ЦЕНЫ НА РАЗРАБОТКУ ПРОЕКТНО-СМЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ. Утвержден Министерством торговли СССР

СБОРНИК

ЦЕН НА ПРОЕКТНЫЕ РАБОТЫ

ДЛЯ СТРОИТЕЛЬСТВА

РАЗДЕЛ 42

ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ

И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Утвержден Министерством торговли СССР

(приказ oт 11.03.87 № 67)

по согласованию с Госстроем СССР

(письмо АЧ-728-6/5 от 16.02.87)

 

(с Изменениями, утвержденными приказом Минторга СССР

от 30 октября 1988 г. № 171

и согласованными письмом Госстроя СССР

от 31 августа 1988 г. № АЧ-3251-6/5)

 

 

МОСКВА 1990


 

УДК [721011+725.7.011] (085.7)

 

Раздел 42. Предприятия торговли и обще­ственного питания. Разработан Государст­венным союзним институтом по проектиро­ванию предприятий торговли и общественно­го питания (Гипроторгом) Минторга СССР,

 

Редактор инж. Ф.П. Пишикова

 

Вводится в действие с 1 апреля 1987 г.


УКАЗАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ЦЕН

 

1. В настоящем раздела Сборника приведены цены на проекти­рование объектов общественного питания - предприятия и фабрики полуфабрикатов и кулинарных изделий, комбинаты школьного питания (табл. 42-1), общетоварные склады; продовольственных товаров одно­этажные и многоэтажные, непродовольственных товаров одноэтажные, многоэтажные, высотные, склады продовольственных и непродоволь­ственных товаров одноэтажные и многоэтажные (табл. 42-2), распределительных холодильников фабрик мороженого и объектов углеки­слотного производства (табл. 42-3),

2. Ценами, помимо работ, оговоренных в Общих указаниях по применению Сборника цен на проектные работы для строительства, не учтена стоимость проектирования отдельно стоящих:

а) трансформаторных подстанций, распределительных устройств, котельных, зарядных станций, тепловых пунктов, складов ЛВЖ, очи­стных сооружений, мезгоотстойников;

б) дренажных насосных станций;

в) сооружений по обработке воды (обезжелезивание, умягчение);

г) сооружений газоснабжения;

д) станций перекачки воды и стоков, артезианских скважин.

3. Стоимость работ по выбору площадки(трассы) для строительства определяется по ценам на разработку проекта соответству­ющего объекта с коэффициентом 0,06.

 

(пункт 3 в редакции Изменений)

 

4. Стоимость разработки рабочих чертежей архитектурных реше­ний интерьеров, выполняемых в соответствии с ГОСТ 21.507-81, ого­воренных заданием на проектирование, определяется по ценам Сбор­ника с коэффициентом 0,08 к архитектурно-строительной части.

5. При проектировании объектов строительства в городах Москве, Ленинграде, столицах союзных республик стоимость разра­ботки проектно-сметной документация определяется по ценам Сбор­ника с применением коэффициентов:

1,05 - рабочий проект

1,20 - проект

При проектировании объектов строительства в других городах с населением 1 млн. человек и выше стоимость разработки рабочего проекта определяется с коэффициентом 1,02, проекта - с коэффи­циентом 1,1.

 

(пункт 5 исключен в соответствии с Изменениями)

 

5. Диспетчеризация инженерного оборудования (за пределами здания), централизованного контроля управления и сигнализации это­го оборудования ценами настоящего раздела не учтена.

6. При пользовании настоящим разделом необходимо руковод­ствоваться Общими указаниями по применению Сборника цен на про­ектные работы для строительства.

(пункты 6 и 7 переименованы в пункты 5 и 6 в соответствии с Изменениями)

7. При проектировании объектов торговли и общественного питания без встроенных помещений, перечисленных в п. 2а, стои­мость определяется по ценам Сборника с коэффициентом 0,9

(пункт 7 добавлен в соответствии с Изменениями)


ЦЕНЫ НА РАЗРАБОТКУ ПРОЕКТНО-СМЕТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

 

Таблица 42-1

 

Предприятия и фабрики полуфабрикатов и кулинарных изделий с первичной и без первичной обработки

 

