- Правовая основа деятельности данного предприятия, его цели и задачи.
- Организационная структура предприятия.

далее в содержании отчета, после описания вышеуказанных пунктом отчета, описываются изученные аспекты деятельность учреждения (места практики) в соответствии с вопросами содержания отчета с учетом специфики места практики

3. Заключение (подводятся итоги практики; формулируются основные выводы, по возможности – замечания, рекомендации и предложения по организации практики);

4. Приложения (копии документов, которые студент анализировал во время практики, схемы, диаграммы, графики, таблицы, фотоматериалы, заполненные формы документов по заданной теме).

 

Все вопросы должны быть раскрыты в отчете.

1. Характеристика торгового предприятия: организационно-правовая форма, район деятельности, вид и тип, специализацию, формы и методы продажи.

2. Режим работы предприятия и организация охраны труда. Сделать выводы по соблюдению правил охраны труда и техники безопасности на торговом предприятии. Дать предложения по улучшению режима и условий работы предприятия.

3. Ознакомится со структурой штата работников магазина, графиком выхода на работу.

5. Проанализировать состояние технического оснащения и эффективного использования оборудования и инвентаря.

6. Ознакомится с видами товарных потерь и причинами их возникновения

7.Ознакомиться с формами материальной ответственности и договором о материальной ответственности.

8.Изучить порядок составления товарного отчёта (копии составленных отчётов приложить).

9.Принять участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.

10.Проанализировать состояние работы по обеспечению сохранности товарно-материальных ценностей в магазине.

11.Порядок инкассации денежных средств в торговом предприятии.

12.Изучить порядок ведения книги отзывов и предложений, подготовить ответы на претензии покупателей. (На примере торгового предприятия. Составить пример ответа).

Изучение и формирование торгового ассортимента предприятия.

1. Изучить ассортимент товаров, реализуемых в магазине.

2. Рассчитать структуру ассортимента, оформив ее диаграммой.

3. Изучить и проанализировать причины, влияющие на соотношение спроса и предложения товаров.

4. Проанализировать, дать оценку и предложения по совершенствованию ассортиментной политики магазина.

5. Ознакомиться с организацией хозяйственных связей и закупкой товаров.

6. Ознакомится с перечнем основных источников закупки товаров и поставщиков торгового предприятия.

7. Изучить организацию, порядок и сроки заключения договоров с поставщиками на поставку товаров.

8. Ознакомится с контролем и учетом исполнений условий договора поставки.

9. Принять участие в составлении заказов и заявок поставщику и их документальном оформлении.

10. Провести приемку товаров по количеству и качеству. Документально ее оформить.

 

Заполнение дневника

 

 

Темы расписываются на 6 дней. Дневник заполняется установленной формы ежедневно. В конце выполненной работы ставится печать предприятия и подпись руководителя.

 

 

Дата	Наименование темы	Выполненная работа	часы	Оценка	подпись
	1.Консультирование покупателей о свойствах, вкусовых особенностях, кулинарном назначении и питательной ценности отдельных видов продовольственных товаров. Расписать 2-3 вида продовольственных товаров, дать их характеристику.     2.Какие виды оборудования есть в магазине. Как производится выкладка и оформление витрин.   3. Покупательский спрос, виды, характеристика.   4. Приемка товаров по количеству и качеству - описываем кратко. Органолептические показатели качества на примере 2-3 образцов товаров. 5.Виды товарных отчетов, характеристика учетной документации.Кратко. 6. Порядок проведения инвентаризации.	Обслуживала покупателей _______________________отделе, что вы делали в течение дня: Проверка ценников, консультация покупателей, проверка сроков годности, фасовка товаров, работа на торговом оборудовании. Работу расписываем на каждый день. Если вы оформляли витрины, выкладывали товар – пишем дополнительно.     Составить анкету опроса по любому виду продовольственных товаров.     Дополнительно пишете, если вы участвовали в приемке товаров.   Если принимали участие в оформлении документации пишем дополнительно.   На каждый день пишем свою работу и дополнительно то, что расписано в темах (если выполняли эту работу)			Подпись руково - дителя в торговом предприятии