№ п. п. Объекты проектирования Основной показа­тель объекта проектирования Постоянные величины стоимости разработки рабочей документации Отношение к стоимости разработки рабочей документации
а b проект К1 рабо­чий проект К2
  Предприятия полуфабри­катов и кулинарных из­делий с первичной обработкой тонн переработка сырья в смену:          
От 3 до 10 т/ смену 40 956 0,27 1,14
Св. 10 до 25 то же 50 756 0,27 1,14
Св. 25 " 57 931 0,23 1,12
  Предприятия полуфабри­катов и кулинарных из­делий без первичной об­работки мощностью тонн переработки сырья в смену:            
От 3 до 10 т/ смену 19 848 6406 0,27 1,14
Св. 10 до 25 то же 23 518 0,27 1,14
Св. 25 " 35 643 0,23 1,12

 

Примечания: 1. Ценами на разработку проектно-сметной до­кументации предприятий полуфабрикатов к кулинарных изделий не предусмотрено проектирование цеха пельменей, цеха комплектации готовых комплексных обедов (школьные, бортовые и стройки), картонажного цеха, коптильного цеха, отделения бестарного хранения муки, отделения интенсивного охлаждения кулинарной продукции, отдельностоящих цехов по переработке мяса, овощей, кулинарных и кондитерских изделий.

При проектировании указанных цехов, оговоренных заданием на проектирование, к ценам таблицы применяются коэффициенты: 1,10 - при цехе пельменей, 1,20 - при цехе комплектации готовых комплексных обедов, 1,10 - при картонажном цехе, 1,10 - при коптильном цехе, 1,15 - при отделении бестарного метода хранения муки и 1,20 - при отделении интенсивного охлаждения кулинарной продукции.

Стоимость проектирования отдельно стоящих цехов по перера­ботке мяса, овощей, кулинарных и кондитерских изделий определяет­ся по п.1 - 6 с коэффициентами: 0,35 - для цеха переработки мяса, 0,30 - для цеха переработки овощей, 0,25 - для цеха кулинарии и 0,20 - для кондитерского цеха.

2. Стоимость проектирования комбината школьного питания определяется по цене предприятий и фабрик полуфабрикатов и кулинарных изделий по соответствующим мощностям.

 

 

(в Таблицу 42-1 внесены исправления в соответствии с Изменениями)

 

К таблице 42-1

Относительная стоимость разработки проектно-сметной документации и видов проектных работ, % к цене

 

Комплекс предприятий Стадий­ность Технико-эко-номическая часть Технологическая часть и промпроводка Механиза­ция транс­порта Автома­тизация Управ­ление электроприводами Теплоснабжение Электроснабжение Холодоснабжение Средства связи и сигнали­зация Архи­тек­турностроитель­ная часть Водо­снаб­жение и канализация Отопле­ние, венти­ляция и кондиционирование Ген­план и транспорт ПОС Смет­ная документация
Предприятия и фабрики полуфабрикатов и кулинарных изделий с первичной и без первичной обработки Р.п. 0,7 11,7 3,5 3,9 0,4 1,6 7,0 4,4 1,2 36,7 9,2 9,1 2,0 0,7 7,9
П 1,6 16,5 3,1 4,0 0,4 1,0 5,6 4,4 1,1 35,4 8,5 6,4 2,0 3,0 7,0
Р - 11,0 4,1 4,0 0,4 1,6 7,2 4,6 1,2 36,9 9,4 9,6 2,0 - 8,0

Примечание.Стоимость "Научной организации труда рабочих и служащих. Управление предприятием" учтена разделом "Технологическая часть и промпроводки" в размере 1,5 % на стадии "проект" и 0,5 % на стадии "рабочийпроект".

 

 


Таблица 42-2

 

Общетоварные склады продовольственных, не­продовольственных и смешанных товаров

 

№ п.п. Объект проектирования Основной показа­тель проекти­рования Постоянные вели­чины стоимости разработки рабо­чей документации руб. Отношение стои­мости разработ­ки рабочей до­кументации
а b проект К1 рабочий проект К2
  Склады продовольствен­ных товаров одноэтаж­ные, складской площадью, м2:          
1а От 400 до 1200 м2 13 620 17,1 0,30 1,15
От 1200 до 5000 м2 21 444 10,58 0,30 1,15
Св. 5000 до 15000 " 43 744 6,12 0,30 1,15
То же, многоэтажные складской площадью от 2500 до 5000 м2 " 29 736 11,09 0,29 1,15
  Склады непродовольственных товаров одноэтажные складской площадью, м2 :          
4а От 400 до 1200 м2 10 576 13,1 0,29 1,14
От 1200 до 5000 м2 17 212 7,57 0,29 1,15
Св. 5000 до 25 000 " 34 062 4,20 0,29 1,15
То же, многоэтажные складской площадью от 5000 до 10000 м2   31 200 5,82 0,28 1,14
  Склады смешанных товаров одноэтажные складской площадью, м2:          
7а От 400 до 1200 м2 12 111 15,2 0,30 1,15
От 1200 до 5000 м2 19 275 9,15 0,30 1,15
Св. 5000 до 10000 " 35 325 5,94 0,30 1,15

 

Примечания: 1. Стоимость проектирования одноэтажных складов высотой до несущих конструкций от 8,4 м до 16,2 м определяется по ценам пунктов 1-2, 4-5, 7-8 с коэффициентом 1,25.

2. Стоимость проектирования складов смешанных товаров много­этажных определяется по пункту 7-8 с коэффициентам 1,11.

3. Стоимость проектирования отдельно стоящего неотапливаемого склада тары в составе складов (поз.1-8) определяется по этим ценам с коэффициентом 1,03.

4. При проектировании складов продовольственных това­ров без холодильных камер к ценам пп.1-3 применять коэффи­циент 0,85

 

(в Таблицу 42-2 и примечания внесены дополнения в соответствии с Изменениями)

 

К таблице 42-2

Относительная стоимость разработки проектно-сметной документация и видов проектных работ, % к цене

 

№ п.п Комплекс предприятий Стадий-кость Технико-экономи ческая часть Механотехнологическая часть Холодоснабжение Автоматизация Управление электроприводами Тепло­снабжение Силовое и осветительное электрооборудование Средст­ва связи и сигна­лиза­ция Сводные коммуникации Архитектурно-строительная часть Отопле­ние, вен-тиляция и кондиционирование Водо­снаб­жение и ка­нали­зация Генплан и транспорт ПОС Смет­ная документация
1. Склады продовольственных товаров Р.п. 1,0 12,0 7,7 7,1 1,1 1,8 4,9 0,7 1,0 36,0 7,1 7,3 1,8 1,7 8,8
  П 2,1 14,0 8,3 8,6 0,8 1,5 4,0 0,7 0,9 36,0 6,9 4,8 1,7 3,8 5,9
  Р - 12,6 8,4 7,3 1,1 1,7 5,3 0,7 1,4 35,3 7,1 7,7 1,8 - 9,6
  2. Склады непродовольственных товаров Р.п. 1,0 16,8 - 6,8 1,2 1,9 4,9 0,7 1,0 38,0 7,6 7,4 1,8 2,1 8,8
  П 2,4 16,4 - 6,3 1,2 1,7 4,2 0,6 0,8 39,0 7,1 7,4 1,7 5,0 6,2
  Р - 17,9 - 7,2 1,0 1,7 5,3 0,7 1,7 38,4 7,6 7,2 1,8 - 9,5
  3.   Склада смешанных товаров   Р.п.   1,0   15,0   3,6   7,0   0,8   1,7   4,9   0,7   1,1   37,8   7,2   7,0   1,6   1,5   9,1
  П 1,9 15,8 3,9 7,0 0,7 1,6 4,6 0,7 1,0 38,1 7,4 6,3 1,7 3,5 5,8
  Р - 15,5 4,2 7,2 0,8 1,6 5,2 0,8 1,5 37,1 7,5 7,1 1,8 - 9,7

 

Примечание.Стоимость "Научной организации труда рабочих и служащих. Управление предприятием'' учтена разделок "Механо-технологическая часть" в размере 1,5 % на стадии "проект" в 0,5 % на стадии "рабочий проект".

 


Таблица 42-3

 

Распределительные холодильники углекислотные производства и фабрики мороженого

 

№ п. п.   Объекты проектирования Основной показа­тель проекти­рования Постоянные величины стоимости раз­работки рабочей документации, руб. Отношение к стоимости разработки ра­бочей документации
а А проект К1 рабочий проект К2
  Распределительные холо­дильники вместимостью тонн единовременного хранения:          
От 12 до 100 1 т 10 593 51,5 0,30 1,15
Св. 100 " 700 то же 10 703 50,4 0,30 1,15
" 700 " 1500 " 33 453 17 ,9 0,30 1,15
" 1500 " 3000 " 45 003 10,2 0,30 1,15
" 3000 " 20000 " 55 803 6,6 0,30 1,15
  Фабрики мороженого про­изводительностью тонн в смену:          
От 5 до 10 т/ смену 89 427 0,32 1,16
Св. 10 " 20 то же 93 487 0,32 1,16
Углекислотные производ­ства (станции, цехи, ус­тановки , заводы сухого льда) с использованием в качестве исходного сырья дымовых газов производи­тельностью т/сут.
8 От 1 до 5 т/сут 18 885 377 0,25 1,13
8а От 5 до 30 " 33 660 822 0,25 1,13

 

Примечания:1. Ценами на разработку проектно-сметной доку­ментации распределительных холодильников не предусмотрено проек­тирование цеха фасовки масла, сыра, мяса, переработки костей и пунктов по ремонту оборотной тары. При проектировании указанных цехов, оговоренных заданием на проектирование, к ценам поз.1-5 при меняются коэффициенты: 1,1 - при цехе фасовки масла; 1,1 - при це­хе фасовки сыра, 1,1 - при цехе фасовки мяса; 1,1 - при цехе пе­реработки костей; 1,08 - для пунктов по ремонту оборотной тары.

2. Стоимость проектирования главных корпусов распределите­льных холодильников, включая конденсаторное отделение, определя­ется по поз.1-5 с коэффициентами: 1,0 - для емкости до 700 т, 0,6 - свыше 700 до 1500 т; 0,7 - свыше 1500 до 3000 т, 0,75 - свыше 3000 до 20 000 т.

3. При отсутствии производства сухого льда цены поз. 8 при­меняются с коэффициентом 0,8.

4. При использовании в качестве исходного сырья экспанзерных газов (или аналогичных мер) цены поз.8 применяются с коэффи­циентом 0,6.

5. Ценами на разработку проектно-сметной документации рас­пределительных холодильников и фабрик мороженого не предусмот­рено проектирование цеха по заморозке овощей и фруктов. При про­ектировании указанных цехов, оговоренных заданием на проектиро­вание, к ценам поз.1-5 применяется коэффициент 1,35; для поз.6 и 7 коэффициент 1,25.

 

 

(в Таблицу 42-3 внесены дополнения в соответствии с Изменениями)

К таблице 42-3

Относительная стоимость разработки проектно-сметной документации и видов проектных работ, % к цене

 

№ п.пп Комплекс предприятия   Стадий­ность Технико-экономи ческая часть Технологи­ческая часть Механизация транс­порта Управление электроприводами и автоматизация Теплоснабжение Электроснабжение Средст­ва связи и сигна­лиза­ция Архитектурно-строительная часть Водо­снаб­жение и канализация Отопле­ние и вентиляция Кондиционирование воз­духа Генплан и транспорт ПОС Смет­ная доку­мента­ция
1 . Рапределительные Р.п. 0,5 19,5 3,5 7 - 2,5
  холодильники П -
    Р - - -
2. Фабрики мороженого Р.п. 0,5 25,5 23,5 9,5 0,5 8,5
  П
  Р - 1,5 8,5 1,5 - 8,5
3. Углекислотные производства (стадции, цехи, установки, заводы сухого льда) с использованием в качестве исходного сырья дымо­вых газов Р.п. 0,5 0,5 -
  П -
  Р - - -
                               

 

Примечания: 1. Проектирование автоматизации сантехнических устройств составляет: 10 % от раздела автоматизации и управлением злектроприводами для холодильников и углекислотных производств и 15 % - для фабрик мороженого.

2. Стоимость "Научной организации труда рабочих и служащих. Управление предприятием" учтена разделом "Технологическая часть и механизация транспорта" в размере 1,5 % на стадии проекта и 0,5 % на стадии рабочего проекта.

 

 


СОДЕРЖАНИЕ

 

1. Указания по применению цен....................................................................................................................... 3

 

2. Цены на разработку проектно-сметной документации................................................................................. 4

 

Содержание.................................................................................................................................................. 